00:00Un riconoscimento che premia i produttori, premia la nostra storia, arricchisce la Sicilia
00:11di quello che oggi è una certezza, il brand della Sicilia fa innamorare dai paesaggi ai
00:16beni culturali ma soprattutto al gusto, ormai il turismo si orienta anche nei percorsi culinari
00:22e culturali e la regione è stata capofila di un riconoscimento internazionale che oggi
00:29mette in campo i tanti saperi degli uomini siciliani che con i loro cappelli oggi vestiti
00:35qui per noi rappresentano la capacità del popolo siciliano di trasformare una materia prima
00:40che è diventata straordinariamente famosa nel mondo e poi la capacità di esportare, di
00:46esportare le nostre dominazioni, le nostre culture che si trasformano nella cucina mediterranea
00:52e nella dieta mediterranea e che inorgogliscono il governo ma soprattutto inorgoglisce la prospettiva
00:57che nei prossimi anni la regione ha di poter attrarre investimenti ma soprattutto di valorizzare
01:02il turismo enogastronomico nella nostra terra.
01:05La cucina in Sicilia è un'opera d'arte, è un'opera d'arte perché i grandi prodotti
01:10siciliani sponsorizzati da questo evento che da tanti mesi in Sicilia gira a tutti i comuni
01:18è stasera la serata conclusiva dove presentiamo le grandi eccellenze di Sicilia abbinate alle opere
01:23d'arte. Il valore aggiunto della nostra regione è proprio i prodotti, le eccellenze siciliane
01:29che attraverso i microclima, attraverso le ricette regionali, attraverso la tradizione siciliana
01:36arrivano nei nostri piatti con un'eccellenza straordinaria e quindi in questa manifestazione
01:42proprio promuoviamo le nostre eccellenze. Le tradizioni siciliane ormai da secoli in Sicilia
01:49attraverso la cucina si susseguono. Oggi il nostro compito attraverso la federazione
01:53italiana cuochi e l'Unione regionale cuochi siciliana è proprio quello di trasmetterlo
01:58ai nostri giovani, trasmettere i valori della nostra cucina, i valori dei nostri grandi ingredienti
02:03e dei nostri prodotti. Quindi il dialogo con i consorsi, con i produttori, con gli allevatori
02:09è importantissimo per tramandare queste tradizioni.
