00:02Cette eau d'érable a été recueillie en fin de semaine dernière à l'érablière A du mai à Rivière
00:06-Bleue.
00:07Le coup d'envoi du temps des sucres est donné.
00:09Ça se passe bien, ça coule bien, l'eau n'est pas très sucrée. C'est un début de saison.
00:14Au niveau de l'entoyage, les gens étaient prêts. Je pense que tout le monde avait prévu un peu.
00:19Ça faisait deux années que ça coulait quand même très tôt.
00:21Cette année, les gens avaient prévu le coup. C'est un peu une pré-saison, une pratique si on veut.
00:26Les acériculteurs auraient aimé un contexte différent pour amorcer la saison.
00:30En raison du conflit qui sévit au Moyen-Orient, le prix du baril de pétrole a connu une hausse historique.
00:35La majorité des évaporateurs utilisés dans les érablières encore, c'est des évaporateurs à l'huile.
00:41À son érablière de Saint-Euzèbe, Justin Plourde possède un évaporateur électrique.
00:46Pour sa part, André Dumais fait partie de ceux qui utilisent un évaporateur qui nécessite du mazout, un dérivé du
00:52pétrole.
00:53J'ai rempli ma tank la semaine passée. Le lundi après que la guerre a commencé, je l'ai payé
01:00un petit peu moins cher.
01:00Mais dans les prochaines fois que je vais retainter, parce qu'on va retainter comme 3-4 fois pour une
01:05saison complète, on risque de la payer très cher.
01:08C'est sûr que ça va affecter un peu la rentabilité des entreprises en lien avec ça.
01:12Si le conflit se poursuit, le prix du sirop d'érable pourrait augmenter.
01:16Ça va être de trouver un équilibre pour que nos producteurs soient capables de dégager un profit pour continuer à
01:21investir dans leur entreprise,
01:22pour continuer à se développer, puis que le consommateur, que le produit demeure quand même accessible et abordable.
01:27Les producteurs espèrent maintenant voir le taux de sucre augmenter dans l'eau d'érable.
01:31En début de saison, l'eau est toujours moins sucrée.
01:33Il y a des théories qui parlent du climat de l'hiver, si ça a été un hiver froid ou
01:38un hiver plus doux.
01:39Après des années 2024 et 2025 historiques, les producteurs se souhaitent une autre saison à la hauteur des attentes.
01:45Pour 2026, difficile à prévoir, un bilan pourra être dressé au mois de mai.
01:50Charles Boisvert, CIMT-TVA, Rivière-Bleu.
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