00:00Obeste biliyorsunuz aslında ciddi bir halk sağlığı sorunu.
00:03Son yıllarda yapılan çalışmalar da obeste alanında daha da derinleştirdi.
00:07Özellikle prevalans çalışmaları.
00:09Türkiye İstatistik Verileri de özellikle son datasında bölgemizde gerçekten ciddi anlamda obeste oranının arttığını gösterdi.
00:19Gün geçtikçe de bizler de klinikte, poliklinikte obest hastalara daha fazla rastlıyoruz.
00:25Bu açıdan aslında tehlike yaklaşıyor.
00:28Çünkü obeste ve obestenin beraberinde getirdiği hastalıklar bölgemizde daha da fazla görülmeye başlayacak.
00:35Bir an önce bununla ilgili bence farkındalığın artması ve halkımızın da bu konuda bilinçlenmesi gerekmekte.
00:43Adana'da özellikle birazcık daha protein ağırlık et yemeyi seviyoruz.
00:48Yağlı gıdalarla beslenmeyi, karbonhidrat ağırlıklı beslenmeyi, biraz daha şekerli aşırı gıdaları tüketmeyi seviyoruz.
00:56Sabahları gerçekten ilginç bir şekilde ben de bunu daha çok Adana'da gözlemledim.
01:02Sabahları ciğerle başlamak gibi böyle bir alışkanlığımız var.
01:06Özellikle şehrin belirli bölgelerinde sadece buna hizmet eden mekanlar var.
01:11Güzel olduğu kadar da aslında riskli.
01:14Evet Adana'yı Adana yapan özelliklerden ama sakatat, şırdan tüketimi, kebap aşırı tüketimi Adana'yı gerçekten farklı bir konuma getiriyor.
01:25Ama öte taraftan da böyle metabolik hastalıkların en fazla görülen illerden biri olmasına sebep oluyor.
01:32Adana deyince aklımıza şırdan geliyor, sakatat kültürü geliyor.
01:36Bu bir kültürümüz.
01:38Yani bizim kültürel bir parçamız aslında.
01:41Gastronomi, mutfağımız bizi yansıtan bir öğe.
01:44Ama tabii çok dikkat etmek gerekiyor.
01:47Özellikle sağlıklı spor yapanlar, dikkat edenler, kalori ihtiyacı görece daha yüksek olanlar, ağır işte çalışanlar hariç riskli gruplar dediğimiz bu
01:58ailesinde diabet öyküsü olan, kendinde şeker problemi olan, kolesterol problemi olan yüksek tansiyon hastası veya sedanter dediğimiz gerçekten hareketsiz hayatı
02:08olan kişilerin bu gıdaları, sakatatları, özellikle ciğeri, et ve et ürünlerini, yanında beraberinde karbonhidrat yani ekmekle beraber.
02:17Tüketmeleri, onlar da geri dönülmeyen problemlere neden olabilir.
02:20O yüzden bu riskli kişilerin daha dikkatli, kontrollü ve mümkünse hekimle beraber iş birliği içerisinde diyetisyen kontrolü altında tüketmelerini öneriyorum.
02:30Bu kişiler zaten riskli grup olduğu için normal şartlarda kalori miktarı bizim için önemli.
02:36Kalori hesabı önemli.
02:37Bu gıdalarda görece yağlı gıdalar ve kalori ihtivası yüksek gıdalar.
02:43Sadece tek bir öğünde aslında tüm günde alması gereken kalori almış oluyor zaten ve günün diğer vakitlerinde de zaten bir
02:52yeme alışkanlığı olduğu için alması gerekenin kat be kat üstüne çıkıyor.
02:56Artı hareketsizlik de eğer eşlik ederse kişilerde ilerleyen süreçte aşık kan şekerinde, kolesterolde, tansiyonda yüksekliklere sebep oluyor.
03:06Ayrıca şunu da ilave etmek isterim.
03:09Bu gıdalar özellikle sakatat ve ciğer vs. muhtevi gıdalarda çok fazla tuz var.
03:16Bunlar bu kişilerin tansiyonlarının da aşırı yükselmesine sebep oluyor ve normal şartlarda almamız gereken tuz miktarının çok üzerinde almış oluyoruz.
03:24O yüzden bu açıdan da tansiyon hastalarına çok dikkat etmesi gerekiyor.
03:28Bir de bizim en büyük sıkıntılarımızdan birisi aslında akşam saatlerinde kendimize ödüllendirme olarak verdiğimiz yemek sonrası atıştırmalıklarımız.
03:37Bunu da çok yapıyoruz ve halkımızdan, hastalarımızdan da özellikle bu konuda geri bildirimler alıyorum.
03:43Yemek sonrası işte otururken hiç önemsiz gibi görünen 3-4 porsiyon meyve normalde gün içine yayılmış olması gerekirken yemek sonrası
03:51hepsi sıkıştırılmış bir şekilde.
03:52Çayın yanındaki atıştırmalıklar, kuru yemişler bunların hepsi fazla koleri olarak tabii ki bize geri dönüyor.
03:59Ara ara sık sık beslenmeyi artık bazı hasta grupları dışında çok fazla önermiyoruz gerçekten.
04:05Bazen bazı hastalarda uzun açlık süreleri çok daha faydalı ve etkili olabiliyor.
04:11O yüzden ne yediğimizi bilmemiz gerekiyor.
Yorumlar