- hace 2 meses
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00:00En dos minutos, amo, amo estos fines de semana de feriado.
00:04Faltan 18 días para Navidad.
00:06Cuenta regresiva.
00:08A preparar el bolsillo, la canasta navideña rosa los 100.000 pesos.
00:12Tremendo.
00:13Ya hiciste la compra, hay gente que empieza a comprar garrapiñada, ¿no?
00:17Pollo.
00:18Pan dulce.
00:19Claro.
00:20Y para saber de todo esto, tenemos al número uno nosotros.
00:24Ese que el envío en directo, averiguando precios.
00:26Ese que le compraste algo, ¿te anticipás a los 18 días que faltan para Navidad?
00:34Hola chicos, Ailín, ¿cómo les va?
00:36Muy buen domingo para todos.
00:38Estamos en Ramos Mejía.
00:40A ver, no, todavía no me anticipé, siempre me pasa lo mismo, voy a último momento.
00:45Pero bueno, me gusta esto de ir mirando precios.
00:47Vine para lo de Chiche Sabor, obviamente, para hablar de precios, de cómo viene la canasta navideña,
00:52cómo viene el tema de gasto, la gente consume, no consume.
00:55Pero no, a mí me gusta andar corriendo sobre la hora, así que todavía no compré nada,
01:00no sé ni cuánto vale el pan dulce, nada, así que ahora estoy en lo de Chiche, que es el mejor consejero.
01:04Vamos a hablar con él de todo, de todo.
01:07Así que mirá, yo ahora lo voy a conectar.
01:09Digo, ¿cómo estás Chiche? Gracias por recibirnos un domingo, ¿todo bien?
01:13Impecable, impecable.
01:15Bueno Chiche, a ver, entre lo primero que vi, no puedo evitar preguntarlo,
01:18lo que se viene en la canasta navideña,
01:21sabés que ya nos conocés, sabés que nos gusta hablar del precio, cuánto vale,
01:24¿cómo lo ves, las expectativas?
01:26Digamos, el año pasado, mirá, yo te voy a correr dos artículos.
01:30Sí.
01:31Fíjate, esta canasta que ves acá, estamos hablando de un pan dulce, una sidra,
01:36un budín, una garrapiñada y un turrón, vale 7.000 pesos.
01:40Bien.
01:407.000 pesos.
01:41Te la llevas con una bolsita, algo prolijo, ¿no? Para quedar bien.
01:44Bien.
01:45Ahora, si vos le querés agregar una gaseosa, que es de muy buena calidad,
01:51de dos litros y cuarto, ¿eh?
01:53Sí.
01:53Estás hablando de 8.000 pesos.
01:55Está bien.
01:56Está bien.
01:56Un pesito más.
01:58Y si sacamos la gaseosa y le agregamos una gaseosa de primera marca,
02:03te lo llevas, la gaseosa, la sidra, el budín, la garrapiñada, el turrón y el pan dulce,
02:08con la caja, 9.000 pesos.
02:12Bueno, bien.
02:13Re.
02:13Bien.
02:13¿Cuánto ya vendías?
02:1420 lucas.
02:15Ya llevamos vendidas 200 canasta.
02:19Bueno, pero bien, Chacal, mirá, porque tenés una mesa navideña,
02:23que es el todo, el turrón, garrapiñadas, el pan dulce, la sidra, que no podés evitar.
02:29Está re bien.
02:29Y bueno, después, Chicha recién te dio, el pan dulce y después, bueno, tenés para evitar,
02:34si querés, o una gaseosa de segundo nivel, que es muy rica, o una de primer nivel.
02:38O sea que, por menos de 10.000 pesos, tenés una buena mesa navideña.
02:42Es más, este pan dulce, por ejemplo, lo están, viste, yo te mostré recién ayer,
02:47compramos 800 pan dulces nosotros.
02:49800.
02:49Y estamos vendiendo dos pan dulces, 3.000 pesos.
02:53Estamos hablando de 400 gramos, con fruta.
02:56Bueno, la verdad que dentro de todo...
02:57Bien.
02:57Y esta canasta no es que solamente está en el negocio de Chiche, está en el interior
03:07de la provincia de Buenos Aires, ya está en Salta, ya la están armando en Formosa,
03:13ya está en Rosario, no sé, en Punta Alta, o sea, nada, la vamos corriendo,
03:19estamos motivando a los colegas, le estamos facilitando, dándole las direcciones
03:24o los teléfonos de las distintas empresas como para que puedan ellos hacerle el negocio
03:28y, bueno, tener esta canasta noble, humilde, precaria, como quieran llamarle,
03:33pero que no le falte en la mesa de los argentinos.
03:36Bueno, ahí, Ailí, chicos, Chacal los escucha a Chiche.
03:39¿Cómo te va, Chiche? Siempre el gusto.
03:40Chacal.
03:41Sí, cómo extraño los sándwichitos, cómo extraño los sándwiches que traían.
03:44Un placer.
03:45Amón crudo, una cosa espectacular.
03:48Pero digo, no, la pregunta es...
03:49Invitame un domingo, invitame un domingo.
03:51Te vamos a invitar, te vamos a invitar, porque esos sándwiches...
03:54Ailí está desesperada.
03:55Desesperada.
03:56Pero, Chiche, la pregunta que surge siempre es, primero, ¿cómo está el consumo?
04:00Porque me parece que está duraniona el tema.
04:03Y después, si la gente se empieza a anticipar o no, faltan 20 días, 18 días para Navidad,
04:08empieza a comprar a cuenta, digamos, pensando que puede haber remarcaciones llegada a la fecha o no.
04:17Mirá, Chacal, remarcaciones, puede ser que siempre algún pícaro lo quiera hacer, ¿no es cierto?
04:24Hay alguna empresa de café que nos envió un 8% y nadie le compró.
04:30Porque, ¿qué le vas a poner un 8% al café en verano?
04:33O sea, hay cosas que son... Es una empresa con nombre de mujer.
04:36Están desequilibrados.
04:39Bueno, él no se le compra y se terminó el partido.
04:41Pero, digamos, medianamente la mercadería se mantiene.
04:44Una lata de atún de buena marca, entero, nada desmenuzado, cuesta 3.000 pesos, Chacal.
04:52O sea, un pionono cuesta 2.200 pesos.
04:56O sea, dentro de todo, creo que los precios están accesibles.
04:59Entonces, obviamente, el despertar de lo que es la mesa navideña va a ser como los últimos años,
05:07la última semana.
05:09La última semana, claro.
05:10Y sí, seguramente.
05:11Ahora, Chiche, armamos esta caja navideña, por supuesto, pensando en la mesa dulce,
05:16lo cual es importante.
05:17Ahí hay sidra, bueno, turrón y demás.
05:20Pero digo, ¿qué pasa también con un poco la mesa navideña, la comida principal?
05:24Porque se está hablando mucho de eso, ¿no?
05:26Por supuesto que...
05:26Se habla de pizza, incluso, para Navidad.
05:29Y bueno, no hay carne, claro.
05:29Esa es la pregunta.
05:30¿De verdad no se está consumiendo carne en nuestro país?
05:37Bueno, el tema...
05:38Sabés que yo no trabajo carnicerías, pero casualmente...
05:43Ayer estaba hablando con un muchacho que tiene una carnicería
05:46y me dice que de comienzo de noviembre, al día de la fecha,
05:50la carne varió un 40%.
05:52Yo, la verdad, no voy a hacer las compras en mi casa,
05:56pero obviamente que no va a haber tantos asados, me parece, ¿no es cierto?
06:01O sea, se hace muy costoso.
06:03Evidentemente, yo creo que también el formato de la comida navideña
06:08que venimos de...
06:09Descendemos de europeos y que en aquel tiempo, digamos,
06:12mis viejos hacían comidas muy suntosas, calientes,
06:16que en la mesa navideña estaba la nuez, la almendra, la avellana.
06:22Vos sabés que el otro día terminábamos todos tomando sales efervescente
06:25porque explotábamos, ¿no?
06:27O sea, yo creo que se fue mutando todo eso por este...
06:32No, pero claro, porque es como que, no sé, hoy se piensa en comidas frías
06:36y tal vez el postre es helado.
06:38O sea, va cambiando.
06:39O sea, nos vamos adaptando realmente a que vivimos en la Argentina
06:42y hace calor, ¿no es cierto?
06:44Claro, el tema de esto, por ejemplo, de la harina,
06:48porque sabemos que cuando hay escasez se empieza a consumir harina
06:51porque te llena más, pero sabemos que no es tan nutritivo
06:53como esta variedad que estabas planteando, ¿no?
06:55Frutos secos, bueno, algo de carne, digo, no es que no hay que comer harina,
06:59por supuesto, pero me parece que no debería ser la base de la alimentación.
07:03Se está consumiendo más harina esto que reemplaza la pizza al asado,
07:07por ejemplo.
07:10Y digamos que el tema de la harina y los derivados de la harina,
07:15digamos que se consume más.
07:18Con un paquete de fideos de 1.500 pesos, un puré de tomate de 500 pesos
07:24y un quesito rallado, hiciste una comida, ¿cierto?
07:27Precaria, pero bueno, te llenaste la pancita, pero sabés que ahí tenés
07:31cero pirámide nutricional, cero alimento.
07:35O sea, nada más que para llenar la panza.
07:37Una pregunta clave para Chiche.
07:40Sí, decime.
07:42Chiche, ¿cuál se vende más, el pan dulce con frutas o el pan dulce sin frutas?
07:47Y polémica.
07:48El otro día Ezequiel me pidió el pan dulce que tenía acá en el estudio,
07:52el mobilero.
07:54Te tocó el pan dulce.
07:55Porque no tenía frutas.
07:57No, no, el histórico es el con frutas y aún más.
08:04Hoy se está vendiendo mucho el pan dulce con chip de chocolate.
08:08Con chip de chocolate.
08:10A ese le gusta todo.
08:12No puedo respetar a nadie que no coman pan dulce como la gente.
08:15No me gusta la fruta rallentada.
08:17No.
08:18Claro, pero ya está, Ailín.
08:21Vos sabés que cuando nosotros íbamos a la casa de la tía,
08:23vete que la tía siempre es exigente,
08:25y nos daba el pan dulce y andábamos todos tirando el pedacito de fruta
08:29abajo de la mesa porque no la queríamos masticar.
08:31De nene, sí.
08:32A los chicos no les gusta eso.
08:33A los chicos no les gusta.
08:34Entonces, bueno, salió.
08:36Bueno.
08:38Y a los chicos ni a Ailín les gusta eso.
08:40Pero digamos, bueno, pero está también el pan dulce con chip de chocolate,
08:44que es muy rico, ¿no es cierto?
08:45Igual Emma sabe, yo siempre le digo que mientras me reciba con el pan dulce
08:48no importa si con fruta o sin fruta.
08:51Bueno, te gustan todos.
08:52Bien, bien.
08:53Bueno, hay pan dulce con chip que la verdad que son espectaculares.
08:56Yo tengo, si querés te las muestro.
08:58Sí, obvio.
08:59¿Cuánto vale un pan dulce con chip de chocolate, Chiche?
09:02Vamos, vamos.
09:04Vamos por acá.
09:04Vamos con Chiche.
09:06Vení, vamos por acá.
09:07Y el que no tiene nada también me gusta.
09:09Viene uno sin nada.
09:11Mi abuela me lo hacía con pasos de uva, muy rico.
09:13Mirá, a ver, a ver, a ver, pan dulce con...
09:18Estas son bolsas que nos han regalado, son bolsas para hacer sorteos, para hacer sorteos.
09:27Obviamente la gente, mirá, mirá qué pan dulcito, mirá qué pan dulcito.
09:30Bien, más grande ese.
09:32Todo con chip.
09:33Pero estas bolsas, mirá, mirá estas bolsas, que tienen champán,
09:38que tienen una calidad de vino buena, sidra, tiene de todo.
09:42Bueno, estas bolsas, el día 29 de diciembre a las 7 de la tarde,
09:48como una gentileza, ¿cierto?
09:49Al cliente de todos los días, cada vez que vienen le damos un número
09:53y evidentemente hacemos un sorteo con algunas empresas que también nos regalan cosas
09:57y bueno, todas se van con un regalito.
09:59¿De cuánto es ese pan dulce?
10:01¿Cuántos gramos?
10:01Porque el otro era de 400 gramos.
10:03¿Y cuánto vale?
10:04¿Este es más grande?
10:06No, no, Ailín.
10:08No, no, no.
10:09Hoy todos los pan dulces vienen de...
10:11O sea, los clásicos de venta nuestras son todos de 400 gramos.
10:15Bien.
10:17¿Y cuánto vale?
10:19Este pan dulce cuesta 2.900 pesos.
10:22Ah, bueno, bien, low cost.
10:24Bien, muy barato.
10:24Para todos los bolsillos.
10:26Ayer vimos uno, sí, Chiche, te cuento, de Betular.
10:29Por eso te digo.
10:30Bueno.
10:30Betular vende uno a 65.000 pesos.
10:33Está bien, pero ese es panetone.
10:35No es lo mismo que pan dulce, es panetone.
10:38No, pero apunta a Suiza, me parece.
10:39A loco.
10:40No apunta al barrio de nosotros.
10:42Y bueno, como las empanadas que...
10:44Como las empanadas de Darín.
10:45Claro.
10:46No, y otra cosa, no caigan en la mentira del pan dulce ese con dulce de leche que yo
10:50me tropecé el año pasado, que dije, ay, pan dulce con dulce de leche.
10:53¿Es una mentira?
10:54No, no, es menos que, viste, cuando le inyectan una gotita.
10:57Ah, mirá.
10:58No, no, es una mentira.
11:01Ah, ah, eh.
11:03Igual vos sabés que esos pan dulce que vos estás hablando de 60.000 pesos es un pan
11:09dulce completo, un pan dulce que la verdad que es para un rico paladar.
11:13En estos pan dulces, si llegás a encontrar un pedacito de almendra, te ganás un viaje a Japón.
11:18Claro.
11:19Porque es tan triste, ¿me entendés?
11:20Es un pan dulce, digamos, con...
11:22Claro, no es un pan dulce con fruta, es un pan dulce con alguna pasa o algún chip
11:26de chocolate, no pidas más.
11:28Por 3.000 pesos no podés pedir más, ¿me entendés?
11:31Ese es el tema.
11:32Chiche, sí, dos cosas.
11:33Primero, cada vez que te veo y vos, bueno, siempre agrupás, ¿no?, a los comerciantes
11:39de ahí de cercanía, que vuelvan, los mercaditos como el tuyo, los comercios de cercanía.
11:44Cerraron un montón, Chacay.
11:45El amigo de la esquina que te viste, yo me crié así en Villa de Boto, digo, que vuelvan
11:51los mercaditos como el tuyo, Chiche, pero digo, bajó la venta, ¿cómo está el tema
11:54de la venta y el consumo?
11:55Porque, viste cuando te dicen la inflación 2%, todo aumentó mucho más que el 2% en el
12:00supermercado.
12:04Claro que me...
12:05Sí, sí, digamos, el aumento es un poco más, pero la realidad, Esteban, es que el hecho
12:09de que la mercadería medianamente esté estable y que el bolsillo está flaco, la gente se maneja
12:15mucho más con la compra del día a día, ¿cierto?
12:18Entonces, vos por 12.000 pesos, Esteban, no te vas a ir a un hipermercado, vas a ir al
12:23comercio cercano.
12:25Entonces, digamos, si bien la venta nuestra se mantiene, se sostiene, lo que creció mucho
12:30es la cantidad de tickets, o sea, hemos crecido entre un 20 y un 30% la cantidad de tickets.
12:36Inclusive, el otro día miraba en un cuadro de la consultora Centia, donde el comercio de
12:42proximidad de alimentos había crecido un 9% cuando el hipermercado tenía una caída
12:47de 2.4.
12:48Ah, mirá.
12:48O sea, que dentro de todo la remamos, dulce de leche, pero la remamos.
12:52Y además ustedes son mucho de la guitarra efectivo, ¿no?
12:55O sea, la persona que va con el billete.
12:57La liquidez.
12:58¿No?
13:01No, ¿sabés qué pasa, Esteban?
13:03Mirá, yo te doy la estadística justa.
13:06De cada 10 personas que vienen a nuestros negocios, de cada 10, 8 te pagan con un formato
13:11virtual.
13:12Ah, claro.
13:13Y ya ni siquiera es la tarjeta, ¿eh?
13:15Mirá.
13:16Es escanear con el teléfono.
13:17Claro, el dinero en cuenta.
13:18La última vez que vine me habías dicho y me mostraste que el cuaderno te había crecido
13:23un montón, que era la gente acá al barrio.
13:24Sigue estando.
13:25Sigue estando.
13:26Pero bajó un poco o en promociones, te sirvió a la gente.
13:28No, era un cuaderno, le cuento a la gente, que es la gente acá, que está el día a
13:32día, que por ahí te dice, bueno, te pago fin de mes.
13:34El fiado.
13:34Pero que cada vez era más.
13:36Bueno, eso sigue estando, ¿no es cierto?
13:39Evidentemente, yo creo que muchas familias quedaron víctimas o, no sé cómo decir,
13:48castigadas por haberse metido en estos créditos de tres cuotas que daba el hipermercado y
13:54que después la cuota se te hace muy difícil, no la pueden pagar y evidentemente quedan
13:58un tanto prisioneros de esas tarjetas, ¿cierto?
14:01Entonces, bueno, viene el cliente y te dice, che, Chiche, me faltan cuatro días para
14:07cobrar, no me lo anotás.
14:08¿Y cómo no se lo vas a anotar si es el cliente que te da de comer todo el año,
14:11¿no es cierto?
14:12O sea, siempre digo, si vas al hipermercado, Esteban, si vas al hipermercado y te faltan
14:18dos mil pesos, te la vas a tener que dejar la mercadería, ¿no es cierto?
14:21Sin embargo, si venís al negocio y te faltan dos mil pesos, te digo, Esteban, mañana
14:25me lo das.
14:25Chiche, ¿y a partir de qué fecha pasa eso de ya me quedé sin plata?
14:34Y digamos que a partir del día 20 se empieza a ver más profundo, ¿cierto?
14:40Igual te aclaro una cosa, antes yo decía que el 15 es fin de mes, hoy te digo que no
14:46hay comienzo de mes, o sea, pero ¿por qué digo que no hay comienzo de mes?
14:50Entonces, porque la gente cobra el sueldo y tiene que pagar la luz, el gas, la prepaga,
14:56el alquiler, y vos sabés que lo que estoy hablando son de obligaciones primarias, ¿cierto?
15:02Porque si no pagás la luz te la van a cortar.
15:04Es importante, claro.
15:05Entonces, mucha parte del sueldo de la familia argentina se va en esas obligaciones.
15:11Entonces, cuando hablas con alguien y le decís, che, ¿cuánto en porcentaje, cuánto te queda
15:17para pasar el mes? Porque ya pagaste todo lo que tenías que pagar.
15:20Y todos coinciden que es un 40%, lo demás se fue en obligaciones, en el alquiler,
15:25en la luz, en el gas.
15:27Sí, porque ya empezás el año, perdón, el año también, pero ya empezás el mes endeudado
15:32del mes anterior o de los meses anteriores.
15:34Entonces, apenas cobras, claro, se te barra todo lo que cobraste en deudas,
15:39y por supuesto las obligaciones de este mes, entonces es un arrastre de deudas, deudas,
15:43y también es importante lo que marcaba, porque las billeteras virtuales,
15:47que están muy de moda ahora y que la utilizan muchísimo para pagar,
15:50te ofrecen un crédito que después te destruye con interés.
15:54La gente, como lo tiene tan al alcance de la mano, que no es tan fácil que se diera
15:58un crédito de otra manera, accede.
16:00Y después es una cadena de deudas que no se puede pagar y por eso se termina
16:04complicando en el día a día.
16:06Acá, Chiché, tenemos algunos precios para compartir.
16:09Vos decime si manejás los mismos valores allí.
16:11Para la mesa navidenia, que armamos acá en Crónica, de 90.000 pesos esta mesa.
16:1790 lucas.
16:1890 lucas una mesa navidenia.
16:20Tenemos, bueno, acá tenemos algo salado también.
16:23Pionono salado.
16:24Claro, hablábamos del asado, el chori, que dijimos carne no se consume en nuestro país.
16:282.200 pesos.
16:309 lucas, dice acá, medio kilo de pionono.
16:33Pero que armado.
16:34Claro, y es salado, aparte, es más caro que el pionono dulce.
16:37Por eso yo no sé...
16:38De medio kilo, el pionono salado de medio kilo.
16:40No, es lo mismo, no, es lo mismo.
16:43Ailén, el pionono, el pionono es lo mismo.
16:47¿Querés ver?
16:48Mirá, vamos ya, vamos ya.
16:49A ver, me da, me da, me da, sí.
16:51Claro, la masa es la misma, pero el relleno es diferente.
16:55Viste que tiene todo ahí.
16:57No dejes que te roben, Ailén.
16:59Mirá, mirá, calidad de primera.
17:02¿Cuánto vale?
17:03¿Cuánto?
17:042.200 pesos.
17:06Escuchame, Chiche.
17:072.200 pesos.
17:08No dejes que te roben, Ailén.
17:10No dejes que te roben.
17:12¿Cuánto cambiás ese cartelito a mano por mes?
17:16¿Cuántas veces lo cambiás ese cartelito a mano?
17:18Me vuelvo loco.
17:19No, no hay muchos cambios.
17:21No, no hay muchos cambios.
17:22¿Sabés dónde están los cambios?
17:24Mirá, mirá esto, mirá este delincuente.
17:27A ver.
17:27Mirá este delincuente.
17:29Otra vez, este delincuente, este delincuente, otra vez me aumentó el precio.
17:33Este delincuente, 7.
17:35Mirá este pan, mirá este pan, mirá este pan.
17:39Mirá cuánto vale.
17:408.200 pesos.
17:42Ahora, mirá este pan y yo te muestro este, mirá.
17:44Sí.
17:45Mirá, mirá los igual, mirá.
17:47No me vas a pelear con los anunciantes.
17:498.200, te dije.
17:50Fíjate cuánto vale, fíjate cuánto vale.
17:54Claro.
17:54Fíjate cuánto vale, fíjate cuánto vale.
17:56Bueno, pero ahí la gente tiene que elegir qué compra y qué no.
17:59Bueno, ahí es como dice el gobierno, cada uno puede elegir lo que dice.
18:02Yo no compro nunca ese pan, sinceramente, compro más baratos.
18:05Sí.
18:05Es que es una fortuna.
18:07Claro.
18:07Esteban, pero por eso es que en mi negocio vas a encontrar la oportunidad del pan lactal
18:14de primera marca, pero también la marca PyME.
18:17¿Por qué no?
18:18¿No es cierto?
18:18Sin duda.
18:19O sea, siempre es esto, el cliente es el que tiene que elegir, el cliente es el que
18:25tiene que tener la oportunidad de decir, compro este, no me alcanza, compro el otro.
18:28Pero compran el caro o no, porque después es la de siempre.
18:30Esto es así.
18:30Mirá.
18:31El caro lo compran, que somos giles.
18:34Gracias a los giles.
18:36Mirá, mirá, mirá este pan.
18:38Mirá, mirá, mirá este pan.
18:39Mirá este pan.
18:40¿Cuánto vale?
18:412.000 pesos.
18:42Dame eso.
18:422.000 pesos.
18:44600 grafos.
18:45600.
18:46¿Viste?
18:47Bueno, Esteban.
18:48Esto lo...
18:483.000 pesos.
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