00:00¿Cómo sacar máximo partido a tus fresas?
00:03Tienen vitamina C, fibra y muchas cosas positivas que vienen del campo,
00:07como dulzor, fragilidad y mucha jugosidad.
00:10También moho, hongos y bacterias que las pueden estropear al pasar de los días.
00:15¿Cómo conservarlas fácil?
00:17Mirad, estas fresas las compré hace cuatro días y mirad cómo están.
00:22Esas bacterias, ese moho lo que hace es estropearlas al pasar los días.
00:26Tienen cuatro días y ya se nota que han perdido mucho.
00:29Mirad, para conservarlas, ¿qué vamos a hacer?
00:31Atacaremos a ese moho y bacterias y eliminaremos esa humedad y daremos frío en nevera.
00:35Aquí tengo estas que las he comprado hoy.
00:37¿Qué haremos? Muy sencillo.
00:38Agua que esté hirviendo.
00:40Al lado, agua fría.
00:42Meteremos para eliminar moho, bacterias y demás que están en superficie,
00:46una, dos, tres segundos.
00:48En esos tres segundos hemos eliminado los bichos malos que nos joroban las fresas.
00:52Aquí paramos la cocción para no estropear la fruta y que se mantenga tersa y como tiene que estar.
00:57Y pasaremos a un papel para eliminar esa humedad.
01:02Iremos a un tupper que tenga una celulosa roble de cocina para mantener cierta humedad ambiente,
01:08pero que seque las fresas y nos van a quedar así durante cuatro o cinco días o más.
01:14¡Gracias!
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