Bu zeytinyağının litresi 1500 TL

Timeturk

Antalya'ya özgü coğrafi işaret tescilli tavşan yüreği zeytininden elde edilen ve oleokantal (zeytinyağına acımsı tat veren antioksidan özellikteki bileşen) oranı dünyadaki zeytinyağı türleri içinde en yüksek olan tavşan yüreği zeytinyağı, bu yıl litresi 1500 TL'den satışa sunuluyor. Diğer zeytin türlerinde 5 kiloda 1 litre yağ çıkarken, tavşan yüreği zeytinde 14 kiloda 1 litre yağ elde ediliyor. https://www.timeturk.com/saglik/bu-zeytinyaginin-litresi-1500-tl/video-1825976

Transcript

01:34Biliyorsunuz daha önce de sektör paydaşları da yaptığımız toplantıda %30 civarında bir rekoltede düşüş bekliyorduk.

01:42Aşağı yukarı o oranlarda şu anda rekoltede bir düşüş söz konusu.

01:47Zeytin tanelerinin biraz küçüklüğü yine iklim nedenlerden dolayı söz konusu.

01:53Yağ verimi de biraz daha düşmüş durumda.

01:56Şu anda Antalya genelinde 50 bin ton civarında bir zeytin hasatı olacağını tahmin ediyoruz.

02:02Bunu da sofralık ve yağlık olarak satılacağını düşünüyoruz.

02:07Şu anda 230-250 lira arasında litresi normal yağın satılıyor.

02:13Bu da yaklaşık 350-400 lira gibi perakende de bir fiyat yapar diye düşünüyorum.

02:18Tavşanyürü zeytinli Antalya Ticaret Borsası olarak coğrafi işareti almıştık.

02:23Her ne kadar sofralık da olsa bu üründen biz yağ da çıkartıyoruz.

02:27Diğer ürünler yaklaşık 5 kilogram civarında 1 litre yağ verirken bu üründen 14 kilogramdan 1 kiloluk yağ elde ediyoruz.

02:36Kordava Üniversitesi'nde bunun tahlilini yaptırmıştık.

02:40İçerdiği polifenol oranı diğer yağlara göre 2-3 kat fazla.

02:44Bilim insanları da bunların kanser önleyici etkisi olduğunu ifade ediyorlar.

02:49Bu yağlarımız da sınırlı miktarda zeytin parkta sıkmış durumdayız.

02:54İzlediğiniz için teşekkür ederim.

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen