00:00Ça y est Brigitte, il est là derrière nous, joliment décoré.
00:05Bienvenue à la maison et je suis ravie de vous présenter ma recette de pain d'épices.
00:09On chauffe l'eau et le sucre dans une casserole.
00:12C'est bon.
00:13Donc là, on a bien nos 100 degrés.
00:15On va mettre notre miel de sarrasin.
00:17Celui-là, je l'aime beaucoup.
00:19Non seulement il est compact, mais il est crémeux.
00:21On dirait du caramel.
00:22Donc vous mélangez bien.
00:24Alors ensuite, on va mettre de la vanille.
00:26De la vanille.
00:27En fait, ce qu'on fait, c'est qu'on l'ouvre comme ça.
00:30On gratte parce qu'en fait, on enlève les grains de vanille.
00:33Et puis surtout, on met bien la gousse avec pour qu'elle infuse bien.
00:36Alors moi, je ferais bien un peu travailler quand même.
00:38Simon, vous n'êtes pas venu là juste pour regarder.
00:41Et on va zester de l'orange et du citron.
00:44Quoi faire de citron ?
00:46Alors on a encore des choses à mettre qui sont essentielles.
00:48Ce sont les épices.
00:49Mélanger encore un peu.
00:51En pâtisserie, pour avoir une pâte qui lève bien et qui soit bien homogène,
00:55c'est toujours si vous avez un tamis.
00:57Je ne veux plus rien voir sur le tamis.
00:59D'accord.
01:00Oui, Brigitte.
01:01Oui, madame Brigitte.
01:02Mais c'est long ou c'est moi qui suis lent ?
01:04Les deux.
01:05D'accord.
01:07Donc on va mélanger doucement.
01:08Et regardez, ça devient...
01:10Le gras, en fait, ça devient lissé la préparation.
01:13Donc notre préparation est prête à être enfournée.
01:18Ça y est, Brigitte, il est là.
01:19Oui, il est là derrière nous.
01:21C'est dans l'esprit de Noël.
01:22C'est testé et approuvé par Essimène.
01:25On ne parle pas de la bouche pleine, pas bien.
01:26Un appointment.
01:27On ne parle pas de la bouche pleine.
01:29Oui.
01:29Merci.
01:29Et on celle là.
01:30Oui.
01:31Avant.
01:31Les deux dernières.
01:32Oui.
