00:00Evet çayda durum bu. Peki Masterchef'te durum ne? Yok şaka yapmıyorum. Gerçekten de bütün ekranlarda bir heyecan fırtınası yaşandı.
00:08Aylardır bekleniyor. Kim Masterchef olacak diye. Nihayet dün akşam belli oldu.
00:1430 yaşında 7 yıldır mutfaklarda çalışan kim bilir nerelerden başladı.
00:19Amasya doğumlu genç bir şefimiz var artık Masterchef'te.
00:23Sezer Dirican kazandı efendim. Tabii ki halkın desteği oylarıyla ve ciddi anlamda emeği ve yeteneğiyle Sezer Bey şu anda ana haberde canlı yayın konuğum.
00:33Sezer Bey kutluyoruz. Masterchef oldunuz.
00:35Teşekkür ederim. Teşekkür ederim. Çok sağ olun.
00:39Ya biraz sizi tanımak istiyorum. Öncelikle madalya da çok şıkmış gerçekten de.
00:43Kaç aylık bir serüvendi bu? Nasıl katıldınız yarışmaya? Nasıl kazandınız?
00:47Şubat, Mart aylarında başladı ilk olarak. Mart aylarında ilk mülakatlar başladı.
00:54Mülakatların ardından 25 artı 5 denilen ilk tur başladı.
00:58Daha sonrasında üçlü düellolar başladı. Üç kişinin katılıp bir kişinin bir üstüne çıktığı bir düelloydu bu.
01:04Daha sonrasında takım oyunu mücadeleleri başladı ve 14 kişinin içerisinden her gün bir kişi yukarı çıkarak
01:09totalde 14'ün içerisinden 5 kişi yukarı çıktı ve 4 grup olarak 20 kişiyi tamamladık ve
01:14elene elene elene elene totalde 28 yarışmacı oldu bu sezon.
01:1928 yarışmacının içerisinden 2 kişilik bir final.
01:23Dün canlı yayında yayınlandı. Özkan Akan'la benim finalimdi.
01:29Güzel sonuçlandı benim için.
01:32Tek kupa 2 şampiyon diyebileceğimiz bir durum söz konusuydu.
01:366-6,5 aylık bir serüvendi aslında bu bizim için.
01:40Gerçekten de çok heyecanlıydı. Şeflerden hangisinden en çok çekiniyordunuz, korkuyordunuz?
01:44Yani jürideki şeflerden.
01:47Hepsinin aslında ayrı bir karakteri, ayrı bir kişiliği var.
01:50Mehmet Şef her zaman benim için bir baba figüründeydi.
01:54Somer Şef evin büyük abisi ama her zaman bir makara kısmı, çok eğlenceli bir kısmı var.
02:00Danilo Şef de evin gerçekten küçük kardeşi.
02:03Her yerden çıkan ama kameraların karşısında olmayan çok eğlenceli, çok mükemmel anları, mükemmel detayları olan bir adam kendisi.
02:10Dediğim gibi herkesin kendi bir karakteri var.
02:12Çekinme gibi bir durum söz konusu değil.
02:14Çünkü bu astık kestik gibi bir durum söz konusu asla değil.
02:20Mehmet Şef'in ekrandan göründüğü kadar sürekli çatık kaş durumu dediğim gibi yine söz konusu değil.
02:25Hepsini çok ayrı ayrı seviyorum.
02:27Ama Mehmet Şef benim için ayrı bir sıradadır.
02:30Mehmet Şef ayrı bir seviye.
02:31Mehmet Şef'i evet efendim sözcüğü bekliyoruz.
02:33Mehmet Şef'le özel tarım, gastronomi, gıda konuşmayı gerçekten biz de çok istiyoruz.
02:38Bir kez daha buradan açık davet de gönderelim.
02:40Siz 30 yaşındaymışsınız.
02:43Amasya doğmuşsunuz ve çok genç bir şefsiniz tabii.
02:467 yıldır mutfaklarda çalıştığınızı duydum.
02:49Nasıl başladınız?
02:50Hangi pozisyonda başladınız Sezer Şef?
02:52Aslında şöyle oldu.
02:55Benim ilk mesleğe dair sözüm 8 yaşında oldu.
02:588 yaşında ben yemek yapma kararı aldım o küçük aklımda.
03:02Ve bu sözün peşinden koştum aslında.
03:057-8. yıl olacak bu.
03:068. yıl profesyonel mutfak alanında benim de olurduğum süre.
03:10Ama bunun da arkasında bir 4 senelik koşturma, etme, komilik, getir götür yapan bir yönüm vardı.
03:17Hem okula devam edip hem bu işi öğrenme adı altında.
03:21Gastronomi mi okudunuz?
03:22Gastronomi mi okudunuz?
03:24Zaten kendi alanınızı mı okudunuz?
03:26Tekstil çıkışlıyım.
03:27Tekstil mühendisliği çıkışlıyım.
03:29Ailem aşçı olmamı kesinlikle istemediler.
03:31Çünkü bir özel gün, bir bayram, seyran herhangi bir şey söz konusu değil bir aşçı için.
03:35Aşçı özel günlerde her zaman hizmet eden taraftadır.
03:38Bence öyle.
03:39Böyle bir hayatım olmaması için, olmamasını istedikleri için aşçı olmamı istemediler.
03:44Ama kendi kararlarımı alamayacak yaşta olduğum için saygı duydum.
03:50İstedikleri bölümü okudum.
03:51İstedikleri bölümü de bölüm birinciliğiyle bitirdim.
03:53Bakar mısın?
03:54Ama kendi kararlarımı alacağım yaşa geldiğimde, aldığım yaşa geldiğimde ben artık dedim ki aşçı olmak istiyorum.
03:59İşte bu.
03:59Bu mesleği yapmak istiyorum dedim.
04:02Geçen sene ilk başvurumu yaptım master şefi bu arada.
04:05İkinci turda şanssız bir şekilde eğlendim.
04:08Ama yılmadım.
04:09Bu sene tekrar başvurumu yaptım.
04:11Ve her zaman hedefimde final vardı.
04:13Ufkumdan hiçbir şekilde bu hedefi ayırmadım.
04:15Ve sonuna kadar bunun peşinden koştum.
04:17Sonucunda da dün canlı yerimde kupamı aldım.
04:20Gerçekten şahane.
04:21Peki kupayı anneye babaya götürdünüz mü?
04:23Amasya'da mı yaşıyorlar hala doğup büyüdüğünüz yerde?
04:27Yok ailem İstanbul'da yaşıyor.
04:28Ben 3 yaşındayken İstanbul'a geldik.
04:30Evet İstanbul'da onlar da.
04:32Evet.
04:33Kupayı direkt zaten aldım.
04:35Aileme verdim.
04:36Anneme verdim.
04:37Benim çok en kıymetliğimdir, değerliğimdir.
04:38Kupa benim olduğu kadar onların da.
04:42Onların da.
04:43Annemin yüzündeki, babamın yüzündeki tebessüm için aslında bunca şeye katlandım.
04:47Bunca şeye katlandım diyorum.
04:49Gerçekten zor bir yarışmaydı.
04:51Psikolojiyi yönetebilmek, kontrol edebilmek, tanımadığınız çok fazla insanla aynı ortamı paylaşabilmek.
04:58Düşük bir psikolojideyseniz bu kaldırmak gerçekten çok zor.
05:01O yüzden profesyonel olmayanların mental problem yaşamaları buna dayalıydı.
05:07Çünkü biz aşçılar.
05:08Sinir, öfke kontrolü olan insanlarız.
05:12Olamazsak bu mesleği yapamayız.
05:14Gerçekten doğru söylüyorsunuz.
05:15Ben anlıyorum ki siz sadece mutfak yeteneğinizle ve hani el denir ya elinizle değil.
05:20Aynı zamanda karakter özelliklerinizle de bir rol model gibi olmuşsunuz.
05:24İnsanlara beyefendiliğiniz, başarı odaklı oluşunuz, vazgeçmeyiniz, işiniz, aile değerlerinizle bambaşka bir 30 yaşında bir adam profili.
05:34Çok hasret kaldığımız özellikler.
05:36İki kısa soru sorup sonra size uğurlayacağım.
05:38Tabii ki.
05:39Birincisi annenizin en sevdiğiniz yemeği hangisiydi?
05:43Neysini seviyordunuz annenizin?
05:45Annemin her yaptığı yemeği severim.
05:47Eleştirmediğim tek kişi, yemeğini eleştirmediğim tek kişidir annem.
05:51Bir favori vardır ama.
05:53Kuru fasulyesini tek geçerim asla.
05:56Yani bu kimse annemin elinde kuru fasulyede su dökemez.
06:00Şans budur ki ben bu sene ana kadroya da ilk kuru fasulye yaparak yükseldim.
06:06Tesadüf mü bilmiyorum ama kuru fasulye annemin elinden yemeği en sevdiğim.
06:09Annecinizin ismi neydi Sezer'cim?
06:12Güler.
06:13Güler Hanım'a buradan sevgili hürmetler gönderelim.
06:16Müthiş anneler, müthiş evlatlar doğuruyorlar gerçekten de.
06:19Kuru fasulyenin nimetleri diye bir laf vardır Türkçemizde.
06:22Bak nereden nereye geldik.
06:23Son sorum ise bizi izleyen milyonlarca izleyicimiz için.
06:27Siz de takip ediyorsunuzdur gündemi.
06:29Türkiye'de gıda enflasyonu, sofraların kurulması meselesi çok büyük bir dert haline dönüştü.
06:35Rakamlar çok yüksek.
06:37Kolay kolay evlerde, tencerelerde et kaynamıyor.
06:42Önemli yemekler pişemiyor.
06:44Bana bu akşam böyle bir hesaplı bir lezzet menüsü.
06:49Hesaplı bir lezzet?
06:50Hesaplı bir lezzet menüsü dediğim zaman benim aklıma kesinlikle mantardan oluşan bir yemek geliyor.
06:56Mantardan oluşan sulu, domatesli bir yemek geliyor.
06:58Çünkü ben kendi kararlarımı alıyorum, aldığım dediğim yaşlarda ayrı yaşamaya başladım.
07:04Ve benim için en doyurucu menü bol soğanlı, bol mantarlı, bol domatesli, salçasının olduğu uzun sürelerde pişen bir mantar yemeğiydi benim için.
07:14Belki bunu tavsiye edebilirim etsiz bir şekilde.
07:17Proteinden de zengin.
07:19Tabii ki.
07:20Protein konusunda adına zengin.
07:22Ekmek de bambalık olabilir.
07:26Dedim ki benim yapmaktan en keyif aldığım, bekar hayatımda en keyif aldığım kendimde ve en çok, en sık yaparak yediğim yemek de buydu.
07:33Peki.
07:33Çok teşekkür ediyoruz Masterchef'in yeni şefi.
07:36Genç Sezer Dirican'ı biz de bir kez daha kutluyoruz.
07:39Katıldığınız için de var olun, yolunuz açık olsun diyoruz efendim.
İlk yorumu siz yapın