00:01Cocineros, ya pasaron los primeros 35 minutos, la mitad del tiempo.
00:08Vamos con esos chorizos.
00:10¿Qué guarni estás haciendo, Yanni?
00:13Repollo con zanahoria.
00:16Zanahoria rallada.
00:23Buenas.
00:25Jefa.
00:26¿Cómo estás?
00:26Bien, vos.
00:27Bien, muy bien.
00:28Aparece la jefa.
00:30Te veo renovado.
00:31Sí, sí, estoy muy bien.
00:32La pasamos mal ahí con el turquito, adelante.
00:35Me hizo bien el julepe que me pedí el otro día con el turco y el turco va a venir
00:40igual que yo.
00:41¿Hubiera sido una injusticia si abandonabas la competencia?
00:45No, los jurados son los que saben.
00:47Me hubiese sido puto, pero a mí me rompían el corazón.
00:50Ay, no.
00:51No me hubiese gustado irme ahí.
00:52Y ya este año basta de roturas de corazón.
00:55Basta de romper corazones, basta.
00:57Dos, en un mes.
00:58No, no, por favor, déjenme acá que estoy feliz acá.
01:01¿Cómo está el corazón?
01:03Bueno, y anda.
01:05Bien, qué sé yo.
01:07Mejor.
01:08Mejor.
01:08Sí, mejor.
01:10Y la jefa me pone nervioso porque ella sabe todo.
01:13Bueno, soy buena y no te voy a torturar más.
01:15Listo.
01:16Me voy, ojo.
01:17Que te vaya muy bien.
01:17Te quiero.
01:18Chau.
01:18Yo creo en que este renacimiento te va a hacer bien.
01:23Gracias.
01:24Vamos a ver cómo nos va hoy.
01:25Lo que más quiero es seguir en este programa y sé que puedo dar mucho más.
01:28Estás muy bien.
01:41¿Qué te tocó en el corcho?
01:43Zanahoria.
01:44¿Y dónde la... cómo la...
01:46Hice un mix de repollo, le rayé zanahoria y le hice una reducción en vino blanco.
01:53El chorizo tiene un mix de cerdos, tocino y panceta ahumada.
01:59Ahí le puse jalapeño también.
02:01Es un chorizo picante.
02:02Y arriba tiene nueces tostadas, un poquito de cibulet, manteca y le rayé ajo también.
02:10Hay nueces, hay crema, esto que la otra vez... Tienen todo. Todo.
02:27No voy a decir nada. Todavía.
02:29Gracias.
02:31Y esta idea del repollo, ¿por qué?
02:33Lo asocié con la zanahoria, me gustó. Había pensado en hacer un puré de zanahoria, así, después dije...
02:38¿Pero de dónde salió? ¿Qué dijiste? Voy a...
02:40No, para hacer un mix.
02:42Cocinarlo.
02:42Me gusta el repollo crocante, así.
02:48Pero la idea, digo, de saltearlo en vino...
02:51¿Pintó?
02:52Pintó, Betu, vos no entendés a la gente moderna.
02:55¿Cómo pintó? No existe el pintó acá.
02:57Pintó, ahora se usa. Si te pinta, lo haces.
02:59Ahora pinta.
03:01A vos te pintó no eliminar a nadie. Y acá está Ian con nosotros.
03:05Ahí va.
03:08En el capítulo anterior...
03:09Se lo va a recordar Ian hasta el día del juicio final.
03:11No importa, vamos a defenderlo ahora.
03:13Obvio.
03:14Hay que hacerle al ave fénix hoy.
03:15Hay que volver entre las cenizas y volver a volar.
03:19Ian.
03:23Hay chorizo.
03:25Vamos.
03:27Hay chorizo. Vamos.
03:29Quería escuchar eso.
03:30Hay chorizo.
03:31Hay chorizo.
03:31Sí, hay chorizo porque hay una cierta granulosidad, la correcta materia grasa.
03:39Me gusta esta porción proporcional a lo que viene abajo.
03:43Ahí, bueno.
03:44Quito mucho lo de abajo, más de lo que tiene arriba.
03:48Le pusiste varios detalles.
03:49Le dice a propósito eso.
03:51A ver.
03:51Porque estaba picante el chorizo.
03:53Entonces, puso un poquito más de guarnición para cortar un poco con eso.
03:56Ah, mira, tiene concepto.
03:57Está muy bien.
03:58Lo compro.
04:00Sí, te quedó como un falso chucrut medio rápido, ya que te pintó.
04:05Hacerlo me parece que está bien.
04:07¿Cómo le explico?
04:08Ya el jurado que fui al mercado y al lado de la zanahoria estaba el repollo y dije,
04:11¿pintó?
04:12Yo no compro lo de la proporción, ¿eh?
04:14Tipo, un chorizo bombón.
04:16Pero es picante.
04:17No está picante.
04:18Pensé que iba a estar más picante.
04:20Le puse un jalapeño y medio.
04:23Para mí eran tres chorizos bombón enteros.
04:27Tipo, el chorizo mariposa es para sándwich.
04:31No, no, no es para el plato.
04:33Pero los sabores son excepcionales.
04:35Muchas gracias.
04:37Contento, contento.
04:38Me hacía falta esta devolución.
04:41El chorizo con la materia grasa justa.
04:46Los sabores estuvieron muy equilibrados.
04:50Es un buen plato.
04:51Muchas gracias.
04:52Lo importante es que está rico.
04:53Qué bien, Ian.
04:55¿Vos sos de invitar chicas a la costanera a comer choripán?
04:57No soy de tener citas, la realidad.
04:59¿Cómo no sos de tener citas?
05:01Y si ya me muestro con alguien así, en público, es porque ya estoy saliendo con esa persona.
05:05O va a ser mi novia o es mi novia.
05:07¿Pero cómo llegas a ser novio si no tenés una cita?
05:10No, no.
05:10Tal vez la invito a comer a mi casa, una cena, a comer algo.
05:14Los papeles van el directo.
05:15Claro.
05:16Más íntimo.
05:17Comida y postre, todos juntos.
05:19Tenés un montón de recetas para hacer en tu casa.
05:23Pero es muy rápido, ¿no?, que te inviten a tu casa.
05:27Aceptan.
05:28¿Aceptan?
05:28Qué rápidas que son.
05:30No, pero es una cena a comer.
05:32Vos le decís, pintó, cena en casa y viene.
05:34Pintó, cena en casa.
05:35Che, jefa, ¿y los códigos?
05:37¿Los códigos con tu amigo dónde quedaron?
05:39Me está perdiendo fuego.
05:40¿Y estás vos ahí con el trajecito?
05:43Claro, que soy chef.
05:44Gracias, Cache.
05:44Ah, ya es chef.
05:45No, en cuero o en el delantal solamente.
05:47Pero eso está bueno cocinar.
05:48Y queda muy bien encima, suma mucho cocinar.
05:50Suma, ¿no?
05:51Mucho.
05:51¿Cuál es el plato ideal que sabés que no falla?
05:54Y salmón con pasta alfredo.
05:56Wow.
05:57Qué rápido contestaste.
05:58Ya lo tiene el menú hecho, listo.
06:02Frizado, lleno de salmón.
06:03Lo tiene congelado en el freezer, tiene todas las pastas.
06:05Pasa la pasta.
06:06Gracias, Jan, muchas gracias.
06:08Me quiero quedar hablando un poco más.
06:10Se te ven todo el silo.
06:10Andá, andá, te va.
06:13Me están prendiendo fuego.
06:15Te perjudicamos, boludo.
06:16Y yo tengo un plancito ahí armado que funciona.
06:20Está bueno el plan.
06:20Si hay alguien de acá a quien no veo comiendo choripán en la costanera,
06:25es a Susana.
06:26Adelante con tu plato, Susi.
06:28Digo que eres especialista.
06:30Sí.
06:31Voy con mi plato conforme porque haber hecho chorizos embutidos, para mí esto es un milagro.
06:39Cuando era muy jovencita, se usaba mucho ir a comer con algún chico que te gustaba a la costanera,
06:46porque después nos íbamos a bailar.
06:48Hoy un señor me dice, vení a casa a comer, no solamente le digo que no, sino que lo bloqueo.
06:53Para los que pretenden invitarme a cenar, a la casa no, a un buen restaurante.
06:58O sea, el salmón con pasta alfredo en la casa no.
07:01En un restaurante.
07:02A lo de Jan no vas.
07:03En un restaurante.
07:04A lo de Jan voy porque soy su tía.
07:07Ah, buen día.
07:08Igual un turro al año no hace daño, dice.
07:25Bueno, no llegué con el tiempo, claro, ¿eh?
07:27Ok.
07:28Porque o ponía las papas o cortaba los hilos.
07:31Sé que eso ni mi abuela lo haría así, pero no llegué con el tiempo.
07:35Cortá el hilo.
07:36Cortá el hilo.
07:37La presentación no quedó como yo hubiera querido, pero llegué a presentar el plato.
07:44O chorizo al hilo, porque...
07:45Querías, sí.
07:47En el mismo combo.
07:49Carne vacuna.
07:50Carne vacuna, contame.
07:51Cerdo y la panceta.
07:54Pimentón dulce y ahumado, le puse orégano, le puse ajo en polvo.
08:00Cebolla en polvo.
08:01Cebolla en polvo.
08:05¿Las Pai Rocasalvo?
08:07Sí, poné.
08:08Bien.
08:10¿Cómo te fue embutiendo?
08:12Fue toda una experiencia.
08:14Toda una experiencia, realmente.
08:17Linda, ¿eh?
08:18Linda.
08:18No lo volvería a hacer.
08:19Prefiero pedir el chorizo y la morcilla, como a mí me gusta.
08:25Bien.
08:32Traté de hacerlos medianitos, ni muy chiquitos ni muy grandes.
08:36Pero lo miré y decía, no puedo creer que yo lo haya hecho.
08:41Susana, chorizos pomarola.
08:44Con hilo.
08:46Bueno.
08:46Chorizos pomarola con hilo.
08:49La verdad es que el chorizo está bien formado, está bien.
08:52Y esta pomarola la encuentro como que le falta un poco de cocción.
08:58Sí, una pomarola rápida, muy, muy, muy rápida.
09:02El tiempo no dio.
09:03El chorizo no cocinó en la salsa de tomate, lo que debería haber cocinado, para fundirse.
09:12El chorizo de pomarola es como todo en uno, entre la salsa, que ahí está muy granulosa.
09:19Bueno, es tomate con chorizo, pero no es un chorizo de pomarola.
09:25Lo que hemos probado hoy son más salchichas.
09:28Sí, son salchichas.
09:29Esto es compactés, esa es la diferencia para mí entre salchicha y chorizo.
09:33A mí las papas me parece que están muy correctas, se acompañan genial todo.
09:36Pero a mí la salsa con más tiempo, que se humecte, ¿ves que está como medio disociado?
09:41Si el chorizo hubiera estado más rojo todo, hubiera quedado impecable.
09:44Igual.
09:45Pero el sabor fue bueno.
09:46Eso para una primera cita no va a ponerte a embutir el chorizo.
09:49No olvidate, nena, yo quiero glamour perfume francés, Tom Ford.
09:54Me voy a mi estación con un sabor agridulce.
09:58Más agri que dulce.
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