02:10Bunu da şöyle anlatmak istersek eğer balığın ölüm sıcaklığı vardır.
02:16Bu ölüm sıcaklığı eğer iyi soğutulma yapılırsa balığın et kalitesini de artırır.
02:23Bu et kalitesini artırabilmesi için de soğuk zincirin sağlanması gerekir.
02:28Soğuk zincir sağlanan balıklarının lezzeti de tazeliği de her zamanki gibi güzel olur.
Yorumlar