- il y a 5 heures
10€ VS 10 000€ Dans Le Pays Le Moins Cher ! Je deviens millionnaire pendant 24 dans la ville la moins chère du monde au Vietnam !
Catégorie
😹
AmusantTranscription
00:00Ça, c'est un repas à 7000 euros et c'est servi dans un hôtel de luxe au Vietnam.
00:04Mais je vais aussi manger sur un bateau en plein milieu de la baie d'Along.
00:08Et pour finir, je vais goûter un repas gastronomique à 1000 euros.
00:12Mais avant de vivre avec 10 000 euros, je vais devoir vivre 24 heures avec 10 euros, ce qui fait
00:17275 000 dong.
00:20Donc ça va, je devrais m'en sortir. En tout cas, on commence avec le petit-déj et on va
00:24aller juste là-bas.
00:25Pour commencer, on va tester un supermarché local, ça s'appelle Circle K.
00:31Bien sûr, on va goûter des choses traditionnelles dans cette vidéo.
00:34Mais aujourd'hui, comme j'ai peu d'argent, il fallait que je teste un supermarché. Allez, on y va.
00:39Oh là là, il y a vraiment des trucs. Genre, tu peux t'acheter une petite saucisse au fromage.
00:45Attends, il y a des trucs français, oui. La vache qui rit, on est partout.
00:48Bon, en vrai, je vais quand même essayer de me trouver un truc un peu sucré pour le matin.
00:52Un petit café déjà, non ?
00:53Ouais, bah on prend ça.
00:54C'est un truc très local, quoi.
00:56Bah de toute façon, on est dans un supermarché entre Nescafé, Georgia et OKF.
01:02Je ne suis pas sûr que c'est là qu'on va trouver de la tradition.
01:05Non, parce qu'on est dans un pays qui fait énormément de café, vous allez le voir plus tard dans
01:09la vidéo.
01:09Ce n'est absolument pas représentatif de la qualité du café qu'on peut avoir au Vietnam.
01:14Mais bon, on va prendre un petit truc comme ça.
01:16Regardez, j'ai trouvé des pâtisseries.
01:18Alors là, il y avait des pâtisseries qui avaient l'air d'être vraiment bonnes, mais ça coûte trop cher.
01:22C'est hors budget ça, ça coûte 12 000 soit 35 centimes.
01:28Donc j'ai pris une petite pâtisserie, un café froid.
01:31Et regardez, je vais me prendre un petit truc vapeur, là.
01:34Can I get this one ?
01:35The purple one ?
01:38Je ne sais pas ce que c'est du tout.
01:39Je ne sais pas si ça va être bon.
01:40Pour un peu plus d'un euro.
01:42En vrai, on est bien.
01:43Je pense que ça va être un défi facile aujourd'hui.
01:45Après, on va aller tester le truc de street food, bien sûr.
01:47Parce qu'on n'est pas venu ici pour manger de la nourriture de supermarché.
01:50Mais bon, il faut quand même goûter.
01:52Et si ça se trouve, on n'est pas à l'abri d'une bonne surprise.
01:55Je vais commencer par banne d'or Raymond.
01:59Ça ressemble à des mini pancakes.
02:02Et à l'intérieur, c'est fourré.
02:05Mais je ne sais pas par quoi.
02:08C'est pâteux, mais ce n'est pas mauvais.
02:10On va goûter du café.
02:12On va voir si c'est café ou café au lait.
02:19Pas de chance.
02:20Ce n'est pas bon.
02:21On dirait un mélange entre café au lait, chocolat au lait.
02:25Pour l'instant, c'est mitigé.
02:27Ce qui va tout changer, c'est est-ce que ça, ça va être bon ou pas.
02:30Regardez, c'est servi dans une petite boîte.
02:32La couleur est étrange.
02:34On dirait plus un truc salé que sucré.
02:41Petite brioche vapeur.
02:42À l'intérieur, il y a une sorte de pâte sucrée.
02:44Ça, c'est bon, pas cher.
02:45Plutôt sympa.
02:46On va dire que ma journée commence bien.
02:48Allez, je termine ça.
02:49Et direction, une surprise.
02:51Bon, ça y est.
02:52Maintenant, je vais attaquer la partie street food.
02:55Et pour ça, je ne vais pas être tout seul.
02:57J'ai fait appel à un expert de la street food au Vietnam.
03:01Il s'appelle Guillaume Mèici.
03:02Il est connu sur Instagram.
03:03Il s'appelle Willow Vietnam.
03:05Vous allez voir, c'est un expert.
03:07Ah, ça me fait trop plaisir.
03:08Ça va ?
03:09C'est super gros.
03:10On dirait que je suis tout petit.
03:11C'est du coup un expert de la street food.
03:13C'est ça.
03:14Alors, moi, j'aime bien manger toutes les nourritures vietnamiennes, du nord au sud.
03:18Je suis content de t'avoir parce que, bon, là, tu m'as dit, là, ça devrait être bon.
03:22Pour moi, ça devrait être facile.
03:23Ah, ici, c'est parfait.
03:24Pour tous les Français qui viennent à Vietnam, ils doivent venir manger ici.
03:26C'est vraiment parfait.
03:27L'ambassadeur de France est venu manger ici.
03:29Donc, bon, là, jusqu'ici, tout se passe bien.
03:32Mais il m'a préparé des surprises où ça risque d'être un peu plus compliqué.
03:37On a tourné une autre vidéo pour ça.
03:39Mais là, c'est parti.
03:40On va découvrir.
03:41Et là, qu'est-ce qu'on va tester ?
03:42Alors là, on va tester le bun cha.
03:44Donc, le bun cha, c'est une nourriture de porc grillé avec des vermicelles de riz.
03:50Donc, on traverse la cuisine pour aller manger.
03:53La cuisine, elle est située littéralement entre...
03:57Bah, ouais, en plein milieu de la rue.
03:58Là, t'as le petit four et c'est là où ils vont faire cuire la viande, en fait.
04:01C'est totalement safe.
04:02C'est bien cuit.
04:03C'est bon.
04:04Je suis content d'avoir un expert.
04:07Parce que lui, il nous dit quand même, c'est totalement safe.
04:10Regardez la cuisine.
04:13En fait, ici, tout le monde te connaît.
04:15Ouais, tout le monde le connaît, ouais.
04:15Alors, comme tu vois, déjà, ils ont emmené les vermicelles de riz.
04:17Bon, ils vont en avoir des données nouvelles.
04:19C'est plus rapide qu'un fast-food.
04:20C'est déjà frais.
04:21J'ai commandé et t'as vu, ça arrive.
04:23C'est déjà frais.
04:24Et maintenant, on sait pourquoi le McDo ne marche pas au Vietnam.
04:26C'est parce que le fast-food n'est pas assez fast.
04:29Hi, bun cha, t'as vu hom né, phai han miu lam.
04:31Ils veulent nous faire commander quatre bun cha, j'ai dit on doit beaucoup manger.
04:34Ouais, c'est du tout, je déteste...
04:36Gâchis, ouais, pareil.
04:37C'est souvent la culture en France où il faut toujours finir son assiette.
04:41Alors que dans la culture vietnamienne, il faut tout le temps avoir de la nourriture.
04:44Donc en fait, si tu te forces à chaque fois à tout finir, c'est en...
04:47Pareil pour boire le verre de thé.
04:48Si tu finis le verre de thé, la mamie va te resservir.
04:51Tu rebois, elle va resservir.
04:52Ok, non, stop.
04:53Ça, c'est des bonnes astuces à savoir.
04:55Donc quand vous venez, laissez un tout petit peu au cas où.
04:57Sinon, on va vous resservir.
04:58Donc voilà, là, c'est la viande de porc grillé.
05:01Ça, c'est des nems à la crevette.
05:03On y va ?
05:04Vas-y, moi, je te fais confiance.
05:05Là, tu vois, là, je suis vraiment content parce que ça me donne envie.
05:08Je vois que la viande, elle est bien cuite.
05:10En plus, au feu de bois.
05:11Toi, tu rajoutes l'ail ?
05:12Moi, j'adore l'ail.
05:13Ça, c'est 1,90€.
05:15Ok.
05:15Donc là, 40 et 40, donc c'est 80 chansons.
05:18C'est vraiment, vraiment pas cher.
05:20Et si tu veux manger au McDo au Vietnam, c'est peut-être 6€.
05:23C'est pour ça aussi que ça marche pas, tu vois.
05:24Maintenant, tu rajoutes les vermicelles dedans.
05:26Ça a l'air d'être bon.
05:31Je sais pas si on se rend compte à quel point c'est incroyable.
05:34Le porc, il fond en bouche.
05:37Les petites nouilles, là, et le bouillon est délicieux.
05:40Je pense que rapport qualité-prix, c'est tout simplement la meilleure nourriture que je mange de ma vie.
05:46Tu sais, il y en a beaucoup qui ont peur au Vietnam, peut-être de tomber malade.
05:49Avec ça, impossible.
05:50Ça me rassure.
05:51Parce que c'est vrai que ça peut être un peu choquant pour nous, Français, quand on voit les cuisines
05:55comme ça.
05:56Tu sais, c'est pas du tout ce qu'on a en France.
05:59T'as la cuisine en plein milieu du passage et tout.
06:01Et pourtant, c'est exceptionnel.
06:03Et là, maintenant, on goûte un...
06:05Un nem, ouais.
06:06Oh là, mais même le nem.
06:07Il a l'air d'être incroyable.
06:14Waouh, il est bon.
06:15C'est pas les meilleurs ici, parce que c'est pas leur spécialité.
06:17Ça me tue parce que là, dit, c'est pas les meilleurs.
06:19Mais moi, j'ai goûté, j'étais en mode, waouh, mais il est trop bon.
06:21C'est vrai que toi, t'es un expert.
06:23T'as fait tout le pays en long, en large, en travers, pour trouver les meilleures spécialités.
06:27D'ailleurs, si vous voulez aller checker ça, allez voir sur son compte Insta.
06:29Il y a plein de vidéos.
06:31Mais moi, c'est un nem qui, pour moi, est plus que validé.
06:34Et c'est quoi, toi, ton plat préféré ou qu'est-ce que tu pourrais conseiller ?
06:38Alors honnêtement, en fait, ça dépend de la saison.
06:40En été, je préfère le guncha.
06:42Parce que c'est un plat qui est parfait pour l'été.
06:43Et en hiver, j'aime bien...
06:45Donc moi, j'aime bien les spécialités d'Hanoï, parce que je suis surtout basé sur Hanoï.
06:47Donc j'aime bien le pho, donc c'est les nouilles au bœuf ou les nouilles au poulet.
06:51En hiver, c'est parfait.
06:52Donc ça, c'est...
06:53Là, j'ai commandé le truc basique, c'est le chada.
06:55Donc c'est le thé glacé.
06:56Donc c'est un thé, en fait, qui prépare à l'avance.
06:58Ils le font choper d'abord.
06:59Et après, il est reproduit.
07:00Donc en fait, en termes de...
07:01Ça détruit les bactéries et autres, il y a un choc en fait.
07:06C'est très simple.
07:07Ouais, c'est super léger.
07:08Ouais, il y a peut-être aussi quelque chose.
07:09C'est par exemple, là, tu vois, il y a de la salade.
07:11Techniquement, tu peux rajouter ça dans ton bun cha.
07:13Moi, j'ai pas l'habitude de le faire, parce que je fais pas des fois confiance à la salade.
07:18Ça, c'est un truc important à savoir.
07:19Les gens, peut-être, quand ils ont peur de tomber malade ou pas au Vietnam,
07:22en fait, c'est pas avec la nourriture que tu vas tomber malade.
07:24C'est avec la salade qui est nettoyée à l'eau du rubinet.
07:27Du coup, en fait, c'est l'eau du rubinet qui a des micro-organismes.
07:29Et ça, du coup, ton estomac peut ne pas le digérer.
07:31Vous avez tous les secrets.
07:34Non, mais en vrai, c'est super important.
07:36On va finir tout ça et on va aller direction le dessert.
07:39Là, tu peux pas faire plus traditionnel.
07:41C'est une allée qui a 30 ans.
07:42C'est que des échoppes qui ont entre 20 et 30 ans.
07:45Et là, on vous emmène dans les vraies adresses.
07:49Il y a un jour où vous venez.
07:54Et là, il a des abonnés partout.
07:56Oh là là, là, on va goûter un truc très traditionnel.
08:00On peut faire un chèfring et un caramel.
08:03Vas-y, ouais.
08:03Autant le premier truc, j'étais en confiance.
08:05Là, je...
08:06Ouais, là, c'est de la gelée.
08:07C'est vraiment ce qu'ils adorent en dessert.
08:09Donc là, elle prépare le caramel.
08:12Et en fait, ça, ça vient de l'influence française.
08:15Et ça s'appelle caramel.
08:16Vas-y.
08:17C'est le flambi à la vietnamienne.
08:19Mais honnêtement, c'est quasiment comme un flambi.
08:21Ok.
08:21Bon, bah c'est parti.
08:22On va tester.
08:28Incroyable.
08:28Vraiment.
08:29J'y allais un peu sceptique.
08:30Je ne veux pas vous mentir.
08:31Mais je trouve que c'est meilleur que en France.
08:33Je pense que ça, c'est un lait un peu coco.
08:35Et donc, du coup, le flambi, il a un goût un petit peu de noix de coco.
08:38Et c'est très, très bon.
08:40Thank you.
08:42Regardez la texture.
08:44Ça paraît bizarre.
08:45Mais comme d'habi, il faut y aller sans a priori.
08:47Il faut se dire que ça va être délicieux.
08:53C'est pas mauvais.
08:54C'est vrai que je m'attendais à un truc archi sucré.
08:56Mais pour le coup, c'est plutôt bon.
08:58Il y en a une texture un peu gélatineuse, mais qui n'est pas dérangeante.
09:01Ceux qui aiment un peu les bubble tea, les choses où il y a un peu de la texture un
09:05peu gélatineuse, etc.
09:06C'est un peu ça.
09:08C'est très bon.
09:09Tu peux dire ngang.
09:10Ngang ?
09:10Oui.
09:11Ngang.
09:12Ngang.
09:13On aura eu un dessert vraiment pas cher.
09:16Et en plus de ça, c'était bon.
09:17Et maintenant, petit café et peut-être une glace.
09:20On a de la chance d'être dans un pays qui produit du très, très bon café.
09:24Donc là, on va aller goûter le meilleur café du monde.
09:27Qui, en plus de ça, ne va pas nous coûter cher ?
09:29C'est parti.
09:30On va découvrir cette petite boutique qui a l'air d'être bien sympa.
09:34Oh.
09:35Ouais, c'est incroyable l'odeur.
09:37Ça ne sent limite pas le café.
09:39Ouais, ça sent un mélange de chocolat, caramel.
09:42Et regardez, on voit les grains de café avant torréfaction.
09:46Les sacs de café remplis.
09:47Et là, regardez cette préparation de café qui est faite devant nous.
09:52C'est juste incroyable.
09:56Je n'ai jamais vu un café servi comme ça.
09:58Je ne savais pas avant de partir.
10:00Mais c'est un des producteurs de café les plus importants du monde.
10:04Juste après le Brésil.
10:05Et donc, du coup, ici, il y a de l'excellent café.
10:08Et surtout, ça ne coûte pas cher.
10:10Donc là, on va pouvoir boire l'un des meilleurs cafés du monde.
10:13Pour vraiment pas cher.
10:14Vous savez les cafés qu'on trouve dans les excréments ?
10:18Oui, c'est très bizarre de dire ça.
10:19Mais pourtant, c'est ça qu'on va goûter.
10:21Le café était fermenté dans l'intestin d'un animal.
10:24Et ça s'appelle copilouac.
10:26Ce qui est bizarre, c'est qu'il n'y a pas de mousse.
10:27Tu sais, je m'attendais à avoir une mousse sur le café.
10:33Ouais, je suis choqué.
10:35Incroyable.
10:35Il y a ce petit coup de caramel vanillé à la fin.
10:38Bon, il faut que je profite.
10:39Parce qu'après, je vais goûter quelque chose.
10:42Je ne sais pas si ça va être bon ou pas.
10:43Bon, le café était très bon.
10:45Mais là, on est clairement au paradis des desserts et de la glace.
10:48Il y a des stands de glace de partout.
10:50Là, c'est de la glace.
10:51Là, c'est de la glace.
10:53Et là aussi, c'est de la glace.
10:54Donc, on va essayer de tester une glace vraiment pas chère et bonne.
10:5750 centimes la glace, hein.
10:5850 centimes la glace ?
10:59Ouais.
11:00Bon, allez, c'est parti.
11:00On va trouver le meilleur goût.
11:02Can I get one coconut ?
11:04Ah ouais, elles sont présentées comme ça.
11:06Yes, coconut.
11:07Là, ma magique, elle a pris le bon choix.
11:09Moi, j'ai pris la glace coco.
11:11En vrai, une glace, maintenant, ça va trop bien passer.
11:13Parce que là, il fait trop chaud.
11:19C'est trop bon.
11:19C'est vraiment comme l'intérieur d'une glace bounty.
11:21C'est une très bonne journée à 10 euros.
11:23Je vais manger ma glace.
11:24Et on se retrouve pour le repas du soir.
11:26Ah, c'est froid.
11:27Bon, pour ce soir, un, je vais me faire plaisir.
11:30Et deux, je vais tester le sandwich phare du Vietnam.
11:33C'est bien sûr le banh mi.
11:35On va aller dans un restaurant qui est ultra bien noté
11:38pour découvrir cette fameuse spécialité.
11:40Et j'ai hâte.
11:41Can I get one banh mi with the party ?
11:44Korean, big comfort, taro et chien.
11:47Everything.
11:48Je prends un complet.
11:49Tant qu'à faire, autant tout goûter.
11:51Déjà, il y a un truc qui s'appelle banh mi.
11:53Ça fait penser un petit peu à pain de mie.
11:56Et en vrai, ça vient de là.
11:57Bon, c'est pas 100% prouvé,
11:59mais il y a une partie des gens qui disent que ça vient de là.
12:03Parce qu'en fait, de base, la baguette,
12:05ça vient de l'époque coloniale française.
12:08On a apporté la baguette.
12:09La baguette, elle a l'air d'être archi-croustillante.
12:12Et à l'intérieur, qu'est-ce qu'on a ?
12:13On a du porc, du pâté, des carottes fraîches,
12:17du concombre, de la coriandre.
12:18Je crois que j'en ai jamais mangé de ma vie.
12:20Donc, c'est mon premier.
12:25Le pain est croustillé.
12:27On a un peu de piment, c'est bien relevé.
12:29Et en fait, c'est un mélange entre un sandwich un peu gourmand,
12:32un peu fat, avec du pâté et de la charcuterie.
12:34Et de la fraîcheur des légumes.
12:36C'est super bon.
12:371,50€, pour l'instant, c'est clairement le meilleur truc que j'ai mangé ici.
12:41En tout cas, ce qui est sûr, c'est qu'après une journée comme ça,
12:42où j'ai eu énormément de trucs avec seulement 10€,
12:45qu'est-ce que ça va être demain avec 10 000 ?
12:48En tout cas, je finis ça et à demain.
12:57Quoi de mieux que de commencer ma journée sur un bateau de luxe
13:00en plein milieu de la baie d'Along ?
13:01Et bien sûr, on va découvrir ce bateau.
13:04Et bien évidemment, manger un petit-déj.
13:06Et bien, c'est parti pour 24 heures de folie.
13:09Regardez-moi ce lieu, comme il est magnifique.
13:12On est en plein milieu de la baie d'Along.
13:14Je ne connaissais pas du tout avant de préparer mon voyage au Vietnam,
13:17mais j'ai découvert ce lieu qui est exceptionnel.
13:19C'est classé au patrimoine de l'UNESCO.
13:21Donc, on doit venir avec un bateau particulier pour protéger le lieu.
13:25Et sur le bateau, il y a trois niveaux.
13:27Le premier, tout en haut, ici, avec une vue magnifique.
13:31Un deuxième niveau avec un restaurant qu'on a privatisé.
13:34Et un troisième niveau avec des chambres.
13:36Et là, il y a la chambre de la main magique.
13:38Ça vit, hein ?
13:39Allez, c'est parti.
13:40On va manger.
13:40On va prendre un petit-déjeuner de luxe dans un lieu exceptionnel.
13:46Regardez la vue qu'on a.
13:48C'est fou.
13:48Et j'ai le menu.
13:50On commence tout de suite avec des œufs brouillés à la truffe.
13:54On a des petites feuilles d'or.
13:56Je vais prendre avec les mains, comme ça.
14:02Le pain, il croustille.
14:04On a le fondant de l'œuf et de la truffe.
14:07Je pense que ce que je vais vivre, là, pendant 24 heures, je ne suis absolument pas prêt.
14:10Parce que là, c'est le premier plat d'un petit-déjeuner en cinq temps.
14:15Deuxième assiette, blinis, maison, saumon fumé, petite crème fouettée.
14:24Je pense que c'est le meilleur petit-déjeuner de ma vie.
14:27Niveau de la food, bien sûr, et niveau du cadre.
14:30Vraiment, j'ai l'impression de manger dans une carte postale.
14:33On a une huître crémeuse.
14:35C'est comme ça que c'était annoncé.
14:37En vrai, je n'aime pas trop les huîtres.
14:39Et je pense qu'on ne va pas si mal s'en sortir.
14:45Ah oui, c'est bon.
14:46Il y a des champignons, il y a de l'huître.
14:48C'est crémeux.
14:49Il y a des petits oignons.
14:50Vraiment, pour de l'huître, c'est très, très bon.
14:52Oh lolo, incroyable.
14:54En dernier plat salé, on a un toast de homard.
14:59Et regardez la quantité.
15:05C'est vraiment exquis.
15:07Et dites-vous que ça, c'est exceptionnel.
15:09Mais ce qui arrive dans la suite de la journée, je ne suis vraiment pas prêt.
15:12La prod m'a dit que ce sera la meilleure journée de ma vie.
15:15Il y a un fruit que je n'ai jamais mangé de ma vie.
15:18C'est ça.
15:18Il y a un goûtant.
15:19Je crois que c'est en plus, ça s'appelle comme ça.
15:21Je me demande que des gousses, là, regardez.
15:23Des gousses d'ail.
15:26C'est archi bon.
15:27Je ne saurais pas trop vous décrire ce que c'est, mais c'est bon.
15:30Bon, je vais finir ce brunch qui est énorme.
15:33Je vais encore profiter de la vue.
15:34Et ensuite, on va aller manger un repas de midi exceptionnel.
15:37Et en vrai, je vous le dis, tout n'est pas fait sur le même jour.
15:40C'est juste impossible de manger autant.
15:41Et puis surtout, il faut qu'on profite.
15:43Donc, on va profiter de ce bateau.
15:44Et ensuite, on se retrouve au resto.
15:46Et pour aller au resto, on va vivre une incroyable expérience au bord d'un nid de ravie.
15:51C'est parti.
15:54Là, on est sur l'eau.
15:56Et on va faire un décollage sur l'eau.
15:58Comment c'est possible ?
16:05C'est incroyable.
16:07On ne l'a limite pas senti, le décollage.
16:09On va en laver la lampe.
16:11Maintenant, direction Anahou.
16:14Regardez cet homme content qui va tester un restaurant étoilé au Vietnam.
16:20Le guide Michelin a noté ce restaurant une étoile.
16:23Et ce n'est pas n'importe quel restaurant.
16:24Ce n'est pas un restaurant classique.
16:26Vous allez le découvrir avec moi.
16:27On a privatisé ce restaurant parce que le chef va cuisiner que pour nous.
16:32C'est parti.
16:33On y va.
16:34Vraiment, le contraste qu'il y a entre ce lieu-là et la journée d'hier, c'est hallucinant.
16:41Je pense qu'on va extrêmement bien manger et qu'on va vivre une expérience hors du commun.
16:53Tu vois la viande qui vient d'être mise devant nous ?
16:58Je sens que ça va être limite probablement l'un des meilleurs restos de ma vie.
17:02Il y a les certificats et tout devant nous.
17:22Il nous a présenté un saké qui va être un petit peu plus fruité.
17:34Peut-être avec une petite note de pomme.
17:37C'est marrant de boire du saké un peu comme ça.
17:39On n'a pas l'impression que ça se boit comme du vin et pourtant.
17:46C'est super léger.
17:47C'est bon.
17:48Je ne suis pas un expert mais c'est aussi ça.
17:50Découvrir, c'est tester et à force de tester, on apprend.
17:54Là, il va nous présenter les certificats.
17:57Il y a même l'arbre généalogique avec la famille du bœuf qu'on va manger.
18:03C'est très bizarre dit comme ça et pour les viandes d'exception, c'est ce qu'ils font
18:07parce qu'en fait, c'est une race tellement noble qu'il y a tout l'historique
18:09et ça, c'est vraiment incroyable pour prouver l'authenticité.
18:12On a une bouchée parfaite d'un tartare.
18:16Ça doit être du poisson.
18:21On dirait un peu un anchois.
18:23C'est fin mais je préfère la viande qui va arriver je pense.
18:27On commence avec de la viande et de l'ours.
18:31Ensuite, on a des soba noodles.
18:35On a des nouilles avec du sakua.
18:38Tu sais, c'est la fleur japonaise.
18:40Et là, on a du thon fumé au caviar.
18:44Et il faut commencer par ça, deux et trois.
18:46Regardez-moi, cette viande, elle est parfaitement cuite.
18:54C'est incroyable.
18:55L'extérieur est pané, ça croustille et à l'intérieur, ça fond.
18:59Je vais goûter avec un petit peu d'acidité du citron
19:02et en mettant un petit peu d'oursin.
19:07C'est une dinguerie.
19:09Pour l'instant, c'est ça que je préfère.
19:11Maintenant, on va goûter les nouilles au sakua.
19:16Pas mal.
19:16En fait, c'est servi froid.
19:18On dirait une petite salade de nouilles.
19:19Là, on arrive sur un plat exceptionnel
19:21qui a été fumé à la minute.
19:23Regardez-moi cette qualité.
19:24Ça sent les agrumes.
19:25C'est très, très frais.
19:29Waouh, le poisson, il est excellent.
19:32On sent bien les agrumes.
19:34Et en même temps, ça me rappelle
19:35une vidéo qu'on a faite avec des sushis au Japon.
19:38J'ai quand même un peu de mal maintenant avec le poisson cru.
19:41Je ne vais pas vous mentir, mais excellent.
19:43Hâte de goûter la viande.
19:47Ah, le poisson, il est incroyable.
19:49Donc là, on va tester un de ses vins favoris.
19:52C'est un Riesling sec.
19:53Et en fait, il a la particularité d'être un petit peu pétillant à la fin.
19:59C'est incroyable.
20:00Je n'ai jamais goûté ça.
20:01Une sorte de Riesling pétillant.
20:03Je ne savais même pas que ça existait.
20:03Juste avant de goûter à l'exceptionnelle viande,
20:06voici ce que le chef nous a préparé.
20:08On a continué avec du poisson fourré au riz
20:10avec une tempura de brocoli.
20:12C'est très, très bon.
20:13Très fin.
20:13Un beignet de crevettes.
20:15C'est super bon.
20:16Et pour finir, avec un fruit de mer vraiment étrange,
20:19l'Ormo.
20:20Je pense que je ne vais pas aimer,
20:21mais j'y vais sans a priori.
20:23Ça va être délicieux.
20:27En soi, ce n'est pas mauvais,
20:28mais ce n'est vraiment pas foufou.
20:30On va passer à la masterpiece.
20:32Regardez-moi la taille de ça.
20:34On avait déjà goûté cru.
20:35C'était bizarre cru.
20:36On va goûter comme ça.
20:40En fait, le beurre, il fait un peu beurre d'escargot.
20:42On va finir ça.
20:43On va attaquer la viande.
20:45Tu vois la viande que j'avais mis devant nous ?
20:49Ça va être incroyable.
20:59On est venus pour ça.
21:02Regardez, cette viande, elle est incroyable.
21:06Pour les fans de viande, là, on est sur quelque chose d'exceptionnel.
21:09Ça se mange avec trois condiments possibles,
21:11mais le premier bout sera nature.
21:14La viande, elle est bien croustillante à l'extérieur.
21:17Une odeur.
21:18Je sens que quand je vais croquer,
21:19je vais avoir le gras qui va couler dans mon gosier.
21:22Ça va être incroyable.
21:27C'est du beurre.
21:29Vraiment, c'est exceptionnel.
21:30Meilleure viande au monde, limite.
21:32Je vais goûter un petit peu avec le sel, comme ça, là.
21:37Et on a des petites tomates cerises avec de l'huile et du citron
21:40pour se rincer la bouche entre chaque bouchée
21:43et pour pouvoir profiter encore mieux du goût de la viande.
21:47On nettoie le palais et on rattaque avec la viande.
21:49Je vais manger ça et je vais laisser la main magique manger,
21:52profiter de cette viande quand elle est encore chaude.
21:54On est de retour là où tout a débuté,
21:56mais cette fois-ci, c'est pour le dessert.
21:58J'ai le sentiment que ça va être bon.
22:00On a une crème brûlée revisitée.
22:02On va voir si c'est meilleur qu'une crème brûlée française.
22:10Elle est bonne.
22:11Elle n'est pas exceptionnelle.
22:12Je crois que je préfère notre crème brûlée traditionnelle.
22:16On a un gâteau.
22:17Une sorte de financier matcha
22:19qui se mange avec une glace à l'orange.
22:22On a un petit mélange chaud-froid qui peut être intéressant.
22:26J'aime pas trop le matcha.
22:27J'aime pas trop la glace à l'orange,
22:29mais les deux ensemble, c'est super bon.
22:35C'est l'addition la plus chère que j'ai dû payer de ma vie.
22:4022 millions.
22:41Bon, en vrai, c'est extrêmement cher,
22:44mais c'est que 800 euros.
22:47Ça, c'était très bon,
22:47mais ce qui arrive maintenant, ça va être incroyable.
22:50On va quitter Hanoï.
22:51Direction...
22:52Ah, je vous dis pas.
22:54Il va se passer quelque chose d'exceptionnel.
22:57La prod m'a dit
22:58que je vais avoir la meilleure chambre d'hôtel
23:00que j'ai jamais fait de ma vie
23:02parce que ce soir,
23:03il y a un chef qui va me cuisiner des plats
23:05en direct depuis la chambre.
23:07Alors, c'est la suite présidentielle
23:08qui est dans le plus haut building de Saigon.
23:11Et je crois que c'est aussi
23:12une des chambres les plus grandes d'Asie.
23:17J'aurais dû emmener Nico.
23:18Je vous emmène pour la visite.
23:20Oh là là là là là...
23:23Oh !
23:24Il y a de l'écho, hein ?
23:25Et dans cette suite,
23:26il y a un bar pour faire des cocktails,
23:28une cuisine pour qu'un chef puisse cuisiner pour vous,
23:31un salon avec une petite télé.
23:33Si je la fais tomber, on est mal.
23:35Un rooftop privé avec une vue exceptionnelle,
23:38un dressing,
23:39une petite salle de bain
23:40avec une vue panoramique,
23:42une douche avec des trucs en or,
23:44un jacuzzi avec la vue,
23:46une chambre exceptionnelle
23:47et il y a même
23:50une lampe torche à côté du lit.
23:53Je ne sais pas pourquoi,
23:53mais ça ressemble un peu à un sabre laser.
23:57Et un outil pour piloter tout
23:58et n'importe quoi ici,
24:00comme les rideaux.
24:09Ah non, je crois qu'on a cassé un truc.
24:11Ah ouais, c'est ce que je pense aussi.
24:13On va assister à toute la préparation
24:16d'un repas gastronomique.
24:18Vous allez voir de la grande cuisine
24:20dans une petite cuisine,
24:21mais ça va être exceptionnel.
24:23Regardez ça.
24:32Et nous,
24:33on va pouvoir se faire un petit cocktail.
24:35Pas se faire !
24:36On va avoir quelqu'un,
24:37un barman qui va nous faire ça
24:39directement dans la chambre d'hôtel.
24:41What's your name, Long ?
24:42My name's Long.
24:43Nice to meet you, Charles.
24:44Can we get one citrus drop
24:46and one vermute highball ?
24:48Yeah, sure.
24:49Parfait.
24:50Je sais pas si on se rend compte
24:51à quel point c'est hallucinant
24:53et ça n'a pas de sens
24:55que de faire ça
24:56dans sa chambre d'hôtel.
24:57Oh, c'est un art.
24:59Thank you.
25:00Oh, ça sent trop bon.
25:05Amazing.
25:06C'est tellement bon.
25:08C'est frais,
25:09mais je pense qu'après ce verre-là,
25:11vous allez me voir
25:11avec un petit sourire en con.
25:13Donc attention,
25:14toujours avec modération.
25:19Vraiment, ça n'a pas de sens.
25:20Limite, je suis frustré.
25:21Je me dis,
25:22t'as plein de place
25:22et au final,
25:23t'es tout seul.
25:24Mais bon,
25:24on va pas se plaindre non plus.
25:25C'est fou de se dire
25:26qu'on est si haut.
25:28C'est un peu calme,
25:28sans Nico.
25:29Ceux qui ont vu
25:30la vidéo de Dubaï,
25:31mais bon,
25:32le cocktail est bon
25:33et j'ai hâte de manger.
25:34It's the butter.
25:36Là, ma magie qui me dit,
25:38tu veux pas prendre
25:38les petits amuse-bousses ?
25:39C'est le beurre.
25:41Là, j'allais prendre...
25:43Donc là,
25:44dites-vous bien
25:45qu'on a confondu
25:46le beurre
25:47avec les apéritifs.
25:48C'est pour vous dire
25:48à quel point
25:49les beurres sont stylés.
25:50Ça, c'est uniquement
25:51le beurre
25:51qu'on va avoir à table.
25:53On va déguster
25:54un repas
25:55avec un,
25:56deux,
25:57trois,
25:57quatre,
25:58cinq plats
25:58plus un dessert.
26:00Et de ce que je vois,
26:01il y aura aussi
26:02de la haute gastronomie
26:03vietnamienne.
26:04On a trois soeurs
26:05de beurre.
26:06Moi, je te le dis,
26:07je vais direct
26:08aller sur le beurre
26:09à la truffe.
26:10Mon repas commencera
26:11comme ça.
26:16Rien que ça,
26:17c'est bon.
26:17On nous demande
26:18ce qu'on veut boire
26:19comme vin.
26:20Il y a du vin français,
26:21bien évidemment,
26:21on prendra du vin français
26:23au bout d'un moment.
26:24Mais on va faire confiance
26:26à Long
26:26qui va choisir pour nous
26:27les vins
26:28et on vous confie.
26:29Comme un début,
26:31je préfère
26:31le vin français.
26:33parfait.
26:34Allez,
26:34c'est bon.
26:35Oui.
26:35C'est l'exposition
26:36sud-ouest
26:362021.
26:38Tu fais croire
26:38que j'ai goûté
26:39le vin
26:39alors que pas du tout.
26:44Et comme je le fais bien?
26:45Perfect.
26:46Je suis dans le shop.
26:47Oh,
26:48merci,
26:49c'est incroyable.
26:50Je ne sais pas
26:50si on se rend compte
26:51que ce plat,
26:52c'est probablement
26:53l'un des plats
26:54les plus jolis
26:55et les plus visuels
26:56que j'ai vu
26:57dans un resto dernièrement
26:58alors qu'on est
26:59en room service.
27:00On a une noix de Saint-Jacques
27:02et on a un biscuit
27:03de riz
27:04croustillant.
27:05J'ai envie de me faire
27:06la bouchée parfaite.
27:07Oh, c'est beau.
27:08Ça change de la journée
27:09à 10 euros.
27:09Mais est-ce que ça va être
27:10meilleur?
27:11La réponse.
27:15C'est super beau.
27:16Mais pour l'instant,
27:17je préfère le buncha.
27:20C'est un spectacle.
27:22C'est un spectacle.
27:23ça sent très bien.
27:24C'est le plat signature
27:25du chef.
27:26Donc,
27:26on a une garniture
27:28de légumes,
27:29on a du riz
27:30et ça sent super bon.
27:32Est-ce que ce plat
27:32va passer
27:33devant le buncha?
27:38C'est vraiment
27:39savoureux.
27:40Je pense que
27:40c'est équivalent
27:41au buncha.
27:42Oh, l'odeur.
27:43En vrai,
27:43il y a beaucoup
27:44de liens
27:45entre la cuisine française
27:46et la cuisine au Vietnam,
27:48notamment vis-à-vis
27:49des noms
27:50et des spécialités.
27:51Donc là,
27:51on va goûter
27:52un faux de luxe.
27:53C'est ça,
27:54c'est ça,
27:55je suis bourré.
27:57On a un mélange
27:58entre la viande
27:59qui a été cuite
28:00très longtemps
28:00et du bœuf cru.
28:06Vous m'avez perdu,
28:07je vous le dis.
28:08C'est exceptionnel.
28:10Et le bouillon,
28:11là,
28:13on a l'impression
28:14que genre en mode
28:14tellement qu'il y a
28:15de saveur,
28:16c'est une soupe.
28:17Vraiment,
28:17le faux que je viens
28:18de manger,
28:18c'était un
28:19de mes meilleurs plats
28:20ever et on a compris
28:21pourquoi,
28:21parce que le chef
28:22a pris plus de deux jours
28:23pour le préparer
28:24parce qu'il a cuisiné
28:26le bouillon
28:26en laissant mijoter
28:28les os dans le bouillon
28:29pour donner
28:30un maximum de goût
28:31et vraiment,
28:32c'était exceptionnel.
28:35C'est un même
28:37crabe de luxe.
28:38Ça va être
28:38une expérience culinaire.
28:43verre.
28:45Je pleure sur le neb.
28:46Ça,
28:47c'est exceptionnel,
28:48mais maintenant,
28:48il nous reste
28:49le dernier plat
28:50qui je pense
28:51va être fou.
28:52Il n'y a même pas besoin
28:52de parler tellement
28:53que ça donne envie.
28:54Oh, foie gras, il y a du foie gras.
28:56C'est tellement difficile à vous décrire avec des mots à quel point c'est bon.
29:05Puff Wellington, wagyu.
29:07La viande, elle est fondante, ça croustit à l'extérieur.
29:10La sauce, waouh, la sauce.
29:13The food, amazing.
29:15And we travel a lot for tasting food and we live in France.
29:20So the gastronomique in France are really high level.
29:25But I think every dish was incredible.
29:29Thank you so much.
29:50I think it's a little bit like that, you know, in the classic cafe or Starbucks.
29:54You don't have a real taste of the coffee.
29:56It's the sugar.
29:57But there, you have a taste of the coffee.
29:59Let's go with the tiramisu.
30:01We put a sort of chocolate.
30:07Magnifique.
30:08Really delicious.
30:10The tiramisu is incredible.
30:11And if you want to see the same episode in London, click right here.
30:14They also only have a little bit of a esealium,
30:14The two.
30:14The two.
30:14The three.
30:14– Sous-titrage FR 2021
Commentaires