00:002010'dan beri bu enginar içi menemeni de yapıyoruz.
00:02İlk getirenlerden bir tanesi de biziz menemeni, babamla beraber.
00:052010'dan beri bu gördüğünüz tarlada başladık.
00:07Hala burada devam ediyoruz serüvenimizle.
00:09Hala bu şekilde her seneye üstüne biraz katarak ilerletmeye çalışıyoruz.
00:14Önceden sadece pazarcılara ve kendimiz pazarda satıyorduk.
00:17Ben artık internette de satmaya başladım.
00:19İnternette de satışlarım var.
00:22Günden güne dediğim gibi çoğaltıyoruz.
00:25Elimizden geldiğince ben de babama yardım ediyorum.
00:27Üretici babamdır.
00:28Ben de babama elimden geldiğince destek oluyorum.
00:31O şekilde ilerliyoruz.
00:32Baba oğul bu işletmeyi devam ettiriyoruz.
00:34Peki nasıl?
00:35Yani enginar çok hassas bir bitki.
00:37Yani şöyle söyleyeyim size yetiştirmesi çok zor.
00:41Herhangi bir ilacı da kabul etmiyor.
00:42Genelde organik yetiştirmek gerekiyor.
00:44Herhangi mesela şokları kurutmak istersek mesela herhangi bir ilaç attığımız zaman
00:48direkt enginarı daha çok etki ediyor.
00:49O yüzden kesinlikle herhangi bir ilaç kullanılmıyor.
00:52Yani yetiştiriciliği gerçekten zor.
00:55Hani gördüğünüz gibi mesela sürekli bir tarlanın ucunda gidiyoruz.
00:58Tekrardan buraya geliyoruz.
00:59Ağır kilolarla falan çalışıyoruz.
01:01Yani zor yani diğer şeylere göre genelde zor.
01:05Peki.
01:05Yani şöyle söyleyeyim biz mesela burada Kasım ayında inginar kesmeye başlıyoruz.
01:09Ama mesela şu an bu gördüğünüz tarla 10 dönüm.
01:12Yani 15 günde bir 100 tane, 150 tane falan çıkıyor.
01:15Ama hasat zamanına geldiğimiz zaman Mart ayı itibariyle hasat zamanı başlıyor.
01:19Bu sefer haftada iki kere kesmeye başlıyoruz.
01:21Her kestiğimizde 3000 ile 5000 arası mahsul elde ediyoruz.
01:25İnsanların inginar ilgisi gerçekten çok güzel.
01:28Yıllardır mesela 4 yıldır da internetten gönderim sağlıyorum.
01:31Hani günden güne internetteki ailemi büyütüyorum.
01:34Günden güne hani Türkiye'nin her yerine göndermeye başladım artık.
01:37Müşterinin çoğunları da aile gibi olduk artık zaten.
01:40Devamlı mesela Cumhurcu'nun ne zaman başlıyoruz, ne zaman gönderiyorsun gibisinden.
01:43Hep bir şekilde konuşuyoruz.
01:45Yani internetten satış normal bizim buradaki pazardakinden çok daha iyi olmaya başladı.
01:50Tamamen artık ilerler zamanlarda tam anlamıyla internete dönmeyi düşünüyorum.
01:53Bir yandan olumlu bir yandan olumsuz.
01:55Çünkü inginar sürekli suyun içerisinde kaldığı için çürümeye başlıyor.
01:58Mesela geçenlerde bir temizlik yaptık.
02:00Hani baya bir inginar çürümüş oldu.
02:02Onları temizledik maalesef.
02:04Buna da şükür hani bundan sonra daha iyi olacağını düşünüyorum.
02:08Mesela şu an tam zamanı olduğu için yağmurda falan baya besledi enginarı.
02:12Gayet iyi olacak ilerleyen zamanlarda.
02:14Yani şu an normal sakız enginarlar taze dalından şu şekilde gördüğünüz şekilde 50 liradan başlıyor.
02:20Çanak enginar 65 liradan veriyoruz.
02:23Çünkü onun soyum ücreti var.
02:24Bu sene soyum ücretini adet başına 10 lira alıyorlar.
02:27O yüzden maliyetiyle beraber 65 liraya çıkmış oluyor.
02:29Soyuz, vakumluyuz.
02:31Hem pazarlara gönderiyoruz.
02:32Hem dediğim gibi Türkiye'nin dört bir yanına göndermeye başladık.
02:35Vakumlu bir şekilde ve hatta bidonda limonlu su ile o şekilde Türkiye'nin her yerine gönderip sağlıyoruz.
Yorumlar