00:00Music
00:00Sa last stop ng ating biyahe sa mga probinsya ngayong Kapaskuhan,
00:14dadayo tayo sa tinaguriang Christmas Capital ng Bansa, ang Pampanga.
00:21Higit pa sa makukulay nilang parol,
00:24bobosigin din tayo ng mga putahing kapampangan
00:27na pwedeng ihanda sa noche buena.
00:30At kung may matitirat, may diskarte rin sila.
00:35Magbalikbayan tayo sa pagtutok ni Bon Aquino.
00:43Ang mga makukulay, naglalakihan at nagagandahang mga parol na ito,
00:49ipinagmamalaki na mga parol makers sa ligigan parol,
00:53iba't iba ang mensaheng hatib.
00:54Pero lahat, nagbibigay ng inspirasyon at pag-asa ngayong Kapaskuhan,
01:00tauna ng festival.
01:01Kaya nga ang San Fernando,
01:03itinuturing na Christmas Capital ng Pilipina.
01:06It's simbolo rin ng Pasko dito sa San Fernando,
01:12ang Christmas Village.
01:14Pwedeng mapanood at makasalamuha ang mga mascot.
01:18Merry Christmas!
01:21Very magical ang Christmas Village na ito,
01:23kung saan bida ang circus performers.
01:27Isinali pa nga ako.
01:29O diba, three point!
01:32Meron din fire dancers.
01:35Kung dream mo namang maka-experience ng snow,
01:37meron din yan dito.
01:41Ilala rin ang pampanga para sa kanilang mayamang cultural history
01:45at masasarap na putahe.
01:46Si hating kapatid Starcheska Fausto,
01:52sinubukang gumawa ng mga karaniwang inihahanda ng kapampangan tuwing Pasko.
01:56Mga kapuso,
01:58ito yung tinatawag nilang Museo Ning Angeles,
02:01kung saan dito rin natin makikita
02:03ang ilan sa mga importanteng artifacts sa Angeles.
02:07Dito rin natin makikita ang kanilang kulinarium.
02:09Alam nyo ba na ang pampanga ay tawag din dito
02:13culinary heartland of the Philippines?
02:16Tuturo ko yung papano yung pagluto ng sisig.
02:18The way na ginagawa namin siya dito sa pampanga.
02:22Ulo ng babo ito na pinakulo,
02:25inihaw, tapos tinagtag.
02:28So yung tatlong proseso na yun,
02:29yun ang pinaka-importante.
02:31Ang nagpapalinamnam sa kanilang sisig,
02:34ang atay ng manok.
02:36Sa huli, ihalo ang sibuyas para crunchy pa rin.
02:39Okay, tikman na natin, chef.
02:41Ready? Cheers!
02:42Ayan.
02:47Okay na siya sa'yo?
02:51Mga kapuso, ang sarap.
02:55At ngayong malamid,
02:56perfect pairing para sa merienda
02:58at kapampangan hot chocolate
03:00at kanilang putong babi.
03:02Ito ay yung leftover na pandesal
03:05na hindi naubos nung umaga.
03:07Lalagyan nila ng mashkamote,
03:10giniling,
03:11i-dip natin sa egg
03:12at ipipirito natin.
03:15Hot chocolate natin.
03:16Ang chocolate dito sa pampanga,
03:19may peanut.
03:20Yan ay galing sa cacao.
03:21Tapos, i-gluto natin with the peanut.
03:24Ihalo ang lahat ng sangkap
03:26at hintayin kumulo.
03:27Ito na mga kapuso.
03:29Oh!
03:30Ooh!
03:34Para sumarapla,
03:35lalagyan natin ng pinipig.
03:36Tikman na natin.
03:40Cheers, mga kapuso!
03:42I-sarap!
03:48Putong babi!
03:50Sabroso, manyaman, delicious, perfect!
03:56Kung maraming tira sa noche buena,
03:58hindi yan nasasayang na mga kapampangan.
04:00Lumaki po ako sa mga luto na mga kapampangan, ano?
04:04Pero ngayon ko lang po matitikman itong tinatawag na
04:07Ligang Pasko.
04:08Ito pong Ligang Pasko ay yung mga pinagsama-samang ulam
04:13o yung mga natirang ulam noong noche buena.
04:16Kaya naman, walang sayang, syempre.
04:17At meron ding hamo.
04:27Tunay nga na ang Pasko sa Pampanga.
04:30Siguradong mabubusod ka,
04:32hindi lang sa pagkain mabalik-balikan,
04:34kundi maging sa karanasan at kasiyahan.
04:38Tulad ng mga parol ng Pampanga na sumisimbolo
04:40sa talang gabay patungo sa Mesiyas
04:43na way matagpuan natin si Jesus sa ating mga puso
04:46ngayong Pasko.
04:47Para sa Balikbayan, Paskong Pinoy 2025,
04:52ako po, si Bon Aquino ng GMA Integrated News,
04:55na Katuto, 24 Horas.
