Yılbaşı sofralarının geleneksel ürünü hindi, bu yıl 4–6 kilogram aralığında ve 800 ile 1000 lira arasında satışa sunulurken, Antalya Organize Sanayi Bölgesi’nde fabrikası ve çeşitli ilçelerde çiftlikleri bulunan firmanın yönetim kurulu üyesi Tibet Bahar, hindi fiyatlarında bu yıl herhangi bir artış olmadığını, ürünlerin genellikle 4 ile 6 kilogram aralığında tüketildiğini söyledi.
02:18Avrupa ve Amerika gibi ülkelerde geleneksel olarak her zaman tüketimde bulunulmuş yılbaşı hindisi Türkiye'de 1980'lerden beri daha yoğun bir ilgi görmekte.
02:33bir yılbaşı ürünü olarak değil, yıl boyu bir ürün olarak tanıtmak istiyoruz.
02:38Ve 16 ülkede de ihracatımızı gerçekleştiriyoruz.
02:41Türkiye'de kişi başına düşen hindi tüketimi yıllık 600 gram.
02:45Bu Avrupa ortalamasından epey geride ve aynı zamanda Amerika'dan da geride.
02:51Örnek vermek gerekirse şu anda Almanya'da yaklaşık kişi başına 6.7 kilo hindi eti tüketimi var yılda.
02:59Amerika'da ise bu rakam yaklaşık 17 kilolara kadar çıkabiliyor.
03:04Bilinçli olduğumuz bir et değil, geleneksel yemeklerimizin hiçbirinde tüketilmiyor.
03:09Lakin sağlık trendleriyle birlikte hızlı bir şekilde menülerimize giriş gösteriyor.
03:15Kırmızı etten daha yüksek bir protein oranı sağlaması, beyaz etten daha düşük bir yağ oranı sağlaması ile insanların tercihi haline gelmeye başlamakta.
03:25Hindi dediğimiz hayvan dişisi 10 kilo idali, erkeği ise 20 kilolarda.
03:33Lakin bu ev tüketicisinin tüketebileceği bir rakam olmadığı için genelde biraz daha erken sahadan alınıp 6 ile 4 kilo alalarında tüketime sağlanıyor.
İlk yorumu siz yapın