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Personnes
Transcription
00:00Si je pouvais manger une seule chose à Noël, ce serait ces cristophines farcies.
00:03C'est tout simplement mon plat préféré depuis petite.
00:05Je coupe les cristophines dans la largeur et je les fais cuire à l'eau.
00:07Pendant ce temps, je fais tremper du pain rassis et quand elles sont tendres, je retire le cœur qu'on garde car c'est super bon.
00:13Je récupère la chair et je l'écrase.
00:14Je fais sauter des herbes et aromates, donc ici des cives, du piment végétarien, du persil et de l'oignon.
00:19J'ajoute des lardons végétaux ou du tofu fumé si vous préférez.
00:22Et je combine à ma chair écrasé le pain rassis et le mélange herbes et lardons.
00:26Je garnis mes pots de cristophines de cette farce, je recouvre de fromage râpé et de chapelure et j'en fourne jusqu'à ce que ce soit bien grillé.
00:32La recette détaillée est en description.
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