00:00La France bouge, que sont-ils devenus ?
00:05Alors Smartway c'est un système qui permet là aussi de réduire le gaspillage alimentaire dans les rayons des supermarchés.
00:12En fait grâce à de l'IA, les enseignes peuvent savoir que dans une allée de leur magasin,
00:16tel ou tel produit arrive à la date de péremption et les équipes vont pouvoir détecter ces produits
00:23et décider de la meilleure façon de les revaloriser, soit mettre une remise ou en faire don à des associations
00:29caritatives.
00:30Bonsoir Paul-Adrien Menez.
00:32Bonsoir.
00:33Alors vous étiez venu dans l'émission il y a trois ans, et en plus la Smartway, Benjamin le disait,
00:40ce n'est pas une toute jeune entreprise, elle est née en 2012.
00:44Vous avez développé plusieurs solutions, où en êtes-vous depuis votre dernier passage sur Europe 1 ?
00:52Eh bien on est toujours en mission pour améliorer la performance de la grande distribution,
00:56à tout point de vue, la performance économique.
00:58Vous êtes nombreux sur le marché, vous avez vu.
01:00Oui, c'est bien.
01:01Oui, oui, tout à fait.
01:02C'est très bien.
01:03C'est vrai que ce qu'il faut comprendre, c'est qu'une enseigne de grande distribution,
01:08pour chaque euro de résultat net qu'elle réalise, elle en jette malheureusement un autre à la poubelle.
01:12Donc nous on améliore la performance à travers la réduction du gaspillage.
01:15On a plusieurs modules qui ont été développés avant le passage à l'émission et depuis,
01:20pour faciliter les gestes au quotidien, à base d'IA principalement.
01:23Et donc depuis, on a ouvert une dizaine de pays, principalement en Europe, mais également en Nord-Afrique.
01:30On travaille avec Monoprix Tunisie, avec tout le groupement.
01:33On a fini le déploiement il y a quelques semaines, mais aussi en Asie, chez Carrefour ou encore aux États-Unis.
01:39D'ailleurs c'est assez intéressant de comparer la maturité sur les enjeux de gestion du gaspillage entre l'Europe et les US.
01:45Pourquoi ? Parce que ce n'est pas vu de la même manière ?
01:49Non, pas du tout. Disons qu'on a appris, on a fait nos armes chez les meilleurs, à savoir les Européens et les Français,
01:56qui sont particulièrement en avance sur ces thématiques.
01:58Et on transmet maintenant au plus grand nombre, et notamment aux US, où ils ont entre 2 et 3 fois plus de gaspillage que les magasins comparables.
02:06Certains ne le mesurent même pas.
02:07Donc c'est difficile de s'évoluer.
02:09On est au moyen de gaspillage, Marie-Georges, aux États-Unis ?
02:12Oui, enfin, aux États-Unis, on est vraiment dans une société de la surconsommation,
02:16donc la question du gaspillage alimentaire n'a pas du tout la dimension qu'elle a en Europe et en particulier en France.
Commentaires