00:00Bonjour, je suis Valentin Vabre, le chef du restaurant Jean-Luc Tartarin.
00:08Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette facile à exécuter pour vos fêtes de fin d'année.
00:14Des petites Saint-Jacques rôtilles avec un crémeux de panais et une réduction de cidre.
00:30Un petit peu de feu à panais.
00:40On va disposer nos mots de Saint-Jacques.
00:48Un autre petit feuille de soupe de sec.
01:09Voici notre assiette de Saint-Jacques avec le crémeux de panais et la réduction de cidre.
01:14Nous avons mis 3 Saint-Jacques pour une entrée, mais il est très facile de rajouter 5 pièces pour un plat.
01:22Tout ça pour au moins de 3 euros.
