00:00Il vino emiliano romagnolo lancia una sfida al mondo. L'anno scorso è stato un vinitalistraordinario,
00:05il primo di una nuova era in termini di investimento e di presenza della regione Emilia-Romagna.
00:10Quest'anno più 13% di espositori, già tutto prenotato, un passaggio di consegne fra Massimo Bottura e Carlo Cracco
00:18nel segno della cucina italiana patrimonio dell'UNESCO. Sono stati anni difficili per i vignaioli emiliano romagnoli,
00:26da un lato ovviamente i dazi e le tensioni internazionali, dall'altro anche gli eventi meteo che hanno colpito
00:31soprattutto il nostro appennino, la nostra collina che è uno dei nostri tempi ovviamente della produzione di eccellenza,
00:39ma noi rilanciamo, pensiamo che ci siano tanti nuovi mercati da andare ad aggredire, lo stiamo facendo,
00:45sappiamo che c'è tanto spazio per le produzioni di eccellenza dell'Emilia-Romagna che ancora possono sicuramente
00:51essere conosciute e valorizzate molto di più e quindi l'Emilia-Romagna lancia una sfida,
00:56lo fa insieme ai suoi produttori, lo fa col tessuto della ristorazione e dell'ospitalità,
01:01perché ripeto c'è una grande strada davanti a noi e la vogliamo percorrere.
01:05Abbiamo aperto le porte a tutte queste nuove generazioni, ma io penso che dopo il successo dell'anno scorso
01:12fosse per me naturale suggerire un grande chef meccano che prima di tutto è un amico,
01:22poi ha un grande rispetto e soprattutto lui ama tantissimo l'Emilia-Romagna e quindi
01:29oltre ad essere un produttore di vino, perciò è il procedo perfetto del primo vino in Italia.
01:37Un po' di orgoglio, Emilia-Romagna modena questo territorio.
01:42Cosa devo dire? Sono rientrato da Miami ieri che abbiamo fatto una serie di eventi al Design District,
01:51il posto più ambito della tutta la East Coast americana, abbiamo presentato la Ferrari Amalfi,
02:01avevamo una grande forma di parmigiano reggiano, versavamo l'aceto extra vecchio,
02:07e presentavamo la cucina italiana, ma più di così non si può.
02:12Allora quest'anno il padiglione dell'Emilia-Romagna dopo il successo dell'anno scorso cambia a chef,
02:19nel senso che il passaggio del testimone lo farò io, Massimo passerà il testimone a me
02:25e quindi cercheremo di portare la piadina in primis come prodotto del territorio
02:34e poi soprattutto un tocco nostro, della nostra esperienza e della nostra azienda agricola in Romagna.
02:45Per me è un onore perché comunque dopo il successo dell'anno scorso bisogna ancora tenere più su l'AIP
02:53e quindi abbiamo in serbo un bel po' di cose belle da portare e da fare.
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