- hace 9 meses
Santiago Niño Becerra analiza la actualidad económica.
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00:00Y con Isaías Lafuente, con Matías Valles, y hoy, que es miércoles, con Santiago Niño Becerra.
00:11Hacemos números con Santiago Niño Becerra.
00:17Santiago, buenas tardes.
00:18¿Qué tal, Marta? ¿Qué tal? Buenas tardes.
00:20¿Cómo estás?
00:20Bien, bien.
00:22¿Estás preparado para esta noche?
00:23Sí, sí, sí. Aquí en Cataluña no es cada vez más, pero la Nochebuena no es el día central, sino que es mañana.
00:36Lo que pasa es que cada vez se está celebrando más la Nochebuena en Cataluña.
00:39Pero se habla mucho de ti en estos días, Santiago, que si el niño ha nacido, que si va a nacer.
00:44Eres el gran protagonista de estos días.
00:47Sí, bueno, pero uno es con mayúsculas y el otro es con supermayúsculas.
00:51Tú siempre con mayúsculas.
00:53Sí, con supermayúsculas.
00:55Oye, esta noche, ¿qué tenemos? La Nochebuena más cara de la historia, sobre todo los que compran a última hora,
01:00porque de media leíamos que la compra es un 11% más cara que a principios de diciembre.
01:07El turrón, por ejemplo, un 17% más caro, ¿no?
01:10En los últimos 10 años, según la OCU, la mesa de Navidad se ha encarecido un 60%.
01:15Sí, a ver, aquí hay dos temas que son, yo creo que son diferentes.
01:21Uno es totalmente objetivo.
01:23Por ejemplo, la sequía de Brasil ha disparado el precio del café y también el del chocolate por la sequía en África.
01:34La peste aviar ha disparado el precio de los huevos y de las aves en general.
01:39La peste porcina, bueno, etcétera.
01:42O sea, hay una serie de componentes que son objetivos y que explicarían parte del incremento de precios.
01:47De todas maneras, yo creo, esto que voy a decir no lo puedo demostrar, ¿eh?
01:52Pero en mi opinión, sobre todo a partir de la pandemia, se ha entrado en una dinámica y el automóvil,
02:00con el automóvil quedó muy claro esto, de que los precios pueden subir y esto va a hacer que se consuma menos,
02:11pero el consumo que quede estará dispuesto a pagar más, con lo cual el margen puede ser mayor.
02:16Insisto que esto no lo puedo demostrar, ¿eh?
02:18Pero yo creo que las superficies medias y grandes, algo en esta línea pueden estar aplicando.
02:29A mí, de hecho, sí que hubo responsables de concesionarios de automóviles que me dijeron, con sorpresa, con asombro,
02:35porque no lo esperaban, que podían vender mucho menos coches porque al haber subido el precio, pues compensaba.
02:40Y en este orden ya hay una cosa que te quería plantear, Santiago.
02:43La subida de precios no solo significa que hay gente dispuesta a pagar estos precios,
02:48porque si no algo habría que hacer, sino que quiere, quizá gente que quiere pagarlos más caros para saber que disfruta de la experiencia exclusiva.
02:55Es decir, yo estoy comiendo lo que otros no se pueden percibir comer.
02:57¿Hemos llegado a este punto, a este deseo de desmarcarse también en el aspecto gastronómico?
03:02Bueno, a ver, Matías, si tú me estás hablando de alimentos ultra específicos, no sé, tipo angulas o caviar beluga o cosas por el estilo,
03:15puede que sí, pero claro, si estamos hablando de un cabrito, lechal, pues, hombre, no sé.
03:22Si hemos llegado a este punto en bienes, digamos, normales, no en bienes, no sé, champán con virutas de oro y cosas por el estilo,
03:33que esto se está vendiendo, ¿no?
03:34O sea, si hablamos de productos alimenticios normales, si hemos llegado a este punto que tú planteas,
03:40ostras, es muy grave esto, ¿eh?
03:42Es gravísimo.
03:43Pero esto de que suban los precios conforme se acerca el día, señalado, es un poco antimercado, ¿no, Santiago?
03:49Porque lo normal sería que la gente sacase el stock, no vaya a ser que en los dos próximos días o tres,
03:54que la gente ya no vaya a comprar porque está hartita de comer, pues se tengan que comer ese stock.
03:59No, pero es que precisamente otra cosa que puso a manifiesto la pandemia es que los stocks han de estar bajos.
04:05Es decir, los stocks han de ser bajos, suficientes como para, es un arte esto, ¿eh?
04:13Y en la industria es mucho más fácil de aplicar para cubrir emergencias, pero los stocks no han de ser altos,
04:20porque además, precisamente, en estos días la demanda crece.
04:25Es decir, sobre todo crece de unos bienes en concreto.
04:29Entonces, si la demanda crece y los stocks están ajustados, lo más lógico es que dentro de un par de días
04:37estos stocks que tú tenías de cara a la Navidad hayan desaparecido.
04:41Hombre, claro, evidentemente, yo que sé, el turrón o los mantecados que no se han vendido estos días,
04:49pues va a costar venderlos.
04:51Pero luego, luego, sobre todo, insisto, las grandes superficies tienen herramientas,
04:57como, por ejemplo, las promociones o los descuentos,
05:03cosas que, evidentemente, el pequeño comercio no tiene.
05:05Para dar salida, ¿no?
05:07Sí.
05:07Pero el señor que pone los precios, ¿en qué piensa?
05:10Es decir, el señor que va a poner el precio del turrón o el turrón...
05:12¿Quién es el señor que pone los precios?
05:13Sobre todo porque los ponen a una cantidad...
05:15Bueno, lo dejo en el misterio, ¿no?
05:17Yo creo que todos sabemos con nombre de pedidos, pero ¿qué piensa?
05:19¿Sacar el máximo dinero? ¿Vender el máximo de producto?
05:22¿Cuál es un poco el cálculo que te permite establecer cuál es el porcentaje de beneficio?
05:25Pero es que yo creo, Matías, es una apreciación muy buena esta, ¿eh?
05:31O sea, yo creo que ahora ya no hay un señor que fija los precios.
05:35O una señora, me da igual, ¿eh?
05:37Es decir, tradicionalmente, el precio de venta, tradicionalmente, me refiero hasta hace unos 10 años,
05:42el precio de venta era la consecuencia de unos costes,
05:47de, en todo caso, un beneficio esperado que tú querías obtener,
05:52o que la empresa quería obtener, y de ahí salía un precio.
05:55Yo creo que, cada vez más, e insisto nuevamente, en los productos industriales,
06:01es mucho más fácil de calcular esto.
06:03Los precios, en muchos casos, se calculan por algoritmos.
06:06Es decir, a través de estudios de mercado profundísimos,
06:09que hoy en día, con las redes sociales, internet, etc., etc.,
06:13es mucho más fácil captar información,
06:16se observa, o se calcula, una demanda teórica.
06:20Y esa demanda, evidentemente, en base a la producción que tienes,
06:25o a las compras que estás dispuesto a hacer, esto determina unos precios.
06:30Yo creo que el peso de los algoritmos cada vez tiene más importancia en la determinación de los precios.
06:38Que, en el fondo, un precio, a ver, no nos engañemos,
06:41o sea, es la cantidad de dinero que alguien está dispuesto a pagar por algo.
06:45Lo que pasa es que, o es mi impresión, ya no bajan, ¿no?
06:50Ya pones los precios a tal cantidad y luego eso no se recupera.
06:55Bueno, esto también es muy curioso.
06:58Es decir, hay precios que sí que bajan.
07:00Por ejemplo, en los últimos 10 años, el precio de la electrónica de consumo claramente ha bajado.
07:06Es decir, claramente.
07:08Ahora no está bajando tanto, pero precios de productos industriales claramente han estado bajando.
07:16O bien de forma directa o bien por promociones.
07:20Nuevamente, nuevamente, paso al automóvil.
07:22En el automóvil no, ya no están bajando.
07:25Por lo que decíamos antes, ¿no?
07:26Por lo que apuntaba Matías.
07:28Ahora, con la alimentación, sí es verdad.
07:30Los precios, una vez suben, difícilmente bajan.
07:33Pero, hombre, pueden darse casos.
07:35Por ejemplo, esta Navidad, el precio del pescado, en proporción, en términos reales, es más bajo que el año pasado.
07:42Pero, claro, el pescado en general, otra vez.
07:45Estoy hablando de un determinado tipo de pescado.
07:49Claro, pero esto puede ser también debido a la oferta.
07:52O sea, que ha habido más capturas, por las razones que sean, el tiempo o lo que sea.
07:56Y, evidentemente, esta oferta se encuentra con una demanda que no la cubre completamente.
08:03Y, entonces, los precios tienden a bajar un poco.
08:05De todas maneras, con la perspectiva del tiempo, yo creo que hasta los coches, Santiago.
08:09Si uno piensa en un coche de hace 30 o 40 años, que era un esfuerzo económico importante para una persona.
08:16Bueno, es que era un volante y cuatro ruedas.
08:19Y ahora mismo, lo que te ofrece el mismo vehículo, desde luego, por más precio, porque los precios han subido a lo largo de estos 30 o 40 años.
08:27Pero yo creo que, en proporción, digamos, el producto es más barato, entre comillas, que lo que era hace 30 o 40 años.
08:33Muchísimo más.
08:34O sea, es decir, esto es lo que te apuntas, Isaías.
08:39Apúntalo para analizar la palabra, si te parece.
08:43Son los precios hedónicos.
08:45Hedónicos.
08:46Hedónicos, sí, con H.
08:47Es decir, tú comparas precios, por ejemplo, esto se ve muy claro con los ordenadores.
08:54En términos reales, bueno, reales y monetarios, un ordenador de 1990 era muchísimo más caro que un ordenador de hoy.
09:04Sin embargo, las prestaciones de un ordenador de hoy son muy superiores, muchísimo más superiores, a las prestaciones de un ordenador de 1990.
09:15Hay un caso muy curioso, Hildo y Packard, que como ya sabéis, fabrica una serie de calculadoras que son todas muy buenas.
09:24Hay un modelo de Hildo y Packard, no recuerdo cuál es, creo que es el HP95, pero no estoy seguro.
09:29Que la calculadora esa que llevas en el bolsillo tiene más potencia de cálculo que el ordenador que llevaban en el módulo de alurizaje,
09:37ni el Armstrong.
09:38Entonces, claro, los precios han bajado, pero en realidad han bajado incluso más de lo que han bajado,
09:46precisamente por las mucho mayores prestaciones que te da.
09:50Y el automóvil claramente es un...
09:52¿Os acordáis cuando las ventanillas eléctricas se da un extra?
09:56Sí.
09:56Claro.
09:56Hoy en día se concibe un automóvil con ventanillas manuales que le das a la...
10:02No.
10:02No.
10:03Yo creo que ni existe.
10:04Este concepto hedónico no es porque yo ya haya venido a piñón fijo, pero es lo que yo decía yo de la exclusividad, ¿no?
10:09Es decir, los accesorios, los gadgets...
10:11Es decir, decía Isaías, es que el coche sigue siendo un volante y cuatro ruedas.
10:15¿Qué más hay?
10:16¿Por qué un coche cuesta tres veces más que otro?
10:18Por estos elementos que tú dices hedónicos, pero el objeto es el mismo, ¿no?
10:23Para ir de un sitio a otro no cambia en absoluto, y menos si hay atasco.
10:27Y menos si hay atascos.
10:30Una cosa muy interesante, una apreciación muy interesante.
10:33¿Os habéis dado cuenta que en todos los anuncios de automóviles la carretera está despejada?
10:37Sí.
10:38El paisaje es precioso.
10:40Sí.
10:40No hay embotellamientos en las ciudades.
10:43¿Os habéis dado cuenta?
10:43Sí.
10:44Hay otra de estas, Santiago.
10:45En ninguna guía turística aparece un ser humano.
10:47No hay seres humanos.
10:48No hay nadie en las playas, no hay nadie en las montañas.
10:51Es verdad, es cierto, es cierto.
10:53Sí, sí, es cierto.
10:54Oye, dejadme que quiero comentar así brevemente.
10:57¿Os acordáis de las veces que hemos hablado con restaurantes que cobraban a la persona que había hecho una reserva y luego no se presentó?
11:06Pues ahora Facu advierte de que cobrar a los consumidores por cancelar esa reserva en un restaurante puede ser una práctica abusiva.
11:12Le imponer injustificadamente, dice, una penalización por un servicio que no han recibido.
11:16Dice que lo justifica solo, dice que solo podría tener sentido en aquellos casos en los que se cancela una reserva con muy poco tiempo de antelación y el número de comensales es excesivamente alto.
11:27Bueno, a ver, yo he tenido alumnos que tenían restaurantes y, bueno, esto lo comentamos, esto en su día lo comentamos.
11:39Entonces, a ver, un restaurante, suponiendo evidentemente que se lleve bien, que se lleve bien, es casi un encaje de bolillos.
11:50Las reservas previstas, las reales, los stocks que comentábamos antes, etcétera, etcétera.
11:58Entonces, que una mesa no se presente, una reserva, tres, cuatro, cinco personas para una mesa no se presente o anule con una hora de antelación,
12:11esto realmente es un problema para el restaurante, o sea, es un problema.
12:15Yo no entro en si es legal o no es legal cobrar por una reserva.
12:22De todas maneras, a ver, esto no solamente pasa en restaurantes.
12:26Me comentaba, por ejemplo, Marta, hace un momento, que hay peluquerías que ya están cobrando por las anulaciones de reservas.
12:35Ya. Oye, espera un momento, Matías, que es que Santiago dice que ha visto una felicitación de Meloni.
12:42Cuéntala, Santiago, que yo no la he visto.
12:44Sí. No, esto está en YouTube.
12:46O sea, es decir, Meloni, Georgia Meloni ayer, en la felicitación que hizo a su personal en la sede de gobierno,
12:57dijo, al final del vídeo, es un vídeo de nueve minutos, dice, bueno, dice, el año 2025 va a ser un año duro,
13:06dice, pero no se preocupen porque el 26 va a ser mucho peor.
13:09Bueno, pues nada.
13:11Una melonada.
13:12O sea, con el optimismo de Meloni.
13:14Que no miente, que no miente.
13:15Pero es que es alucinante que una primera ministra o un primer ministro diga esto.
13:20Ya.
13:21O sea, es que es muy alucinante.
13:23Bueno, Santiago, Matías, Isaías, ¿váis a ver el mensaje del rey?
13:28¿Sois de esos?
13:29Sí, sin ninguna duda.
13:30A ver si habla de su padre.
13:33A ver si nos reconciliamos un poquito.
13:35Que paséis una muy buena noche.
13:37Igualmente.
13:37Feliz Navidad a todos.
13:39Igualmente un beso.
13:40Hasta luego. Buenas tardes.
13:41Salud.
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