00:00Nosotros ya estamos en presencia de nuestra siguiente invitada
00:03y hablábamos fuera de cámara lo difícil que hoy en día se hace
00:06encontrar lugares, sobre todo cafés, aptos para irnos con los chicos, ¿no?
00:11Las mamis siempre nos preguntamos dónde llevarlos para ir y relajarnos tranquila.
00:15Bueno, hoy está la propietaria de Lita Café, a quien ya le damos la bienvenida.
00:19¿Cómo estás, Carlos?
00:19Muchas gracias, todo bien.
00:20Bienvenida al programa.
00:21Muchas gracias por invitarme.
00:23Bueno, un gusto tenerte.
00:24Pero vamos a conocerte, antes de hablar de Lita Café, queremos conocerte a vos.
00:28¿Cómo fue para que te dediques a este rubro? ¿Qué hacías antes? A ver.
00:32Bueno, realmente tengo una empresa de sistemas que no tiene mucho que ver con el rubro.
00:37Siempre me gustó mucho todo lo que es artes, niños y mamá.
00:41Y realmente Lita surge de, muchas veces nos pasaba de mi familia con mi hermano,
00:46mi cuñada que también tienen hijos, ¿dónde vamos a ir a comer?
00:50¿Dónde vamos a ir a merendar?
00:52Y siempre era pensar opciones que puedan tener algo para que nuestros hijos, ¿sí?
00:56Se puedan divertir.
00:57Sí, entonces siempre nos surgía la misma pregunta.
01:00Y después fue, y bueno, ¿y por qué nosotros no podemos tener algo así acá?
01:04Sí, totalmente.
01:06Vino acompañada de su nena, me parece, ahí, sí.
01:09Sí, me vino a acompañar.
01:11Hermosa.
01:11Ella está presente que puede contarnos también su experiencia después.
01:15Claro, contarnos un poco qué tipo de instalaciones ofrecen básicamente para los chicos,
01:20en qué consiste.
01:21Una se va y puede dejarlos tranquilamente en ese espacio, tiene alguien que los vigile.
01:26Te cuento, el concepto de la cafetería infantil es un concepto que a veces se confunde en lo que es una guardería.
01:32Sí, la cafetería infantil es un espacio donde los padres pueden tomar café como una cafetería normal y la diferencia es que tiene espacios de juegos integrados a la parte de la cafetería.
01:43Entonces esto lo que logra es que mientras los padres estén comiendo, tomando un algo, puedan estar siempre viendo a sus hijos alrededor,
01:50siempre con la tranquilidad de que el portón de entrada siempre está cerrado, que no pueden salir a la calle, que el lugar está súper pensado para que no les pueda pasar nada.
01:59Siempre de esa forma, pero la responsabilidad siempre es de los padres.
02:02Claro.
02:02¿Y qué tipo de instalaciones y servicios tienen? O sea, ¿qué tipo de equipamientos tienen?
02:09Tenemos muchos juguetes didácticos. O sea, en la realidad tenemos varias cosas. Tenemos un patio enorme, prácticamente un terreno que tiene una cajita de madera,
02:18tiene un trampolín, después tenemos toda la parte de adentro que tiene juguetes desde niños, bebés, una alfombra con todos juguetes didácticos de madera,
02:27después tenemos otro sector donde hay libros, tenemos una chimenea que se hizo pasadizo, tenemos, bueno, miles de distintos juguetes para todas las edades,
02:36imanes para construir, tenemos un futbolito.
02:40¿Y cuál es el preferido de los chicos hasta ahora, por ejemplo?
02:42Uy, vos sabés que algo que les encanta son los imanes para construir para todas las edades y el futbolito es también uno de los ganadores del café.
02:51Un futbolito. ¿Con cuántos colaboradores cuentan actualmente?
02:54Tenemos el staff fijo de seis personas, sí, y yo que estoy también, formo parte del mismo.
03:00¿Hace cuánto tiempo ya en el mercado?
03:01Cinco meses.
03:02¿Y qué tal la receptividad de la gente?
03:04Fue increíble.
03:05¿Qué te comentan las mamis? Me imagino que la experiencia vuelven siempre, ¿no?
03:09Sí, la verdad que fue increíble. Nos pasó que el día que abrimos, estuvimos esperando de ver todas las habilitaciones, todo en orden,
03:15y el día que abrimos teníamos tanta gente que no lo podíamos creer, era impresionante.
03:20Y sí nos pasaba mucho que las mamás nos decían siempre lo mismo, ¿cómo necesitábamos un espacio así en Paraguay?
03:26Y realmente nos pasa eso. Se juntan para hacer baby shower, para hacer meriendas, cumpleaños, todo.
03:33O sea, aparte de café, ¿qué otro tipo de actividades? ¿Está apto para hacer baby shower?
03:37Sí, tenemos un servicio de baby shower, tenemos servicios de cumpleaños.
03:41Siempre intentamos que la metodología sea el café abierto, o sea, el café no se cierra por el evento.
03:46Ah, ok.
03:46Tenemos también talleres.
03:47¿Paralelamente entonces?
03:48Claro, siempre paralelamente. Tenemos todo un segundo piso que se hacen talleres.
03:52¿Talleres de qué?
03:53Tenemos, por ejemplo, ahora tenemos uno mañana y el miércoles uno es de danza expresiva,
03:58con una profesora que es una genia, y tenemos otro de cerámica de adornos para el arbolito.
04:04¡Qué lindo!
04:05Sí, sí, estamos siempre intentando tener opciones para los niños y sobre todo para que los padres puedan también pasar a la par un buen momento.
04:11¿Y esos talleres son para todo tipo de público, para chicos, jóvenes y adultos?
04:16Ahora mismo tenemos dos talleres de distintas edades, de 3 a 7, de 7 en adelante.
04:21Ah, qué gusto, qué bueno. Bueno, y se ofrecen paquetes o proponciones especiales para los eventos y las celebraciones.
04:31Sí, tenemos opciones para los cumpleaños, son combos. También estamos empezando ahora con la parte de decoración en el café.
04:37Nosotros también para poder, a medida que fuimos empezando, nos dimos cuenta que había distintos tipos de necesidades.
04:43Entonces, como café empezamos a intentar cubrir esas necesidades. Uno es la decoración para los cumpleaños,
04:48entonces empezamos a tener la decoración interna en el local y, bueno.
04:53Vale decir que una, si quiere celebrar un cumpleaños infantil, por ejemplo, se olvida de todo.
04:59Decoración, menú.
05:00La idea es eso.
05:01Hablando de menú, ¿cuál es el menú especial para los chicos?
05:04¿Sabes que hay algo que les encanta? Son unos waffles, que es como una paletita en forma de corazón,
05:10bañados en chocolate negro y blanco con confites. Esa es la estrella del café.
05:15A los chicos les entra todo por la vista, definitivamente.
05:18¿Cómo es así?
05:19Sí, es real.
05:20Ah, a ver.
05:21Sí, entonces intentamos que todo sea para ellos atractivo también visualmente.
05:25Y durante todos estos meses de trabajo, Caro, ¿cuáles fueron los principales desafíos con que te encontraste o se encontraron?
05:31Bueno, yo creo que el mayor desafío es, cuando empezás cualquier negocio, es balancear todo.
05:38Sobre todo en el rubro de la cocina, que yo en eso soy muy nueva, ¿verdad?
05:42Teniendo una cocina internamente es, bueno, tema proveedores, tener las cosas a tiempo, que no falte nada, saber qué le gusta al cliente.
05:51El menú con el que empezamos siempre fue bastante similar, pero algunas cosas cambiaron.
05:56Tipo, este pan no funciona, tenemos que cambiarlo por otro. Y así fue migrando.
06:00En base a lo que más se va consumiendo, ¿verdad?
06:02Sí, también. Pero hay muchos desafíos realmente, como cualquier proyecto.
06:07Y bueno, de lo que ya pudieron observar, ¿qué tal la interacción a los niños que acuden al local ahora?
06:13Tú sabes que hay algo que me da muchísima ternura, sobre todo en los niños que llegan por primera vez con sus papás.
06:19Cuando abren la puerta es un ¡guau! Así, es impresionante.
06:24Disfruta mucho todo. Esa es la realidad. Cada cosa que hay en el café es un descubrimiento.
06:29¿Cuáles son los colores que priman en el ambiente?
06:32Bueno, y vos sabés que eso intentamos ser un poco más distintos de lo tradicional.
06:35Y los colores, tenemos en el tránsito un árbol enorme, que es todo de madera en colores verdes.
06:40Y madera, grises, todos colores tenues intentamos que tengan.
06:45Sí, porque dice que para los chicos tienen que tener así un color especial, el lugar, la instalación para que ellos se sientan a gusto. ¿Es así?
06:51Esa es la idea, sí. La idea es, siempre se usan muchos los colores más fuertes.
06:55Nosotros decimos hacer un poco más, bajar un poco esos tonos.
06:59También siempre tenemos música, intentamos instrumental, tranquila, que sea un grato momento para todos, ¿verdad?
07:07Bueno, y hablando de otra cosa, ¿qué planes y proyectos tienen para futuro?
07:11Y bueno, la verdad que me encantaría a mí, bueno, también a la persona que está conmigo en esto, que se llama Alejandra Hidoya,
07:20nos encantaría poder expandirnos, obviamente.
07:23Nos pasa mucho hoy que viene gente de todos lados.
07:26O sea, nos ha pasado gente que viene a visitar la Ciudad del Este y querían venir sí o sí a conocer el café antes de irse.
07:30Entonces, la idea es, obviamente en la Ciudad del Este todavía está muy lejos para nosotras,
07:35pero sí poder tener otra sucursal más adelante para que otras personas que a lo mejor el café les queda hoy un poco lejos puedan tener otras opciones.
07:43Claro, sí, sí, sí.
07:45Bueno, y hablábamos del menú de los chicos, pero no de los adultos.
07:47Contame, ¿qué ofrecen para los adultos?
07:49Bueno, tenemos varias cosas, tenemos croissant, tenemos un PBT, que es un PBT como el PBT argentino, con salame y queso, caprese.
07:58¿Cuál es la especialidad para nosotros?
08:00Sí.
08:00¿Cuál es la especialidad para nosotros, para los adultos?
08:03Sí, el clásico que muchos piensan es el PBT de salame y queso.
08:08¡Qué espectacular!
08:10Bueno, me encanta.
08:12Ustedes trabajan en las redes también, ¿verdad?
08:14Estamos en las redes.
08:15¿Reciben pedidos y ese tipo de cosas también? ¿Realizan servicios de libros o solamente en el local?
08:19No, solamente en el local, sí.
08:20¿Me puedes repetir dónde mismo están físicamente?
08:22Estamos en Andrade, 3315, estamos a una cuadra del CFA y muy cerquita, dos cuadras de la Municipalidad de Asunción.
08:29Ah, re bien ubicados.
08:30Sí.
08:31¿Horarios de atención?
08:32Estamos de martes a viernes de 12 a 20 horas y sábados a domingos de 10 a 20 horas también.
08:39Bueno, muy bien, hace una invitación a todos los que nos están viendo, que quieran irse con sus chicos a conocer este lugar.
08:44Sí, los invitamos a todos, el lugar es, bueno, ahí justamente están viendo las fotos, es un lugar súper lindo, tranquilo, donde todos los niños que van tienen amigos nuevos.
08:54Mi hija cuando está conmigo siempre juega con distintos niños porque la idea es no solamente hacer un espacio para los padres y para los niños, sino hacer un espacio para todos y que todos puedan interactuar entre ellos.
09:05Me encanta.
09:06Bueno, así estuvimos conversando con Carolina Groys, propietaria de Lita Café.
09:11¡Gracias!
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