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Esta bebida favorita entre los mexicanos
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DiversiónTranscripción
00:00Whisky, o whisky, o tal vez sea mejor llamarlo escocés, o bourbon, ¿era lo mismo?
00:09No, como sea, siempre he tenido esa duda, el efecto es el mismo.
00:14Y aquí en México, si bien se consume whisky, no hay tanto, no somos tan mamilas como en otros lados, por ejemplo en Estados Unidos, o no se diga, en Europa, en Inglaterra, y en Escocia, pues más todavía.
00:26¿Qué diferencias hay entre este whisky así con Y, whisky con E, el bourbon, bueno, se los voy a contar, con bolitas y palitos, borrachos, tracas, con bolitas y palitos, era nueva la escenografía, Rodrigo.
00:45Oigan, esto es por una petición de una chica que nos sigue mucho y que se llama Conká, a ver, ¿nombres Conká?
00:54Karina.
00:55Karina, no, Karla, es Karla, ¿tú quieres?
00:58¿Tú quieres?
00:59¿Tú quieres a esta seguidora?
01:03¿De nombre Karla?
01:04Ay, si nos sigue, la queremos, todos la queremos, yo sí quiero.
01:08Tú sí quieres también.
01:09Sí, cómo no.
01:10Karla, te queremos, Karla, y de apellido Ugalde, ella sabe, pero le mandamos un saludo, o sea, ella sabe que ella...
01:15Ella preguntó.
01:16Hace como dos, tres meses, pero lo propuso, aquí estábamos, estábamos ya no tanto adelantados,
01:22bueno, es que hay una cosa que es whisky, no es whiskas, ¿eh?
01:25No, no vas a pensar que es comida de gato, rata, pero es, te cuento que es así, whisky, pero hay otro que es whisk, así para que sea whisk, y luego le ponen e, y lo dicen, pues, ¿cómo se escribe?
01:41O se escribe así, o se escribe así, ¿cómo creen que se escriba?
01:47Pues lo he visto más sin la e, sí, así, así, pero, o sea, o se escribe de las dos maneras, el whiskas.
01:55Whisky, este, y su variante no se pronuncia whisky, se pronuncia whisky también, pero le voy a decir whisky, para que sepa la banda.
02:04Y el whisky son ambos destilados alcohólicos producidos a partir de granos fermentados y envejecidos en barricas, ahí los meten, pues, como el tequila, los meten en barricas, fermentan y los meten en barricas, se añeja,
02:17bueno, que no necesariamente tiene que ser añejado como el tequila, que puede ser blanco, puede ser reposado, o puede ser añejo, bueno, aquí, o sea, ahí lo dejan un rato en la barrica,
02:25y luego ya lo sacan, ¿sí?
02:26Sí.
02:26Pero, acá el rollo es que todo tiene que ver con el agua.
02:31¡Eh! ¿Cómo?
02:33No, todo tiene que ver con el agua, pero el agua de vida.
02:36Y ahí van a ponerse bien borrachos, vea, como es bien, no van a decir, ¡ay, güey, pues es que es agua de vida, güey!
02:41Agua de vida, ¿por qué agua de vida?
02:44Porque el término proviene del gaélico, de donde son los galos, a ver si en Europa, que es whisky, así, si yo digo whisky, suena parecido a whisky, ¿no?
02:56Sí, obvio.
02:57Y más si lo pronuncio como...
02:58Whisky.
02:59O inglés, ¿no?
03:00Whisky.
03:00Y bueno, whisky beata, o whisky, whisky con c, beata, que significa esto.
03:08Esto, agua de vida, de ahí vienen los galos, los galos fueron los que nos dejaron...
03:16Ya tenía un perro galo.
03:17...que significaría entonces agua de vida, porque igual que aquí en México, el pulque que está relacionado también con los dioses o el tequila o el mezcal, pues hace cuenta, en otras culturas también decían eso.
03:29La diferencia en la escritura, whisky o whisky tiene que ver con una cuestión meramente geográfica.
03:37Y por eso aquí les dibujo el planeta.
03:39Aquí está el planeta.
03:40Ay, qué bonito.
03:41Mira qué bonito planeta.
03:42Aquí está este, Groenlandia.
03:45Bueno, Estados Unidos más bien, porque es lo mismo allá.
03:47Pero bueno, el rollo aquí es que es una cuestión geográfica, que depende de dónde esté, porque aunque no me crean, el whisky también se puede escribir así.
03:58Y es más, lo van a ver ahí, ahí dice whisky.
04:01Whisky.
04:02Whisky.
04:03Whisky.
04:03Pues es que así se escribe la castellanización.
04:06Esa no era la araña whisky.
04:08Whisky, whisky araña, ya se cuenta, ¿no?
04:10Ahí está, ahí está la araña whisky.
04:13La araña whisky.
04:15Se la llevó.
04:15Ahí está la araña whisky, pero.
04:17Ah, es whisky.
04:18Tiene unas.
04:18Whitsy.
04:19Ah, whitsy.
04:20Sí, eso es.
04:21Pero esta es la araña whisky araña, bueno.
04:23El rollo es que en Irlanda y en USA, o sea, se, ah, pues miren, aquí más o menos puse, ah, no, pero sería de este lado.
04:31Bueno, en Irlanda, vamos a dibujar a un, ¿quién es un irlandés famoso?
04:35Este.
04:36Bueno.
04:36Uno de los Boston Celtics, ¿no?
04:38Ah, bueno.
04:39Un así como un duende.
04:40¿Cómo se llama?
04:41Ay, el mero mero de la UFC que todos odian.
04:44Ah, este McGregor, ¿no?
04:46Ándale, Conor.
04:46O sea, se cuenta que sí parece así como irlandés, ¿no?
04:50Sí.
04:50Ahí está un irlandés.
04:51Ahí está un irlandés, ¿no?
04:52Bueno, en general, whisky con E se usa en USA, o sea, en USA, en Estados Unidos, y en Irlanda.
05:02Whisky, ahí les voy a poner aquí una, whisky con E, aquí con E, este en USA, saludos a todos los que nos ven en Estados Unidos, y en Irlanda, y así lo escriben.
05:13De hecho, se me hizo raro que dijeras que tú habías visto más whisky, porque yo en mi constructo, whisky, se escribe con E.
05:21A lo mejor es porque yo consumo más lo irlandés, ¿no?
05:24Nada más que eso.
05:25Y hay otro término que es el escocés.
05:27Ándale, eso.
05:28Y por eso les dibujo, según yo, sí, sí, es escocés.
05:31Este, ¿saben quién es o no?
05:32Sí, ya, ya.
05:33Ay, sí.
05:35Ahí está.
05:36Se quedó bien bonito.
05:38Pero espérense, porque este no sé si se acuerdan que era así, que nadie daba un duro por él.
05:44Igual que en The Flanders, y mira.
05:47Y así estaba, ¿no te acuerdas?
05:49Bien, mamá Dolores.
05:50Y luego así.
05:52Ah, sí es cierto.
05:53Willy.
05:54El Willy, se llama Willy.
05:56El Willy.
05:56Pero para saber qué es el escocés que le dibujamos.
06:00La maldita.
06:01Ahí está.
06:02Ahí está la falda.
06:04Y luego a veces se le levantaba.
06:05A tableaba.
06:06Levanta un pedido.
06:07Y luego los niños ahí veían todo, ¿va?
06:09Bueno, ahí está.
06:10Ahí está una escocés.
06:11Porque hay otro término que es escocés.
06:14Sí.
06:14Que en inglés es scotch.
06:16Scotch.
06:17¿Cómo qué?
06:17¿Scotch como qué?
06:18Como la cinta.
06:19Como la cinta.
06:20Scotch bright.
06:21Cállate.
06:22Oye, yo por eso jugando a veces digo, pásame la cinta escocesa.
06:25Porque es scotch a final de cuentas, ¿no?
06:27Bueno, cine se usa justo en Escocia y gran parte del mundo.
06:33Este.
06:34Haz cuenta que este aquí, en gran parte del mundo, pero con E en Estados Unidos y en Irlanda.
06:39¿Y nosotros en México?
06:40Nosotros en México.
06:41Que su whisky.
06:43No, es que depende que aquí en México se hacen whisky.
06:46Pero bueno, aquí les dibujo dos botellitas de whisky.
06:50¿Y por qué escogí el azul?
06:53Por.
06:54Porque son niños.
06:55¿Por qué?
06:56Porque es.
06:56Porque es una blue label.
06:59¿No han visto ese nene?
07:01Es mi label.
07:02¿No lo han visto de un argentino?
07:04Bueno, ahí luego lo checa.
07:04Disculpen.
07:05El rollo es que tanto el whisky como el whisky se elaboran con granos de cebada, centeno o maíz.
07:13Maíz, fíjense.
07:14O sea, México podemos decir que también le dimos al mundo el whisky.
07:18Porque de aquí nació el maíz, ya se los expliqué.
07:20Pero su composición varía según el estilo y la región.
07:24¿Qué tantas cebadas lo dejan?
07:25¿En qué barricas lo dejan?
07:27Por ejemplo, esto también tiene que ver con la cerveza.
07:30Más cerveza para la cabeza.
07:32Más cerveza para la cabeza.
07:33Y el dolor.
07:34Toda tu vida me parece aburrida.
07:37¿Por qué él les dibujo una cerveza?
07:38Y van a decir, pues que tiene que ver la cheve, la cheve.
07:40Pues es de cebada también, ¿no?
07:42Sí.
07:42Al final de cuentas.
07:43Pero el whisky escocés puede ser de cebada malteada o de grano.
07:48Es decir, mezclas con otros granos.
07:51Por eso también está relacionada.
07:52Al final de cuentas, es como jugo de pan, cebada, trigo, la cerveza.
07:57Pero esto no sería como jugo de pan.
07:59Sería más bien como extracto de pan.
08:01Como quien dice.
08:02Porque al final de cuentas, pues la cerveza sale pura cebada.
08:05Es como si tuvieras una cerveza a ocho panes.
08:07Y hay otro término que es el bourbon.
08:10Y ahí van a decir, ¿qué?
08:14Bourbon.
08:15¿Como bourbon?
08:16Bourbon.
08:17Bourbon.
08:17Y tenso lo usan mucho los gringos.
08:19De hecho, muchos gringos en películas van a ver como, ah, dame un bourbon.
08:23Bueno, give me a bourbon.
08:24Please, I want a bourbon.
08:26Bueno, ¿qué es bourbon?
08:27Una variedad específica del whisky con Y, sin la E.
08:30Del whisky americano.
08:33Con reglas legales escritas.
08:35¿Cómo?
08:36Y estrictas también.
08:37Bueno.
08:38Muy bien bajado ese balón.
08:40Ese balón bien bajado.
08:42El rollo es que todo bourbon, y eso me suena a clases en prepa.
08:46No me acuerdo cómo se llamaba esa clase.
08:47No era lógica.
08:49Ahorita, a ver si me acuerdo.
08:50Pero eran unas clases que nos hacía, eran nuevas en ese entonces.
08:54Yo nunca.
08:54Todo bourbon es whisky.
08:56Pero no todo whisky es bourbon, ¿sí?
09:00Ah, sí.
09:01Que le hacían así.
09:02Entonces, se hace cuenta que aquí le pones bourbon, porque quiere decir que el bourbon es como una especie de whisky.
09:10Ajá.
09:11Por eso.
09:11Como derivado de.
09:12Como derivado.
09:13Por eso, todo bourbon es whisky, pero no todo whisky es bourbon.
09:17Pero no todo whisky es bourbon.
09:18Algo así.
09:19Si me salió bien, sí.
09:20Bueno.
09:21El rollo es que solo algunos whisky cumplen las condiciones para llamarse bourbon.
09:26Homero, ¿qué demonios es el bourbon?
09:27El bourbon debe tener al menos 51% de estacos, ¿no?
09:34De alcohol, bueno, no, de alcohol un poquito menos.
09:36¿Del elote?
09:37Del elote.
09:37¿Pero el elote qué es?
09:39El maíz.
09:39Maíz.
09:40Maíz.
09:4051% de maíz.
09:42¿Es un buen?
09:43Pues un buen, más de la mitad.
09:44Bien.
09:45Su mezcla de granos debe ser la mayoría maíz.
09:49Lo que da una personalidad mucho más dulce, porque sabemos cómo es el maíz dulcecito.
09:55Mucho más dulce que otros whisky.
09:57Y eso es importante, porque a veces vamos a la tienda, ahí hay, pues que el compadre quiere whisky, pero ¿cuál le compro?
10:05Hay que poner, oye, ¿qué perfiles? ¿Un bourbon, un whisky?
10:07Entonces, que no se ponga mamón y que le compras cualquiera si no sabe.
10:11Pero tú, que estás del otro lado de la pantalla, ya vas a saber.
10:14Sí.
10:14Entonces, otros tipos de whisky americano incluyen uno que se llama el Tennessee.
10:20O sea, hay uno que se llama bourbon, pero hay otro, te digo, es que los gringos también ya se pusieron sangrones.
10:25Sí, que es la etiqueta negra.
10:27Era con doble S y doble.
10:29TNC.
10:30Pero ahí está, el Tennessee y luego este, aparte que se lo sirven.
10:33¿Cómo sirven el whisky?
10:35En las rocas.
10:36En las rocas.
10:37Sí, pero es vaso chaparrito.
10:38Bueno, sí.
10:39Chaparrito.
10:39Y luego está bien chido.
10:40Bueno, que aquí, aquí en Ciudad de México, por cierto, a toda la gente no quiero, no quiero, este, hacer apología del consumo, pero aquí hay muy buenos bares de coctelería.
10:50De los mejores del mundo, ¿eh?
10:52Y cuando digo del mundo, es en serio.
10:53O sea, están, han hecho galardones y aquí creo que, bueno, por lo menos del año pasado, aquí cerquita hay dos de los mejores del mundo.
11:03Donde sirven este tipo de tragos, así muy nice.
11:06Bueno, así lo tienen que servir más o menos, un vaso así de abuelita, vaso de abuelita chaparrito, cristal cortado, unos hielos, hielos gourmet, así que, híjole, se me está antojando así, hielos que no tienen, descarcha, que son, es más, no parece que tiene hielo la bebida.
11:21Esos hielos gourmet, ya saben cuáles son, ¿no?
11:23Sí, sí, sí.
11:23Parece que los cortan así con las...
11:25Ajá, sí, que son súper cuadraditos.
11:28Hay unos redondos también.
11:29Tiene proceso adicional de filtración de carbón, y por eso también le dicen corn, corn, repita después de mí, rata, corn, corn, whisky.
11:40¿Qué?
11:42Corn, whisky.
11:43Corn, whisky.
11:44Más de 80% de maíz, es el tenis y por eso el tenis y hasta huele a miel, huele a miel, esa cosa lo hueles y es súper dulce, porque tiene 80% de maíz.
11:54Y está el rye whisky, R-Y-E, con 51% de centeno en sus granos, por eso es rye.
12:03Y el otro, el tenis, es 81% de maíz.
12:06O sea, los gringos no tendrían el tenis ni el bourbon sin nosotros los mexicanos que le dimos al mundo el maíz.
12:12Dígame, joven.
12:13O sea, entonces del whisky se desprenden tres tipos, tenis y bourbon y rye, ¿correcto?
12:20De los gringos.
12:21De los gringos.
12:22Que todos son whisky, a final de cuentas, whisky.
12:24Pero es el nivel de granos.
12:28De granos.
12:28Ya me hiciste bolas, güey, mejor voy a tomar tequila.
12:31No, nomás aprende que el tenis y el bourbon son más dulces porque tienen maíz.
12:37¿El tenis?
12:37Prácticamente.
12:38Y el bourbon.
12:38A diferencia de otros whisky, el bourbon se envejece en barricas, que aquí les digo que una barrica como la que vivía el Chavo del Ocho, ¿se cuentan?
12:45Ay, pobre.
12:45Que es una barrica como la que vivía el Chavo del Ocho.
12:47Bueno, tiene roble carbonizado, ¿sí? Entonces le da también, es un sabor peculiar. Influye también en el color y obviamente en el aroma del whisky, ¿no?
12:57Sí.
12:57Entonces, les voy a poner aquí, si les dibujo unas nalgas.
13:03Sí, chaparrito.
13:04¿De qué estoy hablando?
13:05De un colado.
13:07De un colado.
13:09Estoy hablando de ron.
13:11Ron.
13:11Ah, sí.
13:11Otros whisky's como el escocés.
13:14El escocés, o sea, de Escocia, el scotch. Cuando tú le das un scotch, es muy buen whisky, generalmente viene de Escocia.
13:20Es como un tequila. ¿De dónde tiene que venir el tequila? De Jalisco.
13:24Jalisco.
13:24Y bueno, no necesariamente hay otras partes, pero bueno.
13:27Puede envejecer en barricas usadas, ese, incluso que hayan contenido jerez, ron, por eso les dibujé el ron, licores, y no, ¿qué era ron?
13:38O de otros licores. El rollo es que aquí viene, nos vámonos rápido, porque si no, no va a haber chance que el 40%, vamos a hablar del 40%, porque ahorita decían el 52, 51% de alcohol, no tanto, pero generalmente el alcohol mínimo para los whisky's, un buen whisky, tiene que ser un 40%, ya etiquetado.
13:59El mezcal también, y el tequila, no más que en México, todos esos los exportamos, y aquí se quedan puro de 38, y mucha gente dice, este sabe muy rico, es muy suavecito.
14:08No, güey, 38, 35% no está chido, debe tener un poco más de alcohol para que sea mejor el mezcalí, mejor el whisky, aunque bueno, cada quien sus gustos, ahora sí que cada quien sus...
14:18Copas.
14:19Sus cubas.
14:20En resumen, las diferencias claves, entre el whisky, el whisky, es prácticamente como lo escriben, depende de dónde venga y de dónde se comercialice. El bourbon ya sabemos que es más dulce, el Tennessee también más dulce, el rye que tiene mucho más cebada.
14:35Bueno, abarcan gramajes, los ingredientes, obviamente, las normas de envejecimiento, la barrique, el origen geográfico, el perfil de sabor, el aroma, pero bueno, todos son whisky's a final de cuentas.
14:47Y en México, yo ya les dije, se hace buen whisky en México.
14:52¿Quién sabe? Un whisky barato y bueno, según, no yo, la Profeco.
14:57Barato y bueno, bonito y barato.
14:59Uy, no.
15:00¿Cuál es?
15:00¿Qué marca? No, mexicano.
15:02La Profeco dijo que el whisky más barato, mexicano, y bueno, era el...
15:09No se hacen whisky lucas ni se los voy a contar en la segunda parte de la bola del día.
15:17¡Ay, no!
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