00:00Vanessa, dígame, ¿qué va a hacer ahorita?
00:02Me voy a tirar a sacar ostión.
00:08¡Qué calientita está!
00:14Vamos a empezar la recolección de ostión de mangle.
00:17¡Qué calientita está!
00:47La recolección de ostión es silvestres y sembrados con un sistema de sostenibilidad que cuida el ecosistema, además de que
00:53genera justicia social e igualdad de género.
00:59Según el Inegi, los hombres tienen un salario en la pesca de 8 mil pesos mensuales y las mujeres 3
01:08mil 900 pesos.
01:10Es menos de la mitad, ¿no? Y muchas veces es un trabajo, pero no están inscritas ni a seguridad social
01:16y ni mucho menos pueden acceder a otro tipo de recursos.
01:20Y no es lo peor. En Sinaloa, la sombra de la violencia que se vive desde el año pasado por
01:25el conflicto entre grupos del crimen organizado les ha truncado algunos de sus sueños.
01:32Que se sepa que las mujeres también hemos sido ese brazo fuerte que ha sostenido la pesca históricamente y que
01:37se habla muy poco de nosotras.
01:39Y eso también al no ser nombrado, pues no existe y tampoco se hacen ese tipo de iniciativas que puedan
01:46cambiar la historia de nosotras y de muchas mujeres que viven alrededor de esta actividad de la pesca.
01:54Este ostión no es de siembra, es ostión silvestre.
01:59Pero a partir del mes de agosto a septiembre empieza a tirar larva y entre más cortemos ostión, pues más
02:10ostión se le vuelve a pegar al mangle.
02:12Ok, mis compañeras, ellas todos los guías vienen y cortan ostión porque tienen venta directa con algunos mercados como son
02:28restaurantes, personas que venden mariscos a la orilla de la carretera.
02:32Y ellas tienen un, pues como quien dice, como un contrato que entregan tierras cantidades de ostión ya piscado, ya
02:41desconchado y en bandejitas de plástico de medio litro y de un litro.
02:49Cuando hacen este tipo de pesca, recolección, ¿cuánto tiempo se quedan aquí más o menos?
02:56Bajo el agua.
02:58¿O a veces que duran? ¿Te vienen desde la mañana a veces, Batián?
03:03De las... a veces que duramos ocho, doce horas, a veces hasta todo, todo.
03:09¿Dentro del agua?
03:10Dentro del agua.
03:11O a veces desde las ocho hasta...
03:15Las cinco o seis de la tarde, ¿me cuantas horas son?
03:17Sí, sí hay un riesgo porque a veces que yo veo que mi tía antes de tirarse mete la palanca,
03:24que es el palo que viene arriba de la panga, para ver qué tan profundo está donde se va a
03:30tirar o si hay algún animal porque pues también da miedo.
03:33Ajá.
03:33Pero pues la necesidad y la tradición familiar.
03:37¿Qué otro riesgo se puede decir que hay acá cuando se tira?
03:41Por cierto, de que el equipo se descomponga, como ya varias veces...
03:46Si hasta para acá, ¿por qué?
03:48Se está yendo.
03:50Ajá.
03:51Varias veces mi tía se ha quedado tirada lejos de aquí, de la orilla de las aguamitas.
03:59Y pues gracias a Dios ha llevado celular y le ha aguantado la pila.
04:03¿Y riesgos para ustedes en su salud?
04:06Pues que el agua está muy helada, las temperaturas.
04:09Ajá.
04:10Cuando...
04:10¿Qué te demantas?
04:12¿De manta?
04:13Sí.
04:13Ajá.
04:15¿Y les ha pasado eso, supongo, en algún momento?
04:18Mi tía va como seis mantas.
04:20A mí nunca, no quiero.
04:22Ajá.
04:22Pero he visto a mi tía cuando le han picado y no, hombre, veo que se retuerce de dolor porque...
04:27Uy.
04:28Pues dicen que es muy...
04:30Veo el dolor de manta, el piquete, ¿no?
04:32A ver, tía, platícala.
04:33Ajá.
04:34O sea, uno...
04:37O sea, siente el picor de la manta y ¿qué hay que hacer en ese momento?
04:41Pues en ese momento aguantarse.
04:45Por lo que más dicen que debe de hacer uno es...
04:50Es...
04:50No deja de mover el pie para que no suba la manta, la...
04:54El dolor.
04:55El dolor.
04:56¿Quién puede tomar?
04:57Un contraveneno, pero no llevamos nunca.
05:00Pero puro para dolor.
05:02Ajá.
05:02Y el contraveneno no lo llevan, ¿por qué?
05:07Por falta de recursos, porque no tenemos seguro social, no contamos por seguro social.
05:13Ajá.
05:13Sí, uno que con una medicina la tiene que comprar.
05:16Y a veces que no nos alcanza, la verdad.
05:20Venga.
05:22Que hay montones de ese arbolillo.
05:26Este no sé si este es bueno o malo, ¿por qué?
05:29Así.
05:33Que había montado.
05:36¿Sí?
05:41Ánh?
05:42Sí.
05:43Sí.
05:58Muy.
06:04Además de piscar el ostión directo del árbol del mangle, las acuicultoras elaboran sartas
06:09con manguera, cuerda y conchas reutilizadas para que se peguen más ostiones silvestres,
06:14también conocidos como ostiones de placer, por su sabor más puro.
06:19Cuando recién ponemos las sartas, no las limpiamos ni nada porque es cuando se va a quedar pegada.
06:30Por ejemplo, así de lodo, las tratamos de enjuagar poquito para que el lodo se caiga y se vuelva a
06:36pegar la semilla que está soltando el mangle.
06:40Soy presidenta de la Red Nacional de Mujeres de la Pesca, Marea Sostenible,
06:43soy presidenta de la cooperativa Almejeras de Santa Cruz, que hoy estamos trabajando también de la mano
06:49con la cooperativa Lobas del Manglar, que son de esta comunidad,
06:52y que pues eran los especialistas en el ostión de mangle.
06:57Unimos esfuerzos para sacar adelante el proyecto hoy de ostricultura
07:01y les voy a mostrar cómo es que estamos trabajando nuestro proyecto de ostricultura
07:06de ostión de semilla de japonés, diploide,
07:11que así esta es una semilla que nos la traen chiquitita, de un centímetro,
07:18de un centímetro, son unos bastidores, ya que crecen, a partir de cuatro centímetros se mete a estas bolsas.
07:25Estas bolsas tienen un proceso que están trabajando con la corriente,
07:30se vean aquí estas botellas, son unos flotadores.
07:32Cuando baja la marea, se bajan, pero cuando sube la marea, esto permite que queden acostadas, así.
07:41Y el ostión tiene movimiento y a la vez le sirve para que se fortalezca la concha
07:46y no esté porosa, pero también para que tenga espacio para que crezca más el ostión.
07:53En este momento estamos separando el ostión de mediano a grande,
07:59lo estamos separando en bolsas.
08:02Ponemos 100 ostiones en cada bolsa y ponemos mediano y grande por separado.
08:10Nos dimos cuenta que al momento de estarlo separando, está creciendo más rápido el producto,
08:15entonces por eso ya estamos viniendo cada 20 días.
08:22No, pues ya cuando llega a su tamaño, ya está listo para la venta.
08:26Lo hacemos en escabeche y también al público en general.
08:32Así, fresco.
08:33Sí, lo llevamos de aquí, lo hacemos, lo piscamos, lo cosemos a vapor
08:40y ya después lo elaboramos ya en el escabeche.
08:43Le damos el proceso del valor.
08:45¿Y luego a dónde lo venden?
08:47Pues ahorita lo estamos llevando en una tienda en México.
08:53Ese es un proceso en el que queremos entrar, pero la verdad con los problemas que ha habido de violencia,
08:58pues no hay como mucho mercado y hemos estado como creciéndolo,
09:02buscando alternativas de cómo comercializarlo.
09:08Todo el trabajo que han visto de acuacultura, de ostión, por captación de semillas natural,
09:15por proceso de semilla japonesa y ostión de mangle,
09:20pues somos también colectoras, somos procesadoras de este producto,
09:25un producto que salió de alta calidad, donde lo han probado como un producto gourmet,
09:28un producto con origen, con calidad de género y con tejido social,
09:34donde rescate el valor de la pesca artesanal y saber que si queremos que les vaya bien a la gente
09:39de la pesca,
09:40pues tenemos que pagar los precios justos también.
09:43Está hecho totalmente sustentable, solamente colectamos ostión de más de 8 centímetros,
09:48ya garantizando que se haya desobado.
09:51Esto lo hemos aprendido también para que futuras generaciones tengan que pescar
09:55y pues también para nosotros no agotarnos el mismo recurso.
09:57Y creo que es fundamental tener el apoyo de la gente a este tipo de productos,
10:03porque pues ya estamos cansados de vender de intermediarios.
10:06Para eso es que nos organizamos, para eso es que estamos reguladas,
10:09para ganar lo justo por nuestro trabajo.
10:14Ellos todos aquí en la cooperativa me conocen,
10:17porque yo cuando no voy a Marea con mi esposo,
10:19porque ya tiene años él que no tiene un equipo bien,
10:22y yo cuando él no va, yo me voy con mis sobrinos a Marea
10:25y pues todos los de la cooperativa saben muy bien que yo trabajo y ellos se dan cuenta.
10:31Yo digo que somos más luchonas que ellos.
10:35Siempre que voy al mar trato de que no tiren basura,
10:38hasta se ríen de mí porque yo les digo,
10:40hey, no vengan y tiren, y ahí llegó la reina de la basura.
10:43Y le digo, no, es que todo eso contamina el mar y pues mata las larvas de los pescados,
10:49de los opciones, de las almejas, de todo.
10:51¿Qué le pedirías a la presidenta?
10:54Pues yo le pediría que voltee a ver a los campos pesqueros,
10:58que nos ayude a salir adelante más que nada
11:04y que cumpla con los apoyos que nos debe de ayudar aquí a los pescadores,
11:10a las pescadoras que queremos salir adelante,
11:12que nos ayude a sacar adelante a nuestros hijos,
11:15a que tengan un buen futuro,
11:17porque pues de esto vivimos.
11:19No hay otra cosa aquí que no sea el mar.
11:23Sí, yo vivía en Culiacán.
11:24Llegué al puerto de aquí del trato, pues mi esposo es pescador.
11:28Y yo aprendí con él.
11:31Pues la verdad que para mí todo esto era desconocido.
11:33Yo no sabía lo que es nada del mar.
11:35He aprendido muchas cosas bonitas de aquí del mar.
11:38Y la verdad me gusta y es como también aportar un poco también para la casa.
11:44La pesca antes era una fuente fuerte para las familias,
11:48pero la verdad que con el paso del tiempo ha ido disminuyendo mucho.
11:52No le puedo decir que un 50, yo creo que un 70%.
11:55Entonces la venta del pan nos ha ayudado mucho a salir adelante,
11:58de cuenta que es la venta fuerte.
12:00Pues le llamamos pan de mujer porque está hecho por la mujer,
12:04porque no tiene huevo y porque tiene panucha.
12:14Yo soy sola con mis hijas, me dedico a trabajar nomás
12:17y pues no me da chance de sacar el producto.
12:21Yo lo compro y yo nomás yo lo preparo y lo vende.
12:25Tengo aproximadamente 33 años trabajando aquí en la playa.
12:29De aquí depende tanto la comida como el estudio de mis hijas.
12:34El chiste es que no tienen beca mis hijas,
12:38ni construyendo el futuro, ni bien pesca, ni nada.
12:42Gracias a Dios, lo único, el apoyo que tenemos es de allá de arriba,
12:46que nos manda clientes para consumir y de ahí salimos adelante.
12:53Una señora, pues, doña Emilia me invitaba a pescar como tendría yo unos 14, 13 años
13:03cuando yo me iba a las almejas, nos íbamos a anselear.
13:07Yo escondida de mi mamá porque mi mamá se enojaba.
13:11Porque cuando nosotros hicimos la cooperativa, nos trataron de metichis.
13:18Que eso era para los hombres.
13:21Que por qué nosotros andábamos haciendo esas cosas si no era para mujeres.
13:27Entonces, entonces no es verdad que es para los puros hombres.
13:33Entonces, también las mujeres pueden, podemos.
13:38Y yo ya no puedo trabajar.
13:41La realidad, no.
13:44¿Qué pasa? ¿Por qué?
13:47A mí me pegó un infarto.
13:49¿Hace cuánto fue eso?
13:51El 3 de noviembre.
13:53¿Del año pasado?
13:55Sí.
13:55¿Apenas?
13:56Sí, apenas tengo 3 meses que me pegó un infarto.
14:02Mi mamá, en mi caso, en mi experiencia personal, se levantaba a 3 y media, 4 de la mañana,
14:08hacer el lunch, mi papá se iba a pescar.
14:11Pero la actividad de mi mamá no terminaba ahí.
14:13Mi mamá siempre estuvo al pendiente de las escuelas, primaria, secundaria,
14:18bachillerato, hasta la universidad.
14:19En su momento hice machaca de camarón con esa rezaga que quedaba, pues sí, para vender.
14:28Yo creo que estaría bien que se enfocaran un poquito más ahorita a estas alturas de la vida
14:33en el valor agregado, en el valor agregado capacitación,
14:37tanto a los pescadores como a las esposas, a las mamás, a las hijas.
14:42¿Un pescador podría ser exitoso si no tuviera la ayuda de la mujer?
14:47Muy difícil.
14:52Bueno, nosotros al principio empezamos recogiendo PET y basura en las islas.
14:58Fue el principio que empezamos nosotros a trabajar,
15:01e ir a traer todos los desechos que dejaban los turistas, los pescadores,
15:05y todas las personas que iban ahí a la isla.
15:09Y pues decían, bola de vieja loca de esas de la basurera.
15:13Y de la isla están locas, decían.
15:15Ya posteriormente ya empezamos a capacitarlos, a ir a cursos a diferentes, por decir, a Mazatlán, a Topolobampo, a Celestino,
15:27a varias partes a recibir cursos de capacitación para darle pláticas a los pescadores para que supieran que no debían
15:37de tirar,
15:38por decir, cuando hacen ellos cambio de aceite en los motores, todo eso.
15:43Y luego darle pláticas a los niños, porque es importante no tirar los plásticos, no talar el manglar, no quemarlo,
15:53todo eso.
15:54Nosotros les damos pláticas también.
15:56Y también explicarles sobre la flor y la fauna que hay en las islas, y por qué es importante cuidarlas.
16:03Después de que se cambió el gobierno, ya no nos dieron el apoyo que nos daban anteriormente.
16:08Pues eso quisiéramos nosotros, que nos apoyaran con la gasolina para volver a hacer ese proyecto,
16:16porque todavía queda mucha basura en las islas, la verdad.
16:22Entonces, el Estado primero lo que tendría que hacer las autoridades es empezar a sensibilizar
16:27qué es la pesca y cuál es la cadena de valor de la pesca, ¿no?
16:32Para que las mujeres reconozcan que esa actividad tiene un valor muy importante.
16:37Las personas, pero las mujeres, exclusivamente que la sociedad conozca cuál es el valor de la pesca y de la
16:43cadena de valor,
16:43y así las mujeres también sepan que lo que ellas hacen durante este proceso es valioso.
16:49Creo que si eso sucede, creemos que entonces ellas van a empezar a decir,
16:53sí, yo soy parte de la pesca, soy parte de la cadena de valor, mi trabajo importa,
16:59mi trabajo tiene un valor económico, pero también le está poniendo un valor extra muchas veces al producto
17:05que va a llegar a nuestras mesas.
17:08Yo a nuestro presidente le pediría que rescate a la pesca artesanal.
17:12Somos muchas, más de 350.000 familias las que vivimos de ellos,
17:16y atrás de cada plato que llega a la mesa de un pescado y un marisco,
17:19hay familias completas que estamos haciendo pesca de subsistencia,
17:23que estamos tratando de hacer muchas cosas por rescatar el medio ambiente,
17:28por seguir teniendo que pescar, y sin embargo se hace muy poco para que eso sea.
17:32Si no son las organizaciones internacionales las que ponen recursos para eso,
17:36pues es muy poco lo que hay para que nosotros podamos hacer este tipo de alternativa de restauración,
17:41de cuidado del medio ambiente, y sin embargo las mujeres lo venimos haciendo,
17:44pero como una carga más para nosotras.
17:45¿Qué puedo decir, 8 de marzo?
17:48Pues que realmente la brecha se abra, que las mujeres de la pesca existimos,
17:53que somos esa fuerza que puede transformar el ecosistema,
17:58que ya lo venimos haciendo, que nos den el voto de confianza también.
18:03Creo que somos madres que estamos cansadas de vivir de subsistencia.
18:36¡Gracias!
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