00:00Kembali bersama kami di Kompas Petang Saudara di Makassar, Sulawesi Selatan, Jalang Kote jadi salah satu menu takjil yang banyak
00:07dicari warga untuk berbuka puasa.
00:11Jalang Kote, gorengan khas Sulawesi Selatan jadi salah satu takjil favorit warga Makassar.
00:19Takjil ini sekilas mirip dengan pastel namun Jalang Kote berbeda karena memiliki kulit yang crispy dan lebih gurih.
00:26Di bulan Ramadan penjualan Jalang Kote meningkat tajam.
00:30Azo yang merupakan pemilik usaha gorengan bilang Ramadan jadi musim panen karena penjualannya bisa naik hingga tiga kali lipat dari
00:39200 menjadi 500 pis per hari.
00:50Apalagi bulan Ramadan orang cari Jalang Kote seperti ini.
00:54Makanya kami sajikan ke masyarakat dan untuk jenis Jalang Kote dengan kuih-kuih lain seperti pastel itu agak berbeda kulitnya
01:06berbeda dengan pastel.
01:11Masih dari Makassar Sulawesi Selatan kawasan jalan Andi Mapan Yuki Makassar ramai warga yang mencari takjil untuk berbuka puasa.
01:20Mereka antusias berburu takjil seperti minuman segar hingga aneka kue tradisional hasil Sulawesi Selatan.
01:28Beberapa takjil yang paling diburu warga adalah barongko dan juga roko-roko uti.
01:34Kue tradisional berbahan dasar pisang jadi primadona setiap Ramadan di Makassar.
01:50Sementara itu di Kota Pekan Baru Riau, Pasar Takjil di Jalan Ronggo Warsito, Kecamatan Sail, Kota Pekan Baru.
01:58Di serbu warga yang mencari takjil untuk berbuka puasa.
02:01Berbagai takjil diburu warga seperti es campur, gorengan, anek kami goreng, dan juga berbagai bubur manis.
02:09Sejumlah pembeli mengaku memilih mencari takjil di Jalan Ronggo Warsito karena lebih lengkap dan lokasinya berada di jantung kota.
02:17Takjil dengan rasa manis paling diburu pembeli.
02:26Sama es, es campur, es sendol, es rungkuk laut.
02:29Apa yang paling banyak dibeli bu?
02:31Yang biasanya peminatnya candil.
02:38Kalau di Jakarta, saudara, Jalan Panjang ke Bonjeruk, Jakarta Barat jadi salah satu pilihan warga untuk mencari takjil untuk berbuka
02:46puasa.
02:47Sore ini warga mulai berburu aneka takjil di Jalan Panjang seperti gorengan, ada susi, hingga aneka minuman segar.
02:54Di Jalan Panjang ini, saudara, warga bisa berburu aneka takjil dengan harga yang terjangkau.
03:06Kalau yang ini, saudara, di Bandung, Jawa Barat, warga mulai berburu takjil di kawasan Masjid Pusdai Bandung untuk buka puasa.
03:14Berbagai takjil seperti kolak, ada candil, aneka kue basah, es buah, bubur sum-sum, hingga aneka gorengan ditawarkan dengan harga
03:23yang terjangkau.
03:24Ramainya pengunjung jadi berkah bagi pedagang selama bulan Ramadan.
03:36Saya ajak Ando, saudara, untuk melihat seperti apa sih suasana berburu takjil jelang berbuka puasa di sejumlah titik.
03:43Yang pertama kita sapa ada jurnalis Kompas TV, Abel Insani, dan juru kamera Bimo Wicaksana di Jalan Panjang Kebawan, Jeruk
03:49Jakarta Barat.
03:49Lalu ada jurnalis Kompas TV, Mita Handayani, dan juru kamera Andri di Bandung, Jawa Barat.
03:55Dan di Makassar ada jurnalis Kompas TV, Wafiq Aziza, dan juga juru kamera Rama Pratama.
04:01Saya ke Abel dulu nih yang sudah memantau bagaimana berburu takjil di Jalan Panjang Kebawan, Jeruk, Jakarta Barat.
04:09Abel, seperti apa antusiasme dari warga disana untuk berburu takjil di Kebawan, Jeruk?
04:13Kira-kira apa yang paling menggiurkan untuk berbuka puasa nanti?
04:22Ya, Sir, dan juga saudara, memang kalau di Jalan Panjang ini, sepanjang jalan ini semuanya jualan tajil.
04:29Hampir semua jalan-jalan panjang ini jualan tajil.
04:32Tapi memang ramai semua, ya, Sir, dan juga saudara, apalagi kalau sudah pukul 17 waktu dari Sya Barat atau jam
04:395 sore,
04:39ini sudah mulai dibeli gitu ya.
04:42Tapi yang menariknya memang disini lengkap banget ya, Sir.
04:45Jadi kayak mulai dari ada es-es segar, ini es teler ya, es teler, terus abis itu disini juga disebelahnya
04:56ada juga ada risol,
04:58kemudian ada lumpia, ada tahu, kemudian disebelahnya lagi nih, Sir, ini ada tempe mendoan.
05:07Yang sebenarnya dari tadi, ini lari sekali karena tempe mendoan ini jadi salah satu yang favorit ya, Sir.
05:15Kenapa? Karena satu, ini adalah gorengan.
05:18Kayaknya nggak afdol kalau buka puasa nggak pakai gorengan gitu ya.
05:21Meskipun memang tidak hanya gorengan, tapi disini juga ada sayur-sayuran atau biasanya itu disebut dengan pecel sayur gitu.
05:29Tidak hanya tempe mendoan saja, disini juga ada pisang goreng, kemudian ada ubi goreng.
05:35Nah, menariknya ini memang dijual secara langsung atau digoreng secara langsung gitu.
05:41Saya akan tanya langsung nih ya, Sir dan juga saudara kepada si penjualnya yang lagi masak sibuk sekali dari tadi.
05:48Assalamualaikum Pak.
05:50Waalaikumsalam.
05:51Ini dengan Bapak siapa?
05:52Dengan Bapak Syupendi.
05:54Bapak Mendy. Bapak Mendy ini gimana di hari kedua puasa? Udah rame banget atau belum?
06:00Alhamdulillah, udah keteter nih.
06:03Udah keteter ya, masak dari jam berapa?
06:06Dari jam 2 ini, belum sempat duduk ini.
06:09Oke, itu udah berapa nih yang bisa dijual hari ini? Berapa tempe mendoan Pak?
06:16Kurang lebih udah 100 porsi ini.
06:18Udah 100 porsi ya, ini biasanya memang akan ngejualnya 100 porsi atau nanti pertengahan Ramadan bakal lebih rame lagi Pak?
06:28Bisa, bisa lebih rame lagi. Targetnya sih 200 porsi.
06:31200 porsi sehari?
06:33Iya, iya, betul.
06:34Ini emang jualannya di sini Pak atau tiap tahun di sini atau?
06:39Tiap tahun aja.
06:41Iya, tiap Ramadan aja.
06:43Dan biasanya apa sih Pak yang paling favorit di sini mendoan?
06:46Terus dikasih apa?
06:47Yang paling favorit mendoan, nomor 2 risol.
06:51Risol itu juga favorit.
06:53Ya, payseller.
06:56Bapaknya juga dari mana ini Pak jual mendoan?
07:00Dari Senayan.
07:02Oke, baik.
07:03Terima kasih Pak Mendy atas waktunya bersama Kompas TV.
07:06Selamat menjual ini rame banget.
07:09Kayaknya juga nanti saya akan beli karena memang situasi dan juga kondisinya di sini ramai sekali ya sih.
07:14Dan juga saudara.
07:15Tadi sudah ada pedagang esteler, kemudian ada jenang juga, kemudian ada gorengan tempe mendor, kemudian ada tukang-tukang sayur juga
07:26di sini.
07:27Kemudian yang lebih menariknya lagi memang situasi dan juga kondisinya semakin ke sini atau semakin sore ini semakin ramai.
07:36Karena mendekati azan mahrib yang tentu saja selain ngabuburit, masyarakat juga mencari takjil atau bisa disebut wartakjil.
07:43Kembali ke Anda Yasir.
07:45Wah seru banget ya Abel ya.
07:46Jangan lupa bungkus gorengannya untuk buka puasa nanti bersama dengan tim di sana.
07:50Dari Abel kita bergeser ke Bandung, Jawa Barat.
07:53Ada Mita Handayani di sana yang sudah siap dengan laporannya.
07:56Kalau di Bandung yang paling diburu warga untuk berbuka puasa apa Mita?
08:05Ya Yasir banyak sekali sebenarnya yang diburu oleh masyarakat untuk mencari bukaan untuk nanti buka puasa.
08:14Karena memang untuk di Bandung sendiri kurang lebih nanti akan azannya ini kurang lebih satu jam lagi.
08:20Tapi untuk suasana di tempat takjil di mana saya berdiri saat ini untuk melaporkan di kawasan pusdai ini.
08:27Sudah banyak sekali masyarakat yang mencari takjil.
08:31Ini masyarakat juga dibingungkan nih kira-kira pilihan mana yang tepat untuk dijadikan takjil.
08:38Dan yang salah satu yang ramai dicari oleh para masyarakat untuk berbuka takjil adalah ini nih Yasir.
08:45Ini adalah aneka kue basah karena disini banyak sekali kue-kue yang bisa dijadikan pilihan untuk berbuka puasa nanti.
08:55Ini ada kue tradisional, lalu ada donat, pisang aroma, ada pastel, risol, dan juga luput atau lontong.
09:07Dan untuk mengetahui lebih lengkapnya sekarang saya mau berbincang dengan pemilik atau penjual dari kue basah.
09:15Halo selamat sore Pak.
09:17Ya sore.
09:18Namanya siapa Pak?
09:19Tommy.
09:19Pak Tommy, ini kan banyak sekali nih yang datang untuk membeli aneka kue basah ini.
09:26Sebenarnya yang paling banyak dicari ini aneka kue yang seperti apa sih Pak?
09:31Atau makanan apa?
09:32Yang banyaknya sih asin-asinannya kalau bulan puasa.
09:36Kira-kira kalau misalnya asin-asinannya ini apa nih Pak?
09:40Apakah misalnya lempar atau apa?
09:44Lempar bisa biasanya dipastel, risoles, risoles juga kan ada macam-macam ya.
09:51Ada yang isi sayur, ada yang isi mayonis sosis, mayonis bib, macam-macam.
09:57Baik Pak Tommy, terima kasih sudah berbagi informasi dengan kami.
10:02Yaitu Yasir memang untuk aneka kue basah ini menjadi salah satu yang paling banyak dicari selain kolak yang manis.
10:10Dan yang tidak kalah ramainya adalah minuman-minuman manis yang segar setelah menahan haus dari tadi subuh.
10:17Yasir.
10:18Wah ini kamu semoga tidak bingung lagi ya mencari apa menu untuk berbuka puasa nanti.
10:24Dari Bandung, Jawa Barat saya ajak Anda untuk melihat seperti apa suasana jelang berbuka puasa di Makassar.
10:31Ada jurnalis Kompas TV Wafiq Aziza Wafiq.
10:34Kalau Makassar ini kan terkenal dengan aneka makanan khasnya.
10:37Apakah ini juga jadi salah satu takjil yang diburu warga saat bulan Ramadan?
10:42Wafiq.
10:43Iya betul sekali Yasir.
10:45Dan juga sedara saat ini di jalanan di Mapanyuki kota Makassar.
10:49Sudah sangat ramai sekali banyak masyarakat yang datang untuk berburu takjil.
10:54Karena memang sisa 10 menit lagi memasuki waktu berbuka puasa di kota Makassar pukul 18 lewat 27 menit.
11:02Dan saat ini pun menjelang waktu berbuka masih banyak warga yang hadir dan kemudian berburu untuk memilih jajanan-jajanan folklorid
11:11mereka.
11:11Saya ingin mengajak Anda saudara untuk melihat di sisi sebelah kiri saya ini saudara juga ada aneka lauk dan juga
11:17kudapan yang dijajakan.
11:19Saya ingin mengajak Anda untuk melihat-lihat sembari berbincang bersama dengan pedagang takjil yang ada di jalanan Andi Mapanyuki.
11:27Kami sudah bersama dengan Ibu Uma.
11:29Ibu Uma mungkin bisa dijelaskan.
11:31Ibu Uma ada apa saja nih yang Ibu Uma jajakan di sini.
11:33Iya kebetulan saya jualnya menu kue yang itu ya ada sanggara balanda, kembang serumi, sama pisang hijau.
11:43Terus ada juga puding-puding sama lauk.
11:47Ada lauk, ada puding, kemudian juga yang paling menjadi favorit warga saudara salah satunya tadi ini ya Ibu ya adalah
11:54sanggara balanda.
11:55Ini salah satu menu sederhana yang bisa menjadi pilihan Anda saudara untuk waktu berbuka puasa di kota Makassar, Sulawesi Selatan.
12:05Pisang ini saudara memiliki rasa yang gurih manis, tentunya lembut di lidah dan sangat cocok disantap saat berbuka puasa.
12:13Ini rasa manisnya bisa menambah energi Anda setelah seharian berpuasa.
12:17Nah untuk satu porsi sanggara belanda harga yang ditawarkan sekitar 20 ribu rupiah.
12:21Ini meski sederhana saudara jajanan ini tetap menjadi favorit warga Makassar setiap Ramadan.
12:27Demikian dari Makassar, Sulawesi Selatan kembali ke Anda Yacir.
12:31Terima kasih Jurnalis Kompas TV Wafiq Aziza atas informasinya dan sebelumnya ada Mita dan juga Abel yang melaporkan bagaimana menu
12:39takjil.
12:40Siap-siap untuk berbuka puasa nanti ya. Selamat bertugas kembali teman-teman.
Komentar