00:00Thơm, khi mà nướng lên cái hạt nó có cái vị bùi
00:03Ngọt ngọt của cái hạt á
00:05Rồi bằng cách nào đó tự nhiên anh nghĩ ra được món bánh quy hạt bàn cung đảo?
00:09Bản thân anh là một đầu biết chuyên về bánh
00:11Thì anh làm bánh cũng nhiều năm rồi
00:14Thì anh thấy cái cung đảo mình cái hạt bàn nó chỉ là cái mức hạt bàn thôi
00:18Thì anh theo cái phong trào đổi mới sáng tạo thì anh phải suy nghĩ làm sao
00:22Mình phải phát triển đa dạng cái sản phẩm từ cái hạt bàn lên
00:26Phát quy hết cái...
00:27Cho nó đa dạng lên đúng không?
00:28Đa dạng phát quy hết cái giá trị của hạt bàn lên
00:31Dạ
00:31Rồi bây giờ anh em mình làm cho xong bánh mẹ bánh này
00:35Cái mình đi nướng bánh đi anh hả?
00:37Đúng rồi
00:37Kim Liên cũng không biết là cái hương vị sau khi nướng thì bánh nó sẽ như thế nào
00:41Em rất là hão hức á
00:42Một lần nướng này là mình được mấy mâm mẹ anh?
00:50Một lần nướng này là thường của anh là loại khoản 5 mâm
00:535 mâm như vậy
00:54Đây bánh thứ 3
00:55Nướng trong vòng khoảng 15 phút
00:57Dạ
00:59Thì bánh nó sẽ chín hoàng
01:00Anh em mình ngồi chơi 15 phút hả?
01:01Đúng rồi
01:02Rồi đây
01:04Vậy là cái công đoạn nướng nó sẽ nhanh hơn là những công đoạn khác?
01:09Đúng rồi thường là công đoạn nướng mình cứ xay
01:12Ví dụ 5 mâm này ra tới là mình đưa 5 mâm khác vô
01:15Dạ
01:16Đây là cái bánh mà hai anh em mình vừa làm xong lúc nãy
01:27Dạ
01:28Là bây giờ nó đã chín hoàng rồi nè
01:30Hiện tại nó đang rất là nóng
01:31Ừ
01:32Cuối cùng mình có thành phẩm rồi
01:33Đúng rồi
01:34Dạ
01:35Bây giờ em có thể trải nghiệm được rồi đó
01:36Ui em chờ đợi khoảnh khắc này lâu rồi nha
01:38Ồ nóng quá
01:40Như vậy là bánh mới vừa ra lò là mình thưởng thức được ngay luôn hả anh?
01:44Đúng rồi bánh này mới ra lò thì thưởng thức được nhưng mà nó còn hơi mềm
01:48Nhưng mà để khoảng 15 phút nữa bánh nguội lại nó sẽ có cái vị giòn hơn
01:51Dạ toàn bộ bánh ở đây là bánh vừa ra lò hết
01:54Đúng rồi bánh vừa ra lò hết
01:56Sau khi mình để nguội thì mình chuẩn bị để mình đóng gối
01:59Dạ rồi bây giờ em thử ngay em chờ đợi nãy giờ 15 phút đã trôi qua
02:04Rất là thơm luôn
02:07Nó vẫn rất là giòn nha nhưng mà nếu mà so với cái bánh mà em được thưởng thức ở ngoài tiệm trước đó thì nó giòn không có bằng
02:19Đúng rồi sau khi nó nguội hơn nữa thì nó sẽ giòn hơn
02:22Ngon quá
02:25Bánh này thì em nghĩ nha mình có thể là mời khách mời bạn bè và thêm một ly nước cà nóng nữa là tuyệt vời ông mặt trời luôn á
02:34Đúng rồi
02:36Cái này là buổi sáng mình ăn á
02:38Rồi cái bánh này nó có cái hạt thì cũng có một cái lượng dinh dưỡng
02:42Dạ rồi như vậy thì cái câu là bánh sẽ ngon khi mà để bánh nguội đi nó sẽ tạo được một cái độ giòn thơm ngon hơn bao giờ hết
02:50Đúng rồi
02:51Và thêm vào đó là mình sẽ sử dụng trong khoảng bao lâu
02:54Cái bánh nếu mà bánh thông thường á
02:56Mình để ở giống như mình đóng một cái hũ bình thường đi hoặc là trong cái túi bình thường thì nó khoảng 10 đến 15 ngày
03:03Dạ
03:04Nhưng mà ở đây anh dùng cái máy đóng gối hiện đại á
03:07Dạ
03:08Với cái bảo vệ lớp 3 màng thì anh bảo quản được 6 tháng
03:11Dạ
03:12Thưa quý vị hồi nãy đến giờ á thì trò chuyện với anh Hận ha
03:15Mình khám phá về văn hóa ẩm thực tại Côn Đảo và đặc biệt là bánh quy hạt bàn Côn Đảo
03:19Ăn vị ngọt ngọt, ngon ngon
03:21Linh cũng cảm thấy hơn
Bình luận