00:00गधी के दूद से बनता है दुनिया का सबसे महंगा पनीर
00:03पनीर आमतोर पर गाय या भैस के दूद से बनता है
00:06लेकिन दुनिया का सबसे महंगा पनीर गधी के दूद से तयार किया जाता है
00:10इस खास पनीर का नाम पूले चीज है जिसे दुनिया का सबसे महंगा चीज माना जाता है
00:15फूड रिपबलिक के मुताबिक एक गधी दिन भर में सिर्फ 300 से 500 मिली लीटर दूध देती है
00:20जबकि एक किलो पूले पनीर बनाने के लिए करी 25 लीटर दूध की जरूरत होती है
00:25यही वज़ा है कि इसकी कीमत आसमान चुती है
00:27इस पनीर का स्वाद मलाईदार और हलका मीठा बताया जाता है
00:30पूले पनीर सर्विया के जसाविका स्पेशल नेचर रिजर्व में बनाया जाता है
00:33जहां बालकर नसल की गधियां पाली जाती है
00:35गधी के दूध में कैसीन कम होने की वज़ह से
00:37इसमें बकरी का दूध मिलाया जाता है
00:39इसमें लगभग 60 प्रतिशत गधी और 40 प्रतिशत बकरी का दूध होता है
00:42सेहत के लिहाज से भी यह पनीर खास है
00:44गधी के दूध में विटामिन C, केल्शियम और प्रोटीन भरपूर मातरा में पाए जाते हैं
00:48ये इम्म्यूनिटी और पाचन के लिए अच्छा माना जाता है
00:512026 के लेटेस्ट आंकडों के मताबिक पुले पनीर की कीमत
00:5490,000 रुपे से 1.10000 रुपे प्रतिकिलो तक है
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