Este jueves 30 de noviembre y el viernes 1 de diciembre se realiza tercera edición de la Fiesta Nacional de la Sandía, en la ciudad de Santa María, Misiones. El objetivo de este evento es mostrar y comercializar todas las variedades de esta fruta que están siendo producida en esta zona del país.
00:00La tercera edición de la fiesta nacional de la sandía aquí en Santa María de Fe de Misiones.
00:05Mirá esto, Denise, Benru, Juliana.
00:09Uff, bien frío.
00:11La mañana día 7.
00:12Eso me veo en el medio de su mordisco que le diste Jesús, ¿verdad?
00:16Vos ya empezaste a disfrutar, ¿o no?
00:19Ahí está.
00:22Así mismo, estamos disfrutando.
00:23Ahora vamos a disfrutar otro mordisco más a nombre de ustedes, compañeros.
00:28¡Ay, sufro!
00:30Está jugosa.
00:32Espectacular.
00:34Espectacular, dulce.
00:36Riquísimo está, Denise.
00:38Riquísimo está.
00:40¿Cómo se dice en guaraní?
00:42Azuco sandía.
00:45Bueno, contanos por favor qué vamos a encontrar en esta fiesta nacional de la sandía
00:52y sobre todo en qué variedades, más allá de la sandía, así por rodajas que están deliciosas,
00:57en qué se inspiraron y qué novedades encontraste.
01:01Así mismo es, Denise, lo que es la tercera edición de la fiesta nacional de la sandía,
01:10donde un sinfín de variedades de lo que es la sandía tienen acá los productores.
01:15Dejamos ingresar acá en medio de ellos para poder conversar acá con don Obregón,
01:19que es el presidente de esta asociación.
01:22Bueno, muchísimas gracias a don Obregón por recibirnos acá en el stand de ustedes,
01:25comentándonos cómo se están preparando, cómo se prepararon para esta fiesta nacional de la sandía en su tercera edición.
01:31¡Muy bien!
01:42Esa es la tercera edición, la gente dice que no se llama la variedad de Skol, que es la variedad de ambiente o el clima, porque es la variedad limpia y por nada, pero la variedad de Skol es la más buena idea, con el clima, con el clima, con la variedad de Skol es la más buena idea.
02:07Exactamente. Bueno, es un problema, ¿eh? ¿Baste con la producción este año, don Obregón? ¿Está o qué perecó? ¿Unas cuantas pérdidas en esta ocasión?
02:15Esa es, amigo, recorre varios tropiezos porque primero yo primero recorre la maceta a mi, ya, o se esquía, dos cuí.
02:22Ya lo regaló la plantita, pues no hay pirulges, pues, porque nos queramos, o que te mima ahí.
02:27Ya, pido cortar la lluvia, usar lo que te yo no gusta y te lo vio, entonces, entonces, varios, varios problemas.
02:34¿Varia dificultad?
02:35Sí, amigo, es, a pesar de eso, ve a pesar de los resultados, o sea, veis.
02:38¿Cuál es la producción?
02:39Sí, más o menos 50% de la producción la producían a Curí.
02:43Exactamente.
02:44Tienen que producir, producían a Chanderas y Pérdidas.
02:46Estamos aleando los hostes, pero no es la producción.
02:49Exactamente. ¿En estas asociaciones de usted, ¿cuál es la variedad de Skol?
02:52¿Cuál es la variedad de Skol?
02:54La variedad de Skol, la variedad limpia y todo, son híbridos.
02:57Híbridos.
02:58Son los bastantes del ticpán de San Marguerite y lo sacamos de la variedad de Skol y Pérdidas.
03:04Exactamente.
03:05Pero la variedad de Skol es una variedad de Plante.
03:06Exactamente.
03:07No es la variedad de Skol es un de las asociaciones de Ab 토�eroa.
03:09Exactamente.
03:10Y para las cosas menos, las tapas de Higgefis, esos híbridos.
03:10¿A cuánto tiene tu sal, ya que son un kilos?
03:12Pérdidas, dos kilos de Skol y la venta, dos kilos de Skol y las pérdidas.
03:13Pérdidas, dos kilos de Skol.
03:14Pérdidas, tres kilos de Skol y las ocorras, dos kilos de Skol y las pérdidas de Skol y las pérdidas.
03:18pero la campeona cogí veintitrés kilogramos, pero la superágua.
03:24Imagínate eso Dennis, Benry y Juliana, hubo concurso de la sandía más pesada, también se realizó lo que es la sandía más dulce, creo que este ganó, porque es un obreco.
03:36O sea que por la generalidad, por lo que es 12 grados Briggs, por lo que es la generalidad, por lo que es la última la lleva a TVA, por lo que es 11 grados, 10 grados más, pero hay gente en TVA, pero 12 grados, por lo que es la gente en TVA.
03:47Exactamente.
03:48Pecha y tena, pecha y azúcar, y prácticamente como pecha y tena, que es la gente en TVA.
03:53Bueno, por este año, por lo que es una fiesta de un obreco, no continúa hasta como el original.
03:57Por este año, por lo que es la feria de la sandía, claro, usted bebe, deja la noventa pelea de producción, obviamente que no puede ser, todo el día también, papi.
04:04Exactamente.
04:05Ahora está surgiendo, como ajena el rematador.
04:07Ajá.
04:08Entonces, ahora ya lo vendemos en gran parte de la reproducción.
04:12Pero cuando ajena el Witte y gran parte de la reproducción.
04:15¿Ambos del kilo puede vender?
04:16Lo vendía a 1.500 maneras del kilo, acá, en la balanza.
04:20Pero siempre cuando hay rematadores, hablamos y negociamos con el estilo paraguay.
04:24Exactamente.
04:25Muchísimas gracias a uno.
04:26A vos también por la presencia.
04:27Muchas gracias.
04:28Denis, Benry y Juliana, esta es la producción acá en Santa María de Febe de Misiones, esta es la fruta.
04:34Pero existe también lo que es derivado de la sandía.
04:38Todo lo que esto es, algunos están procesando y para eso estamos en el instituto con los chicos.
04:44Vamos a visitar ahora a los chicos del Instituto Técnico Superior Santa María de Fe, quienes hacen una diferente producción de variedad en lo que es la sandía en esta ocasión.
04:56Acá están ya los chicos del instituto.
04:58A ver, ¿qué tal?
05:00Me mudo hacia allá.
05:02Nos mudamos hacia acá, Marcelo, para poder mostrar un poco todo lo que es la variedad de lo que viene de la sandía.
05:11La sandía, bueno, ¿tu nombre y apellido cómo es?
05:14Blanca Roldán.
05:15Bueno, comentando un poco, Blanca, ¿qué derivados tienen de la sandía?
05:20Hace rato me estaban comentando que existe una diferente variedad, o sea, derivado de la sandía.
05:26Sí, en este caso nosotros acabamos de mostrarles solamente lo que es el proceso de la elaboración de daiquiri de sandía y el batido de la sandía.
05:39Exactamente, el daiquiri que viene bien para esta temperatura de 35, 40 grados, le vamos a poner que tenemos acá.
05:46Sí, así es, muy rico, ¿eh? Y podemos ahora procesar y mostrarles cómo es su elaboración.
05:52Paso a paso.
05:53Lo que más me gusta.
05:54Lo que más me gusta.
05:55Sí, así es.
05:56Bueno, vamos a mostrarle un poco a la gente cómo se hace el proceso de la daiquiri, cómo se prepara, qué ingredientes tiene.
06:02Bueno, en este caso nosotros vamos a preparar el daiquiri para un vaso, lleva 200 gramos de la pulpa de sandía.
06:09¿Cuándo terminamos la sandía la estamos mostrando?
06:12Sí, sin su semilla, en este caso le sacamos todito la semilla y cortamos en cuadritos.
06:17Exactamente.
06:18E incorporamos en la licuadora.
06:20Ajá.
06:21Acá ya tenemos ya este vaso.
06:22¿Bien frío?
06:23Sí, bien frío.
06:24Este vaso, por ejemplo, tiene 200 gramos, ya pesamos todo, entonces 200 gramos.
06:27Ok.
06:28De pulpa de sandía y le ponemos un zumo de limón.
06:34O sea, un limón entero.
06:36O sea, ¿qué?
06:37Un zumo de un limón entero.
06:38Ah.
06:39Acá está.
06:40Y le vamos a agregar una sopera de azúcar, una cuchara de sopera de azúcar.
06:48Acá.
06:49Sí.
06:51Y este sería el ron que nosotros utilizamos, 10 gramos, 10 ml de fruto rojo.
07:00Exactamente.
07:01Fruto rojo tiene que ser sí o sí.
07:03No, se puede hacer también de acuerdo al gusto de cada uno.
07:06Se puede hacer de cachaza o de algún otro de preferencia.
07:10Eso.
07:11Nosotros hacemos de fruto rojo.
07:13¿Le podrías preguntar qué otros alcoholes van bien con la sandía?
07:16Aquí se prepara.
07:17Acá, Alfredo.
07:18Un ratito.
07:19Exactamente.
07:20Ahí me preguntan, mientras que estás licuando, ¿qué otros licores va bien con la sandía?
07:26¿Qué otros licores?
07:27Sí.
07:28Alcoholes.
07:29O sea, me estaba diciendo que es el ron de fruto rojo.
07:32Sí.
07:33Alcoholes.
07:34Alcoholes, puede ser de cachaza o puede ser de treleón, que no es fruto rojo también,
07:40pero es de, ¿cómo te digo?, alcohol blanco, añejado.
07:43Sí.
07:44Exactamente.
07:45Bueno, una vez preparado, puesto todo lo que es ingredientes, como estábamos escuchando,
07:49todos los alcoholes pueden ir bien con el preparado de la sandía.
07:55En este caso, ellos utilizan fruto rojo, tengo entendido que hay otros de vainilla, en fin,
08:02otros sabores más, como también la cachaza, o también se puede poner lo que es otras variedades
08:12de alcohol, que va bien también con ellos.
08:15Ahora, ¿qué hace?
08:16Y ahora vamos a cargar con el hielo en el vaso y ya está ya hecho para el consumo.
08:21Bien frío.
08:22Bien frío, con mucho hielo, este ya está para el consumo, ya se puede, como te digo,
08:29se puede consumir ya o poner así en la heladera.
08:33Exacto.
08:34Para...
08:35Y acá yo puedo decir de que a nombre de los compañeros de la de estudio me voy a arriesgar
08:43y me voy a animar a consumir para probar.
08:46Voy a hacer la degustación.
08:47¿Ustedes qué dicen?
08:48¿Denis?
08:49¿Denis?
08:50¿Denis?
08:51Yo me voy a sacrificar en nombre de ustedes, compañeros.
08:54Como un buen compañero me da sacrificio.
08:58Escuchen lo que es el hielo.
08:59Vaya sacrificio.
09:00¿Cómo quisiera estar ahí realmente?
09:02Pero yo no me tomaría un vaso, me tomaría mínimamente tres compañeros de este calor.
09:06Ay, qué rico.
09:07Mira, Yuliana, ni te imaginas cómo es de rico.
09:13Se ve lo Geterei Laya, impresionante.
09:16El rostro de satisfacción es que eso es impresionante.
09:19Geterei.
09:21No, encima yo les cuento de mí.
09:23Este es el famoso, como se dice en guaraní, Benru.
09:25O lloran de corazón.
09:27Ay, no.
09:28Este juro que es tan...
09:29Salgo de siestado, voy a comprar una sandía y esta noche voy a tomar eso.
09:37Se burla el de nosotras.
09:38A mí me encanta.
09:39No te vas a arrepentir, Yuliana.
09:43No te vas a arrepentir, Dennis, Yuliana, Benru, de preparar esto porque es riquísimo.
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