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  • il y a 3 heures
Rencontre avec le pilote néo-zélandais qui a construit la première distillerie de gin de Macao

À Macao, Dan McAulay, pilote néo-zélandais devenu distillateur, a ouvert la première distillerie de gin.

En partenariat avec Macao Government Tourism Office

LIRE L’ARTICLE : http://fr.euronews.com/2025/12/08/rencontre-avec-le-pilote-neo-zelandais-qui-a-construit-la-premiere-distillerie-de-gin-de-m

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Transcription
00:00C'est très bien, il y a tellement de restaurants et tout ça, il y a toujours quelque chose
00:06pour vous entretien. Je pense que dans le thème de ma vie, c'est presque comme un cocktail.
00:11Il y a beaucoup de ingrédients que, en un moment donné, quand ils sont posés,
00:15ça crée quelque chose très spéciale et ça fait un très intéressant. Et je pense que
00:20la grande chose pour moi, je pense que, peut-être un bias, mais Macal doit être l'un de les
00:24safest places du monde.
00:30Je m'appelle Dan McCauley, de New Zealand. Je suis maintenant dans Macal. Je suis venu ici
00:36en 2010, comme un pilote. Je suis venu ici pour quelque chose de différent, une chance
00:44de un travail. Nous avons créé ce business ici en 2020, et maintenant nous avons la première
00:51d'ici de Macal. J'ai commencé sur mon balconie à la maison avec un petit défilé que ma
00:57femme fourni. Et nous faisons de gyn. Et ce serait comme Covid-19 ont commencé.
01:02Et les pilotes, évidemment, ne sont pas pas en Covid-19. Et on d'ici un jour, je m'ai
01:08emailed un gouvernement en Macal et dit « Hé, qu'est-ce que vous en avez la chance de
01:12nous menacer une distilie à Macal? » Nous avons donc été lucky que le gouvernement
01:16département que nous étions à l'aimpt EVA, nous avons les mains et nous nous
01:20nous guiding tout de suite, ce qui était incroyable.
01:24Est-ce que le mix de cultures de Macau a changé la direction que nous voulons avec notre gin ?
01:33Je pense que la plupart des pays occidentaux passent dans un peu plus traditionnel, citrussy path
01:38où nous avons complètement passé l'herbal path,
01:41embracing des chinois médicinales botaniques.
01:44Et même maintenant, nous avons commencé à explorer plus avec des chinois chinois,
01:49ce qui a été un grand cours pour nous,
01:52c'est aussi quelque chose d'unique pour Macau et la région.
01:56Je pense que Macau est un bon endroit pour un petit business.
01:59Si vous pouvez trouver un produit qui servit Macau's unique niche market,
02:04comme pour nous, c'est les hôtels et les casinos,
02:07leur volume est énorme.
02:09Pour un petit business comme nous,
02:11nous pouvons remplir 10 000 produits par mois,
02:14ce qui, dans la plupart des villes, serait une très difficile à avoir.
02:22Nous sommes très occupés, juggant un business et un travail.
02:28Mais les jours d'offres,
02:30en Macau, c'est petit, mais vous pouvez toujours faire quelque chose.
02:33Donc, mes jours d'offres,
02:34je m'aime pas drive mon moterbic,
02:35autour du sud de Macau.
02:37Il y a des montres,
02:38avec la grénerie,
02:39la plage, c'est assez pire.
02:40C'est une bonne façon de passer mes jours.
02:42Et puis, si mes fils et les enfants ne sont pas à l'école ou à travailler,
02:50nous nous nous rencontrons à la plage.
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