00:00Evet, merhaba doktorlarımız, öğretmenlerimiz.
00:02Bugün Şirin Evler'de, İpek yufkadayız.
00:05Ablamız, isminizi bağışlar mısınız?
00:07Hafize.
00:08Hafize ablamız.
00:09Hafize abla, şimdi birçok yerde yufka satılıyor, İBB'de de satılıyor.
00:13Sizin yufkanızın ne farkı var?
00:14Bizimki el yufkası, soktava yufkası olduğu için daha farklı oluyor.
00:17Bunun farklı, kendisi de farklı olduğu için.
00:19Fiyat farklı, daha epekte oluyor.
00:21Diğer yufkalardan börek yapıldığı zaman onlar nasıl oluyor?
00:24Sizdeki his nasıldır?
00:25Bizimki el yufkası gibi kendiniz yapmışsınız, kendiniz açmış gibi oluyorsunuz.
00:30Burada diğer yufkadan yaptığınız zaman biraz daha kayış gibi,
00:34sırdınızda tabii ki farkını alıyorsunuz, lezzet farkı var.
00:37Orada makine yufkası daha farklı oluyor, sert bir yufka oluyor.
00:39Bu daha yumuşak bir yufka.
00:41Bu yumuşak, oklavayla açıyorsunuz.
00:43Oklavayla açılıyor.
00:43Siz açıyorsunuz.
00:45Herhalde böyle yaş yufka gönderemiyorsunuz.
00:47Kuru halde mi?
00:48Kuru halde yine gönderiyoruz, kendileri ıslatıp kullanıyorlar.
00:50Kolay gelsin.
00:51Şirin Evler'de yer, yeriniz nerede?
00:53Mahmut Bey, 3. sokak.
00:553. sokakta ama yakında bu binakensel dönüşme girecek.
00:58Yeni yerinize geçeceksiniz.
01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar