00:00Yanıköy'de tarımla uğraşmaktayım.
00:04Aşağı yukarı bir 20 yıldır bu işi yapıyoruz.
00:07Babadan kalan bir meslek.
00:09İşte 8. ay, Ağustos ayının başı gibi, biri 10'u gibi ekmeye başlıyoruz.
00:16Hasadını Ekim ayı gibi başlanıyor.
00:20İşte duruma göre Ocak, Şubat, Mart ayı gibi bizim buralarda bitiyor.
00:23Zor bir süreç.
00:26Tarlada çimlemesi sıkıntılı bir ürün.
00:30Çünkü zor oluvermiyor.
00:32Hasada geldiğimizde yağmur, soğuk, çamur devam ediyoruz, durmuyoruz.
00:38Ama tabii ne kadar koştursak ürünün değerini satılmıyor.
00:44Bu yüzden çok zorlanıyoruz yani.
00:47Mesela bizim ürün burada tarlada 10 lira çıkarıyoruz.
00:53Pazarda, marketlerde 30 lira, 40 lira kadar, 50 lira kadar fiyat aralıklığı var.
00:59Satıyorlar.
01:00Burada mağdur olan çiftçi gene.
01:03Yani hak ettiğinin değerini satamıyor ve çok zorlanıyor.
01:06Girdiğim mahalleri çok yüksek.
01:08Biz bunun altında eziliyoruz.
01:10Böyle giderse bu işin sonu nereye varır onu da bilmiyoruz yani.
01:13Yani bitkinin tonaj olarak, verim olarak güzel, memnunuz.
01:19Ama bizim tek zorlandığımız konu fiyat.
01:22Fiyatta eziliyoruz.
01:23Kırmızı pancar mesela yemeklerde herkesi yemeye tavsiye ederim.
01:30Şifa deposudur.
01:32Şu zamanda tam mevsimdir.
01:34Yemeğe doyamazsınız.
01:35Artık mesela yeni nesil bu işi yapmakta, yapmakta değil de yapmıyor zaten yani.
01:40Kimseye uğraşmıyor.
01:40Çünkü zor bir meslek.
01:41Bugün ürünü ekip de 3 ay, 4 ay, 90-100 gün sonra paraya çevirip onu sabretmek herkesin harcı değil.
01:50Biz bu işi yapıyoruz.
01:54Ama yeni nesil kimse uğraşmıyor.
01:57Kırmızı pancar toprakta yetişiyor.
01:59Kökleniyor.
02:00Sarıları temizlenip kasalanıyor.
02:02Yapraklarından salata da yapabilirler.
02:05Buradan çıkıp havuzumuza gidiyor.
02:08Orada çamurları temizlenip hale ve marketlere gidiyor.
02:13Oradan sonra sofralarımıza geliyor.
02:15Ekim ayında hasat yapılıyor.
02:17Bu aylarda biz de başlıyoruz köklemeye.
02:20Yağmur çamur dinlemeden çalışıyoruz.
02:23Kasalar yapılıyor.
02:24Yağmuru seven bir ürün.
02:26Yağmur çamur dinlemeden çalışıyoruz.
02:29Kanal faydası var.
02:31Yemelerini tavsiye ederim.
02:32Haşlayıp, soslayıp, sirkeyle, yağla güzelce bir yemek yapıp yiyebilirler.
02:38Büyük ama taze de rahat.
02:39Dokumu gibi de.
02:41Sürgay, ben yokayım ki pişireyim.
02:43Hoşçakal.
02:44Sürgay, ben yok.
Yorumlar