00:00Bueno, hoy queremos saber y consultarle cuál es la situación del sector de los productores de arroz
00:06y que también entendemos ahí hay un gran porcentaje de productores que también son ganaderos
00:12y ambas actividades hoy afectadas por los temporales.
00:17Sí, efectivamente el exceso de lluvia, la concentración de lluvia en unos pocos días
00:23generó unos problemas importantes en un área aproximada del 54% del área de arroz a nivel nacional
00:35y esto pone en riesgo el volumen a producir en esas que son 80.000 hectáreas.
00:46Efectivamente lo que ocurrió es una concentración fuerte de lluvia,
00:51principalmente donde más está afectando al sector arrocero es en la cuenca del río Tebico Arul
00:58y estamos un poco advirtiendo a la ciudadanía principalmente porque hoy no podemos dimensionar
01:09el volumen de pérdida de grano, sí ya hay un impacto, pero también nos preocupa un poco
01:16en la cantidad de gente que podría afectar a nivel laboral, considerando que el arroz es un rubro extensivo
01:26pero que emplea bastante personales e incluso poblaciones que viven de trabajar en los campos de arroz.
01:36Ingeniero yo tengo que reconocerte mi completa ignorancia del sector de arroz porque desconozco el volumen por ejemplo
01:45producido por Paraguay todos los años y de ese volumen producido cuánto se queda aquí
01:51y si tenemos exportación cuáles son nuestros mercados.
01:54¿Podrías describirnos esos datos de tal manera a dimensionar lo que estamos hablando
02:00cuando decimos que el 54% de la superficie de siembra está comprometida?
02:06Bueno, nosotros para este año tenemos previsto 175 mil hectáreas de cultivo de arroz
02:13ustedes verán en el censo agrícola habla de 205 mil hectáreas
02:21y efectivamente son 205 mil hectáreas mecanizadas para arroz
02:26pero el arroz entra en un proceso de rotación
02:30entonces hay un área importante que queda sembrándose otro cultivo o para uso en ganadería
02:39de esa manera se conserva el suelo y se optimiza el rendimiento del mismo
02:46entonces con 175 mil hectáreas nosotros anualmente estamos produciendo más o menos
02:51un millón 100 mil toneladas de arroz
02:53de las cuales más o menos 180 mil toneladas son las que quedan para consumo interno
03:01el resto es para exportación
03:02o sea que un volumen alrededor del 15% es lo que queda para consumo a nivel nacional
03:12y el resto va para exportación a mercados internacionales
03:17principalmente Brasil que es el principal consumidor de nuestro arroz
03:21y otros 32 mercados diferentes los cuales venimos trabajando como gremio
03:28y venimos posicionando en los últimos años
03:32para darte una idea cuando hace aproximadamente 15 años la exportación
03:38o sea el área total de arroz en Paraguay eran 40 mil hectáreas
03:43y hoy estamos en 175 mil hectáreas
03:45o sea prácticamente 3 y algo veces más del área de hace unos cuantos años
03:50eso que hace que hoy tenemos volúmenes con los cuales podemos acceder
03:54volumen y calidad verdad porque hay bastante inversión también en tecnología
03:58lo cual nos da muy buena calidad de grano
04:00y tenemos volúmenes y calidad con lo cual
04:03con las que podemos acceder a mercados bastante exigentes
04:07extra Mercosur
04:08y estamos en ello verdad
04:10es ardua la tarea
04:12estamos posicionando a Paraguay como un productor importante de arroz
04:17y como un productor de arroz de calidad
04:19el tipo de arroz que producimos en Paraguay
04:22puede competir con cualquier arroz del mundo
04:24que sea de la misma categoría
04:27nosotros producimos el arroz fino largo
04:28entonces comparando con cualquier arroz fino largo del resto del mundo
04:34somos capaces de competir en calidad
04:36y eso es bueno y eso nos posiciona bastante bien
04:41aparte de unas ventajas en cuanto a costos que tenemos comparado a los países vecinos
04:49debido a mayor ventana de siembra
04:51condiciones climáticas que nos dan ciertas ventajas
04:54condición país también que nos da ciertas ventajas que nos permite competir con un gran productor
04:59como Uruguay, como Brasil, como Argentina
05:04y acceder a mercados extra Mercosur
05:07que interesante ingeniero
05:08realmente el arroz es un alimento tan noble
05:11quizás no tiene el mismo marketing que la soja o la carne
05:15yo haría justicia ahí con el arroz para darle también más espacio mediático
05:20porque me parece que es merecido en cuanto a eso que mencionaba de la calidad
05:24y a lo que se exporta a la mayor parte
05:26y que como nos conocen seguramente en otros lugares por esa calidad de arroz
05:30y ahora la siguiente pregunta ingeniero tiene que ver con que
05:33si es que estamos con ese riesgo de perder una importante cantidad de arroz sembrado
05:43en este caso podríamos fallarles a los contratos firmados con esos países de destino
05:50y eso podría derivar en algún tipo de menor volumen para el mercado local
05:56o sea, ¿podría llegar a faltar arroz en nuestro país?
06:01no, arroz a nivel local
06:05el abastecimiento de arroz de consumo local no va a faltar
06:08ni no se va a ver afectado
06:09principalmente por lo que mencionaba
06:11que solo el 15% de lo que producimos consumimos a nivel nacional
06:15entonces, efectivamente lo primero y lo más práctico
06:22es cubrir el mercado nacional
06:23y eso no sería un problema para los volúmenes que estábamos conversando
06:29entonces, yo diría a la ciudadanía
06:31no va a haberse desabastecido el consumo
06:34el consumo de arroz en Paraguay
06:38o la provisión de arroz para el consumo en Paraguay
06:40como dato te digo
06:43Paraguay consume
06:43estamos consumiendo entre 12 y 16 kilos per cápita año
06:49no somos un país muy consumidor de arroz
06:53a pesar de todo lo noble que es el arroz
06:55como mencionabas
06:56entonces, no faltaría
06:59sí, lo que haría es que el volumen exportado
07:03del año 2024
07:06podría ser bastante menor
07:09debido a esa menor productividad
07:12o sea, merma de producción
07:14que podría generar esta situación de inundaciones que estamos teniendo
07:20que hoy no sería responsable
07:23cuantificar o dar una cifra
07:25del volumen que podríamos perder
07:28debido a que las condiciones en que estamos
07:30no nos permite dimensionar eso
07:33y tampoco va a variar mucho
07:37en función a cómo se comporte el clima en los próximos días
07:39entonces, lo que sí advertimos
07:43un poco lo que está ocurriendo
07:46pero es pronto para decir
07:48o estimar un daño
07:50a nivel de producción total nacional
07:53Bien, y por último, ingeniero
07:55¿cuál es la proyección que tienen para el próximo año?
07:58más allá del resultado de exportación
08:00que depende de lo que hoy están
08:01también sembrando y después cosechando
08:04¿tienen datos ustedes
08:06de que estos fenómenos
08:08continuarían después?
08:10es decir, ¿el niño vino para quedarse varios años?
08:13¿o es algo de este año nada más
08:15y después ya se estaría normalizando?
08:19Mira, lo que viene fallando
08:24lo que más viene fallando en los últimos años
08:25es el pronóstico, ¿verdad?
08:26o sea, es muy difícil decir
08:28esto creemos que va a ocurrir
08:30porque está bastante cambiante el clima
08:32pero al parecer diciembre
08:35ya empieza a moderarse un poco el niño
08:38igual van a seguir algo de lluvias
08:41en enero o febrero
08:41pero va a permitirnos un poco
08:45esta calma de diciembre
08:47nos podría permitir
08:49incluso hasta tener
08:50en las parcelas no afectadas
08:52tener un rendimiento muy importante
08:53así como mencionabas
08:56yo creo que hay que decir también lo positivo
08:58lo positivo es que hoy
08:59estamos pasando por unos precios
09:01muy buenos del arroz
09:02y eso va a paliar en cierto modo
09:04cualquier, algunas pérdidas que puedan tener
09:08evidentemente esto es
09:09cada empresa o cada productor
09:11tiene una situación diferente
09:13pero es bueno decir
09:15que estamos pasando
09:17por una coyuntura de mercado
09:20que nos permite vender
09:21a unos precios históricos muy buenos
09:23de los más buenos que
09:24yo llevo 18 años en el rubro
09:26y es el precio más bueno
09:28al que hemos vendido hasta ahora
09:29y todo apunta a que
09:32el año que el promedio
09:34del año que viene
09:34también van a ser muy buenos precios
09:36no a lo mejor a los picos
09:37que estamos llegando ahora
09:38pero sí históricamente
09:40van a ser unos precios
09:41bastante buenos
09:42lo cual nos reconforta un poco
09:45porque podría ir a paliar
09:47a esos productores
09:50que están sufriendo esta merma
09:52o esta situación de exceso de agua
09:55¿Cuál es ese precio?
09:57y hablamos de que esto es establecido
09:59a nivel internacional
09:59es decir, es un commodity
10:01entendemos que somos tomadores
10:02de precios
10:03¿es así?
10:04no
10:05el arroz tiene esa peculiaridad
10:07no tiene un mercado
10:09a términos donde tomar posición
10:11a mercado de futuro
10:12como tiene la soja
10:13o como tienen otros commodities
10:15y eso es por la coyuntura
10:17por la coyuntura
10:18como se mueve el arroz en el mundo
10:20solo el 3% del arroz
10:23producido en el mundo
10:24es exportado
10:25es decir, todos los países asiáticos
10:27que producen los grandes volúmenes de arroz
10:29primero abastecen su consumo interno
10:33y luego exportan el resto
10:35entonces
10:35eso genera un fenómeno
10:38en una coyuntura de mercado
10:39muy diferente
10:41y no existe un mercado referencial
10:43por ejemplo en la soja
10:44el mercado de Chicago
10:45es un mercado referencial
10:46en el cual uno puede
10:47tomar posición de precio
10:49en el caso del arroz
10:51no tenemos un mercado
10:52tan globalizado
10:54a nivel mundial
10:54en el cual podamos
10:55podamos tomar posición
10:57es bastante regional
10:59hasta cierto punto
11:01o sea
11:01como esté el mercado
11:02como esté
11:03la producción en el Mercosur
11:05afecta mucho
11:05a nuestros
11:06a nuestros precios internos
11:08pero hay
11:09a partir de cierto punto
11:10los precios
11:12en los otros
11:13clústeres de producción
11:14afecta también
11:17al precio internacional
11:19es bastante peculiar
11:20el tema de precios
11:21de arroz
11:21es todo un tema
11:22bastante diferente
11:23a pesar de que
11:25es un commodity
11:26gracias
11:28gracias
11:29gracias
11:30gracias
11:31Gracias.
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