00:00Aujourd'hui dans Cauchemar en Cuisine, Gordon Ramsay se rend en Californie,
00:19où une rivalité entre frères et sœurs met l'entreprise familiale en danger.
00:24Entre nous c'est la guerre.
00:25Ils refusent de travailler ensemble.
00:27Céline a beaucoup de caractère.
00:30Martin t'as entendu ?
00:31Et son frère Alex est un peu trop détendu.
00:34Tu t'encontres fou.
00:36Quant au chef, il est prêt à craquer.
00:38J'en peux plus, je suis à bout.
00:40À bout !
00:42Toute la famille souffre de la situation.
00:44C'est une lutte de chaque instant, c'est trop.
00:48Gordon Ramsay devra gérer la jalousie.
00:50Ça t'énerve qu'elle soit devenue associée ?
00:52Elle n'a rien à faire là.
00:53La colère.
00:54Ça va tout faire foirer.
00:55Et la mauvaise volonté.
00:56Je me trompe ou tu as baissé les bras ?
00:59Pour remettre ce restaurant sur pied...
01:01C'est encore plus grave que ce que je pensais.
01:05Avant qu'il ne soit trop tard.
01:07Ça nous détruit.
01:08C'est tout de suite...
01:09Il va me détester encore plus.
01:11...dans Cauchemar en cuisine.
01:13Il ne se doute pas à quel point ça compte pour moi.
01:18Ventura Boulevard à Los Angeles.
01:20Cette rue très animée est réputée pour ses nombreux magasins et restaurants.
01:24C'est ici que le français André Ramillon a ouvert son bistrot, La Frite.
01:28Une véritable institution dans le quartier.
01:30La Frite a vu le jour en 1972.
01:33A l'époque, c'était le seul restaurant français du boulevard.
01:36Suivez-moi.
01:37C'était tout le temps bondé.
01:39À midi comme à minuit, on affichait complet.
01:41Face à un tel succès, Alex, le fils d'André, a voulu rejoindre l'entreprise familiale.
01:46J'avais hâte d'y travailler avec mon père pour les 15, 20, 30 années à venir.
01:53Mais il y a deux ans, Céline, la sœur d'Alex, a également souhaité faire partie de l'aventure.
01:58Alex, ça ne te dérange pas de servir un truc pareil ?
02:02C'est toi le boss ?
02:03Mon frère n'apprécie pas que je travaille ici.
02:06Il voudrait pouvoir continuer à faire les choses comme ça lui chante.
02:10Moi, je suis sûre que ce restaurant a un potentiel énorme.
02:14Et je crois que ma présence est un sérieux atout.
02:17Vous n'avez rien mangé ?
02:18Ce genre de plat, je peux me le faire chez moi.
02:20Notre cuisine est...
02:23plutôt médiocre.
02:24Ça fait 19 ans que je travaille à la frite.
02:28Je suis responsable de la cuisine à 100%.
02:31La qualité est nickel, il n'y a rien à dire.
02:36La soupe est amère.
02:37La soupe à l'oignon est amère ?
02:38Il souffre du complexe de Napoléon.
02:40C'était quel table ?
02:42Il est petit et grand gueule.
02:44Au fil des ans, la qualité s'est progressivement dégradée.
02:48Le soufflé sentait trop l'œuf.
02:49J'ai dit ce que j'en pensais, mais personne ne m'écoute.
02:55Alex !
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