00:00Alors la chef aujourd'hui a fait une soupe réconfortante à l'accueil de jour de Liège,
00:04elle en a même fait deux pour l'occasion, parce que ça colle tout à fait à notre campagne,
00:09on mange quoi ce soir ? Une question souvent banale pour M. et Mme Tout-le-Monde qui se la pose tous les jours,
00:14mais qui n'est pas si évidente que ça pour 600 000 personnes en Belgique qui ont recours à l'aide alimentaire.
00:23Ici à l'accueil de jour, la fréquentation est clairement en hausse, on était à 100 personnes l'hiver dernier,
00:28on est aujourd'hui entre 140 et 160 tous les jours, donc c'est quand même une grosse augmentation,
00:34on attend avec une certaine appréhension les résultats du dernier référendum du nombre de personnes sans abri pour la province,
00:41ça sera certainement en augmentation.
00:44Rabelle, qu'est-ce que vous avez préparé aujourd'hui ?
00:46Deux soupes, un velouté et une grosse soupe, comme vous voyez ici avec des légumes du jardin,
00:53et le velouté c'est mon voisin qui m'a donné des buturneutes, donc je me suis dit je vais faire une deuxième soupe,
00:57voilà, j'avais envie de faire une...
00:59Et alors j'ai ajouté du bouillon, de volaille avec des petits ailerons, c'est un antibiotique naturel en fait,
01:05il y a toutes les épices dedans, comme du clou de girofle, du laurier, et tous les légumes que j'ai ajoutés dedans,
01:11ça, ça va les nourrir encore plus.
01:14Pourquoi est-ce que vous avez accepté cette opération en fait aujourd'hui ?
01:17Parce que je n'avais rien à faire, non je rigole, parce que voilà, ça me fait plaisir de partager nos savoirs,
01:24et ma mère m'a toujours dit on aura toujours besoin de manger,
01:26et je trouvais qu'aujourd'hui c'était un jour particulier pour ces personnes-là,
01:30et ça me fait plaisir d'être là, voilà.
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