00:00Cette semaine, nouvelle destination culinaire pour Top Chef.
00:03Il faut qu'on se régale sur la plage du Touquet.
00:05Le défi, transformer la cuisine de plage en plat gastronomique.
00:09Je vais faire frire mes écailles et mes arêtes de poisson.
00:12On emmène vraiment les algues dans la pâtisserie.
00:15La difficulté, ça va être le trompe-l'oeil parce que c'est quand même assez osé.
00:19C'est foutu, ça va être très tendu.
00:21Et un plat qu'il faudra défendre seul, face à un jury très exigeant.
00:25C'est ta tenue de cuisiner ça.
00:27Vous êtes sûr que c'est une bonne idée ça ?
00:29C'était pour amener un peu de gourmandise.
00:32Il y a un énorme blanc.
00:33Oh le blanc !
00:35Top Chef se réinvente, mercredi à 21h10 sur M6 et en streaming sur M6+.
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