00:00Je m'appelle Ariane Daguin, j'habite aux Etats-Unis depuis plus de 40 ans.
00:07J'ai démarré là-bas une société qui s'appelle D'Artagnan et je l'ai vendue il y a
00:123 ans.
00:13Donc je suis entrepreneuse et aussi investisseuse.
00:19Je suis né à Hoche, capitale de la Gascogne.
00:23Mon père avait un hôtel-restaurant, deux étoiles Michelin.
00:26C'était une grande figure de la restauration de la gastronomie en France.
00:30Donc je suis né comme Obélix qui tombait dans la marmite.
00:34Moi la marmite c'était la graisse de canard, le foie gras, les cèpes, le gibier.
00:39C'est comme ça que j'ai appris sur le tas à cuisiner et aussi à voir comment on monte
00:45un business et comment on le garde financièrement stable.
00:48Mais je voulais me prouver moi-même que j'allais y arriver sans l'aura de mon père.
00:54Et donc à 18 ans, je suis partie.
00:58Ariane part aux Etats-Unis et s'inscrit à l'université.
01:01Mais faute de moyens financiers, elle arrête ses études pour travailler dans la première charcuterie de New York, les 3
01:07petits cochons.
01:08Une opportunité qui va transformer sa vie.
01:11Jusqu'au jour où deux gars sont arrivés avec un foie gras dans la main.
01:16Et on dit voilà, nous sommes en train de monter la première ferme à foie gras aux Etats-Unis.
01:22Moi pour moi c'était historique.
01:24Donc il fallait que j'y aille.
01:26J'ai convaincu un ami texan de s'associer avec moi.
01:30Et on a monté d'Artagnan avec 15 000 dollars, 7 500 dollars chacun.
01:37Et ça c'était en 1985.
01:38Et ça c'était en 1985.
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