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Sócio da Tree Foods observa os desafios de empreender em família
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NotíciasTranscrição
00:00Olá, sejam bem-vindas e bem-vindos a mais um episódio de Terra Meu Negócio,
00:29esse podcast em que a gente traz cada case de sucesso, cada história inspiradora.
00:35E hoje a gente vai ter mais um exemplo de economia familiar, de negócio familiar,
00:41que deu certo, que atravessou gerações, são três gerações aqui reunidas.
00:46E quem vai representar hoje a Tripudes aqui, o porta-voz, é o Rodrigo Sato,
00:53que é sócio-proprietário, que é da terceira geração, né, Rodrigo? Bem-vindo.
00:56Obrigado, gente. Tudo bem? Bom dia.
00:58Bom dia. A gente já tá aqui, ó, na mesa, até com as caixinhas desse lançamento, né,
01:03porque a Tripudes nasceu, quero que você conte um pouco da história pra gente,
01:07nasceu 50 anos atrás, com a matriarca, com a avó da família, fritando pastel em feira.
01:14Quem é de São Paulo sabe, isso aqui é uma tradição, entendeu?
01:16A gente vai na feira, compra nossas coisas e ainda no fim come aquele pastelzinho abençoado.
01:22E aí, então, começou lá atrás com a sua avó e foi evoluindo, vocês começaram a escalar isso,
01:27vender o pastel de fritar mesmo pra muitos lugares e hoje chegam nesse produto.
01:32Então, vamos fazer essa trajetória juntos. Conta pra mim.
01:34Então, bora lá, gente. Começou há 50 anos com minha avó, né, eu não era nascido ainda, né,
01:39minha mãe que conta bastante essa história, né, minha avó começou com dois guarda-sóis,
01:44né, um tacho pequeno pra fritar pastel, era tudo feito em casa, né, então ela é na frente de mercado,
01:52né, pra vender. E aí foi passando de gerações, né, foi pra minha mãe, que foi pras feiras livres mesmo,
01:59né, com meus pais, no caso. E aí eles foram expandindo pra eventos, né, várias feiras,
02:04se não me engano, fizeram 24 feiras, né, simultâneas. É bastante coisa.
02:09Essas feiras de rua mesmo, né, você compra fruta, legumes, verduras e ali tem, olha...
02:14Exato. Simultâneas? Simultâneas.
02:16Mas como que era isso, gente? Porque a família é grande, mas não tão grande pra estar em 23 pontos.
02:21Sim, sim. Ao longo da semana ia se dividindo, é isso?
02:23Isso, exato. A gente tinha equipes, né, eu era bem pequenininho, acompanhava em algumas, né,
02:27a gente ia pra feira, ficava debaixo de balcão.
02:29E aí a Cris, né, que é minha mãe, ela foi expandindo pra feiras, eventos, né, foi pra rodeios, né,
02:38e ela começou a migrar pra ir pra mercado, né, a gente começou pra mercado e foi aí que a terceira geração entrou, né,
02:45eu e o Merce Mons, a gente entrou no negócio, né, e hoje a gente tá expandindo cada vez mais, não só pra mercados, né,
02:51mas também pra parques, hotéis, a gente diversificou bastante, né, a gente atende lanchonetes, bares, restaurantes,
02:58né, então praticamente de tudo, né, então a gente tá nessa rota de crescimento, tá muito bacana, e é isso.
03:06E aí nesse ir pra mercados, ir pra hotéis, vocês vão com o produto que é o pastel,
03:11aquele tamanho tradicional de feira, é congelado, e aí chega nessas cozinhas, nesses lugares,
03:17quer dizer, no mercado também vendem o produto embalado, é isso?
03:20Isso.
03:20Como é que é essa diferença?
03:21Olha, a gente tem vários produtos, né, assim, falando em pastel, a gente tem uma gama bem grande também de pastéis,
03:27a gente tem vários tamanhos de pastéis, então pra hotéis, né, a gente tem um mini pastel,
03:33tudo eles costumam servir em porções, até no self-service, pra bares a gente tem um pastel médio,
03:38até o mesmo mini entra também, né, que é o tamanho mais ou menos de um RG, né, o médio,
03:43então entra pra bastante pra bares, né, ele é cru congelado, né, e o pessoal não precisa descongelar pra afetar,
03:49essa foi a grande sacada que a gente conseguiu com o nosso produto.
03:52E o pastel tradicional que o pessoal tá acostumado, que é aquele tamanho da feira, né,
03:57que a gente fornece pra mercados, pra alguns feirantes também, né, a gente não só faz o congelado,
04:03a gente também faz o pastel fresco, né, que a gente chama, mas assim, o grande diferencial mesmo é o nosso pastel congelado,
04:09né, que a gente foi o pioneiro no pastel congelado.
04:11E aí a gente chega nessa linha aqui também, que são os pastéis congelados, mas eles já são prontos para air fryer, né,
04:17a gente é a geração air fryer, geração Nutella, geração air fryer, a gente quer praticidade, entendeu?
04:22E aí vocês têm toda, desenvolveram toda uma técnica, mas tem uma história por trás, por que que essa linha foi criada, né,
04:27tem uma história bem curiosa por trás dela também, né?
04:30Olha, essa linha do air fryer aconteceu aqui mesmo no Sebrae, né, a gente desenvolveu a partir do Sebrae,
04:36foi ano passado, a gente, né, chamaram a gente para divulgar aqui e, bom, né, a gente ficou pensando,
04:44como que a gente vai divulgar a nossa marca, o produto, um pastel...
04:48Uma degustação, né?
04:49Exato, sem só falar assim, ó, a gente tem pastel, né, não ia vender ou ia ser difícil,
04:55só que também a gente não poderia fritar, né, o pastel, a gente ficou pensando,
04:59falei, bom, gente, vamos fazer um teste no Air Praia, né, a gente tem os nossos mini pastéis e deu super certo, né,
05:05e a princípio a gente não, veio assim só para divulgar e o pessoal começou a vir no nosso stand e começou a falar,
05:11gente, quero levar para casa, quero levar para casa, e aí com isso surgiu a ideia de a gente lançar esse produto, né,
05:17que hoje é uma tendência, né, o Air Praia é uma tendência bem grande, eu acho que eu não conheço quase ninguém, né,
05:22que não tem o Air Praia em casa, então foi um sucesso.
05:25É uma realidade na nossa vida, eu nem micro-ondas tenho, mas tenho o Air Praia que quebra muito galho,
05:30e aí vocês têm toda uma técnica também, vocês fazem uma pré-frita antes, é isso?
05:34Isso, uma pré-fritura.
05:35É, uma pré-fritura, e para depois congelar e apresentar ele dessa forma que vocês apresentam aqui, né?
05:42É pré-frito, a gente congela, depois vai colocar no Air Fryer para ele regenerar, vamos falar assim, né,
05:47ele fica perfeito, parece que foi frito na hora.
05:49Eu experimentei, gente, uma delícia, muito bom.
05:52E aí vocês, tanto para essa nova linha, enfim, quanto para as outras, parceria, a gente pode dizer que ela é fundamental no negócio,
06:01tem alguém dentro da família do negócio de vocês que trabalha nessa prospecção, né,
06:05que vai em busca das parcerias, em busca dos clientes, né, é diferente, tem o cliente, cliente, cliente que é a parceria
06:11que faz espalhar para os clientes, bit, bit, bit, enfim, conta um pouco para a gente, assim, de como é essa prospecção.
06:17Olha, quem é responsável pela prospecção é a Cris e a Karen, né, a Cris é minha mãe, a Karen é minha irmã,
06:23elas que estão mais nessa parte comercial do negócio e, olha, ter parcerias é fundamental para que você possa expandir.
06:32O próprio Sebrae foi um parceiro muito grande para nós, ele fez pontos, né, não só ele é uma fonte de conhecimento para a gente,
06:43que a gente utilizou ele muito lá atrás, mas também para fazer essas conexões.
06:47A gente conseguiu fechar, né, através do Sebrae, né, com a Adriana, que a gente brinca com aquela nossa madrinha aqui no Sebrae,
06:55e a gente conseguiu fechar um grande negócio, né, que ela intermediou, né, ela apresentou as pessoas,
07:00então, assim, é muito bacana, a feira, assim, é fantástica, a gente conseguiu fechar grandes parcerias aqui dentro da feira.
07:07Olha, então, só contextualizando, não contei no começo do episódio, mas a gente está gravando essa edição,
07:13esse episódio aqui dentro da feira do empreendedor do Sebrae para o empreendedor 2025, então, é um evento gigantesco, né,
07:20milhares de pessoas passam por aqui todo dia e a empresa, né, do Rodrigo, a Trifood, está aqui com esse stand,
07:27está fazendo a degustação dos pastéis, estão trazendo esse contexto para vocês.
07:31E agora, você tem, assim, uma base, fiquei curiosa agora, no geral, todos os tipos de produtos que vocês têm,
07:37quantas unidades ou quantos quilos de pastel vocês vendem por mês?
07:41Olha, cerca de 30 toneladas por mês que a gente faz, a gente, de pastéis e salgados, né,
07:48nosso carro-chefe é o pastel, mas a gente tem também uma linha de salgado bem completa,
07:52então, 30 toneladas somando os dois.
07:54Nossa, e aí tem bastante funcionário, imagino, né, mas...
07:58A gente tem cerca de 50 pessoas lá na produção.
08:01Na produção, que bacana.
08:03E aí, você, Rodrigo, é o rostinho, né, a gente estava brincando aqui antes de começar a gravar,
08:08o blogueirinho da família, rostinho ali na frente das câmeras, né, das redes sociais, né?
08:15Como que você desenvolveu isso?
08:17Isso, essa questão de colocar o rosto, é uma dor de muitos empreendedores, né?
08:22Como é que você desenvolveu? Foi algo natural?
08:24Você já é, assim, bem expansivo?
08:26Você fez algum tipo de capacitação para isso?
08:29Para entender melhor essa linguagem das redes?
08:31Para chegar no público de vocês?
08:32Na verdade, não, né, a gente, né, conversando entre os irmãos, falamos assim,
08:37olha, gente, alguém tem que aparecer, né, é uma tendência hoje dos donos do negócio,
08:42né, estarem aparecendo, estarem mostrando o rosto, e a gente viu, né, essa tendência,
08:48falou, bom, gente, vamos aparecer, né, quem que vai aparecer aí?
08:50Ninguém queria aparecer, e aí falaram, Rodrigo, vai você.
08:53Aí eu falei, gente, então bora pra cima, né, e eu fui, né, não sou expansivo,
08:58eu sou até mais introvertido, mas assim, gente, tem que enfiar as caras, né, a gente
09:02é bem, assim, é uma família inteira, assim, a gente, né, tem que fazer alguma coisa?
09:06Vamos botar as caras, né, então aí, né, tô lá fazendo isso.
09:09E como você pensa esse conteúdo?
09:12A estratégia do conteúdo é sua também?
09:14Você tem alguém que cuida das redes de vocês e te direciona?
09:18Como que funciona isso?
09:19A gente tem uma empresa de marketing, né, mas minha outra irmã, né, a gente brinca
09:24que a Cris fez uma falha bem grande para cada um cuidar de uma coisa, né?
09:26É, minha outra irmã, ela cuida também dessa parte de marketing, né, então a gente
09:30tem uma empresa que oferece assessoria para a gente, né, mas boa parte das ideias vem
09:35da minha outra irmã, né, ela gosta de estudar, ela é formada em nutrição, né, mas ela
09:39tá lá atuando como marketing, então assim, bem bacana.
09:42Hoje em dia todo mundo tem que saber um pouquinho de marketing, né?
09:44Exato, exato.
09:45E colocar a cara.
09:47Com certeza.
09:47Então ela que bola todo o roteiro, né, eu sou só o ator, né, que vou lá interpretar,
09:52fazer o que ela pede.
09:53E aí, nesses anos que você acompanha o negócio da família, Rodrigo, é, desde que você era
09:58pequenininho, né, teve algum momento mais desafiador, alguma barreira que vocês tiveram
10:03que, enfim, que vencer, seja para crescer foi difícil, ou seja um momento de retração,
10:08né, o que você vê aí como mais difícil nessa jornada?
10:12Olha, o momento que marcou bastante para a gente foi a pandemia, né, a pandemia foi uma
10:18época, acho que não só para a gente, mas para boa parte do pessoal, né, enfrentamos
10:24uma pandemia que a gente não sabia quando que ia terminar, né, então foi bem desafiador
10:30para a gente, né, a gente viu 60%, mais ou menos, dos nossos clientes fecharem de não
10:36poder abrir, né, alguns tentaram sobreviver no delivery, mas foi bem assustador, né, então
10:43a gente ficou bem preocupado, mas graças a Deus passamos por essa fase, assim, mas
10:48como eu falei, assim, acho que isso foi um momento que marcou para a gente, foi a pandemia.
10:52Foi a pandemia.
10:53E aí você traz isso, né, dos clientes terem fechado, porque a maior parte dos clientes,
10:58vocês, isso que eu queria saber, se a maior parte dos que são todos são empresas, vocês
11:03vendem direto para outra empresa, ou vocês também fazem venda num site de vocês, no e-commerce,
11:10alguma coisa para o consumidor final?
11:12A gente faz dois tipos de venda, a gente fornece para outros CNPJs, mas quem quiser comprar
11:18direto com a gente, a gente também vende.
11:20Procura o arroba, qual que é o arroba, o site, para quem quiser conhecer?
11:24Tem o site www.trifoods.com.br e tem o nosso Instagram, que é Trifoods Brasil, e tem o
11:31TikTok também, que é Trifoods Brasil, né, por lá vocês vão conseguir acompanhar
11:34a gente, ver um pouquinho do nosso conteúdo, dos nossos produtos.
11:38E aí falar em mais um desafio que pega muito quando a gente fala de negócio familiar,
11:43né, aqui vocês parece que fluem, tudo flui, né, a família sorridente, alegre, autostral,
11:48atenciosa, quando eu fui lá no estande de vocês, a sua mãe, a Cris, falava, né,
11:53olha, você coloca o pastelzinho, é tantos minutinhos, é seis minutos, você fica olhando
11:57se não está vazando o queijo, se está vazando o queijo, já passou do ponto, pré-aquece
12:01antes, é todo um cuidado, assim, eu fiquei muito encantada com essa preocupação que
12:04vocês têm do produto chegar na boca do consumidor com a qualidade, né, que vocês pensam desde
12:10o início.
12:11Enfim, mas tem esse desafio de trabalhar em família de vez em quando, né, porque vocês
12:14convivem juntos no dia a dia, aí tem a fábrica, aí tem os eventos, o que é mais desafiador
12:19nessa relação de trabalhar junto com a família?
12:22Olha, a gente saber separar, né, porque a gente brinca, a gente vive 24 horas da empresa,
12:27né, então a gente está lá trabalhando, a gente volta, vai jantar em algum lugar, a gente
12:31está falando sobre a empresa, então, assim, separar a parte familiar do negócio é bem
12:37difícil, né, mas a gente conseguiu, né, claro que, assim, separar 100%, você não
12:43consegue, né, ou é muito difícil, né, mas pra gente, assim, graças a Deus, a gente
12:49tem, sim, né, alguns atritos, né, algumas discussões, mas, assim, sempre pensando no
12:54melhor da empresa e a gente sempre chega no consenso pensando no melhor, né, eu acho
12:59que é o segredo. Sim, aí tudo flui. Rodrigo, muito obrigada pelo papo de hoje, se você
13:06pudesse dar, assim, pros empreendedores, de forma geral, uma dica, assim, né, uma dica
13:12pra alavancar as vendas e pra fluir melhor o negócio, assim, o que que você escolheria
13:18direcionar? Olha, fica bastante atento no mercado, né, o mercado hoje está bem dinâmico,
13:23dinâmico, né, então a gente não pode ficar parado, né, a gente, vou dar exemplo de
13:29nós, né, a gente sempre está buscando inovação, então a gente trouxe pastel congelado, a gente
13:34está trazendo agora esse pastelzinho do Air Fryer, então fica de olho nas tendências,
13:39né, e não se acomodar, gente, não se acomodem jamais, né, trouxeram pastelzinho
13:43aqui, trisquinho. Gente, trouxeram pastelzinho, gente, não, olha só, se tornar Air Fryer
13:50não está que nem igual na feira, olha que delícia, interrompi até sua dica, mas aí
13:55você fica atento ao mercado, o mercado está dinâmico, né, aos concorrentes, olhar também
14:00para suas dores internas, né. Sim, e as dores do mercado também, né, eu acho que as empresas
14:05precisam buscar isso, né, solucionar as dores do mercado, né, eu acho que é um segredo,
14:10ou as tendências também, né, Air Fryer é uma tendência muito grande, a gente
14:14viu isso e a gente está lançando esse produto. Maravilhoso.
14:16Tenho certeza que vai ser um sucesso. Sucesso, já é sucesso, muito obrigada pelo seu tempo
14:21aqui nessa correria que é a Feira do Empreendedor, vocês estarem aqui com a gente. Vou encerrar
14:26comendo o meu pastelzinho, tá, você fala, sobe a trilha sonora, muito obrigada a audiência,
14:32que experiência boa, né, gravar na feira tem disso, a gente ainda experimenta os produtos
14:36na hora, gente, com licença, tá, ou até o próximo episódio. Obrigada, Rodrigo.
14:40Eu que agradeço, gente. Tchau, tchau.
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