00:00Torna il consueto appuntamento del weekend con Verissimo le storie, il rotocalco televisivo
00:05condotto da Silvia Toffanin, in onda questo pomeriggio, sabato 27 dicembre, su Canale
00:115, alle ore 16 e 30.
00:14Oltre a poter rivedere alcune delle interviste più intense realizzate in questa stagione
00:17da Silvia Toffanin, ci saranno ospiti inediti come Ernst Knamm, il pasticcere di origini
00:23tedesche, e la moglie Alessandra Mion, alias Frau Knamm.
00:27Scopriamo i momenti più salienti dell'intervista.
00:31Ernst Knamm, chi è, pasticcere dall'età di 17 anni, è stato proclamato re del cioccolato,
00:38anche se quel nome non gli è mai piaciuto.
00:40Nato a Tethnang, 26 dicembre 1963, ha iniziato a lavorare come cuoco dal 1986 in vari ristoranti
00:49stellati in Germania, Scozia, Svizzera e Inghilterra, si è trasferito in Italia nel 1989, dove ha
00:56lavorato al fianco di Gualtiero Marchesi.
00:59Nel 1992 ha aperto un proprio laboratorio di pasticceria a Milano, e poi è diventato un
01:05volto noto della televisione grazie alla partecipazione, in veste di giudice, in back-off Italia.
01:11Il concorso da poliziotto?
01:14Prima di intraprendere la carriera da pasticcere, Ernst Knamm provò a fare un po' di tutto.
01:19Mio padre voleva che facessi il fioraio come lui, aveva un'attività all'Hangenargen, da
01:24noi in Germania.
01:26Ma io sognavo di diventare pilota di Formula 1, oppure ornitologo.
01:31Avevo una voliera con 200 uccellini africani e australiani.
01:35Non sapendo il latino però, sarebbe stato impossibile, perciò ho ripiegato su un concorso
01:39da poliziotto.
01:41L'ho vinto, ma l'assunzione sarebbe arrivata anni dopo.
01:44Mamma disse, diventa pasticcere, così la domenica ci fai una torta.
01:49I due matrimoni.
01:51In un'intervista al Corriere, ha raccontato di essere stato per molto tempo legato al
01:55lavoro e aver pensato poco alla vita privata.
01:58Poi alla scuola serale di somministrazione ho conosciuto la mia prima moglie, brasiliana.
02:04Era la governante di Letizia Moratti.
02:06Insieme abbiamo avuto due figli, Carlos e Claudius, che oggi hanno 25 e 23 anni.
02:12Il matrimonio è finito perché lavoravo troppo.
02:15All'epoca gestivo anche un catering di piatti salati, le mie giornate duravano 48 ore, adesso
02:21l'ho ridotto moltissimo.
02:23Ma l'amore è arrivato una seconda volta.
02:25E si è risposato con Alessandra Mion.
02:27Ho imparato che bisogna andare nella stessa direzione rispetto ai figli e ai valori, mantenere
02:32i propri spazi e venirsi sempre incontro, a volte anche facendo un passo indietro.
02:36E così sono arrivati altri due figli, Giorgio e Anna Rita, che segue come padre protettivo
02:41ma aperto.
02:43La torta di Berlusconi?
02:45La torta più difficile che le hanno commissionato è stata per il compleanno di Silvio Berlusconi,
02:50una da 18 piani.
02:51Era alta 3,50 metri.
02:53Quella che gli hanno pagato di più, invece, è 20.000 euro per una torta con 500 rose, tutta
02:59nera, per lo stilista Philippe Plein.
03:02Alessandra Mion nasce a Venezia ma diventa milanese d'adozione.
03:05Dopo il liceo si iscrive a giurisprudenza, per poi iniziare a lavorare, grazie all'intuito
03:10di Giorgio Fantoni, presso la casa editrice Schira, specializzata in libri d'arte.
03:15Lì ha fatto esperienza, prima all'ufficio commerciale e poi all'ufficio iconografico.
03:20Nel 2009 conosce e poi sposa Ernst Knamm, pasticcere, giudice del programma televisivo
03:25Bake Off Italia e volto televisivo.
03:28Dal 2012 Mion diventa responsabile commerciale dell'azienda Knamm, dove si occupa della realizzazione
03:34e dell'organizzazione di eventi, e della comunicazione del brand.
03:39Durante il periodo del lockdown nasce il brand Frau Knamm, un blog e canale Instagram di ricette.
03:46Nel 2020 pubblica il libro Knamm e Amp.
03:49Knamm.
03:50Con noi tutti possono diventare pasticceri, scritto in collaborazione con Ernst Knamm.
03:55Nel 2021 debutta in TV come conduttrice del programma di Rai 2 Dolce Quiz, a fianco del
04:01marito Ernst Knamm e di Alessandro Greco.
04:04Nello stesso anno diventa ospite fisso della trasmissione di Rai 2 I Fatti Vostri, condotta
04:09da Michele Guardi, con la rubrica La Dolceria.
04:13Nel 2023 pubblica il libro Frau Knamm La Pasticceria per Tutti, edito da Mondadori, e dal libro nasce
04:19il format del nuovo programma La Pasticceria di Frau Knamm in onda su Food Network.
04:24Nel 2024, a partire dal 9 maggio, va in onda la seconda stagione del programma La Pasticceria
04:30di Frau Knamm.
