00:00เฮ้า
00:01เฮ้า
00:05เจ้าเจ้า
00:10เลชั่นทั่วไทยครับ ช่วงนี้จะพาไปดูอาชีพที่เวลาจะ
00:15จับไปทำงานคือต้องปีนปล่าย
00:18ต้องปีนปล่าย
00:19แต่ถ้าเราเป็นผู้บัน
00:20บริธุกันบอกว่าอาหารชั้นสูงนะ
00:22เราชอบกิน
00:22เพราะว่าบุญอยู่บนยอดตาลนั่วนะ
00:24จริงอาหาร
00:25กว่าจะได้มาแล้วช่อมาเป็นลูกตาลแล้วก็กินแบบ
00:28แล้วไม่ใช่สูงทำ
00:30กรรมดานะ สูงเป็น 10 เมตรด้วยนะบางต้นนะคะ
00:32นี่ อุปกรณ์ของพี่แกครับไปกันแล้ว
00:35เดี๋ยวไปดูเต็มๆแล้วกันว่า
00:36กว่าเราจะได้กิน
00:37หรือว่าวางขายตามท้องตลาดหรือว่าข้าง
00:40ทานน่ะ เขาไปเก็บกันไม่ได้
00:41อุ๊ย นี่ ปีนปล่ายขึ้นไปอย่างนี้เลยฮะ
00:43อุปกรณ์ก็ไม่ได้เยอะอะไรเลย
00:45ใช่ เราพาไปเก็บดูเลยทุกขั้นตอนวิธีการเลยครับ
00:49หนูน่ะ หมู่ที่ห้อง
00:50ห้าตะบนกระบิน อำเภรย์กระบินบุรี ปาจีนบุรี
00:52อืม
00:53น่ะ นอกจากทำนานในช่วงนึง
00:55หรือดูฝนแล้วหน้าแร้งชอบ้านเค้าก็มีอาชีพเสริมครับ
00:58ปีนต้นตานตอนตาด
01:00ไปเฉอร่อนตาลสดใหม่จากต้น แล้วก็เอาไปขายตามตลาดนัดบัง
01:05ขายข้างทางบัง คนมารับซื้อบัง
01:07สำหรับหมู่บ้านนังเรง ถือว่าเป็นหมู่บ้านโดงกร
01:10ตาลที่มีเรียงรายเป็นทีแถว มองเห็นได้อย่างชัดเจน
01:12เขาขึ้นเองตามธรรมชาตินะตาลพวกนี้
01:15มาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่แล้ว
01:17ถึงรุ่นลูกก็เขาไม่ตัดทิ้ง
01:18เขาก็ปล่อยมาอยู่อย่างนั้น
01:20มันก็ออกลูกให้กินทุกปี ทุกปีครับ
01:21นี่ค่ามันอร่อยค่ะ
01:22ใช่มั้ย
01:23ใช่มั้ย
01:24นี่
01:24พี่สุด
01:25พี่สุวัสด์จอมทองครับ ชอบ้านบ้านนังเลงครับ
01:27บอกว่ามีอยู่ประมาณสัก 50 ต้นได้
01:29โอ้ว เยอะ
01:30ลูกเช้าก็จะพาลูกชายไปขึ้นต้นตาล
01:33ก็นำลูกตาลมาชอบเป็นล่อนตาล
01:35ประมาณสดส่งขาย
01:36นั่นก็ไม่ว่าจะเป็นตลาดนัด
01:37บอกขอสอ
01:38ตลาดสามพหาร
01:39ตลาดสามพหาร
01:40ตลาดนัดสุขผล
01:41มีพ่อค้าไม่ครับมารับซื้อถึงที่ก็มี
01:43การเก็บนี่นะครับลูกชาย
01:45อาจจะเป็นคนปีนครับ
01:46ปีนไว ปีนเก่งแท่
01:48โนโคตรให้ลูกชาย
01:50ใช่
01:50แล้วไม้ที่ประคองกับต้นมัดมัดกันไป
01:52ก็เรียกว่าไม้พ่อองค์ฮะ
01:54เป็นไม้ไฟ
01:55ใส่ทั้งต้น ผ้าด
01:56แนบติดกับลำต้นตาด
01:58แล้วก็มัดมัดมัด
01:59แล้วก็ทำลักษณะ
02:00เหมือนบัดใปีนต่ายขึ้นไป
02:01พอถึงก็เอาออกมาเป็นทลายทลายครับ
02:04เอาที่มันเหมาะ
02:05เขาคงจะรู้แหละว่าอัธรายไหนใช้ได้
02:07อัธรายไหน เอาไว้ก่อน
02:09เดี๋ยวเข้ามาเก็บ
02:10ปิดบันหลังอะไรอย่างนี้
02:11แล้วก็ผูกเชือก
02:12หย่อนลงมาด้านล่าง
02:13ส่วนใหญ่จะเป็นตาลมอด
02:15โอ้ครับ
02:15เขาจะสีดำลูกใหญ่
02:17ส่วนตาลไข่นี้ก็จะหอมหวาน
02:20เป็นตาลที่คนนิยมกินกัน
02:23เพราะว่าเขาจะหอม
02:25แล้วก็แกะออกมา
02:26ใส่ถุงพลาสติก
02:27แยกขายเป็นไซส์
02:29แล้วแต่ครับ
02:30กิโลกรรมละร้อยบ้าง
02:31ละถุงละแปดสิบบ้าง
02:33อะไรบ้าง
02:33แล้วแต่ครับ
02:34แต่
02:35แต่ละวันก็เก็บได้
02:36ขายได้ประมาณ 30-50 กิโล
02:39สร้างไรได้ก็เป็นกอบ
02:40เป็นกรรมเหมือนกันหน้า
02:41หากสนใจนะ
02:42อยากจะสั่งแบบออเดอร์
02:43แบบเต็มเต็ม
02:44หมอกหู
02:44จัง
02:45ขอได้ไหม
02:45สัก 50 โล
02:46อะไรอย่างนี้
02:47094 385
02:506 336 ครับ
02:52ไปต่อคุณผู้ชม
02:53ไปที่จังหวัดตรังนะคะ
02:55จะกินลูกตาลอยแก้วไปแล้วนะคะ
02:57จะพาคุณผู้ชมไปดูวิธีการ
02:58ในการทำเข้าเม้า
03:00แล้วไม่น่าเชื่อนะคะ
03:01ปีหนึ่งเขาโกยไหร่ได้
03:02หลักแสนเลยนะคะ
03:04พาคุณผู้ชม
03:05ไม่ได้กลุ่มทรงเสริม
03:05อาชีพการเกษตร
03:07บ้านวังเจริญ
03:08เขามีการรวมกลุ่มกันประมาณ
03:10หลังจากกรีดยากเสร็จปุ๊บนะคะ
03:13ไม่ปล่อยเวลาว่างเลยนะคะ
03:15ก็ใช้เวลานี้แล้วค่ะ
03:16เขาจะมีออเดอร์เข้าเม้า
03:18เข้ามาเป็นจำนวนมากค่ะ
03:20การทำเข้าเม้าของเขานะคะ
03:21เริ่มตั้งแต่การลงไปเก็บรวงเข้าในไร้
03:24เขาจะใช้แกรก
03:25ซึ่งเป็นอุปกรณ์เกี่ยวข้าวแบบดั้งเดิมเลย
03:27จากนั้นเขาก็จะนำข้าวมนุษย์
03:30นวนแล้วเอาเฉพาะเม็ด
03:31แล้วก็ไปแช่น้ำหนึ่งคืน
03:33ก่อนที่มนัด
03:35แล้วก็มนัดคั่วตำเข้าเม้าได้กันนะคะ
03:37ด้วยวิธีภูมิปัญญาชาวบ้าน
03:40ต่อมาค่ะเขาก็จะค่วนในกระทะ
03:42โดยใช้ไม้ฟืนจากไม้อย่างพารานี้แหละ
03:45เป็นเชื้อเพริงอย่างดีนะคะ
03:46ไม้กวนของเขาก็จะประดิตขึ้นเอง
03:48จากเปลือกมะเภ้ามัดกับ
03:50ไม้กวนให้เมล็ดเข้าร้อน
03:52แล้วก็เริ่มกระทะออกมาตามภาพเนี่ยละค่ะ
03:55เมื่อได้แล้วก็ไปตามโปกๆในโครก
03:57โครกละสองคน
03:58แกะเพื่อที่จะเอาเปลือกค่ะ
04:00เข้าออกแล้วก็มาตามส้ำอีกครั้ง
04:02แล้วก็ร่นทั้งหมด 3 ครั้งก่อนที่จะนำมาคู่ไว้
04:05กว่าตามภาพเลยนะคะ
04:06โดยข้าวเม้าที่ได้เนี่ย
04:07มันจะแตกเม็ดสวยงาม
04:09มีทั้ง
04:10สีขาวสีดำสีแดง
04:11ห้อมกลุ่นพร้อม
04:13บันจุขายส่งตามออเดอร์
04:15ทันทีค่ะ
04:16ที่นี้หลายคนเขาบอกว่า
04:17เข้าเม้าสามารถนำไปรับประทานได้หลากหลายเลย
04:20เอาไปครุปกับมาเภ้าอ่อนก็ได้
04:22น้ำมาเภ้าน้ำน้ำตาล
04:25เมือเล็กน้อยก็อร่อยแล้ว
04:26หรือบางบ้านเขาก็จะทำเข้าเม้าทอดกันไปเลยค่ะ
04:30จุดเด่นของที่นี่เข้าเม้า
04:31เขาจะใหม่
04:32สดจักไร้
04:33ทำวันต่อวัน
04:34มีกริษย์
04:35ผิ่นหอมแล้วก็รสชัดดี
04:36จนลูกค้านี้ออเดอร์กันมาอย่างต่อเนื่องเลยนะคะ
04:40พี่บุญชิตแล้วว่า
04:41เธอตำเข้าเม้ามาแล้วนะคะ
04:43มานานกว่า 8 ปี
04:44โดยปี
04:45ที่ผ่านมาทำกัน 2 คนเท่านั้นนะคะ
04:47สามารถสร้างรายได้รวมกว่า
04:50แสนบาท
04:51แบงกันและ
04:51คนลับประมาณ 50,000-60,000 บาท
04:53ต่อปี
04:54ปีนี้
04:55ก็เลยต้องเพิ่มกำลังคนมากยิ่งขึ้น
04:57ตามภาพเลยนะคะ
04:59เพราะว่าออเดอร์เนี่ย
05:00มันเยอะมากจริงๆ
05:01ตามได้วันหนึ่ง
05:02คุณผู้ชมประมาณ 20-25 บาท
05:05กิโลกรรม
05:05ขายกิโลกรรมและ 200 บาท
05:07เธอบอกว่าทำมา 7 ปี
05:09ไม่เคยขึ้นราคา
05:10ผลิตหมดทุกวัน
05:11ไม่พอขายด้วยซ้ำ
05:13แต่ถ้าคุณผู้ชมสนใจ
05:15ประอุดหนุนนะคะ
05:15ติดต่อไปได้เลย
05:17สั่งซื้อเข้าเม้ากับพี่บุญชิตนะคะ
05:20เธอขึ้นแล้ว 091-653-3194
05:25ที่จังหวัดรั้งค่ะ
05:27พี่อูกเคยรับประทานไม้เข้าเม้า
05:28เคยรับประทานครับ
05:29ค่ะ
05:30สุดยังเป็นตลาดต่างจังหวัดก็จะมีให้ทาน
05:32อร่อย
05:32แต่ก็ไม่ได้ช่วงชุกหรือดูนะ
05:34ใช่
05:34ถ้าหรือดูนี่ค่ะ
05:35ก็มีอุดหนุนเถอะ
05:36ยังไงก็อร่อยฮะ
05:37เค้าบอกว่าหาทานยากแล้วนะคะ
05:38ในปัจจุบันนี้
05:39เดี๋ยวเบรค
05:40กันสักคู่คุณผู้ชม
05:41เดี๋ยวช่วงหน้าจะพาคุณผู้ชมนะคะ
05:42ไปดูสากุระเมืองไทย
05:45ต้นพยาเสือโครงค่ะ
05:46เค้าบอกว่าถ้าใครพาดที่พูลลมโล
05:49ต้องมาที่
05:50ที่จังหวัดพิสนุโลก
05:51ยังสามารถเก็บตกได้ในอีก 2 อาทิตย์
05:53เดี๋ยวพบกันในช่วงหน้าค่ะ
05:55อาทิตย์
06:00อาทิตย์
06:01อาทิตย์
Comments