Au marché de Bergerac, les clients choisissent le prix de leurs courses

BFM

Le projet rend plus accessible une alimentation locale de qualité en rémunérant correctement les producteurs, mais son modèle économique reste fragile.

Transcript

00:00Sur ce marché, c'est vous qui décidez du prix de vos courses.

00:03A quel prix voulez-vous payer tout ça, s'il vous plaît ?

00:05C'est la première fois que je vois ça déjà.

00:07Ça permet finalement à tout le monde d'avoir accès à des très bons produits, très qualitatifs.

00:11Mais alors, comment ça marche ?

00:12C'est hyper simple.

00:13Dès l'entrée, vous récupérez un gobelet avec la bille qui correspond au prix que vous allez payer à la fin.

00:19Par exemple, la bille bleue pour payer le juste prix.

00:22La bille jaune pour payer 10 à 20% en dessous du prix affiché.

00:26Et le prix solidaire, c'est la bille verte.

00:28Vous payez environ 10% de plus que le prix affiché.

00:31Et ça nous fait donc 12,65 euros, s'il vous plaît.

00:34On prend l'exemple d'une salade qui est à 1 euro.

00:36Donc vous pouvez ici la payer 1 euro.

00:38Vous pouvez la payer 80 centimes, donc moins 20%, ou 1,10 euro.

00:42Vous avez conscience que c'est quand même quelque chose qui n'est pas commun aujourd'hui ?

00:45Oui, comme ça n'était pas commun, la sécurité sociale pour la santé.

00:49Avec donc cette idée de caisse.

00:51Parce que ça ne fonctionne qu'avec une caisse mutuelle.

00:54Qui permet de redonner au producteur ce qu'il lui aurait manqué quand on a payé avec un prix accessible.

01:01Et puis s'il a eu beaucoup d'achats en prix solidaire, lui il remet dans la caisse.

01:04Une bille dans le pot s'il vous plaît.

01:06Formidable.

01:07Pour celles et ceux qui viennent faire leur course ici, c'est avant tout une façon de consommer local en circuit court.

01:12Mais aussi de faire quelques économies.

01:13C'est extraordinaire.

01:14Ça permet à chacun de réguler ses dépenses en fonction de son état comptable du moment.

01:21Ce marché d'un nouveau genre fait de plus en plus parler dans le département.

01:24Et ne désamplit pas bien au contraire avec de plus en plus de consommateurs qui viennent ici chaque jeudi soir.

01:30Merci beaucoup.

01:31Une bonne fin de journée.

01:32Merci.

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