00:002005 yılında Ramazan ayının öncesinde yapmış olduğumuz 20 Şubat'taki basın toplantımızda
00:072005 yılında Türkiye genelinde Ramazan pidesinin kilogram fiyatının 81 lira olacağını ifade etmiştik.
00:15Tüm Türkiye genelinde geçen sene azami fiyat 81 lira olarak uygulandı.
00:21Bu sene 19 Şubat'ta idrak edeceğimiz Ramazan ayında soframızın vazgeçilmezliği olan Ramazan pidesi kilogramı Türkiye genelinde
00:32geçen seneye oranla %23 artışta kilogramı 100 lira olarak azami fiyat olarak satışa sunulacak.
00:41Burada bunu belirirken tüketici olan halkımızın alım gücünü, ülkemizdeki enflasyonun dikkate aldık.
00:48Geçen seneye bakacak olursak azami fiyat üzerinden %23 bir artış oluyor.
00:54Ankara anlamında bakacak olursak geçen sene Ankara ilinde 250 gramı 20 liradan satılan Ramazan pidesi,
01:02bu sene 250 gramı 25 liradan satılarak Ankara'da bazı büyük şehirlerde bu %23 artışın %25 olduğunu görmekteyiz.
01:13Yani bu sene başta büyük şehirlerde Ankara'da 250 gramı 25 liradan, İstanbul'da 250 gramı 25 liradan,
01:23bunun yanında Antalya'da, Aydın'da, Deniz'de de 250 gramı 25 liradan satışa sunulacak.
01:30Diğer vilayetlerde 300 gramı 30 liradan satışa sunulacak olan yerler var.
01:35Yine bu büyük vilayetlerimizde 250 gramı 25 liraya satılırken bazı işletmelerimizde 350 gramı 35 liradan satılabilir.
01:44Bu da o fırın özelliğinden kaynaklanan bir durum.
01:48Endüstriyel fırınlarda 250 gram pide çok rahat çıkarken,
01:53taş fırın tabir ettiğimiz fırınlarda 250 gram pide çıkarmaya çalıştığınızda,
01:58vatandaşımız damak zevkini alamayacağı için orada 350 gram 35 liradan satılabilir.
02:06Fakat kilogram anlamında hiçbir yerde, Türkiye'nin hiçbir yerinde sade pide 100 liranın üzerinde olmayacak.
02:15Bu da geçen sene baktığımızda,
02:17geçen sene kilogramı 81 lira olan pidenin bu sene 100 lira olduğunu baz aldığımızda,
02:22her zaman olduğu gibi, fırıncı esnafımızın gerekli fedakarlığını yaptığını görüyoruz.
02:30Artışın %23 olarak gerçekleştiğini söyleyebiliriz.
02:35Geçen sene bakacak olursak, Ankara'da da, İstanbul'da da bu artış %25 olarak gerçekleşmiş oluyor.
02:43Aralık ayında yapmış olduğumuz basın toplantısında,
02:46İçilik ücretlerimizin artmasına rağmen, işletme maliyetlerinin artmasına rağmen,
02:53Ocak ayında ekmek fiyatlarında bir değişiklik olmayacağını söylemiştik.
02:58Şu anda Şubat ayındayız.
03:02İçilik ücretlerinin arttığını herkes tarafından malumunuz biliniyor.
03:06İşletme giderlerimizde artış var.
03:08Biz fırıncı esnafı olarak,
03:11Mübarek Ramazan ayının bereketiyle,
03:15Ramazan ayında da ekmek fiyatında bir değişiklik olmayacağını ifade etmek istiyorum.
03:20Az zahmet olan kilogram fiyatı 75 liradan satılmaya devam edecek.
03:26Doğu yıllarında veya İç Anadolu'da bazı yıllarımızda,
03:2975 liranın altında bugüne kadar satış yapan bilayetlerimiz,
03:34Kilogram 75 lira fiyat aldığında,
03:37Basında ekmeğe zam olduğu haberleri çıkıyor.
03:40Oysa ki bu daha önce gerçekleşen,
03:42Türkiye'de uygulanan bir fiyat artışı,
03:45Bugün 2-3 vilayette meydana geldiğinde,
03:48Yeni bir zam olarak algılanmaması gerekiyor.
03:51Bu geçen sene 8. aydan itibaren,
03:54Türkiye'de uygulanan kilogram 75 lira olan fiyat,
03:58Bazı yıllarda yeni hayata geçtiği durumda,
04:00Yeni bir fiyat artışı söz konusu değil.
04:02Altını çizerek ifade etmek gerekirse,
04:06Ekmek fiyatlarında Ocak ayında bir değişiklik olmadı.
04:09Şubat ayında da değişiklik olmayacak.
04:12Ramazan'ın bitimi Mart'ın ortasından denk geliyor.
04:16Zannediyorum zorunlu olarak Mart sonlarına doğru,
04:20Yine enflasyonu göz önünde bulundurarak,
04:23Halkımızın alım gücünü de göz önünde bulundurarak,
04:26En makul fiyat neyse,
04:28İlginli bakanlık olan Ticaret Bakanlığımızla birlikte,
04:31Bunu belirlemiş olacağız.
04:33Bugüne kadar yapmış olduğumuz çalışmalarda,
04:37Hep ifade ettik,
04:39Bizim fiyattan daha önemli olan,
04:42Hijyen ortamda ekmek üretimini sağlamak,
04:44Merdiven altındaki ekmek üretimine son vermek,
04:47Kaliteli ekmek üretmek olduğunu söylemişizdir.
04:50Bununla ilgili Tarım Bakanlığı ile geçmişte yapmış olmuş çalışmamız devam ediyor.
04:55Bunun sürekli sektörün sorunlarının çözümü noktasında,
05:00Gerek Tarım Bakanlığı, gerekse Ticaret Bakanlığı konusunda ne gerekiyorsa o çalışmayı yapıyoruz.
05:05Özetle belirtecek olursak,
05:10Ocak ve Şubat ayında,
05:12Ocağa geçip Şubat ve Mart ayında,
05:14Ekmek fiyatlarında bir değişiklik söz konusu değil,
05:17Mart'ın sonunda bir güncellemesi zorunlu olarak ekmekte olacak.
05:21Geçen seneye göre,
05:23Ramazan pidesi,
05:2481 lira olan azami fiyat,
05:26Bu sene 100 lira olarak,
05:28Yürürlükte olacak.
05:30Bu azami fiyat,
05:31Ankara'da 250 gramı 25 lira,
05:35İstanbul'da 250 gram 25 lira,
05:37350 gram çıkarttan işletmelerimiz de 35 liradan satacak.
05:41Yani burada görünüş olduğumuz Ramazan pidesi,
05:47Şöyle gösterecek olursak,
05:52Vatandaşlarımızın sofrasında,
05:54Enflasyonun altında,
05:56Halkımızın da alım gücü göz önünde bulunurlar.
05:58Satışa sunulmuş olacak.
06:07Soru sorulan arkadaşımız var mı?
06:09Gerek ekmek konusunda,
06:10Gerek pide konusunda,
06:12Fiyatlar konusunda anlaşılmayan,
06:16Ekmek konusunda tekrar altını çizerek ifade etmek istiyorum.
06:20Ocak ayındaki fiyat artışı bugüne kadar yansıtılmadı.
06:25Ramazan ayında da yansıtılmayacak.
06:26Ramazan ayından sonra,
06:28Makul ölçüde bir düzenleme söz konusu olacaktır.
Yorumlar