MasterChef India episode 9 6th February 2026

Name: MasterChef India episode 9 6th February 2026
Uploaded: 2026-02-07T06:43:11+00:00
Duration: 48 min 36 s
Channel: The Royalty Family

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00:00वेल्कम तो मास्टर शेफ इंडिया को प्रेसेंट बाइब वीबा मियो केचप और सॉसे पोपावर बाइकिया, फॉर्चुन चक्की फ्रेशाथा, पार्टनर कोलर, काच्छ सॉल्स और स्पाइस, विजय सेल्स, और स्विच्छ फ्रोजन स्नाक्स.

00:21मास्टर शेफ के वर्ल्ड क्लास पैंटरी के वीबा के स्पेशल जोन में आपको मिलेंगे वीबा के वाइड रेंज ओफ सूपर टेस्टी केचप, वराइटी ओफ क्रीमी मियोनेज, ड्रेसिंग्स, सॉसेज, स्प्रेड्स और वॉक टॉक के इंस्सेंट नूदल्स और चाइन

00:51फॉर्चुन स्वाबीन ओल, फॉर्चुन मस्टर ओल और और भी बहुत कुछ

00:54और आपके कुकिंग स्टेशन को बोल्ड और लग्शूरिस लुक देने के लिए, लगें कोलर के मल्टी परपॉस, स्पेशिस और दूरिबल सिंक्स, और उनके साथ तच्छलेस टेक्नोलजी और बल्टी स्प्रे ओप्शिन वाले इनोवेटिव फॉसेट्स

01:07और आपके किचन के लेक्ट्रोनिक अप्लाइंस को पावर करते हैं, विजय सेल्स, विजय सेल्स के जोन में आपको मिलेंगे डूरेबल रफिजरेटर्स, मिक्सर ग्राइंडर्स, क्वालिटी एर फ्रायर्स, हैंड ब्लेंडर्स, और भी बहुत कुछ

01:30स्विट्स के रेडी तु कुख फ्रोजन स्नैक सेक्शन में आपको मिलेंगे क्वालिटी समोसा शीट्स, प्रिंग रोल शीट्स, डिलिशिस पफ पराथा, पफ पेश्ट्री शीज, क्रिस्पी त्रेंस, टेस्टी कुनाफा डो और भी बहुत कुछ

01:44आज तक आपने इस किचन में हमारे दिये हुए चालेंजिस का सामना किया

01:54प्रेशर टेस्ट के चालेंजिस का सामना किया, हमारे महमानों के चालेंजिस का सामना किया

02:00लेकिन इस सीजन में पहली बार आप सामना करने वाले हैं एक ऐसे प्रोफेशनल शेफ का जिन्होंने ओर्डिनरी से एक्स्ट्रा ओर्डिनरी बनने का सफर टै किया है

02:14जिनकी शुरुवात हुई थी मास्टर शेफ के एसी किचिन से और आज जिनकी बनाई रेसिपीज देश और दुनिया के तमाम लोग देखते हैं

02:25अगर उनकी अचीवमेंट्स की बात की जा तो शेफ विकास के बाद कांस के रेड कापिट पर वॉक करने वाले इंडिया के दूसरे शेफ हैं

02:34इंटरनेट पे सोशल मीडिया पे एक वीडियो डालते हैं और कुछी घंटों में पूरी दुनिया से मिलियंज अव यूज आ जाते हैं

02:41प्लीज वेलकम दो फाउंडर ओफ वाइफल यॉर फूड लाब

02:48दे यंग, दे डाइनामिक शेफ संजोट कीर

03:04तेफ संजोट कैसा लग रहा है एक बड़ फिर से इस किछिन में आख सबसे पहले तो शेफ थैंक यू सो मच

03:11बहुत जादा ग्रैटिटूड है शुकराना है कि आपने मेरी जर्नी को शेप किया आप सभी से मैंने बहुत सीखा है बहुत इंस्पिरेशन ली है

03:19ग्यारा साल पहले जब मैं मास्टर शेफ के इसी किछिन के कैमरास के पीछे काम करता था तब भी मेरे लिए बहुत बड़ी बात थी

03:28और ये मास्टर शेफ किछिन ने मुझे एक नई सोच दी अगर मैं कैमरे के पीछे से आज बस कुछ दस-ग्यारा साल बहुत जादा नहीं होते हैं

03:37अगर यहां कर मैं खड़ा हूँ तो मैं हर वो यंग इंडियन को कह सकता हूँ कि आपके सपने सच हो सकते हैं मेरी तरह

03:45वेलकम होम यह एक सेलिब्रेटेड घर वापसी है तो अब चैलेंज के बाद करते हैं

03:59जिसमें सबसे कह रहा था कि दुनिया में ऐसा कोई नहीं है जिसने शेफ संजोत की रेसिपी देखी ना हूँ बनाई ना हूँ

04:04है कोई इस किचिन में ऐसा जिसने यौर फूड लाब की रेसिपी नहीं बनाई बनाई ही सर्व तो बेसिकली आपका चैलेंज आपको बताया जा चुका है

04:13शेफ संजोत की रेसिपी देन रहे हैं वहीं बनानी है

04:17लेकिन इस भार

04:20वीडियो देखके यह रसेपी नोट करके नहीं

04:24शेफ संजोत के साथ साथ

04:27पर लंदी अजय करें दिष्ट करिए ये तरफ दिश टेश भी सेव नेचाहिए।

04:39आज जोडियो में से सिफ एक जोडीदार ही कुप करेगा।

04:48जोडी में से से बनायेगा एक ही जहना खाना इक दम सुनने हो गै कि अरे बाई साहब ये क्या हो गया।

04:54आदत होगी ममा का साथ काना पकाना अज़ अभी सड़नली मुझे अकेले बेच किया कि अभी काना बना दू भी ब्लाक एपरन चालेंज में बहुत वाइड फील औरियो

05:03एक अजो और अजो नजो एक ऐख वाल्वाण बचादी रेयर जम्राजी दिपालेजी कौन करेगा कुगिंग आप में से नजो खुगिग पीछे ले लिजी यू जैड और ने है तक लिख चंदनाजी आप्में से कौन करेगा कुग अपने बेटी करते ममा अवने कुगिंग �

05:33ओके तो होमकोक्स पेला एलेमेंट शुरू करते हैं, हमारे धाई बला जो एलेमेंट है, उसका पहला सब एलेमेंट ये बन रहा है, भले से इंस्पायर होके एक डाल का स्पॉंज बना रहे हैं, सबसे पहले अविन को आपने री हीट करना है, हंडिर एटी डिग्रीज सेल्श

06:03मिक्सिंग बोल ले लीजिए, 68 ग्राम्स ओव ओईल, बहुत इंपोर्टेंट है, मेजरमेंट एक दम ध्यान से मेजर कीजिए, मम्मी जो है, वो स्पीड पकड़नी वाली थी, से पहली एक खड़ा है, जिसके गरन मम्मी कोगी, 68 ग्राम्स अपने, मस्टड ओल लिए आपने

06:33अब इसमें 122 ग्राम आपने दूद लेना है, अच्छे से मिक्स करेंगे, आपकी जो शुगर है, वो बेट इंग्रीजिएंट के साथ मिक्स हो जानी थे ही,

07:03एक बार चीनी, इसमें डिजॉल्व हो गई है, उसके बाद अभी इसमें आप 40 ग्राम मैदा,

07:1760 ग्राम उड़त दाल, 20 ग्राम अब कॉंच्टा अचाइड करेंगे, कितना लेना है, 20 ग्राम,

07:24जेसे वो बता रहे है, वैसे ही में करती गई, क्योंकि मुझे बेकिंग इतने खास आते नहीं है, और वो ना फुले, तो यही मेरी गाड़ी डामा डॉल हो जाएंगे,

07:32एक बर आपका बैटर रेडी हो जाए, आपने यह रिंग को फॉइल से एक बेस बना लेना है, खीक है?

07:45को गया, अब यह बैटर को पॉर कर देना है, ऐसे नहीं, ऐसे नहीं, ऐसे नहीं, वैसे कवर करो, इसको, आँ ऐसे नहीं?

08:02के बाद, प्री हीटेड अविन में यह हम जो स्पॉंज है, इसको बेक करने के लिए, ट्वेंटी फाइव मिनिट के लिए छोडेंगे, पचीस मिनिट का टाइमर आपने सेट करना है,

08:15विके, नेक्स्ट एलुमेंट, सबसे पहले, दो टेबल स्पून, कचम कुली,

08:20जाइगरी पाउडर, वन टेबल स्पून, वन फोट टी स्पून, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,

08:29जाइड करना है, जैसे एक सिरफ होता है, उसके जैसी इसकी कंसिस्टिंसी है, ध्यान रखिए, थंडी होगी जब तब ये थोड़ा सा और थिक होगा,

08:45तो अगर आपको लग रहा है, अगर गाड़ी होगी है कुक करने की वज़े से, तो थोड़ा सा पानी यहां पर और बाइड्यूस कर सकते हैं, ठीक है, इसको अभी मैं ग्यास बंद कर दी और इसको ऐसी मैं यहां पर फोड़ रहा हूँ,

08:56कि अगर आपको अगर आपको अगर आपको अगर जागरी पाउडर दाल के मुझे साही लगा,

09:16किस तरह से उसके लेहर रहे नीची है, चेक कर के आरे थी, टेस्टिंग करती जारे थी, कि कही मैं न गलत हो जाओ,

09:26साइड पर इसी धाई बल्ले के लिए और एक एलमेंट साइमिल्टेनिस दी बनाएंगे,

09:31फोर टेबल स्पून्स क्रीम चीज, और थी टेबल स्पून्स अंग कर्ड, वा, तीन तीन था, ज्यादा थोड़ा थोड़ा है,

09:43वन फोर टीस्पून ब्लैक सॉल्ट,

09:45काला नमक नहीं मेरे पास, है है, माइदा के पीछे है, माइदा के पीछे,

09:51अजया था, उसे हमें, मिक्स करना है, और स्ट्रें करना है, ताकि हमको एक रीमी टेक्श्टर मिले, करो, ये घर जा, तो घर तो मुझे जाना नहीं है, अभी मुझे मेरे सपनों को उडान देनी है, जो शेप बतारे है, बस उसी तरह से कर ले,

10:07अजया तो में एक पाइपिंग बैग में अड़ कर देंगे, और इसको अब फ्रिज में रख देंगे, खीक है?

10:23अजया तो लग रहा है, जो चैलेंज हो बहुत जादा डिफिकल्ट दिखा है, क्योंकि शेफ का फ्लेवर और इधर इनके हाथ का फ्लेवर कुछ तो चेंज होई सकता है, कोई भी हो, कोई भी कंटेस्टेंट हो, मुम में बहां 100% बरोसा और कॉन्फिटेंस भी आज़ आज

10:53अड़ कर देना है, काई, स्पैचुला सा करो, हाडे तो थोड़ पानी डाल दो, काचम फूली की चटनी, पाइपिं बैग में हमने, साइड पर रख दिये, अभी इसे हमको सीधा प्लेटिंग में यूस करना है, साई, इसको फ्रिज में रख दना है, साइड में, साइड में

11:23टीस्पून, ब्लैक सॉल्ट, वनफोट टीस्पून, भुने जीरे का पाउडर, सफेद नमक एक चुटकी, नमक इतना शेफ, वनफोर्थ, वनफोर्थ, दीमक चला की में ब्लैक अपरन आई हूँ, तो आज हमेने डिसाइड कर लिया, दीमक बिल्कुल मत चलाना, जो वो कर र

11:53और जो पल्स मोड, बन चालू करनी है, आपको मिक्सी, या आप देखिए, जो रंग है चटनी का वो एकडम ब्राइड ग्रीन रंग का होना चाहिए, आपको जो फ्लेवर्स हैं, यापको जो फ्लेवर्स है, हलके से तीखे लगने चाहिए, अजिए, ताय double-double-double-double-double-d

12:23यह अगर आपका एलिमेंट जो है वो सही से नहीं बना तो पुरी डिश ही नहीं बनेगा तू अब आपको पच्पन ग्राम घी लेना है 15 ग्राम साई 55 इंटलिजेंट आमा चंदना अंटी साई को इंस्ट्रक्शन दिये जा रही हो साई भी कन्फ्यूज हो रही हम भी कन्फ्य

12:53बेटा यह मैजर्ड घी को मेल्ट करना है वो गया मेल्ट हो गया इस घी को आपको मिक्सर ग्राइंड गार में अड़ कर देना है

13:07एक आइस क्यूब इसमें एड़ करेंगे

13:13फि में गब्रा गई घी गरम है

13:15अब कोल्ड की तरफ जा रहे हैं

13:17क्या बनाेंगे हम गी और आीस के साथ

13:19कोई गेस कर सकता है हम क्या बना रहे हैं

13:21में गेवर गेवर गेवर

13:22आपका गैस सब्सक्राइन है

13:24पर्ट हम बना कुछ और रहे हैं

13:30यह आप देख सकते हैं कि इसे बरफ अलग हो जाना चाहिए पानी अलग हो जाना चाहिए और जो घी ए वो जम जाना चाहिए

13:44नी तो हमारा बैटर सही नहीं बनेगा

13:46मैं बलही राजस्तान से हूँ पर मैंने कभी भी इतने आधुनिक तरीके से घेवर नहीं बनाए उनका गेवर का मेजर्मेंट और वो जीस तरह से करना चाहते थे यह मेरे लिए बहुत नया था

13:59हमारे ध़वाले के चार एलमेंट्स पूरे हो चुके हैं

14:03हमारी कचमपूली की चटनी हमारी हरी चटनी ध़़ए और क्रीम चीज का मिंक्षर फिर से अपने 1350 ग्रम मेदा लेना है

14:15और आथग ग्राम पेसन इसमें आइड करना

14:18और वापस से पल्स मोड पे आपने मिक्सर को चलाना है

14:23यह देखिए यह अभी कैसे क्रंबल बन चुका है ऐसे आपका क्रंबल होना चाहिए

14:28अब इसमें हम 600 ग्राम्स पानी आड़ करेंगे चिल्ड वाटर

14:32जब आप पूरा पानी आड़ कर देंगे तब इसमें आपने एक टी स्पून नीम्बू का रस आड़ करना है

14:39यह आप देख सकते हैं बैटर हमारा बन कर त्यार हो गया है यह कुछ इस तरीके का दिखना चाहिए

14:48है यह स्प्लिट नहीं होना चाहिए इस बैटर को भी हम स्क्वीजी बॉटल में रांस्फर कर देंगे इसको हम फ्रिज बेर अग देंगे एक दम चेल्ड करने के लिए

15:02कि अल्राइट होमकुक्स अगला एलमेंट हमारे रगडा पैटिस के लिए है हम दो वाइट अनियंज लेंगे और इन्हें हमें स्लाइस कर लेना है यह ध्यान देना

15:16प्राइंग पैन का तेल गरम हो गया उसमें प्यास एट कर देंगे जो स्लाइस कियो है इसके अंदर अब एक टेबल स्पून विनेगर एट करेंगे लार्ड पिंच ऑफ सॉल्ट

15:32प्यास पकाते वर्ट आपको एक चीज का ध्यान देना है कि प्यास पे बहुत जादा रंग नहीं चड़ना चाहिए बहुत इंपॉर्टेंट है इसको हम को ब्राउन नहीं करना है कैरेमलाइज नहीं करना है साथ में अभी हमें कोरियांडर स्टेंफ लेने धनिये की डंठल

16:02पतियां आपने काटी थी वह आइड कर दीजिए साथ में एक टेबल स्पून इमली का पल्प भिगोई हुई इमली वह आपने आइड करनी है और वन फोर्ट टी स्पून ब्राउन चीनी इसमें आइड करनी है वन फोर्ट टी स्पून काला नमक चुटकी के बराबर धुना�

16:32हिससे मठाद और मिकसर ग्राइंडर जार में आड कर देने थोड़ा सा पान इसमें बाइंडिंग आरी है

16:52अगर ऐसे बाइंडिंग और एडर इये डन हैी इसे сाथ में तीन टेबल स्पून टंगावा धाई

16:58हंकर्ड हंकर डाला डाला

17:02मैं अभी जो हमारे पैटिस है उन्हें शेप कर रहा हूँ और ये जो मिक्षर हमने बनाया है उसके 9 ग्रीमम नौ गाम के

17:12पांच सेक्शिन्स बना रहा हूँ जने jak राउंडेल में ऐसे शेप कर रहा हूँ

17:20सारे पैटिस जो हैं राउंड शेप कर लिये मैंने और फिर इसको मैं अभी ये आलू से कोट कर रहा हूं

17:30और फिर जो बाकी का हिस्ता है वो हम क्रम से क्रम कर लेंगे

17:36अब इन पैटिस को फ्राय करने जा रहा हूं

17:43170 डिग्रीज पर आपको ये पैटिस जो हैं वो ओईल में आड करने फ्लेम आपकी मीडियम टू हाई पर रहनी चाहिए

17:52अब आई बार गेवर बनाने की

17:58शेफ ने उस मोल्ड को रखने के लिए का है तेल पर और तेल का डिग्री जो है हीट है वो बराबर होनी चाहिए तभी हम गेवर की ये पैटर को पोर कर सकते हैं

18:11आई मैंने कभी को सुही पकड़ी नहीं उसको केसे एक से अब बेदेखू आपन बुखार में पकड़ते तो मू में पकड़ते ये तेल में पकड़ना क्या दिमाख लगओ कुछ समझ नहीं राता इपाली जी अवनी आप बहुत पीछे चल रहे हैं या गेवर बना रेडी ह

18:41बैटर को अच्छे से मिक्स कीजिए ज्यान से देखिए एक एक करके ऐसे करना है ये जो घेवर हम आज बना रहे हैं ये अलग है क्योंकि इन में हमें वाल्स केरीट करनी है तो आपका टेम्परेचयर नहीं होगा तो वाल्स केरीट नहीं होगी ज्यान देना है तो ही फ्ले�

19:11इतना डीटेल्ड रेसिपी, oh my god.

19:14इसके बाद इसमें गरम-गरम ओईल पोर करना है.

19:19परफेक्ट गोल्डन ब्राउन कलर होना चाहिए, वो इसके निशानी है कि बराबर से वेल कुक्त है.

19:24एक बर आपका ये कलर अचीव हो जाए, आप गेवर को टॉंग्व की मदद से कैरफुली एक रैक के उपर निकाल देंगे.

19:36मेरे गेवर रेडी हो गए है, मैं इनको रैक पे यहाँ पर ट्रांसफर कर रहा हूँ.

19:41आप देख सकते हैं कि मेरे गेवर का रंग कैसा आया है, ऐसा ही एक्जाक्ट आपके गेवर का रंग होना चाहिए, और साथी में आप एजिस पे अगर देखेंगे, तो एक वाल फॉर्म हो गई है, वो वाल बहुत इम्पॉर्टेंट है.

19:57यह जाओ, यह जाओ, यह जाओ, यह जाओ, तेल गरम उने बहुत गरम है, तो डाले जारे और मना गर्ण के बाद भी, नहीं है वो गरम आवाज आनी चाहिए, अब आपको इन्हें डी मोल्ड करने के लिए, टॉंग से नहें पकड़ना है, एजिस को थोड़ा सा क्लीन करना

20:27एक पोर ही करना है, इतनी देर से बोर आप तीन वार क्यों कर रहे हो, आँ एक की कर दी ये दे, या आप देख सकते हो, ये घेवर के वाल्सारे कैसे इंटक्त हैं,

20:48मास्टिशेफ के कंटेस्टेंस, जरा ध्यान दीजे इदर, इसे कहते हैं, पोफेक्शन, घेवर बनाना एक कला से कम नहीं है, अपको लग रहा है परफेक्ट घेवर है उनी, कलर तो ऐसे ही लग रहा है, कलर से जादे, इंपोर्टेंट जो शेफ कुनाल ने दिखाया था, �

21:18इंपोर्टेंट है, जो डेफ्स क्रिएट करिया, अगर वो डेफ्स नहीं आएगी, तो आपकी आगी की पूरी डिश फ्लाट हो जाएगी, यह चीज सुछेगी, अनकाइना कहीं, मुझे यह करना ही है, क्योंकि यह जो में हीरो ऐलिमेंट है, अगर गेवर ही नहीं बनी, त

21:48है, प्लीज डोंट वेस्टाइम, यह चुरू से शुरू करिये, यह गेवर आपको दूर तक नहीं ले जा पाएगी, अगर इतने इतने है, उसमें एक एक ड्रॉप दूदो ड्रॉप जाती है, वो जैसे फैलेगा, वो थोड़ा कड़ा होता, फिर थोड़ा सजाता है, ऐसा

22:18पारती जी, कभी भी आप गेवर बनाएं, तो तो तो थोड़े से जादा गरम ना चाहिए, विकोज गेवर के अंदर पानी होता है, जैसे पानी जाता है, तेल इकदम से हंडा हो जाता है, तो तेल को मीडियम होट रखें, उसके बाद गेवर बनाना शुरू करें, आपका �

22:48कंड्रोल करके, कमान, इसो के साइश्री, यू विल दो इट, यू दो इट, यू दो इट, आपका बैटर बहुत पतला, ये देखे है, ये निकला ना लग से, साइब बहुत जिद्धी है, वो इस तरह से हार नहीं मानेंगी, पार्वती तो राजस्थान की घेवर बनाना न

23:18रिवक हो जाएगा, ब्यूटिफुल इस दर वर्ड, थाबार, केफ संजोट, एद एकलीजिए, मार्श रशेफ की परफेक्शन, थोड़ा सा हौसला बढ़ गया, कि जो मैंने सोचा था कभी नहीं होएगा, वो तो हो गया, एक ही गो में, अब मुझे चॉन्सेट्रेट करन

23:48इस फोकस रखिये एंड कंटिनियू, ओके?

23:56Chef Zanjot, क्या लगता है आपको कितना टाइम लगेगा आपको अगर?

23:59Chef, बस 20 मिनिट.

24:0020 मिनिट, सिर्फ 20 मिनिट.

24:05जाईए आखरी 20 मिनिट पे सारे जोड़ीकार एक साथ कुछ करेंगे.

24:08थाहे का मादद करेंगे, उनको मालूमीनी की चिज़े कार किये, उसमें हम ज्यादा कन्फूज हो रहे हैं, पर नहीं, उनको तो हमारे साथ वो गेम खेलना ही था.

24:17जोड़ीकार एक चीज़ बोलू, कोई भी जोड़ीदार अपने जोड़ी के आने से खुछ नहीं हुआ.

24:28अब सबसे पहले, आविन अगेना हड़ड़ी चालू किया.

24:31एक जना काम कर रहे हैं, तो वो रिदम इनका वो सेट था, और अचानक से मैं आ गया.

24:35अब सबसे पहले, आविन, अगेन ओंड़न एटी डिग्री सेल्चियस, प्री हीट, तॉप न बॉट्म, सॉस पैन, 100 ml वाटर, 100 ml कोकुनट, विनेगर, गैस शुरू, टीन इलाइची, चार लॉंग, और थोड़ी सी सौफ, इसको आपने बॉइल करने रग दियना है,

25:05साइड पे, आपके पास एक डो है, डो का एक राउंडल दीजिए, छोटा सा, डो को रोल आउट कर रहा हूं, अल्मोस्ट मैने रोल आउट कर लिया है, उसके बाद इस पे आपने अजवेन आड़ करनी है, और इसको फिर से रोल करना है, एक फोक की मदद से इसको डॉक कर �

25:35हम शेव की चीजे देखे, हम हमारा काम करे या मैं पार्टनर को समझाओ, यह ज़्यादा कन्फ्यूज हो रहा है, पिकलिंग लिक्विड हमारा बन चुका है, इसको बंद कर देना है, और साइड पर थंडे होने रख देना है, बनारसी पान के पत्ते हैं, आपने तीन पत्त

26:05सॉस पैन, गैस ओन, टू टेबल स्पून ओल, चेरी टमेटोज, टमाटर की चाट बनाई, जिसमें ममा ने ओल के अंदर मिर्ची, धनिया और थोड़े से मसाले डाल के उसको स्ट्रें कर दिया था, चेरी टमेटोज वह हमने दो हिस्सों में काटके ममी ने डाल दिया और फि

26:35मुक्त कि जयसे हमने रगडा पैट्स के लिए क Holzthis crendi हमें हमें यहां पर कामाएगी सब्स्वлек ज़ब पोटैटो ए वह मेरे से कटिनी ह wurता व काफी हार था पुटैटो और पोटैटो पोन का दिना के कि वह पुटैटो जो मिकसिये हो उस मिशरन में में जाने फिट है उर्य

27:05एसे बोल बढ़िया करो

27:07अरे बढ़िया तो गरे होगी है

27:08मेरो बढ़ोसा लिए लिए जल्दी जल्दी कर रही है

27:12मैं उसके साथ ही चल्दी शेफ

27:13इमर्शन ब्लेंडर बीकर

27:16यहां पर हमारे पास कोकम अगल है

27:20कोकम अगल साइब कोकम अगल

27:22150 ml पानी आड़ कीजिए

27:28150, 1500 ml

27:30एक पिंच भाजा मौशला इसमें आड़ करेंगे

27:34इमर्शन ब्लेंडर यूस करके

27:40पहले हमें से मिक्स करना है

27:43हमारा कोकम का फॉर्म जो था वो बहुत अच्छी तरीके से भी तेयार हो चुका था

27:51एक बोल लेना है, मिक्सिंग बोल

27:53उसमें जो स्वीट पोटेटो कुक किया था

27:55वो जाएगा

27:56क्या?

27:57स्प्राउटेट चने

27:59थोड़ी सी मुडी

28:01वो जो भेल का जो एक ऐक ऐसमेप्ट है

28:03वो बहुत नया वाला एक रेसिपी है

28:06स्वीट पोटेटो को एक बारिक से काटके

28:09उसको प्राई करना और पकाना था

28:10वो और आम है और उसके साथ बहुत ऐसे

28:14मसाला है उसको भी मिक्स करना है

28:17पता नहीं क्या बना रही हूँ?

28:18कुछ तो बना रही हूँ बेल की तरह ही है

28:21मेरे सारे एलिमेंट्स खतम हो चुके हैं

28:24मैं भी अपना काउंटर क्लीन कर रहा हूँ

28:26ताकि हम प्लेटिंग की तैयारी कर सके

28:28और मैं अभी अपनी फाइनल डिश रेडी करने जा रहा हूँ

28:32इस टाइम फो प्लेटिंग

28:34शेफ संजोत का कुक अलोंग चालेंज बहुत तफ था

28:39लखिली मेरे पास काफी सॉलिड और स्टाइलिश आइकिया कुकवेर थे

28:43उन्होंने मुझे सपोर्ट किया कि मैं शेफ संजोत की स्पीड को माच करते हुए

28:48कुछ अच्छा प्रोड्यूस कर सको

28:50सबसे पहले हमें जो घेवर हैं उनको बहुत कैरफुली यूटिलाइस करना है

28:57तो जो दो बड़े घेवर हैं हम एक में धाई बला और एक में रगडा पैटिस प्लेट करेंगे

29:04तो प्यास की हमने एक चटनी बनाई थी उसका एक बैट बनाएंगे नीचे

29:09उसके बीच में जो आपका सबसे सुंदर दिखता हुआ रगडा पैटिस है उसे आपने प्लेस करना है

29:17साथ में बीच में इस तरीके से आप ये चटनी प्लेस करेंगे उपर

29:22आपने कैफुली तीन कॉर्णर्स पे माइक्रो ग्रीन्स प्लेस करने है

29:28प्लेटिंग भी इतना अच्छे से मैच करने है कि शेफ को ऐसे लगने है कि में ही आपके किया कि इनू किया क्यूंकि दिस इस दे मोमेंट अफ दे ट्रूथ

29:37एक बार आपकी ये चार्ट्स रेडी हो गई है आपके पास एक ऐसी प्लेट होगी

29:53ऐसे चार वुडिन ब्लॉक्स हैं ये ब्लॉक्स आपको बीच में जगा बनानी है पहले

30:01जो बड़ी वाली चार्ट है आप इस तरीके से बीच में इसके अच्छे से प्लेस करेंगे बहुत कैफुली

30:09यहां तक हम गाड़ी लेके आए अब इतना डेकोरेशन का भी नाटक भी हमें करना पड़ेंगा

30:14कैसे करेंगे हम मैंने तो कभी ये देखा नी और कभी किया नी पर अब शेप जिस तरह से करे जा रहे थे

30:20सेम तुसेम उसी तरह से सजाया और आपकी जो प्रेजेंटेशन है कुछ इस तरीके की दिखनी चाहिए

30:27ताइश्टरी किति देर और हो गई हो गई हो जो वाँ एवर निकलाया अब तो फाइनली यह जे वर निकलाया का आउंटर का हाल वक्राव है

30:44कि अजय दो वर डिख फूर्व कोज से माले का अपकी प्रेजेशिए अभी कम्लीट प्रेजीशन अभी कंप्लीट नहीं हुए

30:53बसी जल्दी पुदा टेज कीजिए बिर्गुल लास्ट दही बला इस लुकिंग माइंड ब्लोईंग बहुत अच्छा लग रहा है रही नाइस बेन वबनी जी तयार है डेश वाव यूड़ीफुल यूड़ीशन जादा तो निये संजुड ठीक है थोड़ी सी चटनी कम हो स

31:23गड़बढ मत कर देना इस वेरी फ्रजाइल बी कैफुल यहां तक तो थोड़े से ठीक चल रहे हैं यहां आपने कुछ गड़बढ की हुई है जा गड़बढ है ओ ओ ओ इपाली कम आन आपके घेवर एकदम अच्छे बने हैं लेकिन आपने एक छोटी सी मिस्टेक ही है मै�

31:53क्राउड करना शाइट भी जानिष लेके तीन है अराम से तो से सांस ले लो रुप जाओ सांस ले लो तास ले लो ट्वीजर लो इस ओके

32:04गेरी सास लेके बोली भाई, कितना बारिक देखते हैं, तीन चार ओर डाल दीए, तो क्या बिगड़ रहा था, लेकन फिर भी नहीं, लिमाक नहीं चला नहीं है, मिसोचके।

32:13अमान, MasterChef की जोडियो, आखरी एक मिनुट, कमान।

32:17कि आए ड़ो।

32:42मुझे बिली नहीं हो रही कि मे आज एक कुक आओ चालेंग किया,

32:47वो भी ब्लाक एप्रेन में, वो भी इतना बड़ा शिर्प के साथ.

32:51एक अमेजिंग शेफ, उनका एक अमेजिंग चालेंज, और इस अमेजिंग चालेंज के बाद, कोई एक जोड़ी ये किचन छोड़ के चली जाएगा.

33:17ताइम फो तेस्टिंग, मास्टर शेफ के सीजन का पहला कुकर लॉंग चालेंज, विद शेफ संजोद कीव, इसमें पूरे देश को सजाया, डिफें डिफें डिफें डिफें रिजन से, जिसका नाम था, भारत की टोकरी.

33:31पूरे इंडिया की चाटका जो आपने सेलिबरेशन किया है, राइट फॉम थॉट्ट तो एग्सेकुशन, ब्रिलिएंट इस दे वर्ट.

33:46नाम भी गुट, थैंक ये स्टू मुछ.

33:50मुवे पानी आरा, यार बूख लगी है? येस, लिट्स तेस्ट.

33:53तो चंदना जी, साइश्री आप से शरू करते हैं

33:56मैंने देखा था बीच में गया था कि घेवर बिल्कुल भी नहीं बन बन रहे थे

34:13बट नौ आइ कन सी कि हाँ पर घेवर बन गए है

34:16एक चीज जरूर है घेवर की हाइट बहुत जादा बढ़ गई है

34:20यह अल्मोश डबल है तो वो एक अलग चीज है मेरी प्लेटिंग से

34:24थोड़ी सी फिनेस की कमी है बट गिविन के वो पीछे रहे गई थी

34:29काफी काफी लिप तक कैच अप कर लिया

34:32थोड़ी से खाथ लिभर आप

34:49मममा तरे बहुत लगी है तो अधे काफी मममा टेबल पर नहें तो नहें है तो नहीं नहीं है

34:53यह नहीं बने करें, बोल्ट पर नहीं करें, जो बने करें करें, जो बेंगाली इंस्पाइड गेवर है पुछका से, I think it's so amazing.

35:06Thank you.

35:07It's taking me to the back streets of Kolkata.

35:08Beautiful balance of taste, बहुत अच्छी नजर आपकी, ब्सक्राइब की, जो एक शेफ की सबसे बड़ी पहचान होती है, you have that in here.

35:17Thank you.

35:17Congratulations, बहुत अच्छी एक चीज आपको बोलना चाहूँगा, मैं साइश्री, आज हमने साथ में खाना पकाया, आप जैसे ही ये MasterChef किछन से निकलेंगी, आप मेरे किछन में आईएगा और हम साथ में खाना पकाएंगा.

35:29Very nice.

35:32Thank you so much, Chef. This means a lot.

35:36एक ताइम पे तो आपको क्या किजी को नहीं लगा था कि आपसे गेवर बनेंगे.

35:40हम तो 100% शोर थे कि आप इस किछन से बाहर जाने वाली हैं.

35:48और हम अब भी 100% शोर हैं.

35:52कि आप ये खाना बना के बाकियों का पता नहीं, मगर आप सेफ हैं.

36:00Congratulations.

36:01Congratulations.

36:08Parvati Ji, हमांग अपनी डिश लेकर आई है.

36:18Amazing.

36:19Chef ने गेवर को प्रेजेंट किया मुझे लगा ये चालंज आप दोनों के लिए बना.

36:23इंडिया में उस रिजन से आप गेवर इंवेंट वा था.

36:27अब फिर भी आपको बहुत स्ट्रगल हुई इस चालंज में राइट?

36:31आपकी गेवर में किसी भी गेवर में दिवार ही नहीं है.

36:34अब देख रहे हैं? अब देख रहे हैं? फ्लाइट एंगेवर.

36:40अब देख रहे हैं अब देख रहे हैं अब देख रहे हैं? अगर आपकी फ्राइंग उस लेवल पे होती जिस लेवल पे आपके फ्लेवर्स हैं तो यह बहुत अच्छी डिश हो सकती थी.

36:58कि बेन अवनी जी अप्रीडर में देख लेक्या है? अवनी जी एक फ्लेवर नहीं है। यह एक जेवर्स है।

37:28स्पॉंज बहुत है एकडम सॉफ्ट है और अभी तक का मेरे साब से यह बेश्ट स्पॉंज है दही बल्ले का ग्रेट एफोर्ट वेल्ट थैंक यू

37:43पाली जी जमुना जी प्लीज अपी डिश लेकर आए

37:58लुक अगर मैं देखूं अगर कंपेर करूं बहुत अच्छी प्लेटिंग की है और एक दाद देनी पड़ेगी आपकी दिपाली जी आपने जो दॉड लगाई है बार बार इहां पर वो जुनून आपका दिखाई दे रहा था जब आप दॉड लगा रहे थे

38:10और वो जुनून इस प्लेट पर आज रिफ्लेक्ट हो रहा है

38:19पान के पत्ते का कलर सही हो गया है खाली आप बांदेल सॉस में मिर्च डालना भूल गए है

38:31वो वाइट रंग की है वो वैसे उसका कलर में सिनी

38:38देवर्ट भी बहुत अच्छा बनाया है लेकिन इन्तू परंतू इसके अंदर कोई फ्लेवर नहीं है

38:45चलिए थैंक यू सो मच

38:48हम कहते आए हैं और यह हमारा यकीन है कि यह मंच नहीं है यह लाइफ का दूसरा मौका है

38:58यहां से किस्मत ना नहीं मोड लेती हैं यहां से तकदीरें बदलती हैं और मैं चाहता हूँ आप एक ऐसे शक्स से मिलें

39:08जो इन बातों के जीते जागते उदार रहें बिल्कुर प्लीज स्वागत कीजिए हमारे ओडिशन के सुपरस्टार शेफ रतना तामंका

39:29इंडिया मास्टर शेफ को भी बात बहुत सुक्रिया अपलोग कि इदर आने के मिने थांक्यू बलना चाहता है

39:59पूरा हो गया और आज मिल पी पाए आम लोग सब्सक्रिया आप मास्टर शेफ के ओडिशन्स में आये थे जी आपने जिस तरीके से जे वो डिश वो नूडल्स तैयार किये थे इतने सरलता से उस सबजियों को काटा फिर वाक को टॉस के बिलकुल प्रोफेशनल शेफ की त

40:29आपका यहां पर आने का बहुत बहुत शुक्रिया

40:57हम सब आपके सामें सार्ज हुखाते हैं क्योंकि आपने सिरफ हिंदोस्तान को नहीं पूरे देश को हिम्मत के बारे में एक बहुत बड़ी सीख थी

41:09आपके उस ओडिशन के बाद इतना प्यार आपको मिला है और इतने करोडों मेसेज़ हमारे पास आएं तो हमें आपको वापस बुलाना ही तो बुलाना ही तो और जब मैंने आपका इंस्टा बायो पड़ा तो उस पे लिखा था

41:25A My Dream A Kitchen Studio प्रेमा मैंने आपको मैसेज़ किया और मैंने आपको उस मैसेज़ पर प्रोमिस किया था कि वो किचिन स्टूडियो मेरा रिण है आपकी तरफ मैं आपका रिणी हूं क्योंकि उस दिन आपने बहुत बड़ा जिंदगी का सबक मुझे दिया है तो मैं वो रिण उता

41:55पहट बस्क्रे आपो इसकिले में क्या बलूँ दो अब आगे अगेंगे, जरी

42:08सब्सक्राइब करोड़ करोड़ वेलविशर्स ने

42:38ठेर सारे मेसेज़े भेजे हमें

42:40और उनी में से एक हैं ऐसे

42:42जो आप से परस्नली मिलना चाहते हैं

42:45और आपके लिए कुछ लाएं

42:46वो देखे आगे

42:48थेंटिजी से अप्रिशान्थ है

42:53और मैं नाली फांडेशन से हूँ

42:56मास्टर शेफ के ओडिशन पे हमने

42:58रतना तामंग जी को देखा

42:59और सच कहूं तो पहले आपको एक सल्यूट

43:01अपने जो पैशन दिखाया, एनरजी दिखाई

43:05रहा नहीं गया और

43:07हम उसके बाद में

43:09मास्टर शेफ की टीम को हमने

43:11मेसेज किया कि हम कुछ करना चाहते हैं

43:13एक सर्प्राइज लाना चाहते हैं

43:14तो तो तो तो प्रोस्टेडिक हैंड

43:20यह अक्चल वोकिंग हैंड है

43:21जो चलता है

43:24एंड स्पेशली हमने कुछ चेंजेस किया उनके हाथ के अकॉर्डिंग

43:29ताकि वह उस चीज को यूस कर पाएंड यह एलेक्ट्रोनिक हैंड

43:43बहुत बहुत शुक्रिया

43:46थांक्यू यह हमको अपॉर्चनिटी देने के लिए क्योंकि

43:50शाद हम अभी तक 15,000 लोगों तक यहाथ फ्री में पहुचा चुके हैं

43:54बड़ और और भी ऐसे लोग हैं जिन तक यहाथ की नीड हो

43:57और यह प्लेटफॉर्म की वज़े से शाद उन लोगों को और पता पड़ेगा कि

44:01इनाली फाउंडेशन क्या कर रही है

44:03यह अपर अप्रत्ना शूपर वाले का हाथ आपके साथ के हमेशा रहें

44:08एक आपके हैं सेल्फी लेंगे सारे हमने विलकर आजाएए

44:21वाइन टू थ्री मास रिटेफ

44:23सभी लोग बाई बाई बाई फिर मिलेंगे कभी नट अभी

44:30निटालिया नहीं तालिया बहुत सारी बनती है शेफ संजोथ के लिए

44:39सच अमैंटर अप्लेशर इस मंच पर एक बारा साल बाद आपसे मिल के और सिफ मिल के नहीं

44:50आपके बगल में खड़े होके हमें बगफ गर्व होता है

44:53Thank you so much Chef, Thank you so much Chef Vikas

44:56All the very best Sanjurth, बहुत षुक्रे आपर आने का और इन सब को और हम सब को इंस्ब और इंस्पर को इंस्पर करने का

45:01Thank you so much, It was a fantastic challenge

45:04Thank you

45:16All the best

45:20तो हमने चुरू किया था चार जोडियों से, चार में से तीन जोडियां रह गई हैं, यानि कि हिमांग पार्वती जी, दिपाली जमना जी और अवनी वेनु जी, आप तीनों की जोडियों में से ही कोई एक जोड़ी घर जाएगी, और आप बारी है रिजल्ट की और ये जानन

45:50तो मैं ये सुरक्षा कवच नहीं इस्तमाल करता, क्यूंकि आप दोनों सेफ है, बाल बाल बचे है, इस सुरक्षा कवच ने आपको ने बचा है, लेकिन आपके उनर ने आज आपको बचा लिया,

46:20अर्वते जी हमांग, जिश्या, जमना जी दिपाली, आप दोनों की डिशिस में आज कम्या थी, जिस जोड़ी की डिश ज्यादा कमजोर थी, वो जमना दिपाली आप नहीं है,

46:50मांग, बच्चे अभी कहानी शुरू हुई है, अभी गिर नहीं सकते हैं,

47:09मास्टर शेफ किचन में आज आपका सफर खत्म हुआ है, लेकिन इस दर्वाजे के बाहर, आपका खाने का सफर आज शुरू हुआ है,

47:19वी विष्यो बोथ, अल्द वेरी बेस्ट.

47:49अभी से मिलने खा, stop cooking.

47:53प्लीज पूट यहांज तोगेदर फ़र लेजंड शेफ, सुवीर सारान.

47:59आज का चालेंज आपको मैं बताऊंगा नहीं, मैं आपको वो दिखाऊंगा.

48:02आप अपना सूप लेके जा सकते हैं, यह टेस्ट नहीं होगा.

48:17यह किसने बनाया है?

48:19यह क्या है? आईए!

48:21यह किसने बनाया है?