00:00Pasamos a otro tema, hablemos de empresas, hablemos de algunos audaces que han encontrado la oportunidad para generar negocio y posicionarse como un gran aliado.
00:08En este caso específico, si sos productor o te interesa ver un poco todo lo que concierne al mundo del campo,
00:14este emprendimiento puede llamarte la atención y puede ser de interés para vos.
00:17Es una empresa llamada De Raíz que se dedica a brindar un apoyo logístico a través de herramientas que miden y gestionan los recursos forrajeros
00:28principalmente que vos tengas en tu campo y también a partir de este análisis, estudio, medición que realizan,
00:34ofrecerte posteriormente estrategias para que puedas aprovechar toda la disposición tanto de tu ganado como de tus recursos,
00:42la disposición del agua, zonas estratégicas para evidentemente optimizar lo que hoy estás produciendo.
00:50De Raíz que trabaja con muchísima tecnología para visualizar las pasturas y todo el stock forrajero en tiempo real.
00:56Esto para que puedas tener también una medición día tras día de cómo se va desarrollando tu producción ganadera principalmente.
01:04Bueno, queremos conversar un poco con uno de los socios y cofundadores de este proyecto que nos acompaña vía Zoom.
01:11Le agradecemos por su tiempo en esta tarde, Martín Mongelos. Martín, ¿cómo te da? Muy buenas tardes.
01:17Buenas tardes, David. ¿Cómo estás? Gracias por el espacio y un saludo a toda tu audiencia.
01:21Martín, comentame un poco, ¿cómo funciona este proyecto? Si yo soy ganadero o algún empresario ganadero que nos esté viendo,
01:28¿cuál sería ese trabajo de por medio y cómo ustedes van y trabajan en el campo?
01:34Bueno, nosotros después de cuatro años ya en el mercado, David, hoy estamos enfocando la aproximación o la asesoría
01:43desde un punto de vista más estratégico, a nivel gerencial o de toma de decisiones.
01:51Básicamente, la metodología que nosotros aplicamos a campo o con las empresas es la metodología del manejo holístico.
01:58Esto lo desarrolló Alan Seibor y ya en la década del 60, que simplemente es una forma de ordenar las ideas y todas las variables
02:08que hay día a día en el campo para tratar de tomar mejores decisiones en base a objetivos.
02:13Hoy, si vos tenés un campo, David, yo te diría que lo primero que vamos a hacer es tratar de establecer esos objetivos tuyos,
02:20personales, en caso de que haya una familia de la familia y como empresa.
02:24Y a partir de ahí empezar a aterrizar todos esos objetivos en estrategias concretas en terreno.
02:30Bueno, la estrategia más fuerte que quizás tenemos hoy es la que más atrae al productor, es la estrategia de la planificación del pastoreo,
02:38que es básicamente tratar de medir cuánto pasto tenemos en el campo, que es la materia prima para la transformación en proteína de carne.
02:47Y a partir de eso tratar de entender el contexto, entender la especie que manejamos y darle el mejor manejo posible
02:54para optimizar el uso de ese recurso que hoy muchos de nosotros lo tenemos de forma gratuita,
02:59que crece nomás en los campos naturales de Paraguay.
03:02Entonces, esa es un poco la aproximación y el proceso que seguimos con los clientes.
03:06Martín, ¿cuáles son los principales errores que cometen los productores, ustedes, con los proyectos que están desarrollando actualmente?
03:12¿Qué es el factor común que encuentran en términos de errores?
03:16Tratamos de evitar la palabra error porque puede sonar un poco, a ver, uno nunca tiene una mala intención
03:25y el error es involuntario muchas veces, pero sí lo que nos damos cuenta es que la visión lineal,
03:31es decir, tratar de atacar directamente un problema, escapándose un poco del entero del que se maneja
03:37y los objetivos normalmente acarrea en problemas secundarios, o se atacan los síntomas de los problemas y no las causas.
03:44Entonces, hoy la metodología que aplicamos es muy clara, empezamos por el contexto y los objetivos,
03:50pasamos a lo que es la planificación del paisaje o de la tierra y la planificación financiera
03:54y después de eso aterrizamos a campo en la parte productiva y de manejo.
03:59Normalmente nos llaman para empezar por lo último, que es la parte productiva y de manejo,
04:02sin tener en cuenta los otros dos aspectos más importantes, quizás, que son la parte de diseño del paisaje
04:08y la parte de la planificación financiera.
04:10Entonces, quizás ahí yo englobaría un cóctel perfecto de decisiones mal tomadas a veces.
04:19Martín, ¿ha evolucionado mucho el proceso y técnicas de pastoreo que se utilizan actualmente en el país?
04:26Sí, por suerte sí, hay mucha gente invirtiendo mucho en tecnología, en herramientas,
04:31mucha importación de nuevos materiales que facilitan mucho el trabajo a campo,
04:35estructuras mucho más móviles, mucho más dinámicas, mucho más flexibles al momento de manejar animales
04:42y después un fuerte trabajo de aterrizaje a nivel de adaptación animal y de manejo
04:47que acompaña un poco el proceso de adaptación de estas herramientas al campo
04:57y para tratar de hacer el trabajo del productor de manera más fácil.
05:01Martín, a grandes rasgos, el gran productor sabe, entiende, se proyecta, planifica,
05:08pero el mediano o el pequeño productor es consciente de que esto es una inversión al fin y al cabo?
05:14Esa quizás es la materia que tenemos pendiente, David.
05:18Nosotros como empresa, dentro de nuestros mismos objetivos,
05:21tratamos de, dijimos de tratar de tener una incidencia en pequeños y medianos productores,
05:26pero como es un proceso de, es una tecnología de proceso,
05:32es a largo plazo y muchas veces es muy costoso para los productores.
05:35De igual manera estamos viendo los caminos de incentivos,
05:38llámese el sector financiero como Banco Nacional de Fomento,
05:42el Instituto Paraguay de Tecnología Agraria en su momento,
05:45el IPTA, la Facultad de Ciencias Agrarias, etc.
05:47Los aliados, o el Viceministerio de Ganadería mismo,
05:50los aliados que puedan tratar de acompañar y puedan introducir esto
05:54desde las mallas curriculares en los bachilleratos técnicos
05:57hasta grandes proyectos de inversión y desarrollo de cooperación.
06:01Es importante esa sinergia, tanto el sector público, privado, la academia,
06:05que prepare también profesionales que estén a la altura de lo que el mercado requiere
06:09y la evolución que va teniendo.
06:11Martín, me voy quedando sin tiempo, quiero agradecerte por tu tiempo,
06:13pero cortito nada más, la gente, ¿cómo puede contactar con la empresa?
06:17Estamos en las redes sociales, Instagram, arroba de raíz pi,
06:22correo electrónico hola arroba de raíz punto com punto p y
06:26o al 0971 22 0046, que es mi número,
06:31y ahí van a poder disipar todas las dudas que tengan.
06:34Excelente Martín, muchísimas gracias por tu tiempo.
06:37Gracias a vos, David.
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