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  • il y a 7 minutes
Les Français sont de plus en plus nombreux à consommer des sauces piquantes, un ingrédient qui peut même s'inviter dans les repas de fête comme celui de Noël. 

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Transcription
00:00Sur ce marché de Noël, un stand inattendu fait monter la température.
00:06Il est pas mal celui-là. Il monte. J'ai chaud. Je crois que je vais enlever mes casquettes.
00:10Loin des traditions, Gladys propose ses sauces pimentées, au goût salé et même sucré avec des fruits.
00:17Chacune a son niveau de piment. Cette pimentière cultive elle-même 20 espèces, des plus doux jusqu'aux plus forts du monde.
00:24Il faut manger pimenté sans s'arracher et que ça supprime un plat plutôt que de le gâcher comme on pourrait croire.
00:30Pour ce client, ce sera une version douce, framboise.
00:34J'ai été très surpris de découvrir ses saveurs et puis on va déguisser ça tranquillement à la maison avec des bons petits plats.
00:42Et si la sauce pimentée devenait la star de votre repas de Noël ?
00:46Cette entreprise française spécialisée dans ce mets propose une édition spéciale faite.
00:50On va prendre du piment picaro qui est fermenté chez nous, qu'on va cuisiner avec de la clémentine corse et de l'huile de pépins de courouche.
00:56On a des belles clémentines corse avec une bonne acidité et la particularité c'est qu'on va les cuire en fait avec la peau.
01:02Une recette attendue car le piment s'est largement popularisé.
01:06Les ventes de cette entreprise ont explosé, plus 1000% en 5 ans.
01:11On va avoir quand même un pays qui avant consommait beaucoup de poivre, qui se met vraiment à consommer beaucoup, beaucoup, beaucoup de piment.
01:17Vraiment les français ont envie de se mettre le feu.
01:19Alors la sauce pimentée aura-t-elle sa place sur votre table de fête ?
01:24Si l'idée est encore trop piquante pour vous, glissez-la sous le sapin, elle fera un cadeau brûlant.
01:30Merci d'avoir regardé cette vidéo !
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