00:04सांबर के ज़सा फ्लेव है
00:06यहाँ पर हानी प्रोडक्ट्स हैं यहाँ पर मिक्शिर्स हैं जैसे आपने जो भी ट्राइ गरा आप अच्छे
00:10यह स्वीट था यह चिप्स था बट स्वीट था मैं इसको फ्राइ करते होंगे और फिर लास्नों मखाना जो है
00:16बहार निकल कर पॉप अप करके आता है
00:20हेलो एन वेलकम मैं हुरचा और वन इजया की टीम पहुँच चुकी है भारत मंडपम के हौल नंबर पाँच पे
00:25जहां पर आहार इंटरनाशनल फूड एंड होस्पिटालिटी फैर लगा हुआ है यहाँ पर सत्रा कंट्रीज दुन्या की जो है वो
00:32पाटिसिपेट कर रही है
00:33है और आहार से आप समझ रहे होंगे कि हाप पर क्या देखने को मिलने वाला है सत्रा देश जिसमें
00:38से बड़ी खबर यह है कि इटली ने आहार के साथ कोलाइबोरेट भी किया है इटली इस नाव ओफिशल पार्टनर
00:45ओफ आहार अंदर क्या क्या होने वाला है भारत के किन-क
01:00तकनीक का केंद्र बनने जा रहा है
01:0210 से 14 मार्च तक इज्या का सबसे बड़ा खाद्य मेला आहार 2026 आयोजित हो रहा है
01:08केंद्रिय वाडिज्य एवं उद्योग मंद्रे प्यूश गोयल ने
01:12International Food and Hospitality Fair आहार 2026 के 40 वे संसकरण का भव्योद घाटन किया
01:17मेले में किवल खाद्य उद्पाद ही नहीं बलकि पैकेजिंग तकनीक,
01:22कोल्ड चेन और आतित्य शेत्र के आधुनिक उपकरणों का भी प्रदर्शन ने किया जा रहा है
01:26साथी कलिनरी आर्ट इंडिया 2026 जैसी प्रतियों गिताएं भी आकरशन का केंद्र रहने वाली है
01:47यह आप जानते होंगे अब यह तो आपको पहुचके नहीं दिखा सकते उसका प्रोसस लेकिन दिल्ली में आपको एक छोटा
01:53सा जरूर दिखा सकते हैं आपका नाम क्या है
01:56स्मित गरी तो आप बताईए कि यह क्या है कैसे पूरा कल्टिवेशन होता है मखाने का क्योंकि बहुत लाइंटेंस लेबर
02:06के साथ पूरा प्रोसस कंप्लीट होता है जैसे कि आप लेख रहे हैं पानी के अंदर उतर के किसान टोप
02:11रहे हो की मदद से सीट को बाहर निकालता
02:16से लेखनर को की जाती है सोर्टिंग करने के बाद उनको साथ अलग-अलग शूलु पर अलग-इलग बदबर एक
02:22के बाद एक साथ अलग-अलग चुलों पर उसको रोस्त किया जाता रोस्त करने के बाद लगडी
02:25के बाट से उसको पीट रहें फिर मखाने का जो सीड का शेल होता है वो ब्रेक होता है और
02:29उसमें से मखाना पॉप के बाहर आता है तो इस सारा इंटलेवर पुरा हैंडन वरक इसमें कोई मशीन इंक्लूड नहीं
02:35होती है
02:42आपकी कंपनी मखाना कहां से इंपोर्ट करते हैं 95% मखाना जो बिहार से ले आता है 95% मखाना
02:50आज और बहुत कुप सूरत सा देपिक्शन यहां पर दिख रहा है मखाना दो है नहीं बट ऐसे ही प्रोसेस
03:02से यह फॉलो किया जाता है और लास्ट में मखाना पॉप अपॉप
03:05बहुत सारे यह कडाई रखी हुई है इसमें इसको फ्राइ करते होंगे और फिर लास्ट मखाना जो है बाहर निकल
03:11कर पॉप अप करके आता है जो कुप सूरत सा मखाना आपको खाने में टेस्टी सा लगता है उसका प्रोसेस
03:16बहुत लंबा है और वही प्रोसेस यहां पर द
03:35दी हइडरेटेटेटेटेटे शिपसे जो हो एल डी है दिए इसमें उसमें जा विताव गार्लिक है को यह कोकर का किल
03:43है ओके और ऊचा रसीपी है देस्टी है आप अब गासता है इसमें करल से कालिकर से आया इसमे है
03:55सांबर जासा फालेवर है इल्ड़ेज़न अट अट ओन
04:02तो यह अचार जो नौत इंडिया में जो भी हमारे अचार मिलते हैं मुस्लिक खटी होते हैं अच्छा एक उनिक
04:12साहे सम्धिंग यूनिक गुट टेस्ट है
04:22तो यह सुझे ता यह चिप्स था बट स्वीट था जिप्स को सुनके सबको लगता है कि वह सॉल्टी होगा
04:31बेश्वीट सम्थिंग डिफरेंट तो आप लोगों के दिमाग में कैसे आया है यह पिकल बनाने का यह को करनेट का
04:40आईडिया मुलों 2020 पर है हम दूसरे बिस्नस करत
04:43है 2020 का बाद हम लोग सोचेगा इसका पहले जाएगा 2024 में हम लोग शुरू किया यह साटिंग यह बिस्नस
04:522024 डिसमबर पर यह साड़ किया मैनुफेक्ट्रन यूनित था वो कैलिकेट में है डैली 10,000 अब हम लोग प्रोसर्स
05:02करेगा यह चिप्स पिकल फ्रोशन वोगनेट भी
05:04की महारें पासे करें हो सब डालने के लिए फ्रोसन वोगनेट भी है इधर फ्रोसं का फेजली नहीं इसके लिए
05:12स्मल नहीं है आपका कोकोनेट पिकल बेकुल प्यूम्हीं जीसल लगा नहीं तो अगर अगर को देखता ओट यहाँ पेक के
05:20रिखा लाक श्तौल में पहीड़
05:34अब ताया ज़रूर कर सकते यहाँ पर हानी प्रेटक्ट्स है, यहाँ पर मिक्शिर जिसे आपने प्रेट आपने जो भी त्राइ
05:39गरा आथ रखना है
05:40we have different kinds of spices we have freshly cut vegetables and everything is present here
05:46freshly cut vegetables yes preserved preserved yes okay so processing food
05:52का एक जो खुबसूरत पहलू है वो यहां पर देखने को मुल रहा है
05:58freshly cutted vegetables in preserved way बहुत easy होगा बहुत लोग है जैसे हमार कैसे
06:04लोग है जिनके बस time नहीं होता है सब्जी काटने का और इसको बाकी प्रोसस करने का उनके लिए कितना
06:10सिंपल है कटागटाया कटागटाया कटागटाया फल सब्जी लो प्रिजर्वड है और इसको यूस कर लो यहां पर बहुत कुछ ऐसा
06:16देखने को मिल रहा है जो शायद हम
06:35भरु सहाब, we have a concept which is originated under the spiritual leader Baru
06:41whose idea was to support the underprivileged kids so that is the
06:46thought that we have we are contributing 100% of our profit to 131
06:53schools that we have no nice 70,000 students are there
06:58Himachal Himachal and Punjab we have different territories where there are
07:04people so what we are doing is we are supporting 35,000 students for their
07:09education and their living and all hundred percent profit is going to that
07:14same you know support and apart from that we have a large portfolio of the
07:19brands there are multiple products which are value-based project the overall
07:23concept that we vouch for is vision which is valued value-based education so which
07:30actually reaches to peace that is the core goal which is supported by visionary
07:35and that is the most important part of our food processing sector which is a
07:53very important part of our food processing sector which has a new opportunity in
07:58क्योंकि इन सभी FTAs में बल दिया गया है कि हमारे स्मॉल स्केल सेक्टर को एक तरफ हम प्रोटेक्ट करें
08:08दूसरे तरफ उनके लिए नए उपरिचुनिटीज खोलें
08:10तो आहार इन सभी चीजों के लिए बहुत ही बहुत ही मातपुन है और इस साल पिछले वर्ष के तुलना
08:19में ज्यादा रुची है ज्यादे उच्सा है जबकि पूरे विश्वब में आज कई संकट हैं ट्रेड में बाधाएं आर्वियापार में
08:28बाधाएं आ रही हैं उथल प
08:40दलागी है उसके बाधुद भी इस साल अठारा सो यहां प्रदशन है और उसमें एक सो पच्पन एग्जिबिटर्स बाहर से
08:52आए हैं सतरा देशों से आच्छा और इस जो आजकर संकट है चलने उसके बाधुद भी है सारे एग्जिबिटर्स यहां
09:01मौजूद हैं इसमें से
09:04कई साउथी स्टेशिया से हैं कई ऑस्ट्रेलिया से हैं यॉरोप से हैं लाटिन अमेरिका से भी हैं ब्रजिल से भी
09:11तो आप समझ सकते हैं कि और इस साल हमने पहली बार एक पार्टनर कंट्री बनाने का निरने लिया था
09:21और हमें गर्व है कि इटली हमारा पहला पार्टनर क
09:26कंट्री है और इसे एक प्रकार से अहार को एक अंतराश्य सुरूप और बढ़ता है भारत किसानों का देश है
09:32यह हम सब
09:33को पता है लेकिन जो हिस्ट्री है वह अभी फ्यूचर अगर प्रेजेंट में अगर आकर देखते हैं पर भारत
09:54यह जानने के सहेयर जानने के लिए आपको बहा नहीं होते हैं यह जानने के लिए बह्रत मंधपाना पड़ेगा
09:57My name is Daimis, we are from Kerala. we are from Kerala kochi
10:00Kochi ...
10:01and what are the products
10:02you have?
10:03and we are dealing with Kerala spices and dehydrated fruits
10:08this one is african cardamomi
10:10si sel chip perché are coil aula we are cultiv 반 een the district and we have
10:16the ginger is the dehydrated ginga when we put into the water it will come
10:20again the or Jakanda ginger we can directly put to the curry or tea or
10:25something and also we have morphine the ginger garlic powder will see is there
10:30and also we have banana fig is there it says there is no sugar now preservatives
10:53पूजा जे पूजाजे लेकिन क्या है और इसका डील जानने के लिए हमारे साथ एक बीडिफुल लेडी मौजूद है
11:05पूजा जे पूजा जे तो पूजा जी ये स्टॉल किस्टी इसके बार में कुछ डीचेंस बताएं या तो ये मखाना
11:12फ्लेवर्ड मखाने का स्टॉल है इसके इलावा हम लोग और भी प्रड़क्स करते है जैसे मखाना भेल और कॉन चिप्स
11:20वे अभी हमने लांच करा है कॉन
11:33कुछ फूदी प्रेजन करते हैं मल्टीपल युनों फ्लेवर्स इन मखाना तो आपको कुछ गवर्मेंट से कुछ हेल्प मिलता है आप
11:44स्टॉल आपने हाँ पर जो लगाया हुआ हुआ है बेसिकली हमी नाइन इस हो गए है स्टार्ट करें वे तो
11:49गवर्मेंट से कुई हमा
12:02हमारा एक्सपोर्ट भी बहुत अच्छा हुआ है इंटरनाशनल मार्केट डुमेस्टिक मार्केट सब में बहुत अच्छा है कहा जाता है कि
12:09किसी से दोस्ती बढ़ानी हो तो अपना खाना एक्सचेंज कर लेना चाहिए तो स्कूल न भी आपको याद होगा जब
12:14हम जो फ्र
12:32और दिखा रहे हैं कि फूट प्रोसेसिंग इंडस्ट्री कितने बड़ी ग्लोबल इंडस्ट्री बन चुकी है जिसमें अब भारत का पार्टिसिपेशन
12:40भी एक्वल है जी हां भारत के किसानों का वो अन जो सिर्फ रौ मिटेरियल के तोर पर विदेशों में
12:46सप्लाई होता
13:02और इस इंडस्ट्री के माध्यम से और ज्यादा देखने को मिलेगी तो यह जो खूबसूरती है एक साथ 17 देश
13:08भारत मंड़पम में अपना कुल्चरल फूड एक्सचेंज कर रहे हैं और ऐसी ऐसी वराइटी आपको फूड आइटेम्स आपको देखने को
13:16यहां पर मिल रह
13:30यहां पर सिर्फ कुल्चरल एक्सचेंज में हमारे कुल्चर सी नहीं फूड हैबिस भी और इसमें एक एड़ॉन और है क्योंकि
13:37अब इटली हमारा यह जो यहां पर ऑफिशल पार्टनर है इसके साथ ही आपको पहुत सारी ऐसे कुल्चरल एक्सचेंज जो
13:44हैं आपको देख
13:49रहे हैं, ONEIndia Hindi
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