من لاجئ إلى طاهٍ بنجمة ميشلان

من دمشق إلى مطابخ ألمانيا الراقية… قصة الطاهي السوري الوحيد في أوروبا الحاصل على نجمة ميشلان

Transcript

00:28رياض دانا

00:30ممكن تحاول اتعرف على الناس

00:31حاول احكي الماني

00:32ولو انه المانيتي كانت جدا ضيفة

00:34بس حاول اسمع على التعلم

00:35مع الوقت بلشت

00:36التعلم

00:37ان العالم تلاحظ انه عندي شغاف بدي اشتغال

00:40لقيت دعم مو طبيعي

00:42من الاصطفاء الالماني

00:44اللي تعرفت عليهم بعضين

00:49ما بتبخ بصري لاني انا باعتمد على الذكريات

00:52من الطفولة من جزوري

00:53لأكل بلاد الشام

00:55بالاضافة للشي اللي انا تعلمته

00:57من المطبخ الكلاسيكي الفرنسي

01:00نعم هم وص كلاسيتي

01:02كابولي

01:03من المطبخ الكلاسيكي

01:04اللي اسمعون

01:06حساسة براعق اسبعو

01:08لقد هم هم ده شغير هم ده جسر

01:12لقد قد هم ده جثشن

01:14واجمال اللحظان

01:17اللحظات اللي مارد بحياتي هنا

01:18اللحظين

01:19لما وصلت على البر بإيطاليا

01:22ولدت من جديد

01:23واللحظة اللي تلقبت فيها

01:26بنجمة ميشيلين