00:00ورجعنا بعد الفاصل عشان نكمل حلقتنا مع ضيفة نقدر نقول انها صانعة السعادة
00:13انا بشوف ان الواحد يكون بيحب الحاجة اللي بيعملها بتطلع حلوة قوي
00:17فتخيلوا لو الحاجة اللي بتتعامل دي هي الشيكولاتة
00:21واللي بيعمل الشيكولاتة دي بيعملها بحب جدا
00:24فاكيد النتيجة هتطلع حلوة قوي قوي قوي
00:28النهاردة منورانا فنانة من نوع مختلف
00:31بتعمل فن بس في الحلويات وتحديدا الشيكولاتة
00:35وهي كمان استشاري ومدرب لتصنيع الشيكولاتة بجميع خطوط انتجها
00:40منوراني صانعة الشيكولاتة مرفت دي سوقي
00:43اهلا بحضرتك
00:44اهلا بيك
00:44نورتينا
00:45احنا شايفين حاجات حلوة قوي والشوكولات شكلها شوكولات حلوة كده
00:51يعني انا شايفة فن والوان وحاجات كده
00:56امت بدأ حب حضرتك للشوكولاتة
00:58وازاي بدأت تصنعيها
01:01يعني احكي
01:02هو الحقيقة انا كنت عايشة برا
01:05فكان لازم بان انا
01:08الاقي حاجة اقدر اتعلمها
01:11اشتغلها
01:12بحيث بان
01:14يعني هيا دي دورة الحياة
01:15لان الواحد يبقى منتج يعني
01:17فشدتني جدا جدا الشوكولاتة
01:20لان هي فيها
01:21artistic touch كده
01:23يعني لازم يبقى عندك موهبة
01:25لازم تضيفي فن فيها
01:27هي مش بس شغل بس كده
01:30انا عرفت ان حضرتك درستي
01:32علم صناعة الشوكولاتة
01:34في تلت بلاد
01:35صح
01:36وليلي بقى ايه هما لتلت بلاد
01:38وايه افضل بلد من وجهة نظرك
01:41في الدراسة وفي كل حاجة
01:42وكمان في الطعمة بتاع الشوكولاتة
01:44طيب جميل جدا
01:45انا درست من كندا
01:48في جراند ايكول دي شوكولات
01:51وبعد كده درست
01:53رحت بلجيك عملت الماستر شوكولاتير
01:56ورحت انجلترا
01:58درست برضو
01:59وختمت بكوردون بلو
02:02دي كانت بالنسبة للباستري
02:04اللي هو كله نباتي
02:06مش مفيوش اي منتجات حيوانية
02:10يعني او كده
02:11الحقيقة ان انا اختارلك
02:15بلد او مدرسة
02:18لان دي كل بلد كان فيها مدرسة
02:20يعني اقولك مدرسة
02:22كانت احسن من مدرسة
02:23صعب
02:24لكن اقولك ايه
02:26ان كان كل مدرسة
02:28لها جزء هي مميزة فيها
02:31فانا يعني بدون ادنى شك
02:34طبعا لقيت في بلجيكا
02:36هي كانت الشوكولاتة
02:38يعني هي دي اللي انا وجدت نفسي فيها
02:40كنت لسه اقوله حدريتك بيقوله احلى احلى شكولاتة في الدنيا
02:44اللي من بلجيكا
02:45فهل ده حقيقي ولا
02:47هقوله حدريتك برضو
02:49عشان نبقى فريفير الحقيقة
02:51انت عندك سويسرا
02:53عندك فرنسا
02:55عندك بلجيكا
02:56بلجيكا
02:57التلاتة كل واحد بيتميز في حاجة
03:00يعني سويسرا هي النعومة بتاعة
03:04الشوكولات حتلاقيها واضحة جدا جدا في سويسرا
03:09فرنسا طعم الشوكولات نفسه بيبقى قوي جدا فيها
03:13واضح جدا فيها
03:15بلجيكا هي بقى بتجمع الصفات كلها يعني مع بعض
03:19طيب حضرتك كمان اخدتي ماجستير في صناعة الشوكولاتة
03:25يعني الموضوع متعمقة فيه جدا
03:28بوسي عشان برضو نوضح المعلومة
03:32هو الماستر شوكولاتير هو مش ماجستير
03:35لكن هو دراسة بتبقى بتدرسيها بعمق
03:39للصناعة اللي هي يعني الشوكولات بالزبط كده
03:44طيب وعايزة اعرف برضو موضوع الملكة اليزابيس
03:47عايزة كده تحكي لنا
03:48والله دي كانت فعلا يعني مناسبة سعيدة جدا وجميلة جدا
03:54اجمل ما فيها ان انا مكنتش متوقعها
03:57ولا سعيت عليها
04:00انا فجأة لقيت الجالية الانجليزية
04:03هم اللي بيكلموني وبيقولولي
04:05ان انت مرشحة لانك تشتركي تعملي الشوكولات بومبوم
04:10بتعيد ميلاد الملكة اليزابيس
04:12اللي اجمل برضو بان سفيرة بلجيكا هي رشحتني
04:15عضو في جمعية البلجيكا لرجال الاعمال
04:18ومنها قدرت اعمل عيد ميلاد الملك فليب
04:21ثلاث مرات وربع فدي مناسبات انا ببقى فخورة بيها جدا يعني
04:27وبليس عادف ان انا قدرت ان انا اوصل او اقدم الشوكولات بومبوم بتاعي
04:33يعني للمستوى ده الحمد لله
04:36الحمد لله بس اكيد العيلة الملكية بتختلف برضو مناسباتها
04:41او ان احنا نعمل لهم الشوكولات اكيد حاجة مختلفة عن الباقي
04:45التحضيرات الخواليس
04:48طبعا بوسي هو عموما الحمد لله انا متخصصة دلوقتي في الايفنتات الكبيرة
04:55لكن اللي اقدر اقوله بان اي ايفنت بيخص شخصية كبيرة او بيخص ايفنت كبير
05:03هو تحضيراته كلها بانك ازاي تظهري بالشوكولات بومبوم بتاعك الايفنت نفسه
05:11يعني بنبقى حطين مثلا السور بتاعت ممكن مثلا الملك او الملكة
05:16الوان العلم بتاعت البلد اللي موجودة
05:20الايفنت اسم الايفنت
05:22وطبعا كل بلد بيبقالها flavor او taste او حاجة هي بتميزه
05:30يعني وبتحبه
05:31طب ازاي حضرتك بقى سبتي كل ده وروحتي للتدريب
05:35ان حضرتك تدربي تدربي الناس على ان هما يشتغلوا في صناعاته للشوكولاتة
05:41وتعرفيهم يعملوا ايه
05:42مضبوط
05:43انا اما جيت اشتغل وانتج الحقيقة انا كنت يعني انا فاكرة كويس جدا
05:50اما انزلت من بلجيك على مصر
05:53كان عندي سؤال مهم جدا
05:55يا ترى احنا الثقافة دي هتتفهم هنا
05:59يعني احنا من ان يعني ثقافة هنا
06:04ان احنا لازم نقدم بالصنية وبالطبق وحاجة كبيرة
06:08بقطعة بومبوم لان ممكن البوكس بتاعك يبقى تسع قطع
06:12بس الكواليتي عالية جدا
06:14ان شوكولاتة تبقى مكشوفة مش ملفوفة
06:18كل دي ثقافة الحمد لله
06:21انا بقالي تسع سنين بدرب
06:24انا لقيتها انتشرت
06:26يعني دلوقتي حريتك بقى في شابس كتيرة جدا
06:30وبراندات كتيرة الحمد لله انا عملتها
06:33قدرت بان انا انقل ثقافة يعني من بلد او من منطقة
06:40وفعلا ما كانش موجود الكلام دقان
06:42احنا نجيب الشوكولات بس تكون من غير ورقتها
06:45صح
06:46صح فدلوقتي براندز كتيرة جدا
06:48التدريب في حاجة تانية مهمة جدا
06:52ايه هي
06:52ان الشوكولات انت بتقدميها
06:56بتقدمي سعادة للناس
06:58وقتية هو كان للبومبوم
07:00وتبسط وخلصت سعادته
07:02لكن التدريب
07:04الحقيقة انا الخبرة الجميلة
07:06دي انا خدتها من برة
07:07ليه انا درست مع اكبر
07:10شفات على مستوى العالم
07:12الشفات دي وهم بيدربوا لي
07:15انا حسيت
07:17بحب كبير جدا ليهم
07:19وبانتماء ليهم لدرجة
07:22وتقدير يعني او
07:23او ابرشيشن كده
07:24لدرجة اننا لحد دلوقتي
07:26انا يمكن بقالي
07:28بتاع التمنتاشر والعشرين سنة
07:29انا متابعاهم
07:31ما احسب ان انا
07:32فيه ولاء بيني
07:34او فيه رابط بيني وبينهم
07:36ده رابطني
07:38انا شخصيا بالتدريب
07:39ان انا حسيت باننا
07:41ليه كمان
07:42ما سبش الاسهر الطيب ده
07:44او كمان العلم
07:46اللي كان لسه مش موجود ده
07:48ليه ما ديهوش للناس
07:50وللشفاته
07:51فاما ديته
07:53حصل
07:54زي ايه
07:55تبادل
07:57كامسة او محبة
07:59فيه سعادة
08:00يعني حضرتك بتعمليها
08:02وانتي سعيدة
08:03وبتتعلمي منهم
08:04وبتاخدي منهم
08:05الخبرة بتاعتهم
08:06بحب وسعادة
08:08فده بينعكس
08:09كمان على حضرتك
08:10وعلى انتاجك
08:12المتدرب
08:12بالزبط
08:13فبقى فيه حوالي دايرة
08:15بالحقيقة
08:17يعني انا بحسب
08:18اننا خلاص
08:19ما بقيتش
08:20ما اقدرش عايش
08:21من غير ان نلاقي
08:23حق مجموعة
08:24تحبني وحبها
08:25وكلنا منتمين
08:27لمجال واحد
08:28كلنا بنحب
08:29وكلنا بنشارك
08:30الحب دا فيه
08:31يعني
08:31حكية حاجة جميلة
08:32واحنا كمان
08:32شايفين على الشاشة
08:34مجموعة من
08:35الشوكولاتة
08:36بتاعت حضرتك
08:37انا بجد شايف حاجات
08:38مميزة يعني
08:39الحمد لله
08:40بجد الفكر
08:41والشكل
08:42وطريقة التقديم
08:43وعرض
08:44الشوكولاتة نفسها
08:45وصناعة
08:46الشوكولاتة نفسها
08:47يعني
08:48اشكال حلوة
08:49وفيه
08:50الوان فيها
08:50يعني دي حاجة جميلة
08:52هي كمان
08:52بان المختلف
08:54بان
08:54الفيلنج
08:55او الحشوات
08:56نفسها
08:56هي فراش
08:58يعني
08:58حضرتك
08:59اما تاكلت
09:00هتلاقي
09:00راسباري
09:01هتلاقي
09:03ليمن
09:04طب ايه اللي بيميز حضرتك
09:06في
09:06يعني ايه اكتر حشوات
09:07حضرتك
09:08بتميزك انت
09:09كمان
09:10لا
09:11هو عشان
09:12انا بقى امينة
09:13مش
09:13مفيش
09:14يعني
09:14هو مش
09:15اللي بيميز
09:16مش حشوة
09:16او حشوات
09:17هو اللي بيميزك
09:19دايما
09:19التكنيكس
09:20او التست
09:21اللي انت بتقدر
09:22توصليه او تقدميه
09:24اللي انا عايزة اقوله
09:26بان
09:26احنا
09:27الصناعة دي
09:29هي بقت
09:30اصبحت
09:31علم
09:32بحد ذاته
09:34كامل
09:35يعني انا دايما
09:36اللي بيجوا
09:36يتضربوا معايا
09:37بقولهم خلي بالكو
09:38دلوقتي
09:40التوكولت
09:40بقت هي
09:41يعني
09:42كأنك
09:43وقفة في معمل
09:44كل درجات حرارة
09:46كل تركيبات
09:47كل مادة
09:48تنزل قبل مادة
09:49فمعا
09:50نازم يكونوا منتبهين
09:51كويس قولي
09:52متعلمين
09:53يعني انت
09:54بتخرجي
09:55جيل
09:56متعلم
09:57فعلا
09:57فمع العلم
09:59اما بياخده
10:01لو حد تعلن تدو
10:02موهوب
10:03هو بيقدر بقى
10:04يوظفه صحه
10:05وبتقدر تشوف
10:06الامكانيات الحلوة
10:07طيب ايه
10:08اصعب خطوة
10:09في التصنيع
10:10في التصنيع
10:11وده سؤال
10:13سعب جدا
10:14انا سعب جدا
10:14انا شخصيا
10:17بالنسبة لي
10:18اختيار
10:20الاطعمة
10:21والتركيبات
10:22بحب
10:23اديها وقتها
10:24لان
10:25احيانا
10:26بدوق من
10:27ناس تانيين
10:28تركيبات
10:29بحس انها
10:30غريبة
10:30مش ماتش
10:31مش متركيب
10:32مش لايقة
10:34على بعضها
10:34فانا بحب جدا
10:36جدا
10:36ادي
10:37كل حاجة
10:38تبقى لأي
10:39يعني مثلا
10:39لو بتسأليني
10:40في مثلا
10:42الموز
10:43احب جدا
10:43اديله هنت
10:45للكرامل
10:46لو بعمل
10:48الكرامل
10:49نفسه
10:50احب
10:50اقفله
10:51بحاجة
10:52يا اما بكافي
10:53يا اما بسالت
10:54يا اما
10:55بخل
10:56بلسامي
10:57دي جديدة
10:58دي بس
10:58جديدة
10:59انا ما سمعتاش
11:00قبل كده
11:00فعلا
11:01بيبقى التست
11:02يعني حلو
11:03جدا
11:03جدا
11:04فانا بحسب
11:04ان الجزء
11:05دا
11:06عايز
11:07موهبة
11:07واعاوز
11:08حد التست
11:09بتاعه
11:09زواق
11:10فبحبه
11:11اوي يعني
11:11وبيبقى تحدي
11:13بالنسبة لي
11:13طيب حضرتك
11:14حققتي حاجات
11:15كتير
11:15اوي
11:16في خلال
11:17مسارتك
11:17مع
11:18الشوكولاتة
11:18وكده
11:19وليلي
11:20تتمني
11:21ايه
11:21في 2026
11:22والله
11:24انا
11:24بتمنى
11:25ان
11:26مصر
11:28هنا
11:28يبقى
11:29عندنا
11:29اكاديمية
11:30كبيرة
11:31تليق
11:32بمصر
11:33احنا
11:33عندنا
11:34شركات
11:34بلجيكية
11:35هي
11:36يعني
11:37بترحب
11:39بنا
11:39جدا
11:39جدا
11:40وبتدينا
11:41كواليتي
11:41عالية
11:42جدا
11:42وهي
11:43فعلا
11:43متعاونة
11:44معنا
11:44من اول
11:44ما
11:45بتدينا
11:45فان
11:47احنا
11:48نأسس
11:48اكاديمية
11:49كبيرة
11:50تقدر
11:51تدي
11:52على المستوى
11:53العالمي
11:54زي ما
11:54احنا
11:54خرجنا
11:55برا
11:55يجي لنا
11:56ناس
11:56يدرسوا
11:57هو دا
11:58اكيد
11:58اللي انا
11:59بحلم بي
11:59احنا
12:00بنشكر
12:00حضرتك
12:01جدا
12:01نورتينا
12:02ونشوفك
12:03ان شاء الله
12:04في حلقات
12:04تانية
12:05مرسي
12:05على الانتربيو
12:06الجميل
12:06دا
12:07والاسئلة
12:08الجميلة
12:08دي
12:08مرسي
12:09جدا
12:09مرسي
12:10خلونا
12:11نروح
12:12لفاصل
12:12ونرجع
12:13نكمل
12:13باقي
12:14فقراتنا
