00:03In Italia oggi l'obesità colpisce il 12% della popolazione adulta, pare a oltre 6 milioni
00:09di persone. Secondo uno studio di astra ricerche per il gruppo edulcoranti di Unione Italiana
00:13Food, realizzato in occasione della giornata mondiale dell'obesità, esiste un evidente
00:18divario tra consapevolezza generale su questa patologia e percezione di sé di fronte alla
00:22bilancia. 3 italiani su 4 riconoscono obesità sovrappeso come rischi gravi per la salute
00:27e la maggioranza della popolazione è consapevole delle cause e dei principali fattori di prevenzione.
00:32L'indagine riconosce anche un ruolo utile e funzionale agli edulcoranti nel ridurre il rapporto
00:36calore o che è assunzione di zuccheri, eppure sebbene l'8,9% degli intervistati risulti
00:42clinicamente obeso, solo il 2,7% si definisce tale. Siccome l'obesità e il sovrappeso sono
00:48malattie multifattoriali nelle quali il ruolo dell'alimentazione è molto importante, i dolcificanti
00:55possono rappresentare un valido sostituto degli zuccheri semplici che non devono superare
00:59il 15% del totale delle calorie per una serie di ragioni. In primis perché non avendo
01:04calorie non vanno a incidere sul peso e sul sovrappeso. Secondo, non alzano la glicemia
01:08e possono essere d'aiuto per i pazienti con iperglicemia o diabete mellito.
01:13La ricerca mostra che gli italiani sanno come correre ai ripari per contestare sovrappeso
01:17e obesità. Mangiare sano, muoversi di più e svolgere attività fisica regolare sono le strategie
01:21indicate da più di 6 connazionali su 10. Gli edulcoranti vengono promossi come
01:25agliati funzionali per ridurre l'assunzione calorica. La maggioranza sa che possono essere
01:30usati al posto dello zucchero e che rappresentano uno strumento utile nel supportare le linee guida
01:35nutrizionali sulla riduzione degli zuccheri e nel controllo della glicemia. Gli utilizzi più
01:39diffusi sono nel caffè e nelle bevande calde, ma i giovani li sperimentano anche nella preparazione
01:43di dolci e per dolcificare yogurt cereali e frullati.
01:46Per combattere l'obesità ci sono varie strategie da adottare. In primis l'alimentazione.
01:52Dobbiamo ridurre l'apporto delle calorie e rispettare i dettami delle linee guida per
01:56una sana alimentazione. Favorire l'attività fisica, rispettare il ritmo circadiano del
02:02nostro mangiare quotidiano mangiando poco la sera e di più al mattino. Cercare di rispettare
02:08il sonno che è un elemento fondamentale per il nostro stato di salute e ricordare che la
02:14qualità degli alimenti è importante per mantenere il nostro stato di salute con una
02:18corretta alimentazione.
02:20In vista della giornata mondiale dell'obesità del 4 marzo, il gruppo Edulcoranti di Unione
02:24Italiana Food intende quindi incoraggiare un dibattito sul ruolo utile degli edulcoranti
02:28e porre l'accento sull'importanza di promuovere una corretta alimentazione tra le persone che
02:33soffrono di questa patologia, in linea con i consigli sulle migliori pratiche per coniugare
02:37corretta alimentazione e stile di vita sano.
02:44Grazie per la visione!
Commenti