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Milenio
  • hace 6 minutos
Según el informe ITLANS 2025, el sistema alimentario actual representa la principal amenaza para los límites planetarios, afectando gravemente el cambio climático, la biodiversidad, el uso del suelo, la calidad del agua y generando contaminación.

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Transcripción
00:00Vamos con más temas. La producción global de alimentos está devorando al planeta.
00:05Así lo señala el informe ITLANCE 2025 al advertir que el actual sistema alimentario
00:09es el principal factor que transgrede los límites planetarios,
00:13como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, el cambio en el uso de suelo,
00:18la calidad del agua o la contaminación.
00:21La producción alimentaria es responsable del 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero
00:26y mientras el 40% de los alimentos se desperdician, 3.700 millones de personas en todo el mundo
00:32no tienen acceso a una dieta saludable, lo que genera problemas de desnutrición y enfermedades crónicas,
00:39por lo que basados en datos científicos, un destacado grupo de expertos internacionales
00:44recomiendan la adopción de la dieta planetaria.
00:47Esto para lograr alimentar a los 9.700 millones de humanos que habitaremos este planeta en 2050.
00:53Duplicar el consumo de frutas, verduras, frutos secos y legumbres
01:00y reducir a la mitad el consumo de carne roja y azúcar.
01:06De hecho, se estima que la adopción generalizada de la dieta de salud planetaria
01:11previene hasta 15 millones de muertes prematuras de adultos al año
01:17al reducir las enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta como la diabetes,
01:24el cáncer y las cardiopatías.
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