- il y a 14 heures
SMART TRENDS du 21 février 2026, Le grand rendez-vous des mutations et des tendances
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00:08Smart Trends, c'est le rendez-vous des tendances, des mutations sur Bsmart for Change.
00:12Deux fois par mois, vous le savez, l'émission s'installe au cœur d'événements qui font bouger la France
00:16et ses filières.
00:17Le salon de l'auto, la Fashion Week, VivaTech et aujourd'hui le salon de l'agriculture.
00:22On vous expose certains des défis des agriculteurs français, comment concilier innovation, durabilité, compétitivité.
00:29Mais c'est parti, bienvenue dans Smart Trends.
00:36Smart Trends au cœur des enjeux du monde agricole.
00:39Aujourd'hui avec le Salon International de l'Agriculture qui ouvre ses portes ce 21 février à Paris.
00:45On se demande comment concilier innovation, compétitivité, durabilité avec mes invités.
00:50Rachel Colbet, bonsoir, bonjour, bienvenue.
00:52Vous êtes directrice de la nature et de l'approvisionnement durable chez Kering.
00:57Jérôme Leroy, bonjour et bienvenue.
00:58Vous êtes le président de la ferme digitale et Clémentine Decroix, bonjour.
01:02Bonjour.
01:02Bienvenue à vous aussi, animatrice du réseau francilien des agricultures urbaines de l'Association française de l'agriculture urbaine.
01:10Rachel Colbet, en entendant votre titre chez Kering, on peut le comprendre,
01:14mais pourquoi Kering participe à un débat sur l'agriculture ?
01:18On pourrait se demander en quoi Kering dépend de la nature en quelque sorte.
01:22C'est vrai que oui, Kering qui est un grand groupe de luxe français, qui est spécialisé dans le prêt
01:28-à-porter avec des marques comme Gucci ou Yves Saint-Laurent,
01:34on pourrait se le poser comme question.
01:36Et pourtant, finalement, la nature est vraiment à la base de tout ce qu'on fait,
01:39puisque la plupart de nos matières premières pour toute l'artisanerie, ça va venir de l'agriculture.
01:45Donc, que ce soit le cuir pour un sac à main, ça va venir de l'élevage, y compris l
01:50'élevage français.
01:51Ou si ça va être d'autres types de sucus, de la laine, du coton, vous voyez que c'est
01:57bien la nature au cœur.
01:59Avec les questions évidemment qu'on va aborder, de quel type d'agriculture, quel partenariat avec les exploitants,
02:06comment privilégier une agriculture durable, ça fait partie des enjeux dont on va parler ensemble.
02:12La Ferme Digitale, je veux bien que vous nous la présentiez en quelques mots.
02:16Oui, la Ferme Digitale, c'est une association qu'on a créée maintenant il y a une dizaine d'années,
02:19en fait, les 10 ans de la Ferme Digitale dimanche soir, sur le salon.
02:24C'est une association qui regroupe des entrepreneurs et des entrepreneuses innovantes
02:28qui viennent du milieu agricole ou pas, et qui ont une innovation à apporter au milieu agricole.
02:33Ça peut être une innovation qui va aider les agriculteurs à optimiser leur gestion,
02:37la gestion de leur ferme, la gestion de l'exploitation, ça peut être un logiciel, ça peut être un capteur,
02:41ça peut aussi être une nouvelle molécule qui va les aider à protéger leur sol, à protéger leur culture,
02:47et ça va être aussi des nouvelles formations, des formations en agroécologie,
02:51des formations en agriculture régénératrice, pour aider les fermes à développer des modèles durables,
02:57économiquement et environnemental.
02:59Est-ce que vous avez souvent des interlocuteurs qui vous regardent avec des grands yeux en se disant
03:02« Ah bon, ils font ça les agriculteurs ? » Vous voyez ce que je veux dire ?
03:05On a une image de la ferme française un peu datée, et on ne l'imagine pas forcément à ce
03:11point connectée,
03:13ancrée dans l'innovation.
03:14Alors de moins en moins, de moins en moins, grâce aux dix années de salon de l'agriculture
03:20et de communication auprès du grand public, on voit bien que les nouvelles générations
03:26qui s'installent sur les fermes, eux aussi, en tant qu'agriculteurs,
03:29communiquent sur comment ils travaillent, on a des influenceurs,
03:33donc on a une vision de l'agriculture qui est un peu plus moderne,
03:36et effectivement, ça permet de comprendre que l'agriculteur, il innove,
03:40c'est un secteur qui est très innovant, et qui continue à innover,
03:43malgré les enjeux actuels de changement climatique, des inondations en ce moment, etc.
03:48Voilà, ils font face à beaucoup de problématiques,
03:50mais l'innovation est une grande responsabilité pour les aider à développer des modèles durables.
03:57Oui, et ça peut être un moyen justement de concilier durabilité et rentabilité, on y reviendra.
04:03Ensemble, c'est quoi l'agriculture urbaine ?
04:05Allez, c'est reparti pour une définition en quelques mots.
04:08Oui, alors déjà, c'est un secteur qui compte quand même dans nos villes,
04:12c'est un secteur qui est souvent invisibilisé,
04:14et pourtant, en fait, aujourd'hui, on compte 5 000 lieux en France qui ont été recensés,
04:19notamment grâce à un observatoire de l'agriculture urbaine.
04:22Derrière, c'est vraiment une diversité d'acteurs.
04:24En fait, je pense que c'est aussi ça sur lequel il faut mettre le point.
04:27C'est des collectivités, c'est des entrepreneurs, c'est des associations,
04:31des acteurs agricoles, du monde social, également des acteurs du monde culturel,
04:35et ça peut être aussi des bailleurs.
04:37De ce fait, on va vraiment avoir des modèles économiques très différents.
04:41Moi, je vais penser aux jardins d'abord, aux jardins collectifs, aux jardins ouvriers, par exemple.
04:45Oui, en effet, c'est vraiment la forme très historique, avec notamment les jardins familiaux.
04:50Il me semble que je vous avais envoyé quelques photos de jardins familiaux.
04:54On va peut-être en avoir, ne vous inquiétez pas, il y en a qui s'appliquent.
04:56Ok, super.
04:57Donc oui, en effet, on va retrouver une diversité des formes,
05:00et notamment, on va pouvoir les classer en trois grandes familles.
05:03Donc, les jardins familiaux, jardins collectifs, jardins partagés.
05:07D'ailleurs, ça va être justement des acteurs qui vont,
05:10donc des habitants qui vont s'auto-organiser,
05:14qui vont produire leur propre nourriture,
05:17les auto-consommer, les donner, les partager.
05:19Et puis après, on va avoir vraiment des formes plutôt professionnelles,
05:23donc à la fois des fermes urbaines participatives,
05:26où là, on va être vraiment sur de la production, oui,
05:29mais c'est-à-dire dans ces lieux, on va à la fois mettre les mains dans la terre,
05:31mais également faire un tout tas d'autres activités,
05:36donc en lien avec des concerts, des animations, de l'éducation, etc.
05:41Et on a également plutôt des fermes qui vont là vraiment être des exploitations agricoles en tant que telles,
05:48en ville.
05:49Donc, on a par exemple à Noisy-le-Grand,
05:52sur une structure qui s'appelle Massaladatois,
05:55qui produit, eh bien, en toiture de la production maraigière en tant que telle,
06:00en plein milieu de la ville,
06:02et ils ont un restaurant qui est actuellement en cours de construction,
06:05et l'idée, c'est vraiment de valoriser directement la production sur place,
06:09et puis voilà, le lien direct entre à la fois la production et l'alimentation,
06:14de la fourche à la fourgette.
06:15Alors, on va parler de durabilité, évidemment,
06:18vous avez lancé, je crois que c'était en 2021,
06:21le Fonds Régénératif pour la Nature,
06:23on va voir quelques chiffres,
06:24vous annonciez à la fin de l'année 2024,
06:2613 projets actifs dans 8 pays,
06:29plus d'un million cent mille hectares concernés,
06:31environ 105 000 personnes directement ou indirectement bénéficiaires.
06:36En quoi ça consiste quand Kering décide de s'engager
06:39à un Fonds Régénératif pour la Nature ?
06:41Ça veut dire quoi pour vous ?
06:42Donc, on parle beaucoup d'enjeux agricoles,
06:45et comment on peut s'en sortir ?
06:47Donc, comme je disais tout à l'heure, en fait,
06:48c'est la base pour tout ce qu'on va faire.
06:51Faire face à tous ces changements,
06:53on se rend compte que l'agriculture conventionnelle
06:56commence à peiner pour pouvoir continuer à produire aussi bien,
07:00malgré le changement climatique.
07:03Du coup, face à ce changement climatique,
07:05on constate maintenant, avec de plus en plus d'exemples,
07:08en quoi l'agriculture régénératrice va venir aider
07:11à recentrer sur la qualité du sol
07:15et la capacité à produire de ce sol
07:16et tout le reste de la biodiversité
07:20et l'infrastructure paysagère autour
07:22qui va finalement requinquer le milieu, l'écosystème
07:26et, avec ces solutions fondées sur la nature,
07:29rendre meilleurs les rendements et la productivité.
07:33Et nous le voyons d'un côté
07:35en tout ce qui pourrait être culture comme le coton.
07:38On le voit également dans les milieux d'élevage
07:42où là, quand on va avoir les animaux plutôt en pâturage,
07:47finalement, ça va enclencher d'autres cycles
07:49qui vont vraiment être très positifs.
07:50Des cycles d'eau qui vont être améliorés,
07:52les cycles de carbone
07:53et la capacité d'être séquestrée dans le sol,
07:56les cycles même d'azote.
08:00Donc, on commence à avoir après un milieu
08:02qui, au contraire, est beaucoup plus productif.
08:04Et ça, également avec l'introduction.
08:07Ça prend du temps, mais finalement,
08:10selon où l'agriculteur lui-même est en place,
08:13les pratiques qu'il a habitué à utiliser,
08:16il peut déjà plus ou moins avancer.
08:18Donc, certains, s'ils ont déjà commencé à travailler avec,
08:22à limiter le travail du sol, par exemple,
08:25il va pouvoir plus rapidement utiliser
08:27ses autres leviers de performance
08:29pour améliorer ses rendements.
08:30D'autres, ils vont commencer tout au début.
08:32Et là, il faut un peu plus d'accompagnement.
08:35Mais on commence à avoir de plus en plus d'études économiques
08:38qui démontrent qu'il peut y avoir une baisse au départ,
08:42dans les premières années,
08:43mais ce n'est pas nécessairement,
08:45comme je disais, selon le niveau de maturité.
08:49Et derrière quoi, par contre, en général,
08:51les rendements vont s'améliorer par rapport au conventionnel.
08:54Et le coût, finalement, le bottom line de l'exploitation
08:58va s'améliorer parce qu'on devient moins dépendant
09:01des entrants externes qui sont de plus en plus coûteux
09:05et où on doit compter de plus en plus.
09:08Donc, cette approche régénérative,
09:10c'est vraiment ce qu'on considère comme le cœur de la RSE
09:14où on a la triple performance
09:15parce qu'on va améliorer le milieu environnemental.
09:19On va aussi travailler sur le bien-être animal
09:22et la façon que ça s'intègre dans ce milieu environnemental
09:27et en quoi même le bien-être animal
09:29peut être quelque chose de positif
09:31pour la qualité de la laine, par exemple.
09:34Et l'insertion de l'homme,
09:36donc hommes et femmes, dans ce système
09:39et la manière que cette résilience va être meilleure pour lui,
09:43mais aussi peut ouvrir vers des diversifications de revenus.
09:46Donc, on considère que c'est vraiment une entrée très intéressante
09:50pour rendre l'agriculture plus durable et viable
09:54et même attractif.
09:56Avec la question de la rémunération qui est évidemment centrale.
09:59Quand on parle d'agriculture régénératrice,
10:03à quel point l'innovation permet de la...
10:05Parce qu'on revient, on pourrait se dire
10:07on va revenir à des vieilles méthodes.
10:09Vous voyez ce que je veux dire ?
10:11Et parfois, je ne sais pas si je vais prendre la viticulture,
10:14je ne suis pas un spécialiste,
10:14mais on va revoir des vignes avec des chevaux au milieu des vignes.
10:19On se dit, bon, ok, donc c'est un retour en arrière.
10:22Est-ce qu'au contraire, l'innovation permet d'imposer
10:24ou de revenir à une agriculture régénératrice ?
10:26Alors, c'est un parcours.
10:29On peut avoir certains niveaux de maturité dans des exploitations.
10:32Il y en a certains qui ont déjà fait le pari il y a 20 ans
10:34et on n'entendait pas encore parler.
10:36C'est vrai.
10:36On en entendait un peu d'agroécologie.
10:37C'était des mots qu'on n'employait pas.
10:39Voilà, l'agriculture régénératrice, c'est venu des Etats-Unis.
10:42Donc, effectivement, il y a déjà des fermes qui sont en capacité de produire
10:48et de régénérer et avec des sols en vie.
10:50Par contre, la manière dont l'innovation va pouvoir aider les agriculteurs,
10:57c'est la mesure.
10:58Un des sujets principaux, notamment des financeurs,
11:01c'est de pouvoir mesurer ce qui est les nouvelles pratiques.
11:04C'est-à-dire, si j'aide l'agriculteur ou que je considère que son produit sera meilleur
11:08si j'investis et je l'aide à progresser,
11:11comment je vais mesurer le stockage de carbone ?
11:13La preuve, comment je mesure le carbone ?
11:16Comment je mesure l'augmentation de la biodiversité ?
11:18Et ça, là, l'innovation peut intervier énormément
11:21puisqu'on peut avoir des informations par satellite,
11:24on peut avoir des informations grâce à des capteurs,
11:26on peut avoir des experts en agriculture régénératrice
11:30qui mettent en place des indicateurs, des scores,
11:32et ce qui permet ensuite du coup à l'agriculteur
11:35et aussi à toute la communauté,
11:38des organisations de producteurs, des grandes marques,
11:41de venir vérifier dans le temps
11:42quels sont les progrès qui sont faits par ces sols,
11:45par son apport de nouveaux produits innovants,
11:47par exemple de champignons mycorhiziens
11:49qui vont donner de la vie dans les sols,
11:51on va avoir des bio-intrants
11:53qui vont éviter d'utiliser des matières chimiques
11:55mais plutôt utiliser des matières naturelles
11:57pour améliorer la vie des sols et les rendements,
11:59l'agriculteur va aussi pouvoir maîtriser sa quantité d'eau,
12:03combien de quantités d'eau j'utilise dans mon sol,
12:04l'impact de l'eau dans la vie d'un sol est extrêmement important,
12:07on va aussi avoir l'importance de l'innovation
12:10dans la formation des agriculteurs,
12:12donc former par exemple en ligne et sur le terrain
12:14les agriculteurs à ces nouvelles méthodes.
12:16Et réduire même, par exemple, le nombre d'intrants chimiques,
12:20c'est-à-dire que parfois on est obligé d'en utiliser
12:21mais là on va précisément savoir
12:23à quel moment et à quel endroit utiliser, c'est ça.
12:26Voilà, c'est cet angle-là qui est le plus connu dans l'innovation,
12:27c'est comment, grâce à des informations satellites,
12:31des informations de drones ou des informations de capteurs,
12:33j'arrive à fournir à l'agriculteur au centimètre carré près.
12:37C'est vraiment au centimètre carré près ?
12:39Il existe déjà des robots, des machines
12:43qui peuvent apporter la bonne dose au bon moment, au bon endroit
12:47et ça peut se faire au centimètre carré près.
12:48Est-ce que vous avez besoin, je reviens vers vous, Rachel Colbet,
12:52de ces métriques, de ces mesures ?
12:56Vous, vous voulez les intégrer ensuite,
12:58même dans votre bilan, dans votre bilan extra-financier ?
13:00Ça fait partie des leviers importants pour prouver que votre action est efficace ?
13:06Oui, exactement.
13:07C'est très important et d'ailleurs, on cherche le bon équilibre
13:10entre ce qui est utile pour l'agriculteur
13:12pour que lui, malgré tout, il reste centré sur la performance
13:15et à côté de quoi, nous, on peut être vraiment sûrs
13:18que tous les curseurs sont en train de bouger dans le bon sens.
13:21Derrière quoi, effectivement, nous intégrons ces informations
13:25dans nos différents systèmes de reporting.
13:29Et Karim a toujours mis beaucoup d'importance là-dessus, en fait.
13:33Ça fait même plus de dix ans que nous suivons
13:35en quoi on a des impacts ou des dépendances sur l'agriculture,
13:38entre autres, et en quoi on peut aider.
13:40D'où le fund que vous avez cité tout à l'heure,
13:44où on a déjà dépassé justement nos ambitions
13:47parce qu'on se rend compte que quand on commence,
13:50les agriculteurs, en général, ils sont très contents.
13:52Ils retrouvent même un meilleur cadre de vie
13:55dans la façon qu'ils font.
13:57Néanmoins, on travaille encore
13:59et on teste beaucoup de différents types
14:01de technologies et innovations
14:03pour mieux voir comment on peut mesurer
14:06d'une manière mesurée.
14:08C'est-à-dire que ça soit sûr
14:11et que ça soit aussi un bon équilibre
14:16entre le coût-bénéfice.
14:17Nous avons expérimenté avec certaines approches
14:22qui permettent de vraiment bien connaître,
14:24par exemple, la biodynamie dans le sol.
14:26Aujourd'hui, on ne sait pas forcément traduire ça dans l'agronomie.
14:30On peut s'en servir pour certaines choses, mais pas tout.
14:32Donc, on cherche à, quand on fait beaucoup de financement
14:36justement avec les agriculteurs,
14:38de voir comment on peut les aider.
14:40Mais du coup, on danse entre compter sur l'innovation
14:45pour nous aider à bien voir vraiment les outputs
14:48et comment on peut aussi innover du côté financier
14:52sur la manière qu'on peut mieux accompagner ces agriculteurs
14:55pour que quand ils sont en train de faire ces changements,
14:59déjà, ça les aide à équilibrer l'effort que ça leur demande.
15:03Donc, on partage le risque.
15:04Mais derrière quoi ?
15:06On a déjà mis en place en France, par exemple,
15:09des contrats pour paiement de services environnementaux.
15:11Parce que comme ça, même les actes que les agriculteurs vont mettre en place,
15:15on va rémunérer le fait qu'ils vont apporter ce service
15:18qui, finalement, est bon pour eux, mais pas que pour eux.
15:21Ça dépasse quand même.
15:23Et quand on a des agriculteurs qui prennent soin de la terre,
15:26il y a même les usines autour qui vont en profiter.
15:29Alors, notamment, on reparlera de ce que vous faites en France
15:31avec ce projet qui s'appelle Épiterre dans un instant.
15:34Est-ce que, quand on parle de jardin collectif
15:37ou quand on parle de ferme urbaine,
15:39est-ce que c'est forcément durable ?
15:41Vous voyez ce que je veux dire ?
15:42Ou est-ce qu'au contraire, vous allez avoir des modes de production
15:48qui peuvent être de toutes sortes ?
15:50Ou est-ce qu'il y a forcément cette démarche-là, finalement ?
15:52De durabilité ?
15:55Alors, justement, j'en parlais tout à l'heure,
15:57on a quand même des formes qui sont très différentes.
15:59Il y a quand même une notion de durabilité qui est très présente.
16:03Ça a souvent été médiatisé, tout ce qui était très high-tech,
16:05mais en vrai, c'est vraiment le début de la veille.
16:08En fait, il y a vraiment une grande partie des jardins,
16:15que ce soit aussi des fermes urbaines,
16:16qui ont vraiment vocation à être durable.
16:18Et on parle aussi d'innovation sociale.
16:20Il y a aussi tout ce côté-là,
16:22qui est vraiment à la fois peut-être de nourrir,
16:25en tout cas de ne pas nourrir en partie la ville,
16:27ça c'est sûr et certain.
16:28En tout cas, ça peut y participer,
16:30du moins pour relocaliser certaines filières,
16:33que ce soit en légumes, en fleurs coupées, en aromatiques,
16:37mais vraiment d'une certaine petite minorité.
16:40Oui, ça c'est un petit pourcentage.
16:41Mais ce qui semble le plus important...
16:44En quoi il y a une innovation sociale ?
16:45Justement, ce qui semble être le plus important,
16:48c'est que l'agriculture urbaine,
16:49elle n'a pas vocation à nourrir les villes,
16:51mais c'est bien plus que là,
16:53c'est aussi faire le lien vraiment entre la production et les habitants,
16:57c'est-à-dire relier vraiment la consommation aux habitants.
17:00Il y a aussi tout le côté renouvellement des générations.
17:04On est en 2026,
17:05il y a 30% des agriculteurs qui vont partir à la retraite.
17:08Et en fait, le fait...
17:09Il y a des vocations qui naissent en ville.
17:10Exactement, ça suscite des vocations,
17:12puisque un enfant, un adulte,
17:14qui justement voit un peu à quoi ça ressemble,
17:16déjà dans son milieu urbain,
17:19se dire pourquoi pas.
17:20Donc il y a aussi tout ce pan-là.
17:22Et puis aussi un côté...
17:24Tout un tas de services,
17:26vous parliez tout à l'heure des services aussi rendus par les agriculteurs,
17:29les agriculteurs au bain vont aussi rendre un bon nombre de services,
17:34que ce soit notamment sur le plan de la santé,
17:37à la fois le bien-être physique,
17:39parce que c'est une activité physique en tant que telle,
17:41et aussi mentale,
17:43puisqu'on va dans ces espaces,
17:45il y a du lien qui se crée,
17:46il y a aussi sa lutte contre l'isolement,
17:49il y a aussi tout le fait de faire,
17:51donc on reprend aussi confiance en soi.
17:54Et donc, voilà, ça redonne confiance en soi,
17:57des lieux de respiration,
17:59on a des beaux témoignages de personnes qui nous disent,
18:02voilà, je suis bénévole dans une ferme,
18:05je suis dans un jardin,
18:06et maintenant j'arrive à sortir de chez moi,
18:08j'arrive à me remobiliser,
18:10j'arrive à avoir confiance en moi.
18:13Quelques chiffres, tiens,
18:14il y a 4000,
18:15c'est le chiffre 2025,
18:16pardon, on vous interrompt,
18:17plus de 4500 lieux d'agriculture urbaine
18:21dans 1200 communes de France,
18:2380% de jardins collectifs,
18:24ce que je disais tout à l'heure,
18:2520% de fermes urbaines.
18:27Juste pour me rendre compte,
18:29vous avez parlé de laitues,
18:30je reste sur les fermes là,
18:31qu'est-ce qu'on produit dans les fermes urbaines ?
18:33Bon, des laitues sur les toits déjà,
18:35mais quoi d'autre ?
18:36Alors, déjà, ça peut être en pleine terre
18:38ou également sur les toits,
18:39au niveau des chiffres,
18:41on est à 85% de fermes qui sont,
18:45et de jardins qui sont en pleine terre,
18:48et l'autre côté qui est plutôt sur les toitures,
18:51et puis ça peut être assez divers,
18:53ça peut être à la fois des légumes,
18:55beaucoup aussi,
18:56il y a beaucoup d'acteurs qui proposent
18:58tout ce qui est aromatique,
19:00donc ça va être vraiment des choses
19:00qui vont être très fraîches,
19:02notamment pour les restaurants aussi,
19:04les fleurs en tant que telles,
19:05aussi tout ce qui est fleurs coupées,
19:08puisque voilà,
19:08c'est des productions qui peuvent être localisées
19:11sous nos températures,
19:14et puis voilà,
19:15il y a aussi tout le côté
19:17faire ensemble en tant que telles,
19:18donc vraiment des productions très diverses.
19:21On va continuer de s'intéresser
19:24aux liens entre innovation et durabilité,
19:28il y a plein de leviers sur lesquels,
19:30plein de questions à creuser avec vous,
19:33par exemple sur l'eau,
19:35on n'a pas encore parlé d'eau,
19:37c'est quand même un enjeu majeur dans nos sociétés,
19:39même si on est en pleine période d'inondation,
19:41c'est un enjeu majeur,
19:43on le sait,
19:43à quel point l'innovation peut permettre
19:45d'économiser l'eau dans le secteur agricole ?
19:48C'est souvent un secteur qui est peut-être à tort
19:51pointé du doigt sur des gaspillages,
19:54des fuites, etc.
19:57Oui, alors effectivement,
19:59l'eau,
20:00on ne peut pas faire d'agriculture sans eau,
20:02qu'une plante ne pousse sans eau,
20:03ni sans un sol de qualité.
20:05Alors, ce que propose l'innovation
20:07sur les sujets de l'eau,
20:07c'est déjà d'aider à comprendre
20:09au niveau d'un bassin versant,
20:11comment fonctionne l'eau
20:13au niveau du bassin versant,
20:14d'où elle provient,
20:17où elle est stockée,
20:18à quelle vitesse elle va,
20:20donc on parle de tendance
20:21à réduire la vitesse de l'eau,
20:24à quel point elle s'enfuit,
20:26en fait, elle quitte un milieu
20:28qui pourrait en avoir besoin,
20:29elle va trop vite dans les rivières
20:30et trop vite dans la mer,
20:31donc il y a des tendances
20:32à bien comprendre au niveau d'un bassin versant
20:34comment fonctionne ce cycle de l'eau
20:35pour essayer de le ralentir,
20:37et les deuxièmes solutions,
20:39donc ça, c'est des solutions logicielles,
20:40satellites,
20:41avec des connaissances très hydrologiques,
20:44et ensuite, on a l'agronomie,
20:45c'est-à-dire que là,
20:46on va essayer de bien comprendre
20:47grâce à des données de sol,
20:49à bien comprendre le cycle de développement
20:51de la plante,
20:52et là, on va essayer d'expliquer
20:53à l'agriculteur
20:55qu'est-ce qu'il se passe sous ses pieds.
20:56Il y a beaucoup d'agriculteurs,
20:58il y a 2 milliards d'agriculteurs
20:59dans le monde,
20:59il y en a énormément
21:00qui ne savent pas
21:00ce qui se passe sous leurs pieds,
21:01et donc, avec des données du sol,
21:05à 10 cm, à 20 cm, à 30 cm,
21:07jusqu'à 1,20 m,
21:07en fonction du niveau d'enracinement
21:09d'une culture,
21:10qui peut aller jusqu'à plusieurs mètres,
21:12la vigne, c'est beaucoup plus profond encore,
21:14on va aider l'agriculteur
21:15à comprendre à quel moment apporter
21:17la bonne quantité d'eau,
21:19au bon endroit pour la bonne culture,
21:22et ça permet d'économiser
21:23jusqu'à 20%, parfois 30%
21:25de quantité d'eau,
21:27qui peut donc être utilisée
21:28pour le grand public,
21:29et ça, ça permet de faire ensuite
21:32le mixte entre l'hydrologie
21:34et l'agronomie,
21:35ça permet de faire des équilibres
21:36dans les territoires,
21:37entre les besoins agricoles
21:38et les besoins...
21:39D'éviter des conflits autour de l'eau aussi.
21:41Et d'éviter au maximum les conflits.
21:42Et donc, l'innovation a tout son sens
21:45dans la mesure,
21:46dans l'aide à la décision,
21:47et aussi dans la partie reporting,
21:50c'est-à-dire comment progressent
21:53mes économies d'eau,
21:54est-ce que c'est parce que
21:55je maîtrise mieux mon sol,
21:57est-ce que mon sol est en meilleure santé
21:59donc stock plus d'eau ?
22:00On a deux sociétés
22:02de la ferme d'Ital
22:03qui ont travaillé ensemble,
22:05une qui fait des champignons
22:06mécorhiziens
22:07et l'autre qui fait des capteurs.
22:09Des capteurs ont été positionnés
22:10dans des parcelles
22:11avec des champignons mécorhiziens
22:12et les seuls
22:13qui ont bénéficié
22:14de traitements
22:15avec des champignons mécorhiziens
22:17pendant deux ans
22:17ont retenu 20% en plus d'eau.
22:21Oui, efficacité.
22:22Petite question de curieux,
22:23la vigne,
22:24elle a des racines plus profondes
22:25parce qu'on ne l'arrose pas
22:26et donc elle va chercher
22:27l'eau plus profonde ?
22:28Bien souvent,
22:29c'est pour ça
22:30et aussi parce qu'elle est
22:31dans des sols très caillouteux.
22:32Souvent, la vigne étant coteau
22:33est dans des sols très caillouteux
22:35et qui donc doit se faufiler
22:37à travers des sols très durs
22:40et parfois atteindre des profondeurs
22:41jusqu'à 20 mètres, 30 mètres, etc.
22:43J'y penserais en sirotant
22:44un verre de vin
22:44avec modération, évidemment.
22:46Alors, il y a deux projets
22:47dont je voudrais parler.
22:48On va parler d'un quartier,
22:49une ferme,
22:50ce manifeste
22:50que vous avez lancé
22:51dans un instant.
22:52Mais d'abord,
22:52le projet Épiter.
22:53C'est quoi ce projet ?
22:54Donc là,
22:55on parle vraiment
22:55d'agriculteurs français,
22:57c'est ça ?
22:57Exactement.
22:58C'est un projet
22:59que nous soutenons
23:00à travers notre
23:01Regenerative Fund for Nature.
23:04Et en fait,
23:05Épiter,
23:05c'est un SAS
23:06qui est une aménation
23:08de la FNSA
23:09pour travailler
23:10sur comment on arrive
23:11à cadrer
23:12le paiement
23:12pour services environnementaux
23:14à travers un contrat
23:15fait avec les agriculteurs.
23:17Donc, on rémunère
23:18les agriculteurs
23:19pour le service
23:19qui rendent à la nature
23:20en quelque sorte.
23:20C'est exactement ça.
23:21Pour démarrer,
23:23parce qu'on n'avait peut-être
23:23pas encore
23:24tout ce qu'il fallait avec nous,
23:25on a commencé
23:26par regarder les pratiques.
23:28Donc, on a appris
23:30très directement
23:31dans le lot
23:33des fermes
23:34qui élèvent
23:35de l'agneau
23:35genre des moutons.
23:38C'est dans notre chaîne
23:39de valeur
23:39parce que c'est
23:40le cuir d'agneau.
23:42Le cuir d'agneau, oui.
23:44Et donc, ça a été
23:45de diversifier
23:46les rotations
23:47pour pouvoir intégrer
23:49d'autres légumineuses
23:50du type sans-foin
23:51où on sait
23:52qu'il y a des bénéfices
23:53et par la diversification,
23:55c'est des ténants
23:56de l'agriculture
23:56régénératrice,
23:58mais aussi
23:58par rapport
23:59à sa qualité nutritionnelle
24:00pour les agneaux
24:03et enfin
24:04la qualité nutritionnelle
24:06pour les pollinisateurs.
24:07Et donc,
24:08ça a fait partie
24:08des choses
24:08qu'ils ont intégrées
24:09et nous avons utilisé
24:10tout type de technologie
24:12pour en fait
24:12suivre exactement
24:14comment les flux
24:15de pollinisateurs
24:16ont changé,
24:17comment ça a aidé
24:18la santé des bêtes
24:20parce que
24:20moins de visites
24:21de vétérinaires,
24:23voilà,
24:23une meilleure digestion
24:24qui normalement,
24:25mais on n'a pas encore
24:26pu capter
24:27un effet
24:28sur les émissions
24:29de gaz à effet de serre.
24:31Et donc,
24:31on a finalement
24:32cette approche
24:33vraiment nexus
24:34où à partir
24:35des actes
24:36de l'agriculteur,
24:37on arrive à avoir
24:39autant de co-bénéfices
24:40pour la nature
24:41comme pour...
24:42Pour bien comprendre,
24:44c'était un premier test
24:45en quelque sorte
24:46à la dimension
24:47de plusieurs fermes
24:48dans le lot
24:49et donc l'idée
24:50c'est ensuite
24:50de le dupliquer,
24:52de le démultiplier
24:53un peu partout,
24:53c'est ça ?
24:54Voilà, on a commencé
24:55avec une petite coopérative
24:56et maintenant,
24:57on travaille,
24:58on est en train
24:59de réfléchir
24:59sur une deuxième phase
25:00pour pouvoir intégrer
25:02beaucoup plus
25:03d'éleveurs,
25:04voire même diversifier
25:06le type d'agriculteurs
25:07qui pourraient participer
25:08et prendre en compte
25:10l'eau.
25:10Parce que,
25:11vous avez raison,
25:12l'eau c'est vraiment,
25:14non seulement
25:14ce n'est pas un nouveau sujet,
25:16mais on voit
25:16et la grande qualité,
25:19la contribution de l'eau,
25:20c'est que tout le monde connaît.
25:22Donc, quand on dit carbone,
25:23on ne sait pas trop,
25:24on a une vague idée.
25:25Biodiversité,
25:26on pense peut-être
25:26polar bears dans l'Arctique,
25:28mais on ne sait pas trop.
25:31L'eau,
25:31tout le monde a une relation.
25:33On peut vite
25:33être dans une bagarre
25:35quand on craint
25:36la réarification
25:37ou bien on peut être vite
25:39coincé avec les inondations
25:41comme nous voyons aujourd'hui.
25:43Et quand on commence
25:44à étudier l'eau,
25:45et vous l'avez dit,
25:47c'est parce qu'on prend soin
25:48des terres
25:49qu'on peut finalement
25:50prendre soin de l'eau.
25:51Et donc,
25:52Kering a justement publié
25:53notre première stratégie
25:55il y a une petite année.
25:58Et un de nos piliers,
26:00c'est nos
26:00Water Resilience Labs
26:02parce qu'on sait
26:04que finalement,
26:04c'est cette eau
26:05qui permettrait
26:06de travailler
26:07avec les voisins
26:09qui ne sont pas habitués.
26:10Normalement,
26:10on pense,
26:11oh, ça,
26:11c'est les agriculteurs.
26:12Oh, moi,
26:12c'est une usine.
26:13Mais en fait,
26:14quand on est sur
26:15le même bassin
26:15avec la même dynamique
26:17hydrologique,
26:19finalement,
26:20on peut se rendre compte
26:21que si lui,
26:22il avance sur sa transition
26:24régénératrice,
26:25c'est important pour lui
26:26parce qu'il en a besoin
26:27pour lui-même.
26:28Mais l'autre,
26:28il a aussi une façon
26:29de payer
26:30pour les services
26:31environnementaux,
26:31etc.
26:32On commence à avoir
26:33un système plus viable,
26:34plus durable.
26:35Avec, en France,
26:36des agences de l'eau
26:37qui fonctionnent
26:37plutôt bien.
26:38On est plutôt un système
26:39qui peut être copié ailleurs.
26:41Allez,
26:41un dernier mot,
26:41il nous reste une minute trente.
26:43Un quartier,
26:44une ferme,
26:44c'est quoi ce manifeste ?
26:45Oui, c'est ça.
26:47un quartier,
26:47une ferme,
26:48c'est un manifeste
26:48qui a été lancé
26:50à la fois par la FAUPE
26:51et ses adhérents.
26:52L'idée,
26:52c'est vraiment
26:53de soutenir
26:54ces espaces
26:55qui, en fait,
26:56rendent un bon nombre
26:57de services
26:57pour nos villes,
26:58que ce soit
26:59en termes
27:00d'alimentation,
27:01mais aussi
27:02sur le point social,
27:03sur le point biodiversité
27:05et de santé.
27:06Et donc,
27:06l'idée,
27:06c'est vraiment
27:07de proposer
27:08dix grandes actions
27:10qui peuvent être
27:11vraiment prises
27:11pour les collectivités
27:13dans le cadre
27:13des municipales.
27:14C'est des propositions
27:15qui sont chiffrées
27:16avec des témoignages
27:18qui ont déjà
27:19montré leurs valeurs.
27:22Et donc,
27:22voilà,
27:22l'idée,
27:23c'est vraiment
27:23de le faire passer
27:25à tous les élus
27:26et candidats.
27:27Et donc,
27:28vous pouvez le retrouver
27:28directement sur le site
27:29de la FAUPE.
27:30Et si vous êtes intéressés
27:32aussi,
27:32chers auditeurs,
27:33nous organisons
27:34un événement
27:35le 25 février
27:36au Campus Necker
27:37dans une ferme urbaine
27:38pour justement
27:39parler de ce manifeste.
27:40C'est où le Campus Necker ?
27:41C'est à Paris ?
27:41Le Campus Necker,
27:42c'est Paris 14e.
27:43Ah ben voilà,
27:43pour ceux qui n'habitent pas
27:44à Paris,
27:45merci beaucoup
27:45d'avoir participé
27:46à ce Smart Trends.
27:48C'était passionnant.
27:49Bon salon international
27:50de l'agriculture,
27:51évidemment.
27:51Je vous dis à bientôt
27:52sur Be Smart for Change.
27:53Merci de votre fidélité.
27:55et à très vite
27:55pour un nouveau Smart Trends.
27:57Salut !
27:59Sous-titrage Société Radio-Canada
27:59Sous-titrage Société Radio-Canada
28:00Sous-titrage Société Radio-Canada
28:01Sous-titrage Société Radio-Canada
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