Et vous c’est quoi votre plat préféré ?

Healthy Alie

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00:00Si je pouvais manger une seule chose à Noël, ce serait ces cristophines farcies.

00:03C'est tout simplement mon plat préféré depuis petite.

00:05Je coupe les cristophines dans la largeur et je les fais cuire à l'eau.

00:07Pendant ce temps, je fais tremper du pain rassis et quand elles sont tendres, je retire le cœur qu'on garde car c'est super bon.

00:13Je récupère la chair et je l'écrase.

00:14Je fais sauter des herbes et aromates, donc ici des cives, du piment végétarien, du persil et de l'oignon.

00:19J'ajoute des lardons végétaux ou du tofu fumé si vous préférez.

00:22Et je combine à ma chair écrasé le pain rassis et le mélange herbes et lardons.

00:26Je garnis mes pots de cristophines de cette farce, je recouvre de fromage râpé et de chapelure et j'en fourne jusqu'à ce que ce soit bien grillé.

00:32La recette détaillée est en description.

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