00:00Ça y est, c'est le premier week-end du marché de Noël à Strasbourg
00:05Sous la pluie
00:07Mais c'est pas grave, parce qu'on va se consoler
00:11On va se réchauffer en mangeant un petit bout
00:12Parce que le marché de Noël de Strasbourg, c'est pas le dernier pour la ripaille
00:15Il y a plein de trucs dans plein d'endroits différents
00:16Saucisse, bretzel, pain d'épices, bret de l'oeuf, tartiflette, chocolat, paquette tombée, balle de l'oeuf, betselle, choucroute
00:22Dégustez-les, dégustez-les tous
00:24Pour manger au marché de Noël, il y a plein de choix
00:26Et en plus, il y a des stands emblématiques
00:28Chez Mathilde, la bonne humeur
00:29Mais aussi des stands un peu plus confidentiels, un peu plus originaux
00:32Comme le marché des producteurs locaux du Square Louise Weiss
00:34Alors déjà, on tombe sur un petit spectacle avec un bonhomme en pain d'épices qui a fugué
00:38C'est comme ça qu'il a quitté le village
00:40Il est arrivé sur la départementale D218
00:42Mais ici, on trouve par exemple des spécialités aux champignons
00:45On propose des soupes chaudes
00:48On a toute une gamme aussi, on a de la truffe
00:50On a des champignons secs
00:52En gros, un spécialiste des champignons
00:54Exactement, voilà
00:55Alors c'est ça la fameuse soupe
00:57Qu'est-ce que tu penses ?
01:00C'est très bon, hein ?
01:02Il dit qu'il aime beaucoup, mais c'est très chaud
01:05Alors vous n'êtes pas très champignons et plutôt pommes
01:08Direction le stand juste en face
01:10Qu'est-ce qu'on mange ici ?
01:11On mange des Dampf Nudl
01:12Très vieille recette alsacienne qui vient du secteur de Zébar, Vissambourg
01:19C'est une pâte levée comme une pâte à brioche
01:21Mais qui est cuit à la vapeur dans une poêle
01:24Avec une compote de pommée crutch
01:26Ça a erré
01:30En plus, ça se marie super bien avec la compote
01:32Moi, c'est nickel
01:33Ok, direction la place Broglie maintenant
01:35Cette fois, c'est l'Alsace en fit avec le Liban
01:38Avec moult bretzels et galettes
01:40Et une recette
01:41La base de ce qu'on propose, c'est le Zatar
01:43On a un atelier à Strasbourg
01:45Et on fait notre Zatar fabriqué ici en Alsace
01:47En fait, c'est un mélange à base de thym sauvage
01:49De sumac et de graines de sésame
01:51C'est super bon
01:52On rajoute de l'huile d'olive
01:54Et ici, c'est vraiment le temple du Zatar
01:56On fait tout à base du Zatar
01:57On fait des galettes
01:58On fait des cookies au Zatar
02:00Des bretzels au Zatar
02:01Je connaissais le Zatar lui-même, le mélange
02:04Mais je ne connaissais pas le stand et le restaurant Levantin
02:07Et c'est incroyablement bon
02:08On vient d'en prendre
02:09On s'est posé pour manger
02:10Et je viens en rechercher
02:11Donc c'est vraiment délicieux
02:13Et sinon, vous pouvez vous faire aussi une petite sucrerie
02:15Avec les bons churros
02:16Ah bah non
02:17Ah bah non, ça non
