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El ambiente navideño inunda Pamplona
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TVTranscripción
00:00Mámen Oroz, jefa del comercio del Ayuntamiento de Pamplona, muchas gracias por estar aquí.
00:13Izar Veloras, pianista del Grupo John Coldo y Daniel Heredia, responsable del Pista de Hielo de la Capitán Navarra.
00:19Muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros.
00:21Vamos a hablar hoy en este especial de Navidad, en esta sección, del alumbrado.
00:25¿Qué supuso para vosotros el hecho de encender todas esas 1.500.000 puntos LED?
00:34Bueno, todavía estamos encendiendo más de 282 calles y poco a poco comenzamos con el casco viejo y el ensanche y poco a poco vamos encendiendo el resto de la ciudad.
00:45Sí, la verdad es que ha sido una gran ilusión porque es un presupuesto comedido, sencillo, pero creemos que es bastante eficaz y sobre todo tiene un pequeño gesto hacia los barrios de Pamplona, de Iruña, que son tan importantes.
01:05Pero bueno, la fuerza ya está en marcha.
01:09Mucha luz, color hubo, pero también música, en este caso con el Grupo John Coldo.
01:14Sí, así es. Estuvimos tocando en la Plaza del Ayuntamiento el sábado por la tarde y la verdad que fue muy guay para nosotros.
01:22Fue una experiencia muy especial poder tocar delante de tanta gente y un honor, la verdad.
01:28¿Qué sentisteis? ¿Era la primera vez que tocabais para tanta gente o ya estáis acostumbrados a las grandes aglomeraciones?
01:34Qué va, qué va. Fue la primera vez que tocábamos para tanta gente.
01:36Estamos acostumbrados a tocar en fiestas de barrios o de pueblos, pero bueno, a él siempre se siente un poco de depresión ver tanta gente, pero también fue muy especial y lo sentimos con mucha ilusión y pudimos aprovechar la experiencia a tope.
01:506.513 personas, ¿eh?
01:53Nada más y nada menos.
01:54A las 6 de la tarde.
01:55Daniel, ¿cuántas personas pasan por la pista de hielo a lo largo de tu realidad?
01:59Por ahora, a los tres días que ya hemos abierto, creo que unos 4.000, 5.000 personas han pasado ya. Es lo bueno porque la gente busca diversión y eso se lo puedo ofrecer yo.
02:08Venimos desde lejos, desde el sur.
02:09Sí, tu acento te delata, ¿no?
02:12Un poquito, un poquito.
02:12No eres de Pamplona, ¿de dónde eres? Cuéntame.
02:13La gente me dice que no soy de Pamplona centro, pero casi, casi.
02:16Venimos del sur, traemos hielo de allí de Sierra Nevada para que la gente disfrute unas fachas como en las indicadas y ya sabemos que Pamplona también es fría y ese aspecto me gusta porque es más acogedora.
02:26La gente es más acogedora y la recibo muy bien allí.
02:30¿Y luego os quedáis durante todas las navidades aquí?
02:32Sí, hasta el 6 de enero que ya terminamos la temporada y estamos hasta el 6, hasta los Reyes, atendiendo hasta el último Pamplona que venga y ya está, con mucha alegría.
02:42¿Y dónde hay más magia en la navidad, en el sur o en el norte?
02:46Ahí están empatados los dos. En los dos hay mucha magia. Son diferentes las magias, pero encantadoras las dos y muy acogedoras.
02:51En tu caso, Mamen, explícanos un poco cómo se ha forjado todo este alumbrado, que estamos hablando tanto de él, pero ¿qué hay detrás de todo ello?
03:01Bueno, pues hay un trabajo importante y comentar un poquito, sobre todo el acto inicial, el encendido.
03:11En agosto del año pasado, pues ya los concejales, Kondo Martínez, Miquel Armendariz, nos pidieron al equipo de comercio pensar en un evento quizás para ese encendido de luces,
03:22que tanto quiere la gente de Pamplona, que fuera emotivo, que llegara un poco al corazón.
03:30Entonces, con esa idea de hacer algo sencillo, pero emotivo, que recogiera también el talento local,
03:36pues nos dirigimos a Central, que es el Café Teatro Situador, para nosotros muy importante en el mercado de Santo Domingo,
03:42y les hicimos de esa idea, de esa idea de corazón, que prepararan un proyecto.
03:47Y de ahí surgió la idea de un pequeño concierto en el que se diera a conocer talento local
03:53y luego esa pieza compuesta por Ignacio Sánchez e interpretada Argiluna, que recoge todas las esencias,
04:01todo el sentimiento de la ciudad de Pamplona de Iruña, todas esas canciones míticas que llevamos en el corazón
04:08y que se van entrelazando hasta configurar una armonía muy emotiva.
04:14Con ese acto ya huele a Navidad y también mítico son los turrones.
04:18Y en este caso, nuestra compañera Nerea García está en un obrador de Navarra que sabe mucho y cómo hacerlo muy bien.
04:29Hola chicos, buenas tardes. Pues ya queda menos, nada más y nada menos que menos de un mes para esas comidas y cenas navideñas.
04:36Hoy nosotros nos hemos venido hasta este obrador de Yelé en Barañain. Tenemos con nosotros a Miguel. ¿Qué tal? Buenas tardes.
04:44Buenas tardes. ¿Qué tal, Nerea?
04:45Bueno, Miguel, ¿todo ya preparado para estas fechas tan señaladas para vosotros?
04:50Estamos ya en plena faena, estamos produciendo todo lo que va a ser Navidad, estamos adelantando porque después el trabajo se dispara
04:56y hay que adelantar las cosas, hay que prepararlas.
04:59¿Qué es lo que más demanda la gente aquí cara a Navidad en esta pastelería?
05:03Aquí lo que más se vende, lo que más se demanda en Navidad suele ser el turrón de mantequilla, con muchas diferencias lo que más se vende.
05:09Después vendemos mucho el turrón de hojaldre, turrones varios como el de café, limón y canela, avellana, chocolate.
05:15Y ahora estamos probando hacer como está de moda ahora una llanduilla de pistacho, que es lo que más se está demandando en general.
05:28Y eso es un poquito, aparte de eso solemos hacer muchas trufas, muchos panetones, hacemos pastas, hacemos todo tipo de dulces por estas fechas y demás.
05:38Lo que me decías, el pistacho que últimamente está muy de moda, sobre todo entre los jóvenes, es lo que nos está preparando aquí tu compañero, ¿no?
05:47Eso es, esto es una llanduilla de pistacho, que es un turrón de pistacho, pistacho con azúcar y leche en polvo con un poco de chocolate, el chocolate blanco.
05:55Y esto lo que es, es un praliné, una llanduilla, que es una base de fruto seco de pistacho con azúcar, que después lo terminaremos con una capa de chocolate blanco, una especie de trufa de chocolate blanco, que después irá recubierto de chocolate blanco.
06:11Son porciones de turrón individuales. Es lo mismo del turrón clásico de siempre, que es un fruto seco con chocolate, pero en distinto formato.
06:21No sé si esto ya lo habéis sacado al mercado o todavía no.
06:24Sí, sí, ya lo tenemos para vender. Hace ya un par de semanas que está. Ha tenido muy buena acogida y por eso estamos prácticamente cada dos o tres días estamos haciendo este nuevo turrón de pistacho.
06:36¿Con cuánta antelación más o menos os vais preparando para estas fechas? Porque son días potentes de mucho trabajo, ¿no?
06:42Nosotros empezamos en septiembre. En septiembre ya compramos la almendra, empezamos a tostar, empezamos a moler, a mezclarlo con el azúcar y vamos avanzando en el proceso, que es un proceso laborioso.
06:53No es complicado, no es difícil, pero es un proceso largo, laborioso. Entonces, a partir de septiembre, junto con la campaña de helado más o menos, es cuando empezamos con el turrón.
07:04Y esto que tenemos aquí, más o menos ahora, ¿cuánto tendríamos que esperar para que estuviera listo ya para comer o emplatar?
07:10Esto en 15 o 20 minutos va a endurecer, después se le hace una trufa blanca que va por encima de vainilla y se deja reposar hasta el día siguiente, más o menos 24 horas.
07:21Y entonces, cuando tenga una película, un poquito la superficie esté seca, es cuando lo vamos a cortar y lo vamos a poder bañar en chocolate blanco, en este caso.
07:30Bueno, si te parece igual, pasamos a la parte de la barra y me enseñas los turrones que tienes también ahí, panetones también, creo que hemos visto.
07:37Vamos a verlo.
07:39Genial.
07:39Tengo que decir, chicos, que huele muy bien, que es una pena que no estéis aquí para poder oler lo que estamos oliendo nosotros.
07:49Bueno, Miguel, ¿qué tenemos aquí? A ver, cuéntame.
07:51Bueno, Nerea, estamos ya en la tienda y aquí tenemos varios turrones, que no todos, de los que ofrecemos en Gile.
07:57Aquí, por ejemplo, el primero tenemos el mar de cava, que es una trufa de un orujo de champán, turrón de avellana, turrón de limón y canela, mazapán de mantequilla y vainilla, que es lo que más se vende.
08:09Tenemos aquí un lingote de avellana con chocolate negro, tenemos aquí una trufa de una mermelada de naranja con chocolate negro, turrón de hojaldre, de café, de almendra.
08:22Bueno, no están aquí todos los que solemos hacer, pero la mayoría ya estamos adelantando.
08:26Tenemos que decir que nosotros hemos tenido la oportunidad de probar alguno y están muy buenos, ¿eh?
08:30Y, bueno, también a mis espaldas, a nuestras espaldas vemos los panetones, un gran éxito también de vuestra tienda, ¿no?
08:36Sí, llevamos ya tres o cuatro días haciendo panetones prácticamente todos los días, porque ya se ha disparado la demanda de panetón para Navidad.
08:42Y tenemos el clásico de chocolate, tenemos el de naranja confitada, tenemos pistacho con chocolate blanco y cereza.
08:53Y, bueno, después alguno más puntualmente que se hace como el de avellana y andullá.
08:58Y otra cosa que no vemos aquí, pero que a partir de la semana que viene vamos a poder ver, son los roscones, ¿no?
09:04Sí, ya estamos haciendo roscones, ya tenemos varios encargos para entregar en diciembre.
09:08Roscon prácticamente a partir de esas fechas todos los fines de semana hacemos y por encargo, pues claro, por encargo ya habría la posibilidad de poder comprarlo.
09:18Bueno, pues muchas gracias, Miguel, por abrirnos las puertas de este obrador.
09:23A ti, como en casa.
09:24Y vosotros, pues a coger ese ticket para poder reservar vuestro roscón y, bueno, ya podéis venir también a comprar todos estos turrones que tenemos que decir que están buenísimos.
09:35Muchas gracias, Nerea. Daniel, te estaba dando un poquillo de envidia, ¿o no?
09:38Sí, un poquito, la verdad. Me apetece ahora mismo el turrón.
09:41Hay que comer mucho turrón para luego lanzarse a la pista de hielo.
09:45Claro, hay que coger fuerza con el turrón y después venirse a la pista y disfrutar con la familia.
09:49¿Qué tipo de público es el que tenéis, sobre todo a lo largo de estas Navidades?
09:52Lo bueno es que el público tenemos todo el que quiera venir, desde los más pequeñitos hasta los más grandes, porque da una diversidad muy grande.
09:59Al final son las risas, los momentos que se quedan allí y que te traigan el hielo en estado puro, en Plaza del Castillo, no hay mucho.
10:07Mamen, ¿por qué John Coldo elegisteis?
10:11Bueno, la elección fue del gabinete de alcaldía, del equipo y de la jefa de protocolo.
10:17¿Y por qué John Coldo? Porque la primera premisa era que tuvieran mucho talento musical, que fueran muy buenos músicos y músicas.
10:25Y luego nos pareció una oferta jugosa, nueva y nos pareció que podía responder muy bien en Plaza del Ayuntamiento, que es lo que fue.
10:36O sea, la verdad que vibró, la Plaza del Ayuntamiento vibró con ellas y con ellos y estuvo muy bien.
10:40Y Zarbe, ¿cómo elegisteis ese repertorio?
10:44Bueno, pues intentamos elegir un poco lo que solemos tocar siempre, que tampoco queríamos renunciar a lo que ha sido el grupo.
10:53También pasamos un poco la elección a que, bueno, aprovecho y comento que hemos sacado un pequeño disco hace un mes o así, un EP de cuatro canciones.
11:02Y entonces dijimos, es una buena oportunidad para presentarlo y ya de paso dijimos, bueno, pues montamos ya un villancico versión salsa, ¿no?
11:10Ahora que se acerca la Navidad, pues un poco un mix de todo eso.
11:13¿Y qué ambiente se vivía ahí, que se respiraba? Porque siempre decimos que es muy positivo el alumbrado, ¿no?
11:18Y a todos nos gusta ver las calles iluminadas.
11:20Sí, la verdad que era un ambiente muy súper positivo, la gente, bueno, es que había tanta gente que yo miraba y decía, guau, no puede ser que haya tantísima gente viéndonos a nosotros.
11:31O sea, bueno, pero nosotros estábamos súper contentos también, súper ilusionados y yo creo que eso también se percibe desde el público, ¿no?
11:37Que lo disfrutamos y lo pasamos bien tocando.
11:39Luego la importancia también que es sonorizar, iluminar bien el trabajo profesional, ¿no?
11:45Vuestro trabajo y en este caso el de central fue importantísimo porque con una mala, no sé, hubiera sido una pena, ¿no?
11:51En cambio, todo su valía, pues quedó demostrado y estuvo muy bien.
11:57Sí, sí, la verdad que sí, enhorabuena, ¿eh?
11:58Y que tiene la pista de hielo, Daniel, que siempre nos atrapa, siempre nos atrae ahí a, aunque sea, darnos algunos porrazos, pero siempre queremos ahí, es un gran atractivo.
12:09Al final hay una magia ahí que no se puede comprender y cuando lo ves, lo ves por primera vez, desde los más pequeños a los más grandes, se quedan alucinados mirándolo y al final pecan en caer hacia adentro.
12:19Y eso es lo bueno, que es una magia que se siente y entras y al final disfrutas un montón y tenis viva experiencia.
12:26No sé si habéis estado también en otras ciudades.
12:28Sí, nosotros nos movemos, sobre todo en Navidad, en el sur tenemos cuatro ciudades, Sevilla, Málaga, Sierra Nevada, Murcia y aquí en el norte tenemos Zaragoza, Gigón.
12:38Sí, entonces traemos el hielo a todas las partes que quieran recibirlo.
12:42A mí me ofrecieron Sevilla, de hecho, pero al final decidí Pamplona.
12:46¿Y por qué Pamplona?
12:46Llevo aquí tres años ya y me recuerda más como a mi tierra.
12:50Al final es como una familia toda aquí, son muy amables, el trato que hay y también el frío también lo tenemos nosotros allí un poquito, aunque menos, pero también lo tenemos y me recuerda, es muy familiar.
12:59Es la Granada del Norte.
13:00Es la Granada del Norte, correcto.
13:02Mamen, ¿y para el comercio qué supone también todo el alumbrado y todo esto entramado?
13:08Es muy importante, el trabajo que hemos generado lo hacemos todo en colaboración, también toda la dinamización de calles, de ejes comerciales con las asociaciones de comerciantes de la ciudad.
13:18Trabajamos siempre conjuntamente porque para ellos, incluso el Instituto de Estadística dice que es más del 30% la actividad económica y es muy importante el comercio local y es muy importante también para ellos generar ese ambiente, esa alegría en las calles para crear esa experiencia,
13:38esa forma un poco de disfrutar de la Navidad también en la calle y para los comercios locales, pues es un momento de mucha importancia, sí, ahí estamos.
13:49¿Algún día Pamplona llegará al nivel de Vigo o no?
13:52No.
13:52No sé, igual yo no sé dónde estaré yo, no creo, no creo porque es una cuestión también un poco de talante, ¿no?
14:01Y presupuesto, ¿no?
14:02De talante presupuestario y 2,4 millones de euros que gasta Vigo.
14:06El ciudadano de Pamplona, la ciudadanía, quiere que pongamos muy buenas luces en todos los sitios, pero luego no quiere que gastemos tampoco dinero público en exceso.
14:14Entonces, claro, ese equilibrio, ahora mismo estamos por debajo de Donosti, al nivel de León y muy alejados de los 2,4 millones de Vigo, que me parece estupendo, pero no sé, no creo que lo vea yo allá.
14:26¿Cuánto es? ¿380.000 por ahí?
14:28Sí, 380.000, un poquito más, sí, eso es suficiente.
14:32Pues también un evento que nunca falla en la estampa navideña de Pamplona es la Feria de Navidad que se encuentra en la Plaza de Toros y está ahí nuestra compañera Nerea García. Muy buenas tardes.
14:44Hola chicos, pues aquí me habéis pillado en la tradicional Feria de Navidad de la Plaza de Toros de Pamplona, unos 60 puestos de bisutería, comida, artesanía, conforman este año este mercadillo navideño.
14:58Y nosotros hoy estamos con Ignacio y con Íñigo. ¿Qué tal chicos? Buenas tardes.
15:02Buenas tardes, aquí estamos un poquito.
15:05Muy buenas Nerea.
15:06Bueno, a ver, contarme, ¿cuándo se abrió esta feria? Creo que este fin de semana.
15:11Se inauguró el día 29, que era sábado, y vamos a estar hasta Reyes todos los días, con un horario de mañana a tarde.
15:20A ver, ¿qué horario tenéis de qué horas exactamente? Para todo aquel que quiera pasarse.
15:25Días de labor de 10 y media a 2 y de 4 y media a 9 de la noche.
15:31Días festivos de 11 a 2 y media, cambias a media hora de la mañana.
15:36Y las tardes siempre igual, de 4 y media a 9.
15:39Bueno, Íñigo, ¿todos los años abrís el 29 San Saturnino?
15:45Eso es, ya es una tradición.
15:47La gente celebra, la gente viene a la feria de Navidad, comenzamos, damos el pistoletazo de salida a la Navidad.
15:52Y la verdad es que es una ilusión volver a otro año más aquí a Iruña,
15:56volver a encontrarnos un montón de compañeros que todas las Navidades compartimos aquí un montón de horas, ¿no?
16:01Y da mucho gusto volver y reencontrarse.
16:05¿Cómo han sido esas primeras horas?
16:07Pues muy buenas. El fin de semana arrancó muy bien.
16:10Y ahora empezamos la semana, que ya vienen los festivos.
16:14Esto se pondrá a tope como todos los años, claro.
16:17Pamplona responde muy bien.
16:19Oye, contadme un poco, ¿qué nos vamos a encontrar aquí en esta feria?
16:22Bueno, pues es que hay más de cerca de 60 puestos.
16:25Podéis encontrar el regalo perfecto, sobre todo, muy importante para esta Navidad.
16:29Podéis encontrar desde puestos de alimentación, regalos, bolsos, mochilas, bisutería, cuero, etc.
16:37Un montón de cositas también para abrigarse, para el frío a la que llega.
16:40Y la verdad es que es el lugar perfecto para encontrar un regalo esta Navidad.
16:44Yo tengo recuerdo de venir aquí siempre a buscar ese regalo para el amigo invisible, concretamente.
16:50No sé si conocéis a gente que venga a por eso.
16:53Mucha gente, mucha gente. Aquí viene todo Pamplona.
16:56Que tienes para comer, para vestir, para bisuterías pendientes.
17:01Y no sé cómo lleváis estos días.
17:03Bueno, pues que hay gente que tiene vacaciones, fiesta.
17:06Vosotros estáis que no paráis durante todas las Navidades.
17:09No sé cómo lo lleváis.
17:10Bueno, al final nos hemos acostumbrado, ¿no?
17:12La Navidad es un momento muy importante también para el comercio.
17:16Es un momento en el que hay que aprovechar.
17:17Y vamos, para adelante. Es un momento en el que hay que escribir esa carta a lo lenchero, esos regalos.
17:24Y bueno, aquí estamos preparados, dispuestos.
17:27Y la verdad es que siempre hay muy buen ambiente en esta carpa.
17:29Bueno, Ignacio, tu puesto, el capotico, un clásico, las magdalenas, ¿no?
17:34Que triunfan siempre.
17:36Sí, claro. Ahí es mítico.
17:37Siempre la gente viene, compra una magdalena y luego ve la feria.
17:41¿De dónde sois vosotros? ¿De dónde venimos?
17:44Venimos de Olite y ya llevamos como 25 años haciendo esta feria.
17:49Oye, y no os olvidéis del chanchigorri también.
17:52Un chanchigorri de calidad, bien recién hecho, para que disfrutéis del barquillo, del chanchigorri.
17:57El capotico ya un clásico.
17:5931 años, ¿no? Esta feria.
18:0031ª edición de la Feria de Navidad de Pamplona y un clásico, el capotico de Olite.
18:06Y, Íñigo, en tu puesto, no sé si nos puedes contar un poco, qué nos podemos encontrar.
18:10Claro, por supuesto. Nosotros somos artesanos de Vizcaya, venimos desde Bilbao.
18:14Ya es la cuarta edición en la que estamos aquí, en Iruña.
18:17Y hacemos bolsos, mochilas, diferentes complementos.
18:20Utilizamos tela, no trabajamos el cuero.
18:22Son todas piezas únicas, diferentes, con un montón de estilos desde más oscuros, más sobrios, más coloridos.
18:28Os animamos a todas y a todos a que paséis, a que descubráis las colecciones nuevas de este año.
18:32Ya aquí en Iruña empezamos a ser conocidos, famosos.
18:36Famosos, espectaculares.
18:38Eso es.
18:39Entonces, bueno, animar a todo el mundo a que pase por aquí, a que descubra, siempre vais a encontrar alguna cosita nueva.
18:45Y eso.
18:47Bueno, chicos, pues muchas gracias.
18:49Yo me voy a quedar aquí dando una vuelta, viendo todos estos puestos.
18:53Pero bueno, como ellos también lo han dejado claro, esta fina de Navidad es una parada obligatoria para todo aquel que venga a disfrutar de las Navidades a Pamplona.
19:02Muchas gracias, Nerea.
19:03Mamen, rápidamente, ¿dónde podemos consultar la programación?
19:07En la página web del Ayuntamiento de Pamplona, toda la programación cultural.
19:11En calles, en barrios, en iglesias, el Chiquipam, que empieza el 22 de septiembre, el espacio infantil.
19:17En autobuses, un trenecito, carruseles, bueno, en fin, hay mucha actividad.
19:23Mamen y tarde, Daniel, muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros a acompañarnos.
19:27Y nada, nos vemos por las calles.
19:28Nos veremos por ahí.
19:30Gracias.
19:30Adiós.
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